香肠有点酸味还能吃吗 香肠怎么判断坏没坏
香肠有点酸味还能吃吗 香肠怎么判断坏没坏
由于香肠在变质后，会滋生大量的细菌微生物，这些物质会将香肠的营养物质分解，使其失去原有的外观、气味、肉质等，所以香肠坏没坏，主要查看香肠的外观、气味、肉质来进行判断，一般来说，香肠在变质后悔出现变色、有异味、肉质黏腻、松软、腐烂等情况。
香肠外面白色的东西是什么 香肠晒出油是好还是坏
和香肠好坏没有直接关系。
一般香肠的好坏取决于原材料以及肠衣的品质，而香肠出不出油并不影响香肠的好坏，因为香肠出油主要受天气的影响，如果环境温度较高，并且还出太阳的话，那香肠就会容易出油。
而如果环境气温较低，那腊肠就很难出油，香肠中的脂肪就会固化成白色的状态，所以说腊肠出不出油是受天气的影响，和腊肠品质并没有直接关系。
茄子怎么判断坏没坏
茄子以果形均匀周正，无裂口、腐烂、锈皮、斑点、皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品，如果外皮有烂点、质地软烂流水、切开茄肉颜色发黑、发黄等都属于坏了的茄子，但要注意区分茄子削皮或切开后会因为氧化而变黄、变褐色的现象，如果短时间不烹饪食用的话，需放在水里浸泡，以免变色影响食用美观性。
茄子一般不会带有什么特殊味道，如闻着有股霉味、烂味甚至化学药品味道的，就千万不要买，多半是会坏了的茄子。
好的茄子皮薄肉松、子嫩味甜，捏着有弹性，而老了的茄子颜色光亮发光滑，皮厚而紧，捏着肉坚子实，而坏了的茄子则是捏着软烂流水。
茄子肉烹饪好后，味道甘甜鲜嫩，有吃肉的口感，但如果尝起来味道发苦，则说明茄子中含有细菌毒素，或茄碱毒素超标，是不可以继续吃的，否则会造成健康危害，食用过量可导致人恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重的可危及生命。
香肠变酸是怎么回事
很多人爱吃香肠，保存不当的香肠就会有一股酸味，味道自然也是不好的，大多数是因为高温接触了香肠。
导致香肠发酸的原因很多。除了调料外，例如盐放的太少。在灌制过程中，使用了温度过高的水洗肉、在装完香肠后没在肠衣上扎洞以及晾香肠时气温过高等，都会造成香肠发酸。
香肠放冰箱冷冻还是冷藏好 怎么辨认香肠坏掉了
香肠一旦坏掉之后就不建议再吃了，判断香肠是否坏点，有以下几种区分方式：
1、看外观：好的香肠外表虽然是干的，但并没有发霉或者是长毛的情况，要是香肠出现了霉变或者长白毛的情况，那么多半是变质引起的。
2、看颜色：判断香肠是否坏了，还可以通过颜色进行鉴别，坏掉的长处肠衣会发黑或者是变成褐色，这时候不建议进行挑选。
3、闻味道：质量好的香肠具有清新的香味，人体坏掉的香肠具有一些酸味或者是臭味。
4、看肉质：将香肠解冻过后看下肉质是否腐烂，或是否已经变得松软，如果是的话说明已经变质，不要吃了。
荔枝干了还能吃吗 荔枝什么样子是坏了
判断荔枝坏没坏最直接的方法就是看外观，若荔枝外壳颜色变黑，且有霉点，那么说明荔枝已经变质了，正常情况下，新鲜荔枝的外壳颜色为红色，也有的带有些许的绿色。
也可用手触碰荔枝通过软硬程度来判断，用手轻轻捏荔枝时，有硬实而富有弹性，说明是新鲜的荔枝，若是有明显的软化且有大量汁液流失，那么说明荔枝变质了。
当然也可通过味道来判断，一般新鲜荔枝有一股清香的味道，若是有酸味或其他异味，说明不是新鲜的荔枝。
荔枝什么样子是坏了
外观判断荔枝坏没坏最直接的方法就是看外观，若荔枝外壳颜色变黑，且有霉点，那么说明荔枝已经变质了，正常情况下，新鲜荔枝的外壳颜色为红色，也有的带有些许的绿色。
软硬程度也可用手触碰荔枝通过软硬程度来判断，用手轻轻捏荔枝时，有硬实而富有弹性，说明是新鲜的荔枝，若是有明显的软化且有大量汁液流失，那么说明荔枝变质了。
味道当然也可通过味道来判断，一般新鲜荔枝有一股清香的味道，若是有酸味或其他异味，说明不是新鲜的荔枝。
怎么判断百香果坏没坏
