剥好的新鲜玉米粒怎么保存
剥好的新鲜玉米粒怎么保存
短时间冷藏，长时间冷冻。
玉米粒剥好后，就失去了玉米外衣的保护，并且与空气接触面积更多了，保存不当的话会很容易发生变质，尤其是夏季温度高的时候，所以一般采用低温保存，如果是量少的玉米粒建议存放在冰箱冷藏室中冷藏保存，这样可以保存3天左右，建议尽快食用完。
但是如果有较多数量的玉米粒可以直接用保鲜袋装好，然后置于冰箱冷冻层冷冻保存，吃之前拿出来再加热就可以，冷冻保存的玉米粒可以保存3个月左右。
黄金玉米粒的做法
做法一
1 玉米剥粒，放在锅里煮熟。
2 淀粉和玉米粉混合拌匀。
3 捞出煮好的玉米粒，控水。
4 放在淀粉粒拌匀。
5 锅烧热，放油。
6 放入玉米粒摊匀。
7 中小火煎3分钟，放入油漫过玉米粒。
8 再煎3分钟，到出多余的油。
9 切片盛盘。
做法二
1 将新鲜玉米洗干净，放水中煮10分钟，捞出晾凉，取下玉米粒备用
2 在玉米粒中倒入干淀粉，拌匀，若觉得很干，需要加一点点水，使玉米粒充分的裹上淀粉
3 取一平底锅，将锅烧热，锅底放一点油，将玉米粒倒入，推平整
4 开小火慢煎5分钟，不要去推动它，可轻轻摇转锅子，注意观察，小心底部焦掉或者受热不均匀
5 煎至成型不散开了，再倒入油，没过玉米饼。开中火，将油升温至7成热，大概需要3-5分钟，炸至玉米饼金黄酥脆即可，关火，将油倒出，撒上白砂糖，出锅装盘[2]
做法三
1 煮熟鸭蛋，取出蛋黄，研碎后加一点点水，化开
2 玉米生的时候更好剥，可以剥好后放在冰箱里面
3 让水分挥发掉，在玉米的表面均匀撒上淀粉，放入油锅里面油炸
4 将第一步所做好的鸭蛋黄放入油锅里面炒制，再倒入玉米粒翻炒
5 放两个蛋黄，最后起锅的时候按照个人喜好可以放一些糖
小贴士
1、我用的是生玉米，要先煮一下。
2、我做好的还没来得急切，就被瓜分了。要不是我手快，拍照片的都不能给我剩下，图大家就将就着看吧。
3、爱吃甜的可以撒糖，也可以撒椒盐。
鲜玉米怎么保存
1、在购买了新鲜玉米以后，回到家要把它外层的老皮去掉，只留里面两三层比较嫩的外皮，玉米的须也不要去掉，更不能清洗，直接把它们放在保鲜袋中，进行密封，再存入到冰箱里面的冷冻室中，这样存放的鲜玉米保质期会很长，可以一直到第二年新玉米上市也不会变质，为人们随时食用鲜玉米提供了方便。
2、把鲜玉米存在冰箱里以后，在食用时随时取出就可以，如果想煮制鲜玉米，也不用解冻，在锅中放入清水以后再把冰箱中取出的鲜玉米放进去，用大火烧开，然后转为中火煮制十五分钟，鲜玉米就煮好了，食用时鲜重的口感与气味一点也不比刚上市的时候差。
3、把鲜玉米存在放冰箱中，取出食用时，如果想加工成玉米汁，或者炒制玉米粒，就必须提前取出进么解冻，然后才能按自己的需要去食用。要是平时喜欢鲜玉米汁多一些，还可以在保存鲜玉米时，直接把玉米粒取下，放在保鲜袋中直接保存，这样在取出食用时会方便许多。
玉米粒煮多久能熟
看情况。
玉米粒会比玉米烹饪的时间要短，而市面上玉米粒可以分为两种，新鲜玉米粒和干玉米粒，两者烹饪时间有所不同，若是新鲜的玉米粒，一般煮5-8分钟就能熟了，而干玉米粒需要先泡发软化后，再煮15-25分钟才会熟，另外，煮玉米粒时间不宜过长，以免营养成分流失过多，对口感和营养价值造成影响。
新鲜玉米可以放几天
依据具体情况而定。
冰箱条件下
在冰箱的低温条件下既可以帮助新鲜玉米保存它的新鲜度，减少新鲜玉米中细菌的滋生，又可以延长新鲜玉米的保存时间，一般来说新鲜玉米在冰箱下保存，可以储存4-5天左右的时间。
常温条件下
常温条件下新鲜玉米中的营养成分，很容易与外界空气中的物质发生反应而产生细菌或者其他物质，食用之后不利于人体的健康，所以一般建议常温条件下保存2-3天左右即可。
