番茄红素可降低白内障患病率
番茄红素可降低白内障患病率
早在1996年，外国学者研究血浆中维生素E、类胡萝卜素水平和白内障的关系时发现, 血浆中番茄红素含量较低的人患白内障的可能性比正常人高2 倍, 而与其他类型的类胡萝卜素( 玉米黄质和叶黄素等) 及维生素E无关。这项研究揭示了白内障发病可能与番茄红素之间有着关系。
白内障和老年性黄斑变性是老年人常见的眼科疾病。
从医学理论研究来看，番茄红素能降低白内障、冠心病患病风险。由于番茄红素能防止血中低密度脂蛋白氧化，因而能减少动脉粥样硬化和冠心病的患病危险。
西红柿含有20多 种胡萝卜素，如α胡萝卜素、β胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80%～90%。可以说，西红柿是番茄红素的天然仓库。
有学者根据欧洲10个国家的研究报告得出结论，每天吃至少含40毫克番茄红素的西红柿制品(相当于喝两杯西红柿汁)，能明显减少血中低密度脂蛋白的氧化和发生冠心病的危险。
据美国威斯康星大学的马瑞斯·帕尔满报道，与血液中番茄红素浓度低的人相比，血液中番茄红素浓度高者发生老年性黄斑变性的机会可减少50%。
哪些元素可避免患上白内障
1、摄入足够的维生素
科学家研究发现，维生素C具有防止白内障形成的作用，它可减少光线和氧对晶状体的损害。如果维生素C摄入不足，易于引起晶状体变性。因此，老人平时应多吃些富含维生素C的番茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆等新鲜蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。
膳食里含有丰富的维生素A可以使患白内障的风 险降低40%。β胡萝卜素多含于深绿色叶片的蔬菜中。此外，橙色及红色的果疏中也较多，如番茄、桃子、西瓜及胡萝卜等。动物的肝脏、蛋奶是维生素A最好的 直接来源，油菜、菠菜、荠菜、茴香、南瓜、番茄等蔬菜中所含有的维生素A原也能在肝脏转变为维生素A。
2、补充微量元素
人视觉的敏锐程度与硒有直接关系，缺硒能诱发晶状体混浊而致白内障，这早已为科学家所证实。富含硒的食物有动物肝、肾、心、鱼虾、乳类、蛋黄、瘦 肉、香菇、木耳、芝麻等。我国有研究发现，血清锌水平与白内障发病率有关，体内血清锌水平越低，白内障的发病率越高。动物性食物中，牡蛎、鱼、瘦肉、动物 肝、肾、蛋类及奶制品中含锌量高，其中以牡蛎中含锌量最高，每100克牡蛎中含锌量达14毫克之多。
3、多饮茶
医学家们在大量的观察对比中发现，每日能够喝上5杯茶的老人，他们患白内障的可能性较不喝茶或很少有喝茶习惯的老人要低得多，并且多少喝上一些茶 的人较那些从不喝茶的老人其白内障的发病率也较低。这与茶叶中所含有的大量的鞣酸有关。现代医学认为，白内障疾病是由于体内的氧化反应所产生的自由基作用 于眼球的晶状体的缘故。而茶叶中所含有的大量的鞣酸可以阻断体内产生自由基的氧化反应的发生，茶水对白内障可以起到有效的预防作用。
4、多饮水，每天至少饮一升半水。
5、白内障患者不要喝过多的牛奶。每天以250克～500克为宜，因牛奶中含乳糖，会促成白内障。
白内障能喝酒吗
1、白内障能喝酒吗
适当饮用葡萄酒可以减少白内障患病的几率是经过现代科学研究证明的。冰岛科学家在美国视觉与眼科研究协会(简称ARVO)年会上发表的研究报告指出,适度饮用葡萄酒有助于减少白内障患病几率。据报,上述研究历时五年,研究对象有846人,年龄均在50岁以上。适度饮用葡萄酒可大大减低白内障的患病比例,所以我们生活可以适度饮用一些葡萄酒,它不但有防止白内障的作用,而且对我们的心脑血管疾病的预防也是非常有作用的。白内障能喝酒吗
2、白内障的人能牛奶吗
天津254医院眼科专家介绍,随着生活水平的提高,现在无论老人还是小孩子早晚都会喝些牛奶来补些钙质,但是,专家说,长期并且大量引用牛奶会引发白内障。牛奶含有5%的乳糖,通过乳酸酶的作用,分解成半乳糖,极易沉积在老年人眼睛的晶状体幷影响其正常代谢,而且蛋白质容易发生变性,导致晶状体透明度降低,诱发老年性白内障的发生,或者加剧其病情。
