为什么袋装牛奶保质期短 临期牛奶营养会流失吗

为什么袋装牛奶保质期短 临期牛奶营养会流失吗

流失概率非常小。

按照牛奶的保存要求进行存储牛奶，以目前市场上的包装和对奶制品产检要求，即使是临期牛奶，其营养成分和刚出产的牛奶几乎没差别，但从口感上来说，牛奶由于存放的时间久了，其奶香味会有所流失，尤其是保存不当，如没有避光保存的牛奶，可能奶香味会淡很多，总喝起来没有刚出产的牛奶好喝，建议临期牛奶采取加热的方法食用，这样奶香味遇热更浓郁些。

牛奶是保质期越短越好吗

不一定。

在挑选牛奶的时候并不能单凭保质期来判断其好坏，牛奶的保质期主要取决于其消毒方式，像保质期短的牛奶采用的是低温巴氏杀菌，而保质期长一点的牛奶采用的是高温瞬时灭菌技术。两者只是口感上有一定区别，营养价值差别并不大，另外保质期短的牛奶保留的益菌群更多，这样更好的保留的牛奶的鲜度。

纯奶保质期4天的和一个月的有什么区别

越是保质期长的牛奶，灭菌程度就越高，因此纯奶保质期一个月比4天的灭菌程度要高一些。

保质期一个月的纯牛奶灭菌方法为高温杀菌；保质期4天纯牛奶灭菌方法为巴氏消毒。

保质期短，说明加工的步骤简单，营养保存更好；而保质期长的牛奶灭菌更彻底的同时也流失了部分营养物质，可见纯奶保质期4天的牛奶比一个月的牛奶营养更高些。

一般保质期短的纯牛奶由于杀菌不彻底，通常需要低温存储，属于鲜奶；而保质期一个月的牛奶只需常温阴凉处保存就好，相对来说省电些。

买牛奶不必过分纠结保质期

保质期比较短，比如3~7天的包装牛奶，一般是采用较温和的灭菌温度，在杀灭绝大多数有害微生物的同时，几乎完好的保存了营养成分和风味口感。而保质期为几个月的牛奶，杀菌温度更高，几乎杀灭了所有的有害菌，不过也损失掉部分维生素等营养成分和风味物质，当然也并不遗憾，喝牛奶主要是补充乳蛋白，不必过分强调维生素。

保质期长短不同的牛奶，虽然在营养成分和风味口感上有一些区别，总体而言差别不大，具体如何选择还要看自身需求。

如果你有时间或喜欢喝鲜牛奶，可隔三岔五去超市购买保质期短一些的牛奶;如果是外出旅游携带或不想频繁去超市，完全可以选保质期稍长一些的牛奶。与其纠结牛奶保质期的长短，倒不如多关注牛奶本身的质量，如外包装是否完好、品牌是否值得信赖等。

盒装牛奶和袋装牛奶哪个更好

各有各的好。

盒装牛奶是经过超高温的瞬时灭菌后进行灌装，在常温的环境下其保质期可长达六个月以上，不过因为超高温灭菌可能会使牛奶本身的营养有所部分失。

而袋装牛奶使用的包装材料比较薄，即使经过特别处理其隔绝外部光线的效果也比不上盒装牛奶，但是袋装牛奶是采用的巴氏消毒，能最大程度的保留牛奶的基本营养，不过这类牛奶保质期很短，因此盒装牛奶和袋装牛奶各有优劣，根据自身的喜好需求选择即可。

纯牛奶是保质期长的好还是短的好 为什么袋装牛奶保质期短

因为袋装牛奶采取的是巴氏杀菌工艺。

袋装牛奶一般就是需要冷藏保存的巴氏杀菌奶，其经过60-85摄氏度的高温杀菌，把牛奶中大部分的细菌等微生物都杀死，相对于保质期长的牛奶而言，其营养价值更高一些，不过需冷藏保存，而且时间较短，大约在15-28天左右。

盒装奶可以加热吗

可以加热。

盒装纯牛奶是可以加热的，目前市面上牛奶包装主要是袋装和盒装两种，其中盒装牛奶比袋装保质期要长一些，包装牛奶的盒子大多都是使用无菌塑料或者无菌复合膜制成，并不会对牛奶造成污染，并且具有一定的耐高温能力，适当的加热对其营养价值并无影响，因此盒装奶是可以加热的。

大量牛奶快过期了怎么办 纯奶保质期长得好还是短的好

各有各的好。

保质期比较短的牛奶对奶源的产地、生产工艺、运输条件、存放条件都有着较高要求，通常价格偏贵，几乎是保质期长的纯牛奶的两倍价格；但由于保质期的延长，其食用时间更有保障，不过要注意的是保质期长的牛奶营养不如保质期短的牛奶高，因此综合来看各有优势。

盒装牛奶加热有毒吗 盒装牛奶和袋装牛奶的区别

市场上的牛奶种类居多，可简单的分为袋装和盒装牛奶两类，盒装牛奶因为加热灭菌的时间比袋装牛奶要长，所以其保质期比较长，而盒装牛奶在灭菌的过程中，牛奶中蛋白质和维生素等营养物质的损失也比较多，所以其营养价值会比袋装牛奶要低。如果是短时间喝的话选择营养价值较高的袋装牛奶，需要存放时间长的话选择盒装牛奶。