热伤风的饮食护理原则

热伤风的饮食护理原则

感冒一年四季都有，夏天的感冒——热伤风，尤其让人烦恼。在中医看来，热伤风其实有三种，其病因、症状、治疗乃至饮食都有所不同。

夏天感冒以后，吃什么很重要，因为它决定着痊愈的速度。其中，不能吃的食物有三类。

1.乌梅、山楂等酸的食品。热伤风患者由于食欲不佳，许多人喜欢食用山楂、乌梅等具有“开胃”作用的食物，其实不妥。因为这类食物往往性酸，具有收敛的作用，会在一定程度上影响治疗“热伤风”的药物或食物的发散作用，在热伤风的初期尤应注意。

2.油炸食物以及富含动、植物油脂的食物。由于这类食物也会妨碍“解表”药物发挥疗效，服药期间应避免食用。

3.冷饮。有人认为“热伤风”病人吃冷饮正好“对症”，其实这种想法犯了“望文生义”的毛病，过冷的食物具有“收敛”的作用，也会影响药物或食物的“解表”功效。

热伤风用药要区分患者感染的是“寒邪”还是“热邪”。一般来说，由“寒邪”导致的热伤风患者往往感觉头发沉、怕热、流清鼻涕，这类患者可以喝些姜糖水来帮助排汗。

由“热邪”导致的热伤风患者往往先是感觉嗓子发干、不舒服，继而出现嗓子疼、咳嗽、有痰、大便干燥、低烧等类似中暑的症状。这类患者可以喝些绿豆汤，或是用荷叶、桑叶、菊花泡茶，或是吃荷叶饭。

破伤风的饮食护理原则

破伤风是一种急性特异性感染，破伤风杆菌广泛存在于泥土、粪便当中，对周围环境有很强的抵抗力。

在饮食方面，要注意补充水分和营养，维持电解质及酸碱平衡。轻症病人给予高热量半流质馈食。宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品，如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。

如患者出现牙关紧闭和咽部痉挛常使进食发生困难时，需要用流质饮食进行鼻饲，或给予静脉高营养。抽搐较频者禁食。

破伤风的饮食宜忌

1.不适宜的食物(以下资料仅供参考，详细情况询问医生)

不可以吃酱油，鸡肉鸭肉，也不能吃辛辣的食物，不能抽烟喝酒，发的东西，比如牛肉，笋子，槟榔，要多吃清淡的东西。

2.扒饭的食疗方

方1〖组成〗独头蒜1个、威灵仙25克、芝麻油5克。

〖用法〗共捣烂，加米酒少许，沸水冲泡，约1碗，去渣服。

方2〖组成〗大蒜、黄酒各适量。

〖用法〗煮极烂，食蒜喝汤。

方3〖组成〗僵蚕末1.5克，姜汁3毫升。

〖用法〗调服，1日4次。

方4〖组成〗大豆2碗、酒6碗。

〖用法〗大豆炒半熟，粗捣筛，蒸约1小时后倾出盆中，加入酒(淋之)，绞去渣，即得。每服适量，并以杏仁酒敷疮。

〖主治〗金疮伤破见骨，中风口噤。

方5〖组成〗蝉退、葱汁各适量。

〖用法〗以葱汁调蝉退末外敷患处，并以葱60克，蝉谒12克煎服。

方6〖组成〗蝉退(炒研细末)30克，酒500毫升。

〖用法〗每取3克蝉退末以酒1杯服下。

〖主治〗破伤风发热。

方7〖组成〗蜜蜡1块、酒适量。

〖用法〗蜜蜡每取5～9克，热酒1杯化开服。

〖说明〗配服玉真散(防风、自主、羌活、天麻、南星、白附子)更妙。

方8〖组成〗蚕子不拘量、酒适量。

〖用法〗每取3克蚕子入碗细研，暖酒50毫升调服，1小时后再1服。

疥疮的饮食护理原则

疥疮是由一种皮内寄生虫——疥螨引起的皮肤病，多由人与人直接传染或接触病人盖被及共用衣物等间接传染。易在集体和家庭中传播。随着冬季来临，疥疮在新兵、学生、民工等住集体宿舍的人群中常有发生。患了疥疮皮肤起皮疹，痒的厉害，尤其夜里痒得睡不着，手指间与阴部多受累。有谚语：“疥是一条龙，先从手上行，腰里转3圈，大腿里子扎老营”。