3、白内障能饮茶吗
医学家们在大量的观察对比中发现,每日能够喝上5杯茶的老人,他们患白内障的可能性较不喝茶或很少有喝茶习惯的老人要低得多,并且多少喝上一些茶的人较那些从不喝茶的老人其白内障的发病率也较低。学者们认为,这与茶叶中所含有的大量的鞣酸有关。现代医学认为,白内障疾病是由于体内的氧化反应所产生的自由基作用于眼球的晶状体的缘故。而茶叶中所含有的大量的鞣酸可以阻断体内产生自由基的氧化反应的发生,茶水对白内障可以起到有效的预防作用。故此,老年人最好能够养成每日多喝茶的习惯。
西红柿生吃还是熟吃好
吃生的能补充维生素C,吃煮熟的能补充抗氧化剂。加热时间越长,番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂,其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。此前有研究发现,番茄红素可降低人患癌症和心脏病的风险。虽然加热过程中维生素C确有损失,但综合来看,番茄加热后其抗氧化剂活性得到了提高。
白内障患者如何注意保健呢
1，补充微量元素：视觉的敏锐程度有直接关系的硒，硒缺乏可引起白内障晶状体混浊，这证实了科学家。含硒丰富的食物有动物肝脏，肾脏，心脏，鱼类，牛奶，鸡蛋，肉，香菇，木耳，芝麻等。研究发现，血清锌水平和白内障的发病率，血清锌水平较低，较高的发病率白内障。动物性食品，牡蛎，鱼，瘦肉，动物肝，肾，蛋和奶制品的高锌含量，包括牡蛎锌含量最高，每100克牡蛎中锌含量高达14毫克。
2，摄入足够的维生素：白内障患者如何注意保健呢?科学家发现，维生素丙的影响，预防白内障，它可以减少光线和氧对晶状体的损害。如果摄入不足的维生素，容易引起晶状体变性。因此，老年人应多吃富含维生素，西红柿，菠菜，洋葱，白菜，豆类和其他新鲜蔬菜和草莓，橙子，柚子，橘子等水果。此外，科学家说，低血VE含量会诱发白内障。因为维生素降低可以增加氧化反应，容易使蛋白质晶体聚集成浑。饮食宜吃白菜，花椰菜，葵花油，花生油，玉米，豆类，绿色植物，肝脏，鸡蛋和奶制品，你可以得到更多的维生素E最近发表的研究报告显示，饮食摄入的β-胡萝卜素和类胡萝卜素的人，至少有一个以上的摄入量的患者白内障的风险降低一半的。饮食富含维生素可以减少40%的患白内障的风险。hulobsudoham深绿色叶菜。此外，橙色和红色疏果太多，如番茄，桃，西瓜、胡萝卜。动物肝脏，鸡蛋，牛奶是最好的来源维生素直接，油菜，菠菜，荠菜，茴香，南瓜，西红柿等蔬菜中的维生素的原可转化为维生素在肝脏。
3，多饮茶：医学科学家在大量观察和对比发现，每天喝5杯茶的老人，他们患白内障的可能性不是茶或很少有喝茶的习惯在老年人低很多，有谁比那些喝一些茶从不喝茶的老人白内障发病率低。学者认为这和茶，含有大量鞣酸和相关。现代医学认为，白内障是由于体内的氧化反应产生的自由基的作用，在眼睛的晶状体。茶叶中含有大量的鞣酸可以阻止体内产生自由基的氧化反应的发生，对白内障可以发挥有效作用，预防。因此，老年人可以最好的发展超过每日饮茶的习惯，因为它能防止老年性白内障的发生，但也可以阻碍深化白内障。
以上就是我们为大家介绍的白内障患者如何注意保健呢，希望能够帮助到大家更好的了解得了白内障膳食保健，如有其它疑问请在线咨询专家。
女性吃西红柿的八大好处
1、健胃消食，润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
2、清热解毒，生津止渴西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3、降脂降压，利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4、抗血凝聚，防脑血栓国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5、防癌抗癌，延缓衰老近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故西红柿拥有“长寿果”之美誉。
