缺铁性贫血与维生素及微量元素关系
缺铁性贫血与维生素及微量元素关系
缺铁性贫血(iron deficiency anemia, IDA)是人体储存铁缺乏导致血红蛋白合成量减少而形成的一种贫血，以小细胞低色素性贫血为典型表现。IDA也是机体铁缺乏(iron deficiency, ID)的最终表现。
IDA是世界范围内普遍存在的一种营养性疾病。生育年龄的妇女(特别是孕妇)和婴幼儿中IDA的发病率很高。世界卫生组织估计在发展中国家58%的孕妇患有贫血症。目前，全世界患有IDA的人口已经超过了7亿。在西方人群中，10%-20%的儿童(2-4岁)和绝经前期妇女都存在铁缺乏，其中3%是缺铁性贫血，少数民族和贫困人群尤甚。成年男子和老年人的铁缺乏率和IDA发病率较低(低于3%)。目前，IDA患者中男女的比例分别为7.5%和8.9%。
IDA的病因很多，主要是：(1)人体对铁的需要量增加;(2)铁吸收不良;(3)铁供应不足;(4)各种原因引起的铁丧失增加。很多营养素都与IDA有关，如蛋白质、能量、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素等。下面只介绍维生素及微量元素对IDA的影响。
1 维生素
1.1 核黄素
核黄素是机体必需微量元素之一，核黄素缺乏将导致人和动物铁吸收、储存、利用的降低。试验表明核黄素可以提高血液指数，增强铁补充的反应。国内外大量动物实验证明，核黄素缺乏组的血红蛋白量及肝铁浓度均明显低于对照组。人群调查也显示，与核黄素营养状况正常者相比，核黄素缺乏者平均血红蛋白(Hb)量与血清铁蛋白(SF)浓度均低于正常者，出现贫血及缺铁的比率增高,全血谷胱甘肽还原酶活性系数(BGRAC)与Hb、SF均呈负相关。
在动物实验中发现，当核黄素与铁同时缺乏时，核黄素缺乏对缺铁大鼠的铁状况不但不会因协同作用加速恶化，相反有一定程度的缓解作用。其原因可能是核黄素与铁同时缺乏时，核黄素缺乏明显地抑制了大鼠的生长，使体重增长缓慢、血容量扩充不明显，使机体对铁的需求相对降低，即核黄素缺乏对铁状况有“节约效应’(sparing effect)。而单纯缺铁时，体重增长抑制远不如核黄素和铁同时缺乏时明显，血容量仍大量扩充，机体对铁的需求大，不能从缺铁饲料中得到补充，就易出现铁营养状况的恶化。因此，二者同时缺乏时，核黄素缺乏通过其对生长的抑制作用而掩盖铁状况的恶化。Fishman等通过动物实验证明核黄素的缺乏可以导致贫血，是因为限制了可利用铁的吸收和应用。
1.2 维生素C
铁是红细胞成熟阶段中血红蛋白形成所必需的物质，维生素C虽不参与血红蛋白的形成过程，但维生素C是一种还原剂，可使铁处于低价态(形成二价铁离子)，当胃中PH值低时，维生素C与Fe3+形成整和物，随食糜到达小肠保持其可溶性以促进铁的吸收。国内外实验及流行病学资料都证明VC与IDA有密切的关系。刘志荣等对安徽省居民贫血流行特征与膳食营养关系进行了调查分析IDA患者VC的摄入量较正常人群低。在西方国家，摄入的膳食铁中，80%是非血红素铁，非血红素铁必须转化成铁蛋白才能被十二指肠及近端空肠吸收。抗坏血酸和胃酸在这种转化反应中起着重要的作用，促进铁的吸收。
1.3 维生素A
近年来，国外一些流行病学资料显示，在发展中国家，人群中血清VA 含量低与IDA常同时存在。患VA缺乏症的学龄前儿童约为2.53亿。Neal等对患有VA缺乏症和IDA的学龄前儿童进行了调查，结果发现，分别患有VA缺乏症和IDA的儿童比例分别为59.9%和23.8%，同时患有VA和IDA的儿童占33.2%，年龄一般为1-5岁。经研究证实，VA与铁有互相依存的关系，并认为VA可能作为一种辅助因子或转录的激活剂，参与运铁蛋白糖基的合成。又有研究证实VA在铁代谢调节中也发挥一定的作用。认为血清视黄醇浓度和血红蛋白之间有直接关系。给儿童和孕妇补充VA，血红蛋白和血清铁浓度明显增高。
