羊肉炖白萝卜有什么好处
羊肉炖白萝卜有什么好处
羊肉带有一定的膻腥味，如果没有去除的话，是很影响食用口感的，而白萝卜有去除膻味的作用，所以羊肉炖白萝卜可以有效的去除羊肉的膻味，改善食用口感。
羊肉性温，有温热身体的作用，而白萝卜性凉，在一定程度上可以预防食用羊肉上火，有清热降火的作用，与羊肉是绝佳的搭配。
羊肉是一种富含蛋白质、油脂的肉类食物，在体内会比较难消化，而白萝卜中含有芥子油和膳食纤维，这两种物质可以促进肠道的蠕动，加快羊肉在体内的消化速度。
羊肉炖萝卜
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。今天小编就给大家介绍一道羊肉炖萝卜，具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
羊肉炖萝卜的材料：
羊肉400克、白萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料、桂皮适量、食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤适量、料酒大匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙。
羊肉炖萝卜的做法：
1.羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。
2.往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。
3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
以上就是关于羊肉炖萝卜的做法介绍，此汤营养丰富，汤汁鲜美。另外，白萝卜入锅前，可先用沸水焯一下，以去掉萝卜的辛辣味。
羊肉炖白萝卜好还是胡萝卜好
白萝卜和胡萝卜都是营养价值非常高的蔬菜，有不同的功效和作用，都可以用来和羊肉一起炖汤食用，所以羊肉炖哪种萝卜好，各有各的好处，而且每个人的食用口感不一样，不能一概而论。
冬至想要暖身加暖胃三款食材可挑选
冬至过后，日子一天比一天寒冷，想要暖身的朋友请注意了，想要暖胃的朋友更要注意了，选用一些市集上常有的食材，加上按照这篇文章的做法，你就能轻轻松松为自己打造一碗暖身暖胃的养生菜。
一、羊肉炖白萝卜
羊肉炖白萝卜
原料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。
做法：
1.白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅;
2.开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉;
3.重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
功效：益气补虚，温中暖下。
二、牛膝蹄筋
牛膝蹄筋
原料：猪蹄筋100克，鸡肉500克，牛膝10克，火腿50克，蘑菇25克，姜、葱、料酒、胡椒、味精、盐适量
做法：
1.将牛膝洗净后切成斜口片，放入钵中加水蒸4小时，至蹄筋酥软时取出，剥去外层筋膜，洗净;
2火腿洗净后切丝，蘑菇水发后切成丝，姜葱洗净后，姜切片，葱切段;
3.把发涨后的猪蹄筋切成长节，鸡肉剁成小方块，取蒸碗将蹄筋、鸡肉放入碗内，再把牛膝片放在鸡肉上面，火腿丝和蘑菇丝调合均匀，撒在周围;
4.姜片、葱段放入碗中，上笼蒸约3小时，加胡椒、料酒、盐、味精等调味。
功效：祛风湿，补肝肾，强筋骨。
三、黄鳝煲
黄鳝煲
原料：黄鳝500克，干红辣椒、蒜头、姜、洋葱、葱少许，糖、老抽、绍酒、香油、柱侯酱、海鲜酱适量。
做法：
1.蒜头去皮拍扁，洋葱切丝，葱切段，姜切片;
2.黄鳝解冻切段，用开水烫一下去血水;
3.青红椒切块，起油锅爆熟，加适量盐调味，盛起备用;
4.起油锅爆香干红辣椒、姜、葱、蒜和洋葱，加入调料中的两种酱料炒香，倒入黄鳝段，续入老抽和糖略炒，倒入砂锅，放入微波炉用高火热8分钟;
5.取出砂锅，听到砂锅内“滋滋”作响，沿着锅盖淋一圈绍酒，稍等片刻，揭开锅盖，加入青红椒拌均匀，滴入香油即可。
功效：具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。
温馨提示：原料：猪肚500克，白胡椒15克，盐10克。做法：反复用水冲洗净猪肚，把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分，然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。白胡椒煲猪肚汤可以用于治疗胃寒、心腹冷痛、消化不良。
牛肉炖白萝卜会寒性吗
一般不会。
白萝卜是在冬天生长的，其性质偏寒性，但是由于牛肉的营养丰富，对人体来说具有一定的滋补作用，所以将它们搭配在一起食用的话可以起到性质互补的作用，一般食用后不会增加体内的寒气，不属于寒性食物。
虽然牛肉炖白萝卜不属于寒性的食物，但是每次吃的时候也需要适量食用，否则就有可能会出现腹胀便秘、排气增多等消化不良的症状。
鸡汤炖白萝卜的功效
白萝卜炖鸡汤味道鲜美，含有蛋白质、氨基酸、钙、维生素等多种营养成分，适量食用可起到补中益气的作用，对食少、水肿、体虚等情况有所缓解，而且白萝卜有助于人体吸收与消化。
白萝卜炖鸡汤中含有多种维生素，其中维生素C的含量较高，而它是一种天然抗氧化剂，对人体自由基有一定的抑制作用，可防止脂肪氧化和沉积，起到较好的美容养颜效果，对脸部暗斑、发黄等情况有所帮助。
鸡肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养成分，人体适量食用能够补充营养，在一定程度上提高自身抗病能力，而白萝卜中含有维生素、晒、铁等营养元素，有助于增强人体的免疫功能，因此适量食用鸡肉炖白萝卜能够增强体质、强身健骨。
白萝卜梨子煮水的禁忌
1.气虚者不宜食用
萝卜有下气的作用，因此气虚、气虚咳嗽者不宜吃白萝卜梨子煮水。
2.糖尿病人群慎食
梨子中含有糖分，而且炖白萝卜梨子水的时候会加入冰糖或者蜂蜜，而糖尿病人群要控制糖分的摄入，因此要谨慎食用，以免加重病情。
3.脾胃虚寒者少食
白萝卜性凉，梨子同样性凉，虽然说一起煮汤之后能够降低凉性，但是脾胃虚寒者要少吃，以免加重身体寒凉之气。