6、防白内障，黄斑变性所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。
7、美容护肤，治皮肤病番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、护肤等功效;治真菌、感染性皮肤病。另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
8、增进性欲，维护性功能番茄红素吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护射精功能;女性多吃西红柿可激发性欲和激情。
白内障能喝酒吗
1、白内障能喝酒吗
适当饮用葡萄酒可以减少白内障患病的几率是经过现代科学研究证明的。冰岛科学家在美国视觉与眼科研究协会(简称ARVO)年会上发表的研究报告指出,适度饮用葡萄酒有助于减少白内障患病几率。据报,上述研究历时五年,研究对象有846人,年龄均在50岁以上。适度饮用葡萄酒可大大减低白内障的患病比例,所以我们生活可以适度饮用一些葡萄酒,它不但有防止白内障的作用,而且对我们的心脑血管疾病的预防也是非常有作用的。
2、白内障的人能牛奶吗
天津254医院眼科专家介绍,随着生活水平的提高,现在无论老人还是小孩子早晚都会喝些牛奶来补些钙质,但是,专家说,长期并且大量引用牛奶会引发白内障。牛奶含有5%的乳糖,通过乳酸酶的作用,分解成半乳糖,极易沉积在老年人眼睛的晶状体幷影响其正常代谢,而且蛋白质容易发生变性,导致晶状体透明度降低,诱发老年性白内障的发生,或者加剧其病情。
3、白内障能饮茶吗
医学家们在大量的观察对比中发现,每日能够喝上5杯茶的老人,他们患白内障的可能性较不喝茶或很少有喝茶习惯的老人要低得多,并且多少喝上一些茶的人较那些从不喝茶的老人其白内障的发病率也较低。学者们认为,这与茶叶中所含有的大量的鞣酸有关。现代医学认为,白内障疾病是由于体内的氧化反应所产生的自由基作用于眼球的晶状体的缘故。而茶叶中所含有的大量的鞣酸可以阻断体内产生自由基的氧化反应的发生,茶水对白内障可以起到有效的预防作用。故此,老年人最好能够养成每日多喝茶的习惯。
女人吃西红柿有什么好处 女性吃西红柿的好处
降脂降压，利尿排钠。西红柿所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
健胃消食，润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
清热解毒，生津止渴西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
防癌抗癌、延缓衰。老近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故西红柿拥有“长寿果”之美誉。
抗血凝聚、防脑血栓。国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
防白内障黄斑变性所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果；番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。
治皮肤病番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、护肤等功效；治真菌、感染性皮肤病。另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
先天性白内障的饮食保健方法