1.4 维生素E
VE是一种脂溶性抗氧化剂，可以清除自由基，保护细胞膜中的多不饱和脂肪酸，防止被氧化破坏。由于营养不足而导致VE缺乏的情况较少。但当VE缺乏时，因溶血作用(蛋白自由红细胞释放出来)使红细胞的分解速度加快可导致IDA。动物实验已经证明慢性VE缺乏可发展成严重贫血。Porter的实验证明补充VE可刺激网状细胞增多，而且也提高了血红蛋白的血液指数。Horwiit的实验也证明了VE可以提高人的网状细胞数量。VE缺乏导致贫血的原因可能是由于抗氧化剂的缺乏提高了潜在的氧化剂对网状细胞的破坏。
1.5 叶酸及维生素B12
叶酸(FA)与维生素B12是造血维生素，是DNA合成过程中的重要辅酶，DNA的合成是细胞增殖的基本条件。因此，血液病贫血患者由于血细胞发生增殖异常，体内叶酸VB12的代谢也必将出现紊乱。程胜利等对缺铁性贫血患者血清叶酸、维生素临床意义进行了检测，发现检测的患者血清叶酸和维生素B12浓度与铁蛋白浓度呈明显正相关r=0.6838,0.6926,p<0.01)。近年来，孕妇叶酸水平的监测已引起了相当的重视。叶酸在细胞增生中占重要地位，参与嘌呤、嘧啶的合成，是同形半胱氨酸甲基化成蛋氨酸的甲基供体，故叶酸缺乏除影响造血功能外，在妊娠早期限制了胎儿及胎盘的迅速发育，导致了流产或胎儿畸形。专家给出叶酸的每日摄入推荐量(RDA)孕妇为800μg /d。健康成人每天通过有效的肠肝循环，不断重复吸收由胆汁排泄的维生素B12，故一般正常进食不会发生维生素B12缺乏。在怀孕的后半期，胎儿每天由母体储存中吸收了约0.2μg维生素B12，故孕期维生素B12需要量明显增加。维生素B12缺乏的临床表现为血液及神经性的损害。叶酸缺乏的临床表现通常与维生素B12引起的血液学特征类似。陈胜芳等对城市孕妇膳食结构与贫血状况进行了分析，认为孕中期与孕晚期维生素B12缺乏的发生率相近，但孕晚期血清维生素B12水平较孕中期明显下降，提示孕晚期维生素B12的储备逐渐耗竭。并且发现不同程度的叶酸缺乏的情况。
2 微量元素
近十年来IDA与微量元素的关系逐渐受到国内外学者的关注。 在讨论铁与其它微量元素之间的关系上学者们指出,铁与铜、锌、钒、铅、镉、镍、钙、镁、钴等均有一定的协同作用。
四红补血粥怎么做好吃 四红补血粥的营养价值
红豆富含多种维生素、微量元素，有比较好的补血和促进血液循环的功效；花生则有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，有益气健脾、补血止血的功效，特别是花生红外衣，能增加身体血小板含量和质量，对于治疗贫血有比较有效；红枣能养胃、安神；红糖能活血散寒，补血益气。
所以由红豆、花生、红枣、红糖制作而成的四红补血粥，是具有补气养血、补血养颜的功效的，对于治疗缺铁性贫血有比较好的效果。
鱼肝油的作用
缺钙和缺铁性贫血属于世界四大营养缺乏病，在婴幼儿人群中普遍存在。日常生活中，家长需要做的不仅是给宝宝计划性地服用钙、铁补充剂，还要通过多方面的辅助营养来增加钙铁的吸收和利用。其中，维生素AD对于促进钙吸收的作用各位家长都不陌生，但是其在预防缺铁性贫血方面的作用却“鲜为人知”。今天，我们就来仔细的看看这补钙、补铁事半功倍的“幕后推手”——鱼肝油！