正常成熟的百香果切开后，里面的果肉是淡黄色的，带有淡淡的清香味，但如果切开后，百香果果肉黏成一团，闻起来有股类似酒精发酵的味道，或者闻起来一股酸臭味的，那么这样的百香果就是坏的，而且坏的百香果会表现出发霉、松软的情况。
不过要注意百香果外皮发皱或者表皮有皱斑不是坏果，外皮发皱是因为百香果果壳的水分蒸发，从而使得百香果失水变皱。
自制香肠晒多久可以吃
一般在3-4天左右即可。
香肠晾晒的时间，与晾晒时的温度、风力等原因相关，所以香肠晾晒多久并没有一个明确的规定，而是根据香肠的外表来进行判断，一般在出现红褐色，且外干里软时基本就差不多了。
但香肠是一种需要进行烹饪加熟后才食用的食物，所以吃香肠的话，晾晒3-4天左右即可，只不过这样过早食用的香肠，风味口感都会较差一些。
释迦果怎么判断坏没坏
未熟的释迦果正常为青色硬皮，无开裂，在成熟后则会带有黄色或者黑色的斑点，按压软弹，顶部也有可能会有开裂现象，但要是在变质后，颜色则会出现整片发黑、或者发霉的情况，按压的话软烂发黏，比较恶心。
正常的释迦果气味清香，吃起来十分清甜或者略带酸味，但在变质后，则会出现酸臭味、霉味、腐臭味、哈喇味等令人产生厌恶感的味道。
莲藕怎样才算坏了呢
看表皮
莲藕是木兰亚纲，山龙眼目植物的成熟根茎，味甘性寒，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及多种矿物质成分，判断它是否坏了，可以从颜色进行判断，一般好的莲藕是黄白色的，也有红色的，要是莲藕额表皮颜色变深，且上面附有大片的黑褐色斑块，那么多半是坏掉了。
摸手感
一般情况下，好的莲藕表皮虽然比较粗糙，但是质地比较硬，无其它杂质；要是莲藕表皮变软，并且具有粘性，那么这样的莲藕多半是已经变质坏掉的，这时候是不建议再吃的，避免对人体肠胃造成影响。
闻气味
质量好的莲藕直接闻起来味道不大，但是具有莲藕的清香气味，要是莲藕比较新鲜，那么还会有一些泥土的清香气味；要是莲藕出起来散发了臭味或者酸味，那么这样的莲藕已经发了了变质，不建议进行挑选。
尝味道
通常来说，好的莲藕吃起来口感清甜，脆爽，炒熟之后不会过于软烂；要是莲藕吃起来带有苦味、酸味或者是霉味，那么这样的莲藕是不好的莲藕，最好是不要再进行食用，否则可能会对人体肠胃造成伤害。
看藕丝
判断莲藕是否坏掉了，还可以通过观察莲藕的藕丝进行判别，好的莲藕藕丝多，拉的时候不易断；要是莲藕坏掉了，那么莲藕掰断之后几乎没有藕丝，其藕丝是不相连的。
海苔是什么做成的 2、寿司
材料：寿司饭，香肠，酸萝卜，鸡蛋，海苔，寿司醋。
做法：鸡蛋打散煎好，切成块状；香肠和胡萝卜切成条状。取一张海苔放在寿司帘上，加入已经添加了寿司醋的寿司饭，再在饭上面加入适量的鸡蛋、香肠和酸萝卜，最后用寿司帘将寿司卷起来，然后切成段即可。
腊肠有点酸怎么回事 腊肠发酸还可以补救吗
一般要是香肠发酸不适很明显，这时候大多数人会将其用水泡一下，这样可以很大程度上帮助去除香肠的酸味，但同时香肠的营养也有可能会流失掉。
其次就是腊肠要是有点酸味，那么也可以在炒制的时候，多加一些气味大的食材，用来掩盖腊肠酸味。
但正常情况下腊肠一旦变酸之后，为了自身的健康，一般是不建议再进行食用的，避免对人体的健康造成威胁。
香肠发酸还能吃吗
根据情况看。
香肠中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等易滋生细菌微生物的物质，而这些细菌微生物主要以分解食物中的营养素来满足自身需要，当营养素被破坏后，食物不仅会出现发酸或者发臭的现象，还会产生对健康有危害的物质，所以香肠发酸后大多是不建议再食用的。
但香肠酸味在不是很严重的情况下，可能是由于香肠自身原因导致，因为香肠是一种经风干、晾晒的腌制肉食，要是水汽没有完全风干，或者保存在密闭不通风的环境中，香肠中的肉和调料发生反应，就会出现轻微发酸的味道，但并不会产生有害物质，可以正常食用。