先天性白内障是儿童常见的眼病。出生后第一年发生的晶体部分或全部混浊，称为先天性天性白内障。由于在婴儿出生时已有引起晶体混浊的因素，但还未出现白内障;而晶体的混浊是在一岁内发生，因此先天性白内障又称为婴幼儿白内障。先天性白内障可以是家族性的或是散发的;可以单眼或者双眼发病;可以伴发其它眼部异常。以下是关于先天性白内障的饮食保健方法。
(1)摄入足够的维生素：科学家研究发现，维生素C具有防止白内障形成的作用，它可减少光线和氧对晶状体的损害。如果维生素C摄入不足，易于引起晶状体变性。
因此，平时应多吃些富含维生素C的番茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆等新鲜蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。
另外，科学家指出，血液中维生素E含量低也会诱发白内障。因为维生素E降低时会增加氧化反应，易使晶体的蛋白质凝集变为混浊。饮食中适当吃些卷心菜、花菜、葵花子油、花生油、谷类、豆科、深绿色植物、肝、蛋和乳制品等，即可从中获得较多的维生素E。
不久前发表的一个研究报告表明，膳食中摄入β胡萝卜素和其他类胡萝卜素最多的人，较摄入最少的人患白内障的风险降低一半。膳食里含有丰富的维生素A可以使患白内障的风险降低40%。β胡萝卜素多含于深绿色叶片的蔬菜中。
此外，橙色及红色的果疏中也较多，如番茄、桃子、西瓜及胡萝卜等。动物的肝脏、蛋奶是维生素A最好的直接来源，油菜、菠菜、荠菜、茴香、南瓜、番茄等蔬菜中所含有的维生素A原也能在肝脏转变为维生素A。
(2)补充微量元素：人视觉的敏锐程度与硒有直接关系，缺硒能诱发晶状体混浊而致白内障，这早已为科学家所证实。富含硒的食物有动物肝、肾、心、鱼虾、乳类、蛋黄、瘦肉、香菇、木耳、芝麻等。
我国有研究发现，血清锌水平与白内障发病率有关，体内血清锌水平越低，白内障的发病率越高。动物性食物中，牡蛎、鱼、瘦肉、动物肝、肾、蛋类及奶制品中含锌量高，其中以牡蛎中含锌量最高，每 100克牡蛎中含锌量达14毫克之多。
(3)多饮茶：医学家们在大量的观察对比中发现，每日能够喝上5杯茶的人，他们患白内障的可能性较不喝茶或很少有喝茶习惯的老人要低得多，并且多少喝上一些茶的人较那些从不喝茶的老人其白内障的发病率也较低。
学者们认为，这与茶叶中所含有的大量的鞣酸有关。现代医学认为，白内障疾病是由于体内的氧化反应所产生的自由基作用于眼球的晶状体的缘故。而茶叶中所含有的大量的鞣酸可以阻断体内产生自由基的氧化反应的发生，茶水对白内障可以起到有效的预防作用。故此，老年人最好能够养成每日多喝茶的习惯，因为这样可以预防老年性白内障的发生，同时还可阻碍白内障程度的加深。
(4)多饮水：每天至少饮一升半水。
温馨提示：先天性白内障患者，在饮食上没有什么严格的忌口，但不要喝过多的牛奶，每天以250克～500克为宜，因牛奶中含乳糖，会促成白内障。
白内障发病率是多少
晶状体在眼睛的前、中部，其作用相当于照相机的变焦镜头，有汇聚光线(20D凸透镜)和调节(变焦)的作用。晶状体是一无血管且与周围组织无直接联系的透明组织，营养主要来自房水。晶状体的病变主要是失去透明性及其位置的异常，二者均可引起明显视力障碍。
晶状体混浊称白内障(cataract)，当各种原因引起房水成分和晶状体囊通透性改变及代谢紊乱时，晶状体蛋白变性，纤维间出现水隙、空泡、细胞上皮增殖等改变，透明晶状体变为混浊即形成白内障。白内障是常见的主要致盲性眼病，目前在我国的500余万盲人中，近50%是由白内障所致。在我国大中城市，白内障目前是第一致盲原因。根据北京市白内障患病和手术状况的调查显示，50-60岁人群白内障患病率为6.83%，而70岁以上人群白内障患病率为59.95%，80岁以上的老年人83%患白内障。对白内障患者生活质量调查分析显示，老年白内障患者视力越差生活质量越低，低视力使患者自身行为能力和精神状况受到影响，表现为基本生活能力的丧失和身心健康状况的下降，同时也加重了患者家庭及社会负担。目前在我国因白内障致盲、致残仍是一个重要的公共卫生问题和社会问题。手术治疗白内障是国际公认的唯一有效的治疗方法。