牛尾要怎么挑选

牛尾要怎么挑选

新鲜的牛尾，颜色发红，注意牛尾的肉质是比较粗的哦，如果是肉质细腻的话，应该是假的呢。买的时候除了挑大块的，还要摸一摸。

颜色发红，买买买!牛尾的肉比较红哦，上面是奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨的比例相当呢。

肉质有弹性，买买买!摸起来有弹性的肉，一般都是比较新鲜的肉哦，牛尾也是如此。不过牛尾的肉不多，这个判断可能会不太准确。牛尾的肉较粗，也是较紧致的哦，摸完又看准没错。不那么确定的话，直接和老板攀关系吧，嘴巴甜一点没准能给你几斤不错的牛尾呢。

最后，可能大家会觉得牛尾根部和牛尾梢部不太一样，可能会选择牛尾根部，其实这两个部位的牛尾营养都是差不多的，不同的只是肉和骨的含量。

茭白里面有黑的小黑点 茭白怎么挑选

1.首先，想要挑选到好吃的茭白的话，我们需要看看茭白是否是发白的，一般茭白发白的是比较嫩的，不要买那种发青的或者发黄的，那样的茭白往往要么太嫩了要么太老了，这个我们是需要注意的。

2.其次，想要挑选到好吃的茭白的话，我们还需要看看茭白的水分如何，其实这个是比较容易看出来的，一般茭白太轻的话，水分往往散失的就比较多了，也就不好吃了，我们需要知道的是茭白其实是生长在水中的，水分其实本该是比较多的才对。

3.然后，想要挑选到好吃的茭白的话，我们还需要挑选茭白的大小比较适中的，不要挑选那种特别大的或者特别小的，那样的话，我们在炒的时候，根本很难把控住火候，容易炒糊。

4.之后，想要挑选到好吃的茭白的话，我们还需要看看茭白表面是否有虫洞，这个是很难看得清楚的，所以我们需要仔细看，因为虫洞往往不是黑的，只是有个洞罢了，那样的茭白我们不要买。

5.然后，想要挑选到好吃的茭白的话，我们还需要看看茭白的底部，一般底部有很多径的那种茭白不要买，其实这种茭白往往嫩的地方相对来说，还是比较有限的，这个我们需要仔细看一下。

6.最后，想要挑选到好吃的茭白的话，我们还需要看看茭白是否水分过多，这个很容易看出来，就是表面是否有很多水，需要知道的是，茭白拔开后，其实表面是不会有水的，除非被人用水泡过，这样的茭白是不好吃的。

怎么选牛尾

1、颜色上。牛尾的颜色会发红呢，一般切成一块块的，肉和骨的比例其实差不多。牛尾上面是奶白色的脂肪和深红色的肉哦，记住这句话就ok了。

2、肉质上。牛尾的哦肉质比较紧密哦，也比较粗。捏捏牛尾有弹性的话是比较新鲜的哦，否则就是不新鲜的牛尾。

3、买牛尾一定要去正规的地方买呢，否则买到的牛尾可能会被抽掉了牛骨髓哦，这样熬出来的汤是不会变成乳白的呢。不知道大家在买牛尾时候会不会专门挑牛尾根部，其实根部和末梢的部位营养成分没有多大差别呢，主要差别主要是肉和骨髓的含量，其它没有什么大不同。

牛油果什么样的好吃 牛油果表皮伤痕

在挑选牛油果的时候不要挑选表皮上有伤痕的，因为有伤痕的牛油果果肉可能已经被污染了，不适宜购买，要挑选没有伤口的牛油果。

牛尾的选购技巧

要用牛尾做出好吃的美味，首先必须有好的牛尾。现将挑选牛尾的小技巧介绍如何，让你轻松学会如何买到质量好的牛尾。

首先，我们要选色泽红亮的牛尾，这样的牛尾才是新鲜的。然后，看看牛尾的断面，质量好的牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。

