脂肪肝者摄入脂肪的质与量
脂肪肝者摄入脂肪的质与量
人体的三大产热营养素中，脂肪肝就占了其中之一，且产热比例是1：9，意味着少量的摄入脂肪，便可产生较高的能量，是人体新陈代谢必不可少的物质。脂肪对于人体所需的脂溶性维生素而言，更是唇齿相依的关系。脂肪摄入过少，将严重影响着脂溶性维生素发挥其生理作用。此外，脂肪中的必需脂肪酸参与磷脂的合成，能使脂肪顺利从肝脏运出，对预防脂肪肝有利。脂肪的好处绝不仅仅于此，它对人体而言，绝对是个不可或缺的元老人物。即使是脂肪肝患者，也不能抹灭了脂肪的好处，过分限制饮食脂肪摄入。
脂肪可分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸两种，前者摄入过多将产生脂代谢紊乱、 动脉硬化 、 高血压 、 冠心病 ，后者摄入过多则可诱发脂肪肝、 胆石症 、 乳腺癌 及 结肠癌 的发生。因此，脂肪肝脂肪的摄入，应注意把握量的控制。建议每日每公斤标准体重的脂肪摄入量不超过0.7克，总共提供热量在总体能量的比例为20%，且以植物性脂肪为主。尽可能多摄取单不饱和脂肪酸，限制饱和脂肪酸的摄入量。其中，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例为1：1：1。
饱和脂肪酸主要来源有动物油及椰子油和棕榈油，经常食用可导致高胆固醇血症。单不饱和脂肪酸主要来源于有玉米油、大豆油、棉籽油、芝麻油、 红花油 、鱼油和葵花籽油对于高胆固醇血症和脂肪肝均有防治作用。但不宜过多食用，以免机体摄入热量过多，导致肥胖。
脂肪在人体中的作用 脂肪每天摄入量
脂肪每天摄入量(克)=体重(千克)x千克体重所需能量x摄入脂肪能量百分比÷9
脂肪肝饮食注意事项 控制热量摄入
从事轻度活动的脂肪肝病人每日每千克体重以30千卡为宜，对于肥胖或者超重的病人每日每千克体重以20-25千卡为宜，热量控制要循序渐进，以免引起不适应，感觉饥饿，甚至出现低血糖反应。
尿酸高怎么办 限制脂肪摄入量
对于尿酸高的患者要控制脂肪的摄入量，如果是痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。
成人脂肪摄入量是多少
青少年期：青少年每天摄入的脂肪能量占总能量的25%至30%。
成人：每天膳食脂肪的摄入量比例不大于30%，一般以20%至30%为宜。
在摄人多少脂肪的问题上，我国的营养专家提出每天摄入的脂肪产热应占总产热量的20%。25%，也就是说，每个人应该摄入的脂肪是和他的一天总摄入的热量有关。我们在前面能量部分已介绍了每日每人能量供给量，如果一个人每天应摄入2000千卡热量，我们又知道每克脂肪产热是9千卡，那末这个人一天应摄入的脂肪是2000*25%/9=55克。
实际上一般正常人应摄入的脂肪在50克—80克之间。婴幼儿和儿童摄入脂肪的比例高于成年人，6个月婴儿脂肪产热量占45%，6～12个月婴儿脂肪产热量占40%，1～17岁儿童及青少年占25～30%，成年人脂肪产热量占20%～25%。在一般热量摄人情况下，一天除去摄入的动、植物食品中所含脂肪外，摄入25克左右为宜。
脂肪对于身体的作用就像汽油对于汽车的作用一样，可见，人们对于脂肪的依赖是很高的，适量的脂肪能够帮助人们生活的更加轻松，但是过量的脂肪会导致身体肥胖不堪，因此，人们在生活中应该注意成人脂肪摄入量，不能过量也不能缺乏。
儿童脂肪摄入量多少比较好
1、婴儿期。2岁以下婴儿由于生长发育迅速，对营养影响的承受能力差，应供给充足的能量和脂肪酸以保证正常的生长发育，每日脂肪的摄入量约占总能量的45%～50%。
2、幼儿期。大量人体观察发现儿童期冠状动脉内壁有脂肪条纹出现，主动脉内壁也有，这些条纹至青少年和年轻成人期可转化为纤维斑块。在朝鲜、越南战场上死亡的美军士兵尸检中和意外伤亡的儿童、少年尸检中都曾发现有动脉粥样硬化病变，而且证明冠状动脉和主动脉的脂肪条纹与死前低密度脂蛋白胆固醇水平有明显相关。鉴于此，1983年美国儿科学会营养委员会建议2岁以上儿童的膳食脂肪量所供能量占总能量的比例不得超过30%。饱和脂肪酸能量占总能量比例不得超过10%，多不饱和脂肪酸能量所占比例也不超过10%，胆固醇不超过100mg/1000kcal(1kcal=4.184kJ)。中国营养学会建议，2～4岁是过渡期，逐步减少，5岁则按建议量要求进食。例如地中海沿岸国家的儿童膳食，实际与建议相同，成年期冠心病的发病率远远低于美国，对生长发育也未出现不良影响，即证明该建议量对儿童是安全的。
脂肪肝吃什么食物好 控制能量的摄入
能量过高会使脂肪合成增多,加速脂肪肝病变,应适当控制能量,使体重逐渐下降，有利于肝功能的恢复。男子一天饮食中的能量不超过1800千焦，,女好不超过1500千焦。
心绞痛患者必须控制摄入脂肪
少吃盐，盐的主要成分是氯化钠，长期大量的食用氯化钠，会使血压升高血管内皮受损。心绞痛的患者每天的盐摄入量控制的6克以下。
控制脂肪的摄入 少吃脂肪、减少热量的摄取。高脂饮食会增加血液的粘稠度，使血脂增高。高脂血症是心绞痛的重要诱发原因之一。
减少食用植物油的摄入 应当尽量减少食用油的量，油类也是形成脂肪的重要物质。但可以选择含不饱和脂肪酸的植物油代替动物油，每日的总用油量应限制在5—8茶匙。
避免食用动物内脏 因为动物内脏含有丰富的脂肪醇，例如肝、心、肾等。
戒烟戒酒 烟酒对人体的害处，众所周知，它不仅是心绞痛的诱因之一，也是诱发急性心肌梗死的重要原因。
多吃富含维生素和膳食纤维的食物
如新鲜蔬菜、水果、粗粮等，多吃海鱼和大豆有益于冠心病的防治。
平时多吃有利改善血管的食物 如大蒜、洋葱、山楂、黑木耳、大枣、豆芽、鲤鱼等食物
尽量避免吃刺激性食物和胀气食物 如浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等
注意少食多餐，切忌暴饮暴食 晚餐也不易吃的过饱，以免诱发急性心肌梗死。
轻度脂肪肝要注意什么 控制热量摄入
爱吃零食、饭后不爱动，甚至马上睡觉等习惯不仅增加了高热量食物的摄入，还会因为热量消耗减少而导致脂肪堆积，也会加重患上脂肪肝的风险。因此轻度脂肪肝肝患者要尽量减少和控制高热量食入的摄入，减少脂肪过剩在肝脏堆积。
增肌怎么吃 适量的脂肪摄入
脂肪一定要摄入，尤其是健康的脂肪，如坚果、牛油果、三文鱼和橄榄油。饱和脂肪比如牛肉的脂肪也要适当摄入，以保证身体有足够的胆固醇来合成激素。