海茸和南极冰笋有什么不同

养生健康

海茸和南极冰笋有什么不同

海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛，全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中，才能少量生长。海茸生长周期为3年，5年以上才能剥离出海茸芯。海茸属世界限制性的开采资源，即使是旺季，每年的生产量也才为150吨。海茸茎部(海茸尾)和根部(海茸筋)的许可开采周期分别为4年和8年，产量更少。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡萝卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，实为时下最健康美味的营养食品。南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛(CHILOE)年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。冰笋富含钙、碘、蛋白质、氨基酸及大量的海藻胶原蛋白，且因长年吸取寒气，故海藻精华均高于一般的藻类。经营养专家研究指出，常吃冰笋可均衡体质，抗衰老，有良好的美白效果，更有助于心脏血管疾病的预防。

海茸的简介

海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍贵稀有的一员。

由于海茸生长的条件非常严苛，全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中，才能少量生长。海茸生长周期为3年，5年以上才能剥离出海茸芯。

海茸属世界限制性的开采资源，每年的出口总量限制为300多吨。海茸茎部(海茸尾)和根部(海茸筋)的许可开采周期分别为4年和8年，产量更少。

海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡罗卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，实为时下最健康美味的营养食品。

冰笋涨发的方法

将冰笋干品放入30℃的温盐水(浓度2%)中，浸泡至少1.5小时，取出后用剪刀剖开冰笋，放入纯净水中浸泡储存。冰笋涨发率为500%，也就说500克干品涨发后可得2500克湿品，可以制作8-10款凉菜。

涨发的注意事项

1、冰笋很轻，所以总是浮在水的表面，故要用盘子将其压入水中。

2、不能用冷水或者热水浸泡。用冷水浸泡时间非常长，也很难将其泡透;用热水浸泡后冰笋会收缩，口感也会变得如同牛皮筋一样硬。

3、冰笋泡好后，一定要剖开，以便烹调时更好入味。

发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。

南极海茸拌凉菜

主料:海茸1小把黄瓜1根洋葱1个

辅料:豆腐皮1张白菜200克

调料:食盐1.5茶匙酱油1汤匙醋1汤匙香菜1根芝麻油1茶匙

南极海茸拌凉菜的做法

1.干南极海茸1小把，用温水泡发

2.准备好黄瓜、洋葱和香菜，我后来还放了豆腐皮和白菜心

3.泡了一上午的海茸涨发的很大，捏一下很有弹性

4.所有材料(黄瓜、洋葱、豆腐皮和白菜心)切丝、海茸切片、香菜切段，加盐、海鲜酱油、醋和芝麻油，拌匀即可享用

鹿茸能与菠萝同食吗鹿茸不宜与生冷食物一起吃

如猪血、竹笋、绿豆、萝卜、冰镇饮料等，鹿茸不宜与这类寒凉食物一起吃，一方面，这类寒凉食物会刺激肠胃，影响肠胃的吸收消化功能，进而影响胃肠对鹿茸药效的吸收，另一方面，鹿茸性温，与这类寒凉食物同食会降低鹿茸疗效，不利于其药效发挥。

冰笋的介绍

语出:元乔吉《水仙子·楚仪赠香囊赋以报之》曲：“玉丝寒皱雪纱囊，金剪裁成冰笋凉，梅魂不许春摇荡。”元乔吉《一枝花·杂情》套曲：“粉云香脸试搽，翠烟腻眉学画。红酥润冰笋手，乌金渍玉粳牙。”

编辑摘要

简介

南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛(CHILOE)年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。

营养

冰笋富含钙、碘、蛋白质、氨基酸及大量的海藻胶原蛋白，且因长年吸取寒气，故海藻精华均高于一般的藻类。经营养专家研究指出，常吃冰笋可均衡体质，抗衰老，有良好的美白效果，更有助于心脏血管疾病的预防。

