芡实怎么吃效果最好 芡实煮老鸭

芡实怎么吃效果最好 芡实煮老鸭

材料：老鸭900克，芡实200克。葱，生姜，食盐，料酒，味精各适量。

做法：

1.芡实洗净，用清水泡软。

2.老鸭宰杀，去毛和内脏，洗净血水，将芡实放入鸭腹内。

3.将老鸭放入锅中，加水适量，锅置大火上烧沸。

4.放入生姜，葱，料酒，改用小火炖约2小时，至鸭肉炖烂。

5.加食盐，味精后吃肉喝汤。

好处：益脾养胃，健脾利水，固肾涩精，适宜于脾虚水肿，肾虚遗精等症调理。

芡实怎么吃效果最好 白果芡实粥

材料：芡实30克，白果30克，糯米50克，食盐适量。

做法：

1.白果洗净，去壳去衣。

2.芡实洗净，用水浸泡至软。

3.糯米淘洗干净，稍浸泡。

4.将芡实，白果与糯米一起放入锅中，加适量水以大火熬煮。

5.待粥沸腾后转小火煮烂，加食盐调味即可。

好处：补脾止泻，利湿健中。

新鲜芡实的吃法

1、用新鲜芡实煮芡实粥。将新鲜芡实适量倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米，粥成即可食用。常吃可健身体，强筋骨，聪耳明目。

2、用新鲜芡实炖芡实炖老鸭子。将老鸭子宰杀后，去毛、内脏、洗净血水，再把洗净的生芡实装入鸭腹，置砂锅中，加水适量，武火烧沸后，放入葱、生姜、料酒，文火炖熬两个小时，至鸭肉熟烂即成。食用时加入少许食盐、味精，吃肉喝汤。对于老年性支气管炎、哮喘的患者，在没有感冒的情况下，可用芡实炖老鸭服食。

3、用新鲜芡实煮芡实金樱粥。取生芡实，金樱子，粳米，加水慢火熬成粥食用。对于老人肾气虚弱，夜尿多者，可常服。

芡实怎么吃效果最好 芡实桂花汤丸

食材：干桂花5g，鲜鸡头米（芡实）250g，糯米粉150g，甜豆沙100g，冰糖适量。

做法：

1、糯米粉放入容器中，一边搅拌，一边缓缓加入适量热水，将糯米粉和成一个柔软的面团。

2、将糯米面团分成每个10g的小份，在每份小面团中间按一个深坑，填入甜豆沙馅，然后封口。

3、瓦煲中放入1500ml水，放入鲜鸡头米和干桂花，用大火烧至沸腾，然后放入汤丸煮至汤丸飘起并稍稍膨大，调入冰糖即可。

芡实怎么吃 芡实莲子煲老鸭

食材：老鸭(250克)、芡实(5克)、莲子(10克)、薏米(10克)、党参(5克)、枸杞(10克)、蜜枣(2颗)、扁豆(适量)。

做法：

1、先把芡实、莲子、党参、扁豆、薏米、枸杞浸泡5分钟后冲洗待用

2、把鸭子放在锅内、放几片姜片在锅内飞水，飞水好处能除去鸭的血水、腥味待用

3、把待用的药材跟鸭一起放入锅里，加水，水量要没过食材，最好插上电煲2-2.5个小时就可以

芡实怎么吃 老鸭芡实扁豆汤

材料：鸭1只，芡实20克，扁豆50克，姜3片，盐适量。

做法

1、鸭处理干净剁块。

2、姜去皮切片，芡实冲洗干净。

3、扁豆提前浸泡1小时。

4、将鸭肉放入冷水锅中，不盖锅盖，大火煮滚后转中火继续煮5分钟。

5、捞出鸭肉冲洗干净，沥于水分。

6、将所有食材放入汤锅中，并加入2000毫升清水。

7、先用中火煮滚，再转小火继续煲2小时。

8、待煲好后关火，用精盐调味即可。

芡实怎么吃效果最好 芡实薏仁炖泥鳅

材料：芡实，薏苡仁各30克，泥鳅200克，豆腐250克，料酒20毫升，生姜5克，食盐2克，鸡精0.5克。

做法： 　　1.将芡实，薏苡仁洗净后放入砂锅中，加水煎取药汁备用。

2.泥鳅宰杀，去内脏后洗净。

3.将泥鳅放入砂锅中，加药汁，清水适量，倒入料酒，生姜炖至五成熟时，加入豆腐一起炖煮。

4.炖至泥鳅熟烂后，加食盐，鸡精调味即成。

好处：益肾固精，利水渗湿，清热养脾。

南芡实好还是北芡实好 芡实怎么吃效果最好

将芡实炒熟之后磨成粉，然后直接用水冲服，冲服的同时还可以在里面加入红豆或者薏米粉，一起食用效果更好。

芡实也很适合煮粥，搭配不同的食材可以有不同的滋补功效，比如我们可以搭配红豆薏米或者山药银耳等物一起煮粥，既美味又有营养。

芡实也可以用来炖汤，可以在炖鸡汤，鸽子汤的时候加入一定量的芡实，既丰富了口感，又助于营养的吸收，对身体很有好处。

芡实怎么吃效果最好 芡实猪肚汤

食材：芡实，莲子，猪肚，枸杞，排骨。

做法：

1、莲子，芡实，枸杞泡发待用。

2、把猪肚和排骨洗净，分别放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起。

3、将猪肚和排骨先倒入煲锅中煲半小时，然后再把其余的材料一起倒入煲一个半小时，食用前加入少许盐调味即可。