冬笋好消化吗 肠胃不好的人可以吃冬笋吗

冬笋好消化吗 肠胃不好的人可以吃冬笋吗

视情况而定。

引起肠胃不好的原因有很多，如果是因为肠胃蠕动动力不足所引起的消化不良症状，那么此时是可以适当地吃一些冬笋的，可以对人体起到健胃消食的作用。

但是如果是因为肠胃虚寒所引起的腹痛、腹泻，那么因为冬笋的性质偏寒性，食用后会对人体的肠胃造成一定的刺激，所以此时暂时是不建议吃的。

肠胃不好者可以吃冬笋吗 冬笋什么人不能吃

冬笋属于发物中的一种，其中含有一定的草酸钙物质，过量食用容易引起过敏，对竹笋过敏不能吃。

竹笋中含有大量的草酸，会与体内钙结合，影响钙的吸收，青少年不宜多吃或者不吃竹笋，以免影响钙和锌等的吸收。

冬笋寒性，其中含有大量的膳食纤维，对于脾胃虚寒者来说，他们体内寒气比较重，过量食用容易诱发或者加重其病情，导致消化不良，引起腹痛、腹胀、腹泻等现象。

冬笋是发物吗 冬笋跟什么不能一起吃

冬笋味甘，且本身就是食性偏寒凉的食物，如果在吃冬笋的时候又吃了螃蟹、柿子、雪梨、黄瓜等寒凉食物的话，很可能肠胃会因为摄入的寒凉之气积聚而出现腹痛、腹泻等不适。

冬笋成分中含有较多草酸物质，如果与高钙食物如奶制品、豆制品中的钙结合会形成草酸钙沉淀，不仅加重肠胃消化负担，还可能会增加自身患结石的风险。

肠胃不好者可以吃冬笋吗

可以，但要适量。

冬笋味甘，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、多糖以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，对于肠胃不好者来说，生活中可以吃冬笋，可以补充一定的营养，但由于冬笋性寒，肠胃不好者肠胃功能比较脆弱，吃冬笋的时候要注意食用量，并且要将冬笋完全煮熟再吃。

吃冬笋的禁忌 宝宝可以吃冬笋吗

可以吃。

冬笋的营养是很高的，对于宝宝来说他们的成长需要补充足够的营养，而冬笋可以满足其日常能量需求，有利于宝宝的生长发育，但由于冬笋性寒，过量食用可能会肠胃负担，由于宝宝肠胃比较虚弱，过量就可能会造成呢过影响，所以建议宝宝吃冬笋的时候要适量，对于肠胃较差的宝宝，最好是不吃冬笋最好。

吃冬笋有什么好处

冬笋的营养成分丰富，它含有人体所必需的糖类、脂肪、蛋白质，及铁、钙等微量元素，因此冬笋的营养价值是非常高的。冬笋中的蛋白质至少含有18种不同成分的氨基酸。而冬笋中含量最多的纤维素，在现代营养保健上有重要的价值。常吃含纤维素多的食品，可防治高脂血症、高血压、冠心病、肥胖病、糖尿病、肠癌及痔疮等病症。这是因为纤维素在肠内可减少人体对脂肪的吸收，增加肠蠕动，促进粪便排泄。

冬笋除了具有较高的营养价值之外，在传统中医看来，冬笋的食疗价值也非常高。中医认为，冬笋可清热解毒、化痰益气、利隔爽胃，有助于缓解热痰咳嗽、胸隔不利、心胃有热、二便不畅等。其食疗功效主要有：

开胃健脾

冬笋开胃健脾的功效十分显著，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于消化不良的辅助食疗。

通肠排便

冬笋性寒、利肠，植物纤维的存在可以增加肠道水分储存，促进胃肠蠕动，让肠道中的粪便变得更加柔软，从而便于排出，进而有助于缓解便秘。

降糖降脂、抗癌

冬笋中含有丰富的植物纤维，它们有助于减少体内脂肪，降低血糖，可以改善高血压、高胆固醇、高血糖等疾病，另外常吃冬笋对消化道癌和乳腺癌都有一定的预防和缓解作用。此外，冬笋中脂肪、淀粉含量低，是一种天然的低脂肪、低热量食物，是减肥人士的不错选择。

增强免疫力

冬笋中的植物蛋白、维生素和微量元素含量非常丰富，他们对于提升身体的免疫功能以及提高身体的抗病能力都有很好的效果。

糖尿病人能吃三黄鸡吗

冬笋三黄鸡是川菜的一种。冬笋与三黄鸡烧在一块，不仅色泽好看，而且味道极佳，既能吃到鸡的鲜味，又可吃出冬笋的鲜嫩，最后用汤汁来捞饭，还能增进食欲。对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食

冬笋三黄鸡 - 原料?