特点

酸甜爽口，冰笋韧滑。

烹饪

原料：

发好的冰笋200克。

调料：

浓缩橙汁50克，盐3克，色拉油1千克(实耗50克)，脆皮糊100克，淀粉10克。

制作方法：

(1)冰笋洗净，沥干水分，切长6厘米的段，用盐拌匀，滚上淀粉后挂脆皮糊。

(2)锅上火，放入色拉油，烧至五成热时将挂上脆皮糊的冰笋逐个放入油锅中，小火浸炸2分钟至皮脆，捞出装盘，跟橙汁上桌蘸食。

海茸的做法步骤

【香干拌海茸】

材料：

海茸，熏豆干，木耳，青椒，红椒，香菜。

调味：

素蚝油，生抽，味全高鲜，芝麻油，胡椒粉，姜片，白芝麻。

做法：

1、海茸泡发，豆干切片，青红椒切丝。

2、烧一锅开水，放几片姜片，放入海茸和木耳焯烫2分钟，捞出过一遍凉水。

3、所有材料放入大碗中。

4、加入味全高鲜。

5、加素蚝油、生抽和胡椒粉。

6、加香菜、芝麻油和白芝麻拌匀。

P.S.：

1、海茸泡发3-4小时，泡发过程中海茸个别会掉皮，不用担心，正常的。

2、焯烫海茸，加姜片可以去腥，不介意的可以不放。

3、海茸焯烫的时间看个人喜好，1-2分钟都可。

4、焯烫好的海茸，过一下凉水会很脆。

全球最新排毒养颜圣品菜肴-----【凉拌海茸丝】

原料：黄瓜、南极海茸丝、香芹、红椒、

调料：蒜瓣、酱油、醋、鸡精、香菜、香油、盐、白糖

做法：

1、将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎。

2、黄瓜切丝、香芹切段，红椒切丝，葱切丝，蒜拍成末

3、将泡好的海茸丝捞出待用。

4、锅内做水烧开，将海茸条倒入，开锅撇去浮沫略煮焯熟。

5、将碗中放入酱油，醋，鸡精，香油，蒜末，少许盐，白糖调成汁

6、将海茸条捞出待用

7、加入黄瓜丝，香芹，香菜、撒上，将佐料搅拌均匀，

8、最后将红椒丝葱丝放在上面点缀即可。

【凉拌黄金海茸条】

配料：黄金海茸条、红萝卜、黄瓜、花椒、红辣椒、葱姜蒜、调料

制作方法：

1.黄金海茸条一袋，黄瓜胡萝卜各一根。

2.海茸条用冷水浸泡一小时。

3.锅里烧开水，把泡好的海茸条放水里焯一下，想吃软一点的就焯时间长一点，我仅仅焯了两分钟，我感觉口感刚刚好，有韧度又不失脆性。

4。锅里热油，油里加花椒粒，芝麻和辣椒段，炸出香味。记住，先放花椒粒，油烧开后放入芝麻和辣椒段马上关火。[1]

麻辣火锅-黄金海茸条

材料： 1、火锅汤底、火锅配菜。 2、黄金海茸条适量。

制作方法：将适量泡发好的黄金海茸条洗净，待火锅开后放入黄金海茸条即烫即食。

九层塔炒黄金海茸条

材料：干黄金海茸条30-50克、辣椒1支、姜丝2两、九层塔适量调味料：素沙茶酱1大匙、辣豆瓣酱1小匙、香油1大匙

制作方法： 1、干黄金海茸条用凉水浸泡20分钟后沥干。辣椒洗净去籽，切片;九层塔洗净待用。

2、油烧热，先把姜丝炒香，再加入黄金海茸条、辣椒片一同拌炒，接着加入素沙茶酱、酱油及辣豆瓣酱调味，起锅前加入九层塔，淋上香油即成

素鲍汁扣黄金海茸条

材料： 1、色拉油20克、辣椒丝、(大葱素食不放)、高汤、素鲍汁、素蚝油、提味精、白糖、胡椒粉

2、黄金海茸条

制作方法： 1、将先发好的黄金海茸条入锅内飞水，取出先装入盘;

2、锅内加色拉油20克烧热，烹入高汤50克,素鲍汁10克，素蚝油3克，提味精1克，白糖2克，胡椒粉1克，辣椒丝，放入黄金海茸条烧至入味捞出装盘;

3、将锅内剩余汤汁勾成浓溜苋，淋油2克，浇在海茸即可。辣椒丝装盘点缀。菜品特点：色泽棕红，口味咸鲜带甜，汁香味浓。

炝黄金海茸条

材料：黄金海茸条30克，黄瓜条20克，辣椒10克。调料：炝料50克，色拉油5克，香菜叶2克。炝料的制法：生抽酱油500克，白糖、香醋各50克，(蒜蓉20克素食不放)，辣油15克，酱油15克，拌匀即可。

松茸是什么松茸怎么吃

食材：新鲜松茸、冰块、芥末、酱油等。

做法：

1.将新鲜的松茸洗净，切片，备用。

2.在锅中加适量的水，大火烧开，将松茸片放入锅中焯水3分钟。捞起，沥干备用。

3.将沥干的松茸片放在冰块上进行冰镇，冰好之后即可粘酱和芥末吃。

食材：松茸、大米、笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片等。

做法：将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可。

吃海茸上火吗

每个人的饮食习惯都是不同的，有的人遇到喜欢吃的东西就会吃很多，有的时候饮食不当就会出现上火的现象，那么吃海茸会上火吗?

海茸的营养价值

1.海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡罗卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，实为时下最健康美味的营养食品。 2.海茸中含有丰富的铁质，多食用海茸是女性补血的好选择。

吃海茸上火吗

不上火

掌握了吃海茸会上火吗的介绍之后，这样我们就能结合自己的身体情况和环境搭配饮食，这样能避免上火让身体变的更加的健康。