一、疥疮患者的饮食宜忌：

疥疮患者在治疗期间最忌讳的就是吃辛辣刺激性的食物，因此，对辛辣食物，如辣椒、胡椒、生葱、生蒜以及酒类等，要严格控制。要忌吃油腻食物，如含有脂肪多的肥肉、油炸食品、糕点等，同时要注意控制含糖食品的摄入。治疗期间海鲜少吃或者不吃。可以多吃些富含维生素B2、B6、E的食物，含维生素 B2多的食物有动物肝肾、豆浆、干酵母等。

具体表现在

1.饮食宜清淡，多吃蔬菜和水果。

2.宜多吃清热利湿的食物，如丝瓜、冬瓜、苦瓜，马齿苋，芹菜、马兰头、藕、西瓜、薏苡仁、绿豆、赤小豆等。

3.不吃或少吃猪头肉、羊肉、鹅肉、虾、蟹、芥菜等发物，以免刺激皮损而增加痒感。

4.不要吃过于辛辣的刺激物，如辣椒，川味火锅，高度酒类等，以免加重瘙痒症状。

二、疥疮的护理方法：

1.注意个人卫生，勤洗澡，勤换内衣裤，经常洗晒被褥。

2.发现患者应及时隔离并彻底治疗。患者治愈后，应观察1周，未出现新的病情才算治愈，因疥虫卵发育为成虫需要1周的时间。

3.家庭和集体宿舍发现患者，应同时治疗，才能避免互相传染而使病情反复。

4.接触疥疮患者后，耍用肥皂或硫黄皂洗手，以免传染。疥疮患者用过的衣服，被褥、床单、枕巾、毛巾等，均须煮沸消毒，或在阳光下充分暴晒，以便杀灭疥虫及虫卵。

5.可使用热水浸泡或炭火熏烤重症部位，有较好疗效。

疥疮患者的内衣，内裤是必须每天换洗，并且必须开水煮烫。床单，被罩如果被污染也需要煮烫或者熨斗熨烫;个人的生活用品如：毛巾，浴巾，脸盆等生活用品是 必须每次用都需开水煮烫。不方便开水烫洗的物品，可以选用疥虱环境消毒喷剂消毒，轻轻一喷，每日1-2次，更方便，更快捷。家中集体感染要大搞环境卫生， 烫洗曝晒贴身衣物，同时治疗为佳，避免反复交叉感染，如果家庭中任何一个人未彻底治愈，那么其他人会被再次传染，使得治疗前功尽弃。

外阴白斑饮食护理原则

1) 饮食上，忌食辛辣刺激，油腻荤腥的食物。如：葱、姜、蒜、海鲜、淡水鱼、大肉、羊肉、狗肉、禽类的鸡鸭鹅等。多吃蔬菜水果及一些含铁、铜、锰等含微量元素较多的食物。如：核桃、芝麻、花生、香菇、豆腐、青菜、木耳、胡萝卜、瘦肉、猪血、牡蛎、海螺及海参等海产品。

治疗期间禁止饮酒并禁食辣椒、生葱、生蒜等生冷刺激性食物。

外阴潮湿重的患者，忌食糖、甜食、苹果等含糖量高的食物，避免瘙痒或病情加重。

2) 养成规律的作息习惯，不可熬夜，不可长时间的久坐或久站。

3) 平日里注意锻炼，外阴白斑是一种慢性妇科疾病，患者从得病到发病往往有数年时间，身体恢复力和抵抗力都比常人要弱一些，比较容易感染真菌霉菌，导致瘙痒，因此日常生活里要注意个人卫生。

饮食宜忌

【宜】

⑴宜多吃具有抗外阴肿瘤和白斑作用的食物，如芝麻、杏仁、小麦、大麦、土瓜、乌骨鸡、乌贼、乌梢蛇、猪胰、菊花、乌梅、桃子、荔枝、马齿苋、鸡血、鳗鱼、鲍鱼、蟹、鲎、沙丁鱼、文蛤、玳瑁。