鲜冬笋、三黄鸡、精盐、味精、鸡精、姜片、葱节、水淀粉、精炼油、鸡汤、鸡油。

冬笋三黄鸡 - 制作方法?

1、冬笋洗净切片、焯水至熟漂冷，三黄鸡切成片。

2、锅上灶，放入少许精炼油烧热，加入姜、葱略炒，然后下鸡汤、鸡片、冬笋片，依次调入精盐、鸡精、豌豆尖，待熟后勾少许水淀粉收汁即成。

冬笋三黄鸡 - 食疗作用?

冬笋：冬笋味甘、性微寒，归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

鸡：鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

从养生专家推介的糖尿病食谱：冬笋三黄鸡，大家就可以明确的知道，糖尿病患者是可以吃三黄鸡的，因为三黄鸡对糖尿病是由一定的食疗作用，不过还是要提醒大家，不管什么食品，适量食用就好，千万不要一次性就吃很多哦，过量了反而造成负担，对身体不利!

冬笋的食用须知

冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。每年一二月份，正是吃冬笋的好时节。

和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中，至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用。

冬笋吃法有很多，荤素皆宜。由于含天冬酰胺，配合各种肉类烹饪，会更鲜美。笋尖嫩，爽口清脆，适合与肉同炒。笋衣薄，柔软滑口，适宜与肉同蒸。笋片味甘肉厚，适合与肉炖食。另外，吃时一定要注意。因为冬笋含有草酸，容易和钙结合冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天，可去掉苦涩味，味道更佳。

一般人群均可食用

1. 对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用;

2. 但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食。

吃冬笋的小窍门

冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。每年一二月份，正是吃冬笋的好时节。

和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中，至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用。

饮食禁忌

笋性寒，年老体弱者和婴幼儿最好别吃，女性月经期间、产后也不宜多吃。药疗特性

竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经;

具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，

还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;

主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

冬笋和土豆可以一起吃吗 哪些人不能吃冬笋

1、冬笋中含有比较多的粗纤维素，对于一些有胃溃疡或者动脉硬化的患者不建议过多的食用冬笋，以免会出现腹泻、肠胃绞痛等现象。

2、冬笋理论上也是属于发物的一种，吃后很容易出现上火的现象，因此有过敏反应或者免疫疾病的患者不建议过多食用冬笋。

3、年纪在15岁以下的儿童要谨慎食用冬笋。

4、脾胃虚弱或者刚生产完的产妇要在吃冬笋上加以谨慎，以免诱发不好的症状。

5、冬笋中含有大量的草酸，很容易形成比较难溶解的草酸钙，因此有尿道结石或者肾结石的患者还是不要过多的食用。

6、消化系统不好的患者不宜过多食用冬笋。

那么到底如何分辨春笋冬笋呢

那么到底如何分辨春笋冬笋呢

一是看

冬笋的底座较短、粗，而春笋则细长，毛多，而且外面包着一层黑色条纹，整体呈现黑色，而冬笋的表面为金黄色，是很容易分辨的。

二是摸

冬笋的外皮都是紧紧包在一起的，摸上去很实在，而春笋外皮有点松动。此外，冬笋的个头也偏小一点，大部分都在三两左右，而春笋笋体肥大，大多在半斤以上。

冬笋和春笋的区别还在于价格，冬笋因为各方面略优一些，所以比春笋的价格要贵，购买时一定要注意，以防将春笋当做冬笋购买，上不法商贩的当。不过有一种春笋叫做早春笋，在民间有着“顶土花笋”的美称，早春笋与冬笋的营养价值、口感等各方面都非常相似，所以价格也差不多。

