花蛤蒸蛋如何做

花蛤蒸蛋如何做

准备5个花蛤。

在开水焯一下。

准备所有的材料。

把所有的食材切末。

鸡蛋中放入盐，

放入五香粉。

把花蛤，摆入盘中。把香肠撒入盘中。

在蛋液中放入适量的水。

用过滤网把蛋液倒入盘中。

倒入适量的油，把剩下的食材撒入上面。

盖上保鲜膜。

上锅蒸25分钟即可。

蛤蜊蒸蛋的做法

2岁宝宝食谱：蛤蜊蒸蛋

原料：青蛤(白蛤、文蛤或者其他蛤蜊也行)10只、鸡蛋2个、盐少量、鸡精少量、料酒1/2汤匙(10ml)、姜片2片、葱花适量、鲜味汁适量。

制作方法：

1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上(也可以在水里放入适量香油)，让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净;

2、锅中放入适量水，放入姜片和料酒烧开，将青蛤放入，煮至开口立即捞出，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开口的蛤蜊捞出来，不然就煮老了;

3、将煮好的蛤蜊排放在蒸盘中，煮蛤蜊的水捞去姜片晾凉待用;

4、鸡蛋打散，加入盐、鸡精和晾至温热的蛤蜊水调匀，鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：1;

5、将鸡蛋液过滤以后(过滤的目的是使蒸出的蛋液更加细腻)，倒入放好蛤蜊的蒸盘中，用保鲜膜覆盖起来;

6、冷水时放入蒸锅，蒸10分钟左右，水开后转中火。蒸好以后的蒸蛋撒上适量鲜味汁和葱花即可。

健康提示：

蛤蜊其肉质的矿物质含量堪与酵母相媲美，而其干重中蛋白质含量也很高，也与酵母相当。

花蛤蒸蛋怎么做好吃

1花蛤放入水中，让花蛤把沙子吐干净

2锅里烧水，水开后把花蛤放入水中，煮的过程中，看到张嘴的花蛤就拿出来

3把煮好的花蛤放在容器中

4鸡蛋打在碗中，加入盐搅拌均匀。

5蛋液中加入煮蛤蜊水调匀，鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：2。

6将鸡蛋液过滤以后(过滤的目的是使蒸出的蛋液更加细腻)，倒入放好蛤蜊的乐扣乐扣格拉斯盒中

7盖上保鲜膜，入蒸锅。水开后蒸10分钟左右。

8蒸好后淋入和六月鲜酱油。

9再撒上葱花即可。

虾米怎样搭配

虾米花蛤蒸蛋羹

材料

主料：虾米，花蛤蜊(新鲜的最好)，鸡蛋2个，葱花。

辅料：黄酒、盐、葱适量

做法

1、虾米洗净切碎，有条件的可以把虾米放在黄酒里浸泡10分钟入味去腥。

2、花蛤洗净，用开水烫后使花蛤壳打开。

3、鸡蛋磕入碗中，打散，加少许盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可。

虾米瑶柱冬瓜草菇汤

材料

虾米、瑶柱、冬瓜、草菇、姜、鸡粉

做法

1、虾米瑶柱洗干净，加姜片，水一起滚10分钟;

2、放冬瓜粒、油、鸡粉一起煮10分钟，再加草菇粒一起煮5分钟，关火前加葱花即可。

蒸蛋水多了可以吃吗

可以。

一般情况下蒸蛋水放多了，会影响蒸蛋的成型情况，只能够说明蒸蛋做的不是很好，但这并不会导致蒸蛋滋生细菌以及微生物，更不会导致蒸蛋变质，食用之后是不会对人体的健康造成影响的，可以放心食用，所以蒸蛋蒸熟之后是可以进行食用的，并不需要太过于担心。

花蛤有什么营养

肉类的蛋白质都不会令我们失望，除了猪肉。花蛤也是如此，含有较高的蛋白质哦，妈妈再也不用担心我营养不良了。各种小龙虾、牛排、羊肉都吃多了?转下口味试试花蛤喽。直接炖汤，大火爆炒味道都很鲜美。