⑵疼痛宜吃鲎、赤、龙虾、淡菜、海参、虎鱼、甜菜、绿豆、萝卜、鸡血。

⑶瘙痒宜吃苋菜、白菜、芥菜、芋艿、海带、紫菜、鸡血、蛇肉、穿山甲。

⑷增强体质、预防转移宜吃银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、鸡肫、海参、薏米、核桃、蟹、石龙子、针鱼。

【忌】

⑴忌烟、酒及辛辣刺激性食物。

⑵忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。

⑶忌公鸡、鹅等发物。

⑷瘙痒严重时忌海鲜及刺激、致敏食物。

⑸溃疡、出血忌温热性食物：羊肉、韭菜、姜、胡椒、桂皮等。

咽峡炎的饮食护理原则

儿童疱疹性咽峡炎，多见于3～10岁儿童，好发于夏秋季。同一患者可多次发生，每次由不同型别病毒引起。潜伏期3～10天。多以突发高热开始，24～48h可达高峰，升至39～41℃，伴头痛、咽部不适、肌痛等，婴幼儿常有呕吐、拒食，甚而发生高热惊厥。但大多为轻型病例，有自限性，1～2周好转。

一、疱疹咽峡炎的护理原则

1.疱疹性咽峡炎口腔疼痛明显，患儿大多都有拒食现象。应该注意给患儿补充营养，食物不宜过热，应该清淡一些，不油腻，并富有营养，进食困难时可以采取大静脉营养合剂。

2.为防止继发感染，局部使用止痛剂和抗病毒药物，一定注意口腔卫生。患儿用过的食具一定要进行沸水消毒处理，避免造成染。

减轻不适的方法是：注意口腔卫生，保持口腔清洁。可用淡盐水漱口，用10%硝酸银涂于溃疡或用咽喉灵丹，冰硼散等吹播咽部以减轻咽痛症状。口服维生素C及B等。抗生素对病毒性咽炎无效。但如有发热，应给予抗菌药物治疗，以便控制继发性细菌感染。

二、疱疹咽峡炎的饮食原则

(一)饮食要求

1.应摄入高蛋白饮食

特别是多选用一些质量好、消化与吸收率高的动物性蛋白和豆类蛋白质，如禽蛋、乳类、鱼虾、瘦肉、动物血、动物内脏、豆腐、豆腐脑、腐竹、豆浆等。以补充身体对蛋白质的需要。

2.供给充足的维生素和水

摄入大量维生素C，还能增强机体的局部基质抵抗力和全身免疫功能，从而达到控制和治疗癌症的目的。含维生素C丰富的食物有油菜、雪里蕻、西红柿、小白菜、韭菜、荠菜、山楂、柑桔、鲜枣、猕猴桃、沙棘及柠檬等。维生素A可刺激机体免疫系统，调动机体抗癌的积极性、抵抗致病物侵入机体。供给富含铁质的食物。

(二)食疗方法

香蕉、佩兰、厚朴各3克，银花、连翘各5克，生大黄2克(另包)，扁豆6克。将上药共研为粗末备用。

使用方法：将药末倒入保温杯中，加开水200毫升左右，浸泡30分钟以上，首次服药20~30毫升，然后可小量频服，服药中可加白糖以调味，每天1剂。年长儿中药的剂量可按以上比例酌加;当发热症状减轻或大便次数超过4次时，可停用生大黄;体温持续不降者，可增加服药次数或酌加大黄的药量;呕吐者可加藿香5克、生姜3片。

现代药理研究表明，香薷、银花、连翘均有较强的抑制病毒的作用，并能延缓病毒所致细胞的病变，可抗炎症的渗出和增生，而且还有广谱抗菌作用。生大黄通腑泻热，具有良好的通便排毒作用。以上药物能使热毒表里双解，清上与泻热并行，使疱疹性咽炎患儿在短期内症状消失痊愈。