新鲜玉米可以放几天
依据具体情况而定。
在冰箱的低温条件下既可以帮助新鲜玉米保存它的新鲜度，减少新鲜玉米中细菌的滋生，又可以延长新鲜玉米的保存时间，一般来说新鲜玉米在冰箱下保存，可以储存4-5天左右的时间。
常温条件下新鲜玉米中的营养成分，很容易与外界空气中的物质发生反应而产生细菌或者其他物质，食用之后不利于人体的健康，所以一般建议常温条件下保存2-3天左右即可。
新鲜玉米怎么吃好吃
材料：松子、新鲜玉米粒、黄瓜、胡萝卜、食用油、糖、水淀粉、盐。
做法：
1、黄瓜去瓢，洗净切丁。
2、胡萝卜去皮洗净切丁。
3、玉米粒洗净，松子剥好。
4、锅内倒食用油，放入所有食材进行翻炒至熟。
5、之后加盐、糖、水淀粉，翻炒均匀即可。
新鲜玉米怎么保存
剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。
食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。
煮玉米，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香。煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香。
保存玉米粒：直接把生玉米粒剥下来玉米粒放进冰箱的冷冻室。等到想吃的时候随时拿出来，按照平常的吃法就可以了。此法还可以做成鲜玉米面，磨成粉后分装入保鲜袋，放入速冻箱里，什么时候想吃就取一小袋。
鲜玉米怎么煮
摘取回来的玉米去掉老叶后清洗干净(留些嫩叶子包裹着一起煮，煮出来的玉米更有鲜香味)，检查有无菜虫(您也可在菜市场买到菜农卖的新鲜玉米，买回后自己回家煮，会更美味呢)
锅中加入足量清水，再加入适量食用碱后搅匀，将洗干净的玉米码在深锅里，依次码好，清水以没过玉米再高一点为佳;盖紧锅盖，开大火烧开后转中火再煮30-40分钟后，关火闷一段时间再掀锅盖
煮好的熟玉米，是不是看着就想抱着啃一口啊，真的很肥嫩啊，抱着开吃吧O(∩_∩)O哈
接下来要说的是，煮熟的鲜玉米刚煮出来时直接啃着吃是最有口感的，一旦隔夜后，味道就稍稍差些了，这个时候您可以将煮熟的鲜玉米晾凉后剥成玉米粒
将剥好的玉米粒装入保鲜袋中放到冰箱的冷冻室储存，将来熬粥时可以撒入些许的玉米粒增添风味，亦可作玉米沙拉，酒酿玉米等。以我做的“枸杞玉米粥”为例吧，看下效果如何，比单纯的大米粥更有营养，而且更有食欲了吧
鲜玉米切成段，吃起来更方便，而且越嚼越香、越香越嚼，绿色无污染的健康食物吃起来就是香啊
注意事项
煮玉米时稍微放了一点点食用碱，目的不仅仅是为了玉米熟烂的快一些，还因为玉米里含有的大部分结合型烟酸不被人体自然吸收，长期食用不加碱面的玉米会使我们发生烟酸缺乏症，即糙皮病，也就是俗说的皮炎等症，如果在制作玉米食品时加入少量的食用碱，可以使结合型烟酸变成游离的烟酸，更利于人体吸收。
除了玉米，其他米面粥类，都尽量不要放食用碱，可以有效防止维生素群的流失，对健康更有益呢
鲜玉米一次吃不完即便放到冰箱保鲜，第二天拿出来吃风味也会变得差了很多，如果剥成玉米粒，放到冰箱冷冻室储存，可以有效保持鲜玉米的口感和风味;速冻可以保持玉米的鲜味不流散，后期再拿出来食用，依然是鲜玉米的口感和风味呢
玉米在以前是我们经常食用的粗粮，由于其粗糙的介质，可以有效地刮除我们肚子里的油脂，可以有效的控制减肥;爱漂亮的的MM，要注意了哦，记得多吃玉米哦呵!
我们现在吃的食物都过于精细，多食用一些粗粮，比如玉米、比如糙米，比如高粱米等，与细粮搭配食用，可以使蛋白质等营养更好的吸收和利用，对我们的身体会更有益的!
