菱角可以和排骨炖吗 剥壳的菱角怎么做好吃
菱角可以和排骨炖吗 剥壳的菱角怎么做好吃
材料
菱角、姜块、葱结、花椒。
做法
1、将排骨放入沸水中焯水，捞起备用；
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒；
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入菱角；
4、改中火煮约二十分钟，至菱角软熟，捞去葱结，即可食用。
材料
菱角、酥炸粉、水、油、盐。
做法
1、将酥炸粉放入碗中，加适量水，搅拌均匀；
2、菱角洗净淤泥，剥除外壳，沾上酥炸粉；
3、锅中倒油，油温约160度，放菱角油炸；
4、炸至金黄捞出，稍凉后即可食用。
菱角的食疗吃法
1.水煮菱角。
做法：将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净;再把大葱切段，姜切片;然后将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶;最后盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可;吃的时候，直接掰开外壳食用。
2. 菱角烧肉
做法：先把菱角掰壳;然后在水里放入姜片，将五花肉焯水备用;等热锅下油，放姜片葱花炒香，将下沥过水的五花肉翻炒至出油;然后倒入料酒、生抽、老抽和糖给五花肉上色;然后加入开水，小火炖约30分钟;最后放入菱角，加盐;再小火30分钟左右，大火收汁，就可以起锅装盘。
3. 菱角素肉汤
做法：先将香菇泡水泡软;然后将素火腿切块，香菜切末，菱角洗净;再将菱角、香菇放入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟;最后加入调味料、素火腿，煮上两分钟后，洒上香菜即可。
4.莲藕菱角大骨汤
做法：先将排骨放进淡盐水中浸泡1小时以上，期间换3次水;然后将莲藕削皮、洗净，切成大块备用;菱角用热水烫后去除剥净外表皮膜备用;将排骨、莲藕、菱角、红枣放入锅内，最后加水没过材料，大火煮开，转小火炖60分钟，出锅前加盐即可。
不同的做法，菱角总有一种属于它的味道，等待我们去发现它。
煮熟的菱角怎么剥壳 剥壳的菱角怎么做好吃
材料
菱角、酥炸粉、水、油、盐。
做法
1、将酥炸粉放入碗中，加适量水，搅拌均匀；
2、菱角洗净淤泥，剥除外壳，沾上酥炸粉；
3、锅中倒油，油温约160度，放菱角油炸；
4、炸至金黄捞出，稍凉后即可食用。
材料
排骨、菱角、莲藕、米酒、水、姜片、盐。
做法
1、将排骨洗去血水，连同姜片放入锅内；
2、加水盖过排骨，放入电锅炖30分钟左右；
3、放入莲藕、菱角，继续炖煮20分钟；
4、下米酒和盐调味，焖煮10分钟即可。
菱角怎么吃 菱角炖排骨
原料：菱角，猪骨，姜，食盐。
做法：备好去壳菱角和猪骨一份，将猪骨下锅焯洗干净后备用，菱角用细盐拌洗，再冲洗控水备用，将所有食材加至电饭锅中，放三片姜，加入适量清水，将按键调至煲汤，跳闸后即可。
营养功效：排骨与菱角同煮，味道鲜美，清爽可口，营养互补，补充维生素与矿物质，有补脾益气，强健筋骨，增强抵抗力的作用。
菱角应该水煮还是蒸
都可以，看个人的喜好。
菱角可以带壳的蒸，也可以不带壳的蒸，也就是蒸菱角米。蒸着吃的话，费时间，费柴火，且味道也与煮的好不了多少。所以菱角通常是带壳的煮，煮熟了剥壳，吃菱角米。做菜的话，则煮熟后剥壳，用菱角米与其它菜进行烹饪。
菱角怎么剥壳
每年的7、8月份，就是菱角成熟的时候，对它比较熟悉的人，不用别人说就自发的吃起来了;而对它还比较陌生的人，对着那奇怪的形状就发愁了。为了不错过这一美好的食物，学学菱角怎么剥壳十分有必要!
菱角怎么剥壳?