脑炎的饮食护理原则

一、脑炎的护理措施

1.体温过高的护理

监测体温，观察体温热型及伴随的症状。每2～4h测体温一次，体温>38.5℃时，给予物理或药物降温。降温30～60min时，再测体温，并记录。

2.营养失调护理

给予高热量、高蛋白、高维生素易消化的饮食，保证机体对能量的需求。昏迷或吞咽困难者，应给予鼻饲。

3.急性意识障碍护理

主动向患儿介绍病房的环境与设施，介绍与同病室的病友相识，减轻患儿的恐惧与焦虑心理。采用适当的保护措施，保护患儿安全。

4.昏迷的护理

患儿上身可抬高20～30°，头偏向一侧，每2～4h观察面色、神志、瞳孔的变化，测T、P、R、Bp一次，并记录。保持呼吸道通畅，痰液黏稠不易咳出 时，遵医嘱给予翻身、拍背、雾化吸入、吸痰，防止坠积性肺炎的发生。烦躁者，遵医嘱给予镇静剂，防止加重脑缺氧。

5. 心理护理

本病病程长，治疗时间久，费用较高，药物不良反应重，患者多表现出焦虑、忧郁等情绪，对治疗信心不足。我们重视患者的心理动态及主诉，加强沟通，提供情感支持，主动关心患者，列举治愈的病例，解释此病并非不治之症，使患者增强信心，密切配合治疗。

二、脑炎的饮食疗法

1.瓜藤芦根汤

取黄瓜藤30克，鲜芦根50克，糖12克。将黄瓜藤、鲜芦根加水煮20分钟，加糖饮用。

小提示：适用于脑炎后遗症。

2. 两根石膏汤

取茅根30克，芦根30克，生石膏30克，生甘草5克。将以上中药加水煮30分钟饮用。

小提示：适用于脑炎高热的患儿。

3. 菊花连翘汤

取菊花12克，连翘12克，生甘草5克。将以上中药

4.瓜篓陈皮茅根汤

取瓜篓皮15克，陈皮5克，茅根30克。将以上中药加水煮20分钟饮用。

小提示：适用于脑炎并痰多的患儿。

5.苋菜荸荠粥

取苋菜50克，荸荠200克，冰糖15克，粳米50克。将苋菜洗净切碎，荸荠去皮切片。将以上各种原料加水煮粥食用。

小提示：适用于脑炎后遗症的患儿。

6.灯盏花蒸蛋

取灯盏花9克，鸡蛋1个，盐少许。将灯盏花加入鸡蛋中捣碎，加水及盐，隔水蒸食用。

小提示：有活血舒筋的作用，适用于脑炎后遗症的患儿。

7.鲜竹沥粥

取鲜竹沥30毫升，粳米50克。将粳米加水煮粥，粥成后加入鲜竹沥食用。

小提示：适用于脑炎高热并痰多的患儿。

8.天麻勾藤菊花茶

取天麻10克，勾藤10克，菊花10克。将以上原料加水煮5分钟饮用。

小提示：适用于脑炎抽筋的患儿。

9.海带决明甘草汤

取海带15克，草决明10克，甘草5克。将海带加水泡开，洗净，加草决明、甘草及水煮30分钟饮用。

脑震荡的饮食护理原则

脑震荡是头部受外力打击后大脑发生一时性功能障碍。常见的症状是头部受伤后，即刻发生一时性的神志恍惚或意识丧失，时间持续数秒至二、三十分钟不等，清醒后恢复正常，但对受伤时的情况及经过记忆不清。此外，还出现头痛、头晕及恶心、呕吐等。

一、脑震荡的护理原则及护理方法

1.CT检查平扫及增强扫描均应为阴性，但临床上发生骨少数病人首次CT扫描阴性，而于连续动态观察中出现迟发性颅内继发病变，应予注意。

意识恢复之后，病人常有头疼、恶心、呕吐、眩晕、畏光及乏力等症状，同时，往往伴有明显的近事遗忘(逆行性遗忘)现象，即对受伤前后的经过不能回忆。脑震荡的程度愈重、原发昏迷时间愈长，其近事遗忘的现象也愈显著，但对过去的旧记忆并无损害。

脑震荡恢复期病人常有头昏、头疼、恶心、呕吐、耳鸣、失眠等症状，一般多在数周至数月逐渐消失，但亦有部分病人存在长期头昏、头疼、失眠、烦躁、注意力不集中和记忆力下降等症状，其中有部分是属于恢复期症状，若逾时3～6月仍无明显好转时，除考虑是否有精神因素之外，还应详加检查、分析，有无迟发性损害存在，切勿用“脑震荡后遗症”一言以蔽之，反而增加病人的精神负担。