补钙、补铁。补铁能预防缺铁性贫血哦，能安静的当个可人儿了。不用担心去厕所想静静的时候晕倒了，吃点花蛤还能补钙呢，也是极好的。尤其在没有太阳的日子里，不晒太阳都不能好好的吸收钙了，吃点花蛤哦，补钙骨骼更强健。

低脂肪，好吃不胖。没有什么比吃多多肉肉都不会发胖更令人开心的了!发了工资买点花蛤回家煮着吃，蒸蛋吃都是极好的，还能给小宝宝尝尝味道呢。

蒸蛋水放多了还能吃吗

能吃。

蒸蛋水放多了，只能说明蒸蛋做的不好，并不会滋生有害细菌，只要将蒸蛋蒸熟了，那么就是可以吃的，对人体健康是没有伤害的，所以蒸蛋放多水了还是能吃的。

宝宝补锌食谱推荐

虾米花蛤蒸蛋羹

原料：虾米、花蛤蜊、鸡蛋2个、黄酒、盐、葱适量.

制法：

1、虾米切碎,放在黄酒里浸泡10分钟.

2、花蛤洗净,用开水烫后使壳打开.

3、鸡蛋打碎加盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火急蒸,蒸至结膏后即可.

奶酪蛋饺

材料：食用油、鸡蛋1个、奶酪片1片.

制法：

1、将鸡蛋打散,放少许盐备用.

2、取一个平底锅,放入少许油(油少到不能有流动感),并加热.

3、在锅内倒入蛋液,转动锅子,使其成为一个圆形,趁蛋液面尚未完全熟透时,放入奶酪片,并马上将蛋饼对折成蛋饺形状.

4、将蛋饺翻一面,即可出锅.

鱼香马蹄鸭肝片

材料：鸭肝、马蹄、料酒、葱姜、盐、醋

制法：

1、将鸭肝切成薄片,放入开水中稍烫,用冷水过滤沥干,加淀粉拌匀,再放入四成热的油锅略炸,待肝片一变色即捞出.

2、将切成薄片的荸荠略炒后加入香醋少许备用.

3、锅里加少量油,将葱姜及豆瓣酱煸炒,再放糖、醋等调味料兑成卤汁,最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可.

蛤蜊怎么吃 蛤蜊蒸蛋

功效：改善食欲、促进消化、利尿消肿

原料：蛤蜊90克、鸡蛋2个、姜丝、葱花个少许、盐1克、料酒及芝麻油各两毫升、生抽7毫升

做法：1.将蛤蜊取肉放入碗中，加入姜丝、料酒、生抽、芝麻油拌匀；

2.将鸡蛋打入碗中，加入食盐调匀后放入蒸锅中小火蒸10分钟，在蒸熟的鸡蛋上放入腌好的蛤蜊肉，再用小火再蒸两分钟；

3.把蒸好的蛤蜊鸡蛋去除，淋上少许生抽，撒上葱花即可。

补锌食谱推荐

1、虾米花蛤蒸蛋羹

原料：虾米、花蛤蜊、鸡蛋2个、黄酒、盐、葱适量。

制法：

(1)虾米切碎，放在黄酒里浸泡10分钟。

(2)花蛤洗净，用开水烫后使壳打开。

(3)鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可。

2、奶酪蛋饺

材料：食用油、鸡蛋1个、奶酪片1片。

制法：

(1)将鸡蛋打散，放少许盐备用。

(2)取一个平底锅，放入少许油(油少到不能有流动感)，并加热。

(3)在锅内倒入蛋液，转动锅子，使其成为一个圆形，趁蛋液面尚未完全熟透时，放入奶酪片，并马上将蛋饼对折成蛋饺形状。

(4)将蛋饺翻一面，即可出锅。

3、鱼香马蹄鸭肝片

材料：鸭肝、马蹄、料酒、葱姜、盐、醋

制法：

(1)将鸭肝切成薄片，放入开水中稍烫，用冷水过滤沥干，加淀粉拌匀，再放入四成热的油锅略炸，待肝片一变色即捞出。

(2)将切成薄片的荸荠略炒后加入香醋少许备用。

(3)锅里加少量油，将葱姜及豆瓣酱煸炒，再放糖、醋等调味料兑成卤汁，最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。