鲜玉米保鲜方法技巧
1、直接保存鲜玉米
大家在秋天新鲜玉米大量上市的时候，去市场挑选一些新鲜的玉米，然后回来把外层的老皮去掉，玉米须保留，并保留几层嫩皮，然后用保鲜膜全部包起来，直接存入到冰箱的冷冻室中，在想食用时取出去掉保鲜膜，直接放有锅中煮制就可以，这样保存的鲜玉米，味道一点也不比刚上市的时候差。
2、煮熟以后保存
大家平时也可以把购买回来的鲜玉米先放在锅中煮熟，再取出来晾凉，然后去掉水分，装入保鲜袋中，直接冷冻起来，在食用时取出加热就可以，这种保存方法虽然食用方便，但是存放时间太长以后，容易出现水分流失，也会让玉米失去它的新鲜气息。
保存鲜玉米的注意事项
大家学会了鲜玉米的保存方法以后，还有一些小地方需要注意，那就是在冷冻鲜玉米以前，要对玉米做仔细的检查，有虫咬或者颗粒不饱满的玉米，一定要挑出不，不然保存起来，也会失去原有的新鲜。还要注意一点就是煮熟后保存应该以粘玉米或者水果玉米为主，因为这种品种直接保存时会让甜味有所流失，影响食用时的口感。
玉米和什么搭配最营养
原料：鲜玉米粒400克，松籽仁100克，红辣椒15克，青椒20克，香葱2克，盐、白砂糖、味精、花生油、香油各适量。
做法：将青椒、红辣椒切小丁，香葱切末。炒锅用中火烧至温热，放入松籽仁干炒，至变金黄色时出锅。将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干水分。炒锅中倒入花生油，用中火烧热，先把香葱末煸出香味，再依次放入青椒粒、红辣椒粒、鲜玉米粒煸炒至熟，调入精盐、味精和少许白砂糖，淋上香油，出锅装盘，撒上熟松籽仁即成。
功效：对预防心脏病、防癌抗癌有很好效果。
原料：赤小豆50克，鲜玉米粒50克，大米100克。
做法：把赤小豆、鲜玉米粒、大米淘洗干净，去泥沙。先把赤小豆、鲜玉米粒放入锅内，加水400毫升，煮沸，用文火煮30分钟，待用。再把大米和上述已煮好的赤小豆、鲜玉米粒同放电饭煲内，加水适量，如常规煲饭，将饭煲熟即成。
功效：具有利水除湿，降低血压的功效。可作为高血压患者常食之主食，四季皆宜。
原料：丹参6克，鲜玉米粒100克，白糖10克。
做法：把丹参润透，切片。鲜玉米粒烘干，打成粗粉，放入盆内，加入少许清水调匀，待用。把丹参放入锅内，加水100毫升，煮25分钟，除去丹参，用纱布过滤，待用。锅内加水500毫升，再把药汁注入锅中，置武火上烧沸，加入白糖，然后将事先调好的玉米粉徐徐倒入沸水锅内，搅匀，煮成糊即成。
功效：具有祛血癌、利小便、通石淋的功效。适宜肝炎兼肾结石、小便不畅患者食用。
原料：玉米罐头350克，黄瓜、胡萝卜各20克，葱、盐、鸡精适量。
做法：黄瓜，胡萝卜洗净切丁。玉米罐头打开，把里面水倒掉，和黄瓜丁、胡萝卜丁放在一起待用。锅中倒水，水开倒入罐头里的玉米粒。焯水1分钟就可以捞起来。锅中放底油，油热放葱段，倒入焯过水的玉米粒。加盐、鸡精大火翻炒30秒。少勾点芡即可起锅。
功效：具有帮助和促进脑细胞进行呼吸的功效。
原料：鲜玉米粒300克，咸鸭蛋黄3个，淀粉100克，料酒、油适量。
做法：在咸鸭蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟，用勺子将蒸熟的咸鸭蛋黄碾碎，碾成细末。将淀粉倒在鲜玉米粒上，和匀，让每1颗鲜玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉。锅中放油（能没过玉米粒的量），烧制七成热时，放入鲜玉米粒炸至金黄，捞出沥干油，锅中留1汤匙底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀，倒入炸好的玉米粒炒匀即可。
功效：具有益寿养颜、强身健体的功效。
玉米减肥食谱帮您过秋
一 玉米减肥食谱之玉米汤
①准备1-2根新鲜玉米棒。
②将玉米棒洗净，外壳和“胡须”千万不要剥了哦。
③将完整的玉米棒子放入锅内，加上适量的水煮20——25分钟熟透即可。
饮用：把煮玉米的水当开水喝。
二 玉米减肥食谱之鲜榨玉米汁
新鲜玉米将玉米粒切下，再放入约三倍的水，大火烧沸后加入糖，小火10分钟煮制熟烂。将煮好的玉米粒加入牛奶，用搅拌机搅打成玉米汁，再用筛网过滤一下即可。
三 玉米减肥食谱之肯德基玉米棒
新鲜甜玉米，切成小段，泡入牛奶中，再放入一小块黄油和糖，大火烧沸后转小火煮10分钟即可。
新鲜玉米怎么保存
现在正是玉米上市的季节，玉米买回来如果不马上吃，很快会失去水分，并且味道不新鲜。多买一些放在冰箱冷冻保存，无论什么时候拿出来吃，都如新鲜的玉米一样美味，可以做玉米面包、玉米饼、玉米汁。有什么方法可以让它保存很久，味道又不失鲜美呢?
新鲜玉米保存方法
步骤/方法
剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。
食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。
煮玉米，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香。煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香。
保存玉米粒：直接把生玉米粒剥下来玉米粒放进冰箱的冷冻室。等到想吃的时候随时拿出来，按照平常的吃法就可以了。此法还可以做成鲜玉米面，磨成粉后分装入保鲜袋，放入速冻箱里，什么时候想吃就取一小袋。