2.中医穴位护理：穴位：合谷 列缺 风池足三里

操作步骤： 泻合谷，补列缺、风池、足三里等穴，并加经络循按、头部推运、背部循压等手法。

点穴次序：先点四肢部穴位，手法宜轻而缓，再点头部穴位，更须用轻手法。

在排除脑部器质性病变后，就需要向病人做耐心的解释工作，说明脑震荡引起的头痛的恢复时间可有长短之分，但最终是可以治愈的，不会影响到日常的学习和生活，

3.要鼓励病人对疾病有正确认识 ，多加安慰，消除其顾虑。受伤后，必须绝对卧床休息 5～ 7天 (平卧、头部稍垫高 ) ，尽可能少动 ，要闭目养神。

二、脑震荡是指头部遭受外力打击后，即刻发生短暂的脑功能障碍。病理改变无明显变化，发生机理至今仍有许多争论。

脑震荡的饮食调治如下：

1.脂肪，低胆固醇奶。颅脑损伤伴有高血压、高脂血、冠心病及脑出血、脑血栓时，宜食用脱脂牛奶，豆浆，代乳粉，油炒面面粉，植物油，蔗糖，补以适量的菜汁及食盐。

2.含磷和卵磷脂的食物。如鱼、蛋类等，伴有脑水肿时可多供给此类食物。

3.食疗方：①木耳，加水炖烂，加白糖少许食用。适用于阴虚者。②燕窝适量，加水炖烂，加白糖少许服用。③猪脑1个，天麻，共加水适量，以文火煮炖1小时成羹状，捞去药渣。

饮食禁忌：

1.兴奋性饮食。如酒、咖啡、浓茶等应忌用。

2.生冷、寒凉食物。如冷饮、绿豆、黄瓜、冬瓜、芹菜、荸荠等应忌食。

3.油腻食物。食后可使脾胃运化失常，导致病情加重，故应忌食。

4.辣食物。如辣椒、辣油、芥末、韭菜等应忌食。

心血管疾病的饮食护理原则

1.饮食护理：

按照医嘱要求(如：低盐、低脂等)，避免刺激性食物，不宣过 饱，少食多餐。

2.活动与休息：

注意休息，限制会客，防止过累及精神刺激。心力衰竭患者按心力衰竭护理常规执行。

3. 药物治疗的护理：

1)强心药物或抗心律失常药物：注意观察ⅡⅡ压、心率、心律变化和洋 地黄制剂的副作用。严格遵守给药时间，并督促患者按时服药。 2)利尿剂：注意观察利尿效果及电解质，准确记录出入量。

3)扩血管药物：可选用硝酸"1油、硝普钠。根据医嘱严格调节用量，监 测血压变化，防治低血压的发生。硝普钠应现用现配，避光泵入。静脉输

液时应注意给药浓度、速度、持续时间及药物配伍禁忌t应用血管扩张剂时应掌握用药方法，遵守用药注意事项。

4)抗凝药：应注意观察患者的精神状态：观察皮肤粘膜有无出血点，大便的颜色，警惕消化道出血症状，如有呕血、便血及时处理。

二、心血管疾病的饮食原则

控制胆固醇：不吃或尽量少吃蛋黄、动物脑髓和内脏以及甲壳类动物，如蚌、螺、蟹等;控制脂肪：不吃或少吃动物油，多吃菜油、花生油、芝麻油、玉米油(油食品)等植物性油脂;控制糖的摄取：不吃或少吃糖果，以及其他含糖较多的食物。

玉米

玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。

西红柿

不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，而且还含维生素芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。

苹果

苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。

海带

海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。

茶叶

含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。

大蒜

含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。

洋葱

含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。

肌肉萎缩的饮食护理原则

一、肌肉萎缩的护理原则

保持乐观愉快的情绪

较强烈的长期或反复精神紧张、焦虑、烦躁、悲观等情绪变化，可使大脑皮质兴奋和抑制过程的平衡失调，使肌跳加重，使肌萎缩发展。

合理调配饮食结构

肌萎缩患者需要高蛋白、高能量饮食补充，提供神经细胞和骨骼肌细胞重建所必需的物质，以增强肌力、增长肌肉，早期采用高蛋白、富含维生素、磷脂和微量元素的食物，并积极配合药膳，如山药、苡米、莲子心、陈皮、太子参、百合等，禁食辛辣食物，戒除烟、酒。