花蛤水蒸蛋的做法步骤和材料

花蛤水蒸蛋的材料

制作花蛤水蒸蛋时需要准备两百克新鲜的花蛤，再准备三个鸡蛋主，另外还需要准备少量的盐和食用油以及适量的葱花。

花蛤水蒸蛋的具体做法

1、把准备好的花蛤放在清水中浸泡半天，让它把里面的泥沙全部吐干净，然后再取出用清水洗净放入锅中备用。

2、锅中放入花蛤以后再加入少量的清水中，开火加热烧开，等锅中的花蛤全部张开口以后，把花蛤和花煮花蛤的水一起取出倒入碗中。

3、把鸡蛋磕开在碗中打散，打散时记得要向同一个方向搅动，在花蛤和花蛤汤的温度降低以后把打散的蛋液到入到里面，调匀，然后上蒸锅蒸制，开锅以后蒸制十分钟左右，蛋液和花蛤汤还有花蛤就能凝固在一起。

4、花蛤水蒸蛋做好以后取出，把食用油放在锅中加热放入葱花炒出香气，直接把葱花油浇在蒸好的花蛤水蒸蛋上面就可以上桌供人们食用了。

花蛤蜊的家常做法

花蛤蜊里面的肉质虽然少但其味道无比鲜美，再加上高蛋白、低脂肪的优点和降低胆固醇的功效，有很多人都对它情有独钟。花蛤蜊的做法多种多样，可以用来干炒、蒸煮、熬汤、煲粥等，下面我们一起来看看花蛤蜊的家常做法吧，有兴趣的朋友们赶紧动起手来哦。

一、花蛤蜊蒸蛋

原料：花蛤蜊、鸡蛋、水适量。

做法：

1、将花蛤蜊放入淡盐水中几小时吐沙，然后用刷子刷洗干净外壳。

2、待锅中烧热水将花蛤蜊放入，每张口一个即捞出一个，至全部张口。

3、鸡蛋2个打散，加入与蛋液相同量的水搅拌均匀。

4、将开口的蛤开口向上，摆放在平底容器中。

5、将打好的蛋液过滤注入，覆上一层保鲜膜并在保鲜膜上用牙签戳几个小孔。

6、置于烧开水的锅中蒸，中大火力10分钟即可起锅。

二、冬瓜花蛤蜊汤

原料：花蛤蜊、冬瓜、香油、食盐、姜、葱。

做法：

1、将花蛤蜊洗净加入几滴香油或盐，浸泡至花蛤蜊吐净泥沙。

2、将冬瓜去皮去籽切成叫薄的片状，生姜拍碎、香葱洗净切段。

3、锅中烧开水放入花蛤蜊，待花蛤蜊都开嘴后捞起来，把汤倒入干净盆里沉淀一下。

4、锅里放油加热，加入姜、葱炒香，倒入花蛤蜊汤加入冬瓜片。

5、待冬瓜熟后加入花蛤蜊、胡椒粉、精盐、料酒调味即可。

花蛤蒸蛋哪些人不能吃

1、花蛤性寒凉，这一点特性就决定了脾胃虚寒，腹泻便池者是不能进食花蛤的;

2、气虚体质，湿热体质，特禀体质，阴虚体质的人群，这四种体质的人皆不宜食用;

3、有旧患?非常抱歉，你只能舍弃美食，不能再吃花蛤了。旧患就是说患有拖延不愈的疾病、旧病的人要慎食;另外受凉感冒者忌食;

4、姨妈造访?sorry，女子月经来潮期间是不能进食花蛤的，女同胞们要管住自己的嘴巴呢!还有就是产妇产后也是不能吃花蛤的哦。

5、蛋白质过敏?非常抱歉，你也只能跟花蛤蒸蛋say goodbye了。本身体质过敏的人，如肉类、奶类、蛋类等，易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。所以有蛋白质过敏的人还是不要吃花蛤蒸蛋了哦。

花蛤蒸蛋的功效

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

温馨提示：花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。