其次，牛尾的粗细也是有讲究的。粗牛尾的骨多肉多，细牛尾骨少肉也少，所以，越细条的牛尾越不好，吃起来味道也差。

接下来，要用手摸摸牛尾的表面是不是润滑，如果有发粘的感觉，可能是已经开始变质了。

最后，还要闻闻牛尾有没有异味，有异味的牛尾不能要。

提醒：现在市场上的冷冻牛尾有不少是假冒的，建议大家尽量不要选购冷冻牛尾。

柠檬放冰箱可以去味吗 柠檬怎么挑选

柠檬果皮要挑选光滑，没有裂痕，没有虫眼的，如果有裂口，虫子眼等的地方，建议大家不要挑选了。

柠檬多以金黄色为主，大家挑选时候挑选颜色均匀，亮堂，饱满。

柠檬其实都是差不多大小的，大家在挑选的时候不要挑选过大的，也不要挑小的，一般建议挑中等大小的即可。

如何挑选胡萝卜

胡萝卜的外表

大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。

挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。

胡萝卜的大小

其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。

也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。

胡萝卜的外型

有的是上下一边粗的圆柱。

而有的是尖尖头的。

建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。

如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。

胡萝卜的颜色

多数都是橘黄色的外皮颜色。

大家挑选的时候挑选，颜色很亮堂的那种

颜色很自然的橘黄色。

胡萝卜的重量

挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。

主要挑选一些有重量，沉沉的，就可以了。

牛尾怎么挑选

颜色发红。新鲜的牛尾颜色发红有光泽，上面是奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨的比例相当。

肉质紧密有弹性。大家在挑的时候记住买无残留毛以及毛根的牛尾哦，也可以捏捏看看牛尾的肉质是否紧密有弹性。大家在买肉的时候可以用手摸摸一般有弹性的肉都是比较新鲜的，这个新鲜肉的一个共同点。

牛尾根部和牛尾梢部营养差不多。不知道大家在买牛尾时候会不会专门挑牛尾根部，其实根部和末梢的部位营养成分没有多大差别呢，主要差别主要是肉和骨髓的含量，其它没有什么大不同。

柠檬怎么挑选好

柠檬果皮要挑选光滑，没有裂痕，没有虫眼的。如果有裂口，虫子眼等的地方，建议大家不要挑选了。

柠檬其实都是差不多大小的。大家在挑选的时候不要挑选过大的，就可以了。小点的柠檬味道也是不错的。

柠檬多以金黄色为主。大家挑选时候挑选颜色均匀，亮堂，饱满，就可以了。

买的时候要掂量一下，挑选较重的柠檬。这样的水分会比较的充足。

柠檬是长长的形状，所以有两端。大家在挑选的时候可以看看两端的果蒂部分，如果是绿色的，那么很新鲜了。

如何挑选牛尾笋

在日常生活中购买食物是再平常不过的事情了，但是有些人如果缺少生活经验买回来的食物可能不是特别的好吃，所以一定要多掌握一些方法，其中什么样的牛尾好也是很多人都不太清楚的，下面一起看一下吧。

一要看根部，根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩。

二要看节，节与节之间距离越近，笋越嫩。

三要看壳，外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。四要手感饱满，肉色洁白如玉。

牛尾的储存方法

新鲜的牛尾最好趁新鲜制作成菜，如果需要短期保存，可把牛尾放入沸水锅内焯出血水，捞出过凉，控尽水分，加上少许黄酒拌匀，放入保鲜盒，入冰箱保鲜室冷藏保存。如果需要长期保存，则需要把牛尾块用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。[1]

市场上一般将牛尾整条出售，购买后由销售人员顺骨缝剁成块，此外还有熟的牛尾罐头食品出售。在选购新鲜牛尾时要求肉质红润，脂肪和筋质色泽雪白，富有光泽，去皮后的牛尾要求无残留毛及毛根，肉质紧密并富有弹性，并有一种特殊的牛肉鲜味。

牛尾的储存方法

新鲜的牛尾最好趁新鲜制作成菜，如果需要短期保存，可把牛尾放入沸水锅内焯出血水，捞出过凉，控尽水分，加上少许黄酒拌匀，放入保鲜盒，入冰箱保鲜室冷藏保存。如果需要长期保存，则需要把牛尾块用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。市场上一般将牛尾整条出售，购买后由销售人员顺骨缝剁成块，此外还有熟的牛尾罐头食品出售。在选购新鲜牛尾时要求肉质红润，脂肪和筋质色泽雪白，富有光泽，去皮后的牛尾要求无残留毛及毛根，肉质紧密并富有弹性，并有一种特殊的牛肉鲜味。

荸荠怎么去皮省事 怎样挑选荸荠

在挑选荸荠的时候要挑选黑红色的，如果在挑选的过程中发现荸荠的颜色过于鲜艳的话，这种荸荠最好就不要挑选。

正常的荸荠在闻的时候，是没有任何的味道的，如果在闻的过程中发现有一些异味，那么最好就不要挑选了。

在买荸荠的时候，还需要学会摸，通过摸来辨别一些腐败了的荸荠。