虾皮怎么保存不变质

虾皮怎么保存不变质

我们平时买到的虾皮，基本都含有一些水分，感觉有点湿湿的。这样虾皮中的蛋白质在常温保存中非常容易滋生细菌和微生物，并会随之产生异味。

这样，蛋白质在分解为氨基酸后，会进一步分解为低级胺类，低级胺本身具有一些毒性，而且会和水产品中的亚硝酸盐结合形成致癌物-亚硝胺。

所以如果虾皮(还包括鱼干及不新鲜的腌肉、腌鱼、海米等)已经有味了，就一定不要再吃了。

虾皮买回家后，马上放入冰箱中冷藏保存，可以大大延缓蛋白质的分解速度，使食用风险降低。

南瓜放久了会产生毒素吗 南瓜怎么保存长期不坏

放在阴凉、干燥、通风处。

虽然说南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖等容易被细菌微生物侵害的物质，但由于有厚重的果皮保护，使南瓜不易出现变质腐烂的现象。

但因为细菌微生物在温度、湿度较高的环境中会更活跃，所以在保存过程中，南瓜需要保持阴凉、干燥、通风，才能尽量延长南瓜的保存时间。

杨梅和桑葚可以一起吃吗 杨梅可以放冰箱吗

杨梅可以放冰箱的。

杨梅的果肉没有外皮保护，比较容易被破坏，而且也不易保存。冰箱冷藏室温度一般在1-5摄氏度，能够抑制微生物的繁殖，避免杨梅变质，延长杨梅的保质期，一般杨梅放在冰箱中能够保存2-3天。

注意：将杨梅放在冰箱保存，不能先清洗杨梅，这样会缩短杨梅的保存时间。

脆柿子变成软柿子能吃吗 脆柿子里面是黑的能吃吗

视具体情况而定。

脆柿子里面是黑的，如果是因为过久保存氧化原因导致的，这样的脆柿子是可以继续食用的。

脆柿子里面是黑的若是因为变质导致的就不要继续食用了。脆柿子是一种富含水分、糖类物质等营养成分的水果，本身是不太好保存的，若是脆柿子保存变质了，就可能会出现变黑、变质的情况，这样脆柿子就不要再继续食用了。

西瓜开了可以放多久

一般建议打开后立即食用，不要继续保存。

西瓜中含有大量的水分、糖类物质，极易受到细菌的污染，未打开前还有果皮保护，切开后，失去了屏障，和空气中的微生物接触后，很容易腐败变质，所以，一般情况下，西瓜都是打开后马上吃完的。

柚子需要放冰箱吗

未剥皮就不需要。

如果是没有剥皮的完整柚子的话，是不需要放冰箱保存的。但如果将柚子最外层皮剥开了没吃完的话，就建议要放冰箱中冷藏保存，因为柚子没有外层果皮保护后，果肉中的水分非常容易流失，同时如果长时间和空气直接的话，气温一高还容易发生变质的情况。如果剥皮后将其密封好放冰箱冷藏保存的话，能使其保质期延长至2-3天左右。

菠萝蜜带皮买合算还是买肉合算 菠萝蜜带皮保存还是带肉保存好

一般建议带皮保存。

菠萝蜜的保存有两种方式，一个是带皮保存，一个是带肉保存，一般是比较建议用带皮保存的方式，因为带肉保存容易使果肉与空气中的细菌等微生物接触，可能会发生变质的情况，保存的时间有所减少，对身体健康也有所影响，而带皮保存的话对果肉的新鲜度会比较好，果肉的口感也会比较好。

桑葚泡酒桑葚需要捞出 桑葚泡酒用干桑葚可以吗

可以。

在做桑葚泡酒时如果没有新鲜桑葚的话，用干桑葚也是可以的。干桑葚虽然营养成分没有新鲜桑葚丰富，但仍然具有较高的营养价值。另外干桑葚当中基本没有水分，所以桑葚泡酒最好之后能更好的保存，变质的几率就会更小。

久存的老南瓜有毒吗

久存变质的话，食用后会导致中毒。

南瓜属于耐储存的蔬菜之一，一般家常保存南瓜，只需将其放在阴凉干燥处就能保存好几个月，但南瓜富含淀粉、蛋白质、糖分等营养物质，放久了之后也容易被细菌、霉菌等微生物侵袭，导致南瓜发霉变质，如吃了这样的变质南瓜，则可能会发生呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水等食物性中毒的现象，从而对健康造成危害，因此久存后变质的南瓜是不可以继续食用的。

西瓜开了可以放多久 西瓜摘下来可以放多久

视具体保存情况而定。

在低温、通风的地方，可以保存3天以上，而在高温环境下，最多可以保存1-2天。

虽然有果皮保护，西瓜果肉不会出现细菌污染的情况，但是西瓜片厚重，高温天气下，西瓜内容也会出现分解、变质反应，因此，西瓜不宜放在夏季常温下保存，而应该放在低温环境保存。