首先是将新鲜的菱角壳给洗干净，然后就是在菱角的底部用刀切，到看到白白的菱肉就可以了。
接着呢，把切口的位置朝下，在菱角的两侧再各切一刀，也要看到菱肉。
最后就是用手掰菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力，然后菱角的壳就断开了。可以轻松将壳给拿下。
如果这时候壳还没办法拿下来，那么把另外那只角也掰一下，一个完整的菱肉就出来了!
如果觉得这样吃太麻烦，也可以直接用牙齿咬它的角，不过前提是一定要将壳给洗干净。
菱角是蒸还是煮
都可以，看个人的喜爱。
菱角可以带壳的蒸，也可以不带壳的蒸，也就是蒸菱角米。蒸着吃的话，费时间，费柴火，且味道也与煮的好不了多少。
所以菱角通常是带壳的煮，煮熟了剥壳，吃菱角米。做菜的话，则煮熟后剥壳，用菱角米与其它菜进行烹饪。
菱角可以生吃吗 菱角怎么剥壳
1、剥壳器：菱角专用剥壳器，无论生菱角还是熟菱角，都可用这种工具，不需用很大力气就可安全剥开菱角，是最常用的方法之一。
2、用刀破开：若没有玻壳工具，那么我们可以准备一把小刀，将菱角从中间破开，在用手将壳掰下来就可以了。
菱角蒸着好还是煮着好
一般建议煮着吃，省事，不费柴火。
菱角可以带壳的蒸，也可以不带壳的蒸，也就是蒸菱角米。蒸着吃的话，费时间，费柴火，且味道也与煮的好不了多少。所以菱角通常是带壳的煮，煮熟了剥壳，吃菱角米。做菜的话，则煮熟后剥壳，用菱角米与其它菜进行烹饪。
菱角怎么剥壳
材料：菱角。
1、新鲜菱角清洗干净。
2、将一个菱角放在案板上，肚子朝上放置。
3、切去对角边缘。
4、然后对半切开。
5、把壳往肉的方向一顶，把壳往外翻，雪白完整的菱角肉就出来了。
菱角能和花生一起煮吗 菱角和花生怎么做好吃
花生菱角排骨汤
材料
排骨、菱角、花生、米酒、水、姜片、盐。
做法
1、将排骨洗去血水，连同姜片放入锅内；
2、加水盖过排骨，放入电锅炖30分钟左右；
3、放入花生、菱角，继续炖煮20分钟；
4、下米酒和盐调味，焖煮10分钟即可。
菱角可以蒸着吃吗
菱角是可以蒸着吃的。
1.可以带壳的蒸，也可以不带壳的蒸，也就是蒸菱角米；
2.但通常是带壳的煮，煮熟了剥壳，吃菱角米；
3.蒸着吃的话，费时间，费柴火，且味道也与煮的好不了多少；
4.做菜的话，则煮熟后剥壳，用菱角米与其它菜进行烹饪。
菱角怎么剥壳
材料：菱角。
做法：
1、新鲜菱角清洗干净。
2、将一个菱角放在案板上，肚子朝上放置。
3、切去对角边缘。
4、然后对半切开。
5、把壳往肉的方向一顶，把壳往外翻，雪白完整的菱角肉就出来了。
菱角怎么剥壳 菱角煮多久
10-20分钟。
煮菱角用一般的锅具煮15分钟就可以熟透了，但是菱角有大有小，大的菱角煮的时间会稍微长一些，小的菱角时间短些，但煮的时间都在10-20分钟以内，菱角中含有淀粉、纤维素等不易消化的成分，一定要彻底煮熟。
玉竹菱角排骨汤
玉竹菱角排骨汤
原料：排骨500克，水发黄花菜、菱角各100克，花生50克，玉竹20克，姜片、葱段各少许
调料：盐3克
玉竹菱角排骨汤的做法
1、锅中加水大火烧开，倒入排骨，氽去血水，捞出，沥干水分。
2、砂锅中注入适量清水大火烧开，倒入排骨、菱角、花生、玉竹、姜片、葱段，搅拌片刻。
3、盖上锅盖，烧开后转小火煮1个小时至熟软。掀开锅盖，放入黄花菜，搅拌均匀。
4、盖上锅盖，续煮30分钟，掀开锅盖，加少许盐，盛出装碗即可。
菱角的营养价值
菱角别名水菱、水栗子、沙角等，属菱科。叶略呈三角形，内红外紫，果实叫菱，果肉洁白。