冬笋的营养价值

竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经，具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。

冬笋主要治疗食欲不振、胃口大开、体型肥胖、酒醉恶心等情况。

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。

冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

冬笋食用方式

冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。每年一二月份，正是吃冬笋的好时节。和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中，至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用。冬笋吃法有很多，荤素皆宜。由于含天冬酰胺，配合各种肉类烹饪，会更鲜美。

笋尖嫩，爽口清脆，适合与肉同炒。

笋衣薄，柔软滑口，适宜与肉同蒸。

笋片味甘肉厚，适合与肉炖食。

另外，吃时一定要注意。因为冬笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟，去除大部分草酸和涩味。

冬笋注意事项

食用须知

冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天，可去掉苦涩味，味道更佳。

制作指导

做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白。

适合人群

一般人群均可食用。

1、对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。

2、但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食。

3、冬笋性寒 老人，体弱多病，婴幼儿，女性月经期不适合食用。

春笋

春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉。

春笋，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。据食家介绍，即使是一支大的竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。如嫩头可用来炒食;中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料;根部质地较老，可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤，还可放在坛中经发酵制成霉笋，炖食别有风味。

注意事项

1.一般人均可食用。

2.过敏体质的人过量食用会影响健康，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食;15岁以前儿童尤应注意不宜多吃;脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃笋;春笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食，另外年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。

3.新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。春笋虽然营养价值高，但春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用。患有尿道结石、肾结石、严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病的患者都不宜多吃笋。

结语：以上就是小编为大家介绍的关于冬笋和春笋的区别，相信大家看了之后都知道了冬笋的营养价值以及春笋的营养价值，很多人都会将他们搞混，其实，看了文中的介绍你会发现它们还是很好辨认的。

孕妇能吃冬笋吗

孕妇可以吃冬笋。冬笋味甘、性微寒，其营养成分丰富，孕妇食用有益健康，并且不会对胎儿造成不良影响。

孕妇可以适量吃一些冬笋，冬笋中含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。而且竹笋对于怀孕引起的水肿，产后虚热、心烦、手足心热都有一定的治疗效果。

对于一些孕早期食欲不佳的孕妈来说，冬笋还有非常好的开胃效果的，冬笋中含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可以解决有些孕妇胃口不好的问题。

冬笋的营养价值与功效

冬笋的营养成分丰富，它含有人体所必需的糖类、脂肪、蛋白质，及铁、钙等微量元素，因此冬笋的营养价值是非常高的。冬笋中的蛋白质至少含有18种不同成分的氨基酸。而冬笋中含量最多的纤维素，在现代营养保健上有重要的价值。常吃含纤维素多的食品，可防治高脂血症、高血压、冠心病、肥胖病、糖尿病、肠癌及痔疮等病症。这是因为纤维素在肠内可减少人体对脂肪的吸收，增加肠蠕动，促进粪便排泄。

营养健康 | 冬笋的食疗功效有哪些?

冬笋除了具有较高的营养价值之外，在传统中医看来，冬笋的食疗价值也非常高。中医认为，冬笋可清热解毒、化痰益气、利隔爽胃，有助于缓解热痰咳嗽、胸隔不利、心胃有热、二便不畅等。其食疗功效主要有：

开胃健脾

冬笋开胃健脾的功效十分显著，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于消化不良的辅助食疗。

通肠排便

冬笋性寒、利肠，植物纤维的存在可以增加肠道水分储存，促进胃肠蠕动，让肠道中的粪便变得更加柔软，从而便于排出，进而有助于缓解便秘。

降糖降脂、抗癌

冬笋中含有丰富的植物纤维，它们有助于减少体内脂肪，降低血糖，可以改善高血压、高胆固醇、高血糖等疾病，另外常吃冬笋对消化道癌和乳腺癌都有一定的预防和缓解作用。此外，冬笋中脂肪、淀粉含量低，是一种天然的低脂肪、低热量食物，是减肥人士的不错选择。

增强免疫力

冬笋中的植物蛋白、维生素和微量元素含量非常丰富，他们对于提升身体的免疫功能以及提高身体的抗病能力都有很好的效果。