西洋参很苦是假的吗西洋参怎样吃味道更好

养生健康

西洋参很苦是假的吗西洋参怎样吃味道更好

原料

粳米100克，红枣(干)10克，西洋参3克。

做法

1.将西洋参洗净，置清水中浸泡一夜；

2.西洋参切碎，大枣洗净；

3.将西洋参、大枣、粳米及浸泡西洋参的清水一起倒入沙锅内；

4.再加些清水，文火熬60分钟。

材料

西洋参片5克，南杏8粒，冰糖适量

做法

1.西洋参切片洗净，加入南杏适量一齐放入炖盅内；

2.待褒内的水沸腾后把炖盅放进去；

3.文火炖一个半小时后加入冰糖，待冰糖炖溶即可。

西洋参怎么辨别好坏

西洋参怎么辨别好坏?只要是名贵的药材，一些人为了图利都会做假货，什么人参、鹿茸、燕窝统统都有假货，也有很多js以次充好，所以广大朋友们一定要睁大眼睛看清楚，分清楚西洋参怎么辨别好坏，下面教大家几个辨别真假西洋参的方法，附上了图表供大家参考...

西洋参(Panax quinguefolium)又名花旗参。五加科,人参属。多年生草本植物，主根肉质，纺锤形。茎单一，高20～60厘米。掌状复叶3～4轮生茎端;小叶通常5，有柄，倒卵状长圆形，下面一对卵形或近圆形，边缘有不整齐锯齿。伞形花序单生茎顶，着花6～20朵;花小，黄绿色;萼有5齿;花瓣5;雄蕊5;心皮2，子房下位，2室，花柱2。浆果状核果，熟时鲜红色。原产北美，我国近年有引种栽培。根含人参皂苷、人参皂草精醇及少量挥发油、树脂等。性寒，味苦微甘，功能补肺阴、清火、生津液。西洋参是补阴之物，是百姓生活中常见的滋补药材。西洋参原产地是加拿大、美国，近年我国东北地区及河北、江西、湖南等省也有栽培。而“花旗参”是因为美国旧称为花旗国而得名，原产于美国北部到加拿大南部一带。花旗参与加拿大参虽然同种，但因为气候影响，花旗参的参面横纹比后者更明显，有效成分含量也较高。西洋参种类复杂，质量也有优劣，甚至还有假冒的，因此，选购时应加以鉴别。我国前市场上的西洋参有两类，一是美国和加拿大进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。药房销售的西洋参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等;进口的西洋参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂最贵，福临门西洋参较为实惠。专家表示，购买西洋参时应认真辨别是国产的还是进口的。首先，进口西洋参的皱纹不规则，显得粗而深，国产西洋参表面较光滑，皱纹细而浅;其次，进口产品手感较沉，国产的较轻;进口西洋参往往香气更浓，国产的则淡很多。不过，任何原产地都有道地药材，也有较次的产品，因此要辨证看待。

(一)最简单的鉴别真假西洋参片方法

1、西洋参的外观和香气，西洋参有一种特别的香味是人参所没有的也是没办法伪造的，一般人参的表面比较粗，颜色是黄白色的，纵皱纹又粗又大比较明显。一般人参的手感比较轻，断面比较平，放射纹理不明显，还有裂痕。

2、看西洋参的横向环纹，野山参的横向环纹很多，被称为“铁线纹”，这是它与西洋参的一个明显区别。

3、辨别是否沙参和白芷假冒。

沙参的形状和西洋参不一样，握在手中很轻，比较容易掰断，掰开来比较不平整，而且味道很细微只有一点甜的感觉。

白芷表面有一个一个的小疙瘩，顶端有叶鞘痕及茎痕，拿在手上比较轻，掰开里面是白色的，表皮比较宽。尝味道没有西洋参的味道。

西洋参为什么越小越贵看口感

西洋参的口感也可以辨别真假和质量的优劣，我们在西洋参选购的时候，可以稍微的品尝一下，如果你感觉到西洋参吃到嘴里，味道很清香，有一种涩涩的清香，这样的西洋参营养价值最高。

西洋参对女人的副作用肠胃不适

西洋参味甘、微苦，性寒，归肺、胃、心、肾经，含有西洋参皂苷、西洋参多糖、多糖、蛋白质、核酸、肽类、氨基酸、淄醇类、黄酮类、维生素、微量元素等营养成分，从中医的角度看，如过量食用或经常食用西洋参，很可能造成食用者体内寒气过重、口干胸闷，腹部疼痛、肠胃不适、腹泻、畏寒等症状。

西洋参降火还是上火西洋参泡完水以后可以吃吗

可以吃。

西洋参中所含的营养物质和药物有效成分比较多，经过泡水之后无法全部都溶解出来，所以在泡完水之后西洋参是可以吃的，这样对人体来说所能吸收到的有效成分也会更多一些，因此也能起到更好的效果。

但是如果经过多次泡水的话，西洋参中所含的糖分基本上都会溶解到水里，所以泡完水的西洋参吃起来口感并不是很好，如果不想吃的话也是可以不吃的。

西洋参泡水清澈还是浑浊

清澈。

西洋参外观接近米色，为了更好的将西洋参内部的有效成分析出，通常泡水用的西洋参都是切成了薄片，用热水冲泡后，茶水的颜色和白开水一样，不过喝在嘴里还是会有一股淡淡的西洋参的味道。

小贴士：正常的西洋参泡水是不会让茶水变得浑浊的，如果有西洋参泡水出现浑浊的情况，则考虑买到的西洋参品质较差或者是假的西洋参，建议不要继续饮用了。

西洋参怎么吃效果最好

泡水饮用

西洋参泡水喝是最常见的西洋参吃法，西洋参泡水作茶饮营养析出率高，简单易操作，是调养身体的最佳方法之一，也可以将西洋参片切片放在砂锅中加水煮10分钟，饮汤吃参，这样煮出来的西洋参水营养更高，持续的高温可以让西洋参中的氨基酸，微量元素，人参皂甙类物质析出。

西洋参为什么是甜的

苦中带甜。

西洋参味甘、微苦，其中含有一定的皂苷和多糖类成分，吃起来一般为苦中带甜的味道，且味道比较淡，如果购买到的是吃起来很甜或很苦的西洋参，那么很有可能是买到了劣质的产品。

建议在购买西洋参的时候最好是去正规的药店购买，避免在无资质、资格的街边小摊购买，这类西洋参不仅不符合相关质量规定，而且还有可能是用其它的物质来冒充西洋参进行出售。

怎样吃西洋参洋参龙眼茶

材料：龙眼肉15克，西洋参3克。

做法：

1、将龙眼肉、西洋参一同放入茶壶中。

2、放入适量清水，开大火煮沸。

3、然后转小火煮30分钟。

4、将水倒出代茶饮用，最后连同龙眼肉、西洋参吃掉即可。

西洋参泡水一次放多少西洋参和什么搭配泡水

材料：龙眼肉15克，西洋参3克。

做法：

1、将龙眼肉、西洋参一同放入茶壶中。

2、放入适量清水，开大火煮沸。

3、然后转小火煮30分钟。

4、将水倒出代茶饮用，最后连同龙眼肉、西洋参吃掉即可。

材料：西洋参5克，麦冬10克。

做法：

1、将西洋参和麦冬放入砂锅中。

2、放入足量清水。

3、开大火煮沸，然后转小火煮30分钟左右。

4、倒出，待其稍冷却后饮用即可。