中晚期患者，以高蛋白、高营养、富含能量的半流食和流食为主，并采用少食多餐的方式以维护患者营养及水电解质平衡。

劳逸结合

忌强行性功能锻炼，因为强行性功能锻炼会因骨骼肌疲劳，而不利于骨骼肌功能的恢复、肌细胞的再生和修复。

严格预防感冒、胃肠炎

肌萎缩患者由于自身免疫机能低下，或者存在着某种免疫缺陷，肌萎缩患者一旦感冒 ，病情加重，病程延长，肌萎无力、肌跳加重，特别是球麻痹患者易并发肺部感染，如不及时防治，预后不良，甚至危及患者生命。

胃肠炎

胃肠炎可导致肠道菌种功能紊乱，尤其病毒性胃肠炎对脊髓前角细胞有不同程度的损害，从而使肌萎缩患者肌跳加重、肌力下降、病情反复或加重。肌萎缩患者维持消化功能正常，是康复的基础。

二、肌肉萎缩的饮食要求

饮食宜高蛋白、富含维生素、钙、锌，瘦肉、鸡蛋、鱼、虾仁、动物肝脏、排骨、木耳、蘑菇、豆腐、黄花菜等可适当多食，少吃或忌食过辣、过咸、生冷等不易消化和有刺激性食品。

饮食状况与痿证的发生有一定的关系。饥饿，长期营养不良，四肢肌肉失于水谷水气的禀养，萎而无力，可成痿证，若恣食膏梁厚味、肥甘之品而不运化，则脾湿阻滞、筋脉弛纵而成痿证。因此，痿证的预防，必须做到合理饮食，谨和味，避免偏嗜，按时节量，以五谷为养，五菜为充，五果为助，五畜为益，严禁过食五味，尤其是食勿过咸。既要摄入足够的蛋白和脂肪，又要防止恣食膏粱厚味，大忌饥饱失常，饮食不洁，恣食生冷。平时要戒烟淡茶，饮酒则当适可而止，不可过量。

应多食"还原食物"如菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、番茄、胡萝卜、小青菜、大豆、核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物以及糙米饭、猪肝汤等。

老年人饮食护理原则

原则一.多饮水：这是根据中老年人的生理特点，即口渴、对水分要求不如年轻人那样明显，因此体内常有缺水的危险而增添的。原有金字塔的底部由占份额最大的谷物如面包、玉米、米饭和面条等组成，这在西方工业化国家或是一些发展中国家的居民膳食中有着重要指导意义，它对预防高糖、高脂肪、高热量饮食引起的高血压、糖尿病和癌症等许多现代文明病的发生起到积极作用。现今，金字塔的基底部强调以8个份额的水、果汁或其他液体(大约2000毫升)来组成。与谷类粮食占6个份额相比，水分占的位置更为重要。修订的新的金字塔强调老年人多饮水，以防止皮肤干燥、大便秘结和机体缺少水分对生理代谢造成的各种影响。

原则二.多纤维：在新的金字塔中，几乎每层都尽可能加入纤维素的象征性标志。多吃全谷类粗粮，选择糙米而不是精米，多吃胡萝卜、橘子、苹果而不仅是喝胡萝卜汁、橘子汁和各种其他果汁。每周至少两次吃豆荚类食物，像蚕豆、扁豆来代替肉类食品。由于中老年人肠道功能逐渐衰退，这些高纤维食物同时含有较低的胆固醇和热量，从而减少了老年人患心脑血管疾病和癌症的危险性。

新的金字塔还提醒中老年人要注意摄入营养密度高的食物，其中蔬菜占3份额，水果占2份额，这些蔬菜水果包括：菠菜，橘子，黄色蔬菜如廿薯和南瓜。色泽鲜艳的水果往往含有大量维生素A原、C和叶酸，如草莓、芒果等。其他营养密度高、纤维素含量高的食物选择除苹果、芹菜、黄瓜外还有莴苣、桃和杏子等。

原则三.低热量：和传统金字塔相同的是，塔的顶尖部分份额最小的仍是应提倡限制的脂肪、油类和甜食的摄入，如较多的汕炸食品、蛋糕、饼干、快餐和各种小吃热卡高但营养物质少，老年人不宜多吃。蛋白质的供给要注意相互搭配，从而做到平衡膳食，如谷类、豆类、瘦肉、禽蛋的相互搭配来减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。