钙是人体内重要的矿物质之一，婴儿身体中的矿物质约占体重的5%。身体中的钙大多分布在骨骼和牙齿中，约占总量的99%，其余1%分布在血液、细胞间液及软组织中。人的一生中有两个生长高峰期：0-3岁（儿童缺钙将导致发育迟缓，发育不良，例如出牙晚、学步晚，甚至不可逆的骨骼变形）和12—14岁（缺钙可导致身材矮小、生长痛）。很多妈妈只是单纯给宝宝补充钙制剂，却很难知晓其效果往往事倍功半。首先，人体本身对钙的吸收率并不高，如果钙质不能被宝宝的身体吸收，补充再多的钙，也都无济于事，只不过是钙在肠子里转了一圈又排泄出来。补钙也就成了“虚补”一场。
铁是人体必需的微量元素，是参与血红蛋白合成的主要物质，与儿童的生长发育有着密切关系。婴幼儿生长发育迅速，对铁的需求量增加，当外源或内源铁不足时，早期可引起铁减少，形成隐性贫血，最后导致缺铁性贫血的发生。缺铁性贫血是危害婴幼儿健康的世界性营养疾病，可影响儿童生长发育和智力发展，以及运动、免疫功能的形成。维生素A具有改善机体铁的吸收、运转和分布，促进造血功能的作用，可作为一种辅助因子的激活剂，参与运铁蛋白糖基的合成，以改善体内铁的营养状况。医学学者对于维生素A营养状况与贫血患病风险分析中发现，维生素A缺乏的儿童更易发生贫血，维生素A缺乏是导致贫血的一个独立因素，缺铁性贫血与鱼肝油有相互伴存的关系。单纯补铁治疗，有时候治疗贫血的效果并不十分理想。
专家提醒，在为宝宝补钙、铁的同时，一定要同期补充促进钙质吸收的鱼肝油。维生素D可以促进肠粘膜上皮细胞对钙的吸收，使钙质更容易、更快速地被吸收进入血液并到达骨骼和牙齿，以增加强度。临床研究证明，没有维生素D，食物中的钙质被吸收的比例不足10%。此外，维生素A还可以促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化，AD同补，1+1＞2，补钙效果更加显著。
维生素A在转铁蛋白合成、亚铁血红素合成过程中发挥着决定性作用，研究表明，维生素A亚临床缺乏儿童相对于不缺乏儿童发生贫血的风险明显增高，其血红蛋白水平及转铁蛋白水平明显低于维生素A水平正常的儿童，可见维生素A缺乏会令儿童更易患上贫血，在铁剂治疗基础上，同时补充维生素A，对贫血的纠正有积极的促进作用。
缺铁性贫血吃什么好
1.瘦肉。瘦肉富含蛋白质和血红蛋白，可以起到补铁作用，从而预防贫血。很多人以为菠菜具有丰富的铁元素，其实瘦肉补铁比蔬菜更好。
2.动物肝脏。动物的肝脏其实富含多种营养元素，是预防和治疗缺铁性贫血的首选食物，尤其是竹竿，是造血的主要原料，也富含维生素，可以避免贫血的情况。对于猪肝，一般采用炖煮的方式，但注意使用前一般要清洗干净，煮熟才能进食。
3.红枣。我们都知道红枣具有补血的功能，对于众多爱美女士，更是养眼活血的好食材。研究表明，红枣富含各种营养元素，包括蛋白质、糖类、维生素、微量元素(钙磷铁等)、有机盐等，可以作为缺铁性贫血的辅助治疗食物。
4.水果。无论患病与否，多吃水果都是有利于身体健康，因为大多数水果中富含各种维生素和具有抗氧化功能，可以增强人体免疫力。维生素C可以帮助铁元素的吸收，所以缺铁性贫血患者最好多吃橙子、柑橘、樱桃、葡萄、桃子、奇异果等富含维生素C的食物，加强铁质吸收，减少贫血。樱桃的铁元素含量更是水果之首。
5.红豆。很多孕妇易得缺铁性贫血，多吃红豆不仅可以改善病情，而且还可以促进乳汁分泌，还是一种对女性的滋补食材。
5种食物远离缺铁性贫血
缺铁性贫血是一种比较常见的营养缺乏病，又叫做营养性贫血，主要是由于人体对铁摄入量不足导致红细胞中血红蛋白减少，细胞缺氧引致的。缺铁性贫血多发于儿童和孕妇，很多人会问，得了缺铁性贫血吃什么对身体好?……
缺铁性贫血是一种比较常见的营养缺乏病，又叫做营养性贫血，主要是由于人体对铁摄入量不足导致红细胞中血红蛋白减少，细胞缺氧引致的。缺铁性贫血多发于儿童和孕妇，很多人会问，得了缺铁性贫血吃什么对身体好?