牛肉炖白萝卜还是红萝卜好
建议炖白萝卜比较好。
牛肉中所含的成分与白萝卜和红萝卜中所含的成分都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以不管是炖白萝卜还是红萝卜都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
但从中医的角度上来看，牛肉对于人体具有补益的作用，食用后可以增加人体内的热气，而白萝卜的性质偏凉性，食用后可以防止人体出现上火的症状，所以建议可以用白萝卜来炖牛肉。
羊肉炖白萝卜有什么好处
去除膻味羊肉带有一定的膻腥味，如果没有去除的话，是很影响食用口感的，而白萝卜有去除膻味的作用，所以羊肉炖白萝卜可以有效的去除羊肉的膻味，改善食用口感。
清热降火羊肉性温，有温热身体的作用，而白萝卜性凉，在一定程度上可以预防食用羊肉上火，有清热降火的作用，与羊肉是绝佳的搭配。
促进消化羊肉是一种富含蛋白质、油脂的肉类食物，在体内会比较难消化，而白萝卜中含有芥子油和膳食纤维，这两种物质可以促进肠道的蠕动，加快羊肉在体内的消化速度。
羊肉炖萝卜
羊肉炖白萝卜的做法步骤
1. 羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。
2. 锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。
3. 锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时。
4. 打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点盐(醋)去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。
小贴士
羊肉：味甘、性热，入脾、胃、肾、心经;温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
白萝卜：超强的解毒功能，白萝卜中含有的INDOL及酶物质，能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用。其中的淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显;能防止骨质疏松，另外还有很强的解毒功能，可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。
羊肉炖萝卜的做法
羊肉炖萝卜的做法一
原料：羊蝎子、红萝卜、羊尾巴、羊腿肉和羊腩。
羊肉炖萝卜做法
1、羊肉用清水浸泡;
2、羊肉用沸水紧一下、去掉血沫、然后下清水锅里煮40分钟、里面加上花椒大料葱姜等佐料、待羊肉炖烂后把切成小块的萝卜下到锅里再炖10分钟、撒上香菜末就可以出锅;
温暖提示：羊肉萝卜汤适宜于对腰膝酸软、困倦乏力、脾胃虚寒者、能够增强机体免疫力。
羊肉炖萝卜的做法二
材料：羊肉400克、白萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料、桂皮适量、食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤适量、料酒大匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3小匙、精盐2小匙、味精0、5小匙。
羊肉炖萝卜的做法：
1、羊肉洗净切块、白萝卜洗净去皮切块、生姜洗净拍松、蒜苗洗净切段。
2、往锅里放油、烧热、放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤、用中火烧。
3、然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗和红油稍烧片刻即可。
以上就是关于羊肉炖萝卜的做法介绍，此汤营养丰富、汤汁鲜美。另外白萝卜入锅前，可先用沸水焯一下，以去掉萝卜的辛辣味。
主料：羊肉400克、白萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料适量、桂皮适量;
配料：食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤3大匙、料酒1/3大匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3小匙、精盐2小匙、味精1/2小匙。
羊肉炖萝卜的做法
1、羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段;
2、往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧;
3、然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
羊肉炖萝卜的做法三
主料：羊肉500克、萝卜1000克、陈皮10克。
配料：料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
1、将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或者是块。陈皮洗净、姜洗净拍破、葱洗净切成节;
2、把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用文火煮半小时;
3、加入萝卜、姜、葱、料酒、盐、炖至萝卜熟透、加味精、装碗即成。
羊肉炖白萝卜有什么好处 羊肉炖萝卜的做法
1.准备适量的羊肉、白萝卜（胡萝卜）、葱、姜、食用油、食盐、白酒、胡椒粉、香叶等食材。
2.将以上食材洗净，羊肉切块、凉水入锅，焯水备用；白萝卜（胡萝卜）洗净，切块；葱切段，姜切片。
3.在锅中加入开水，放入焯水后的羊肉块，放葱、姜，大火烧开。
4.然后在放入一点点白酒，改中火炖煮1小时。
5.打开锅盖放入白萝卜（胡萝卜），改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜（胡萝卜）变软即可出锅。
6.最后放入香叶烹煮，这样香气怡人的羊肉炖萝卜就可以食用了。