饮食对我们来说是一个很重要的部分，我们不能够总是随心所欲地按照自己想要的来，这样对我们的身体带来的负担肯定会是很大的，我们最好是能够经常对自己的一些饮食进行调节才好。

人工荨麻疹的饮食护理原则

1.慢性荨麻疹患者要注意饮食，避免诱发因素。

荨麻疹的发病与饮食有一定的关系，某些食物可能是诱因。例如鱼虾海鲜，含有人工色素、防腐剂、酵母菌等人工添加剂的罐头、腌腊食品、饮料等都可诱发荨麻疹。另外，过于酸辣等有刺激性的食物也会降低胃肠道的消化功能，使食物残渣在肠道内滞留的时间过长，因而产生蛋白胨和多肽，增加人体过敏的机率。

2.慢性荨麻疹患者要注意卫生，避免不良刺激。

有荨麻疹病史的人，要注意保持室内外的清洁卫生，家中要少养猫、狗之类的宠物。避免吸入花粉、粉尘等。风、寒、暑、湿、燥、火及虫、毒，亦可导致荨麻疹，这属于中医六淫及特殊毒邪。生活规律以适应外界环境的变化。喝酒、受热、情绪激动等都会加重皮肤血管扩张，激发或加重荨麻疹。橡皮手套、染发剂、加香料的肥皂和洗涤剂、化纤和羊毛服装等，对于过敏体质的人或荨麻疹患者都可能成为不良刺激，应予避免。患寒冷性荨麻疹的人不要去海水浴场，也不能洗冷水浴，冬季要注意保暖。

3.慢性荨麻疹患者应注意药物因素引起的过敏。

在临床中，有些药物可以引起荨麻疹，如青霉素、四环素、氯霉素、链霉素、磺胺类药物、多粘霉素等抗生素，安乃近、阿司匹林等解热镇痛剂等等。

4.慢性荨麻疹患者要积极治疗原有疾病。

荨麻疹既是一种独立的疾病，也可能是某些疾病的一种皮肤表现。能导致荨麻疹的疾病较多，例如感染性疾病：寄生虫感染像肠蛔虫、蛲虫等;细菌性感染像龋齿、齿槽脓肿、扁桃体炎、中耳炎、鼻窦炎等;病毒性感染像乙型肝炎;真菌感染像手足癣等。另外，糖尿病、甲亢、月经紊乱，甚至体内潜在的肿瘤等，都可能引起荨麻疹。

热伤风的饮食护理原则

一、夏季热伤风的预防护理原则：

1.提高身体抵抗力是预防疾病的关键。

平时要注意多休息，劳逸适度，生活要有规律，保证充足的睡眠;加强体育锻炼，夏天可选择游泳、散步等运动方式;避免急躁的情绪，保持心情舒畅。

2.保持室内空气流通，经常开窗通风。

避免骤然进入室温较低的空调房内。其实，在大量出汗后，人体对风寒的抵御能力大大减弱，如果此时感受寒冷的刺激，便容易患上风寒型感冒。夏天，人们经常忽略了保暖的重要性，对于长时间工作在空调环境下的女性来说，要准备一件外衣，最好穿裤子或丝袜，避免受寒。

3.饮食方面也要特别注意。

夏季天气炎热，人体会消耗大量的水分，一定要多喝水，最好是淡盐水;饮食宜清淡，多吃富含维生素的水果与蔬菜，避免油腻辛辣和生冷食品;家中常煮绿豆粥、莲子百合粥来防暑降温。

注意个人卫生，勤洗手、勤洗澡，少到人群拥挤的地方去。吃瓜果蔬菜一定要洗干净再吃。另外，中午日晒较强、气温较高的时候尽量减少户外活动，出门应打伞，以免受暑热而招惹风热型感冒。