5种食物远离缺铁性贫血
1.瘦肉。瘦肉富含蛋白质和血红蛋白，可以起到补铁作用，从而预防贫血。很多人以为菠菜具有丰富的铁元素，其实瘦肉补铁比蔬菜更好。
2.动物肝脏。动物的肝脏其实富含多种营养元素，是预防和治疗缺铁性贫血的首选食物，尤其是竹竿，是造血的主要原料，也富含维生素，可以避免贫血的情况。对于猪肝，一般采用炖煮的方式，但注意使用前一般要清洗干净，煮熟才能进食。
3.红枣。我们都知道红枣具有补血的功能，对于众多爱美女士，更是养眼活血的好食材。研究表明，红枣富含各种营养元素，包括蛋白质、糖类、维生素、微量元素(钙磷铁等)、有机盐等，可以作为缺铁性贫血的辅助治疗食物。
4.水果。无论患病与否，多吃水果都是有利于身体健康，因为大多数水果中富含各种维生素和具有抗氧化功能，可以增强人体免疫力。维生素C可以帮助铁元素的吸收，所以缺铁性贫血患者最好多吃橙子、柑橘、樱桃、葡萄、桃子、奇异果等富含维生素C的食物，加强铁质吸收，减少贫血。樱桃的铁元素含量更是水果之首。
5.红豆。很多孕妇易得缺铁性贫血，多吃红豆不仅可以改善病情，而且还可以促进乳汁分泌，还是一种对女性的滋补食材。
2款食谱减缓缺铁性贫血的症状
食疗方1：桑椹红枣饮
桑椹、红枣和黑糖各30g，加水熬煮1个小时即可。
食疗方2：枸杞红苋菜
把500g的红苋菜洗净切段，再把10g的姜丝爆香，加入30克的枸杞入锅同炒即可。
缺铁性贫血吃什么好?饮食的合理搭配对于缺铁性贫血的防治有一定的积极作用。希望以上的缺铁性贫血相关介绍对大家有所帮助，远离贫血的困扰。
缺铁性贫血是怎么回事
缺铁性贫血是怎么回事?缺铁性贫血是指体内贮存铁不足，影响血红蛋白合成所引起的一种小细胞低色素性贫血。是世界各地包括我国贫血中最常见的一种。本病发病率甚高，几乎遍及全球。
病因：铁是造血的重要微量元素，膳食中缺铁是贫血的主要原因。另外钩虫感染、胃肠吸收不良、胃和十二指肠溃疡病出血、痔疮出血以及妇女月经过多、青春期功能性子宫出血等均可造成缺铁性贫血。
症状：与营养不良性贫血的症状差不多，可通过测验头发中的微量元素加以鉴别。
防治：治疗缺铁性贫血可用硫酸亚铁或10%枸檬酸铁铵520毫升，每日服3次。同时还需同服维生素C100-200毫克，每日3次，以促进铁的吸收。贫血症状消失后，为巩固疗效还需继续服药1-2个月。
藕粉有哪些功效 益气补血
藕粉当中的微量元素有很多，像钾、铁、钠等元素的含量都是非常多的，这些微量元素进入人体之后可以生产更多的红细胞，可以预防缺铁性贫血。患有缺铁性贫血的人，也可以经常喝藕粉，这样可以补气养血，让身体尽快不再贫血。
红心李的食用方式和注意事项 预防缺铁性贫血
红心李中含有丰富的氨基酸、β—胡萝卜素、以及钾、铁等微量元素，并且红心李中的维生素B12还有促进血红蛋白的生成，食用后能起到预防缺铁性贫血的作用，建议有缺铁性贫血的人可以多食用。
流产后注意事项 加强营养
流产之后妇女身体营养大量散失，特别是身体中铁质的流失应该注意及时补充，避免身体出现缺铁性贫血。营养的补充应该注意加强补充蛋白质、维生素、微量元素等等营养摄入。
怎么缓解缺铁性贫血的发作
缺铁性贫血是指体内贮存铁不足，影响血红蛋白合成所引起的一种小细胞低色素性贫血。是世界各地包括我国贫血中最常见的一种。本病发病率甚高，几乎遍及全球。
病因：铁是造血的重要微量元素，膳食中缺铁是贫血的主要原因。另外钩虫感染、胃肠吸收不良、胃和十二指肠溃疡病出血、痔疮出血以及妇女月经过多、青春期功能性子宫出血等均可造成缺铁性贫血。
症状：与营养不良性贫血的症状差不多，可通过测验头发中的微量元素加以鉴别。
防治：治疗缺铁性贫血可用硫酸亚铁或10%枸檬酸铁铵5-20毫升，每日服3次。同时还需同服维生素C100-200毫克，每日3次，以促进铁的吸收。贫血症状消失后，为巩固疗效还需继续服药1-2个月。
怎么缓解贫血的症状发作
缺铁性贫血
缺铁性贫血是指体内贮存铁不足，影响血红蛋白合成所引起的一种小细胞低色素性贫血。是世界各地包括我国贫血中最常见的一种。本病发病率甚高，几乎遍及全球。
病因：铁是造血的重要微量元素，膳食中缺铁是贫血的主要原因。另外钩虫感染、胃肠吸收不良、胃和十二指肠溃疡病出血、痔疮出血以及妇女月经过多、青春期功能性子宫出血等均可造成缺铁性贫血。
症状：与营养不良性贫血的症状差不多，可通过测验头发中的微量元素加以鉴别。
防治：治疗缺铁性贫血可用硫酸亚铁或10%枸檬酸铁铵5-20毫升，每日服3次。同时还需同服维生素C100-200毫克，每日3次，以促进铁的吸收。贫血症状消失后，为巩固疗效还需继续服药1-2个月。