二、夏季热伤风的饮食要求：

感冒一年四季都有，夏天的感冒——热伤风，尤其让人烦恼。在中医看来，热伤风其实有三种，其病因、症状、治疗乃至饮食都有所不同。

夏天感冒以后，吃什么很重要，因为它决定着痊愈的速度。其中，不能吃的食物有三类：

1.乌梅、山楂等酸的食品。

热伤风患者由于食欲不佳，许多人喜欢食用山楂、乌梅等具有“开胃”作用的食物，其实不妥。因为这类食物往往性酸，具有收敛的作用，会在一定程度上影响治疗“热伤风”的药物或食物的发散作用，在热伤风的初期尤应注意。

2.油炸食物以及富含动、植物油脂的食物。

由于这类食物也会妨碍“解表”药物发挥疗效，服药期间应避免食用。

3.冷饮。

有人认为“热伤风”病人吃冷饮正好“对症”，其实这种想法犯了“望文生义”的毛病，过冷的食物具有“收敛”的作用，也会影响药物或食物的“解表”功效。

温馨提示：热伤风用药要区分患者感染的是“寒邪”还是“热邪”。一般来说，由“寒邪”导致的热伤风患者往往感觉头发沉、怕热、流清鼻涕，这类患者可以喝些姜糖水来帮助排汗。由“热邪”导致的热伤风患者往往先是感觉嗓子发干、不舒服，继而出现嗓子疼、咳嗽、有痰、大便干燥、低烧等类似中暑的症状。这类患者可以喝些绿豆汤，或是用荷叶、桑叶、菊花泡茶，或是吃荷叶饭。

风湿病的饮食护理原则

(一)情志护理

中医讲究情志护理的渊源已久，《内经》中即有：“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病从安来”、“精神不进，志意不 治，帮病不可愈”，说明精神情志的调节在人类防病、治病、延年益寿中起了很大作用，也为情志护理奠定了理论基础，后世医家在《内经》的基础上又有了不同程度的充实发展。

由于风湿病的病程长，病情反复大，患者的思想活动、情志变化更为复杂，如疾病急性发作，或病情加重，行动不便，生活不能自理时，就感到悲观失望，甚至产生轻生的念头;有的对疾病缺乏正确的认识，又产生了急于示愈、心情急燥、要求医疗效果过高的情绪等等精神状态，都严重影响了治病的疗效，此时虽有“灵丹妙药”也难奏效，所以对风湿病人的护理道德要做好情志护理。

(二)生活护理

1.一般护理：

风湿病患者最怕风冷、潮湿、因此居住的房屋最好向阳、通风、干燥，保持室内空气新鲜，床铺要平整，被褥轻暖干燥，经常洗晒，尤其是对强直性脊柱炎病人最好睡木板床，床铺不能安放在风口处，防睡中受凉。洗脸洗手宜用温水，晚上洗脚，热水以能浸至踝关节以上为好，时间在一刻钟左右，可促进下肢血液流畅。

对四肢功能基本消失长期卧床者，应注意帮助经常更换体位，防止发生褥疮。对手指关节畸形，或肘关节屈伸不利，或两膝关节及踝关节变形、行走不便者，要及时照顾、处处帮助。

2.饮食护理：

1)饮食要根据具体病情而有所选择。风湿病患者的饮食，一般应进高蛋白、高热量、易消化的食物，少吃辛辣刺激性的食物以及生冷、油腻之物。

2)饮食不可片面，正确对待药补、食补问题。瓜果、蔬菜、鱼肉、鸡、鸭均有营养，不可偏食。

3)注意饮食宜忌。有关饮食护理的详细方面可参见前面“风湿病的膳食文化”。

3.姿态护理(亦称体位护理)

风湿病人的姿势动态异常，往往会影响病人今后的活动功能和今后的生活与工作。姿态护理的目的是时时注意纠正病人不良的姿态、体位有利于今后恢复健康，正常进行工作。

风湿病患者由于肢体麻木、酸痛、屈伸不利、僵硬等情况，常常采取种种不正确的姿态和体位，以图减轻疼痛。因此在护理时患者的坐、立、站、行走、睡眠等姿态均须注意，及时纠正，防止遗害终生。

护理时还要注意生理姿态的保持。如为预防强直性脊柱炎患者脊柱、髋、膝关节发生畸形、僵直，一般要示病人站立时应尽量挺胸、收腹和两手叉腰，避免懒散松弛的驼背姿态，床铺不可太软，以木板床为佳，睡眠时忌用高枕，卧姿采取以俯卧姿势为佳等。