秋葵可以冻起来冬天吃吗 秋葵冻坏了还能吃吗

秋葵可以冻起来冬天吃吗 秋葵冻坏了还能吃吗

不能吃了。

秋葵如果冻坏了的话，其中的营养物质已经基本挥发流失，而且也已经失去原有的食用口感，因此没有继续食用的价值了。

并且冰箱并不具备消毒杀菌功效，冻坏了的秋葵还很有可能已经产生有害物质，要是继续食用的话有可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，因此秋葵冻坏了不能吃。

秋葵焯水冷冻保存方法 过水煮熟冷冻后的秋葵怎么吃

解冻后，正常食用。

过水煮熟冷冻后的秋葵在冻结前已经过清理、洗涤、漂烫后才冷冻，所以不需另加洗涤，只要解冻即可，然后按照平时吃秋葵的做法烹饪，如凉拌、秋葵炒鸡蛋等做法。

但蔬菜缓慢结冻时，由于细胞液脱水，水分形成较大的冰晶体，严重破坏了细胞壁，解冻后，汁液与营养成分均大量流失，肉质成海绵状，脆性减弱，量和质均受到极大的损失，日常若是可以食用新鲜的秋葵，建议吃新鲜的营养和口感更好。

另外冷冻蔬菜一经解冻，应立即加工烹调，如果体量较大，建议按照每次所需的量分装存放，避免反复解冻、冷冻。

秋葵怎么保存时间长还是新鲜的

1、完整的鲜秋葵

一般采摘后的新鲜秋葵要尽快降温处理，避免果实因自身呼吸能力而出现发黄变老的现象，最好是将完好新鲜的整个秋葵用保鲜袋或塑料盒装好，然后放在冰箱冷藏室保存，温度调节到7-10℃，可保鲜7-10天，如果没有冰箱的话，要尽量放在阴凉干燥处保存，避免高温和积水。

2、完整的熟秋葵

如果秋葵已经是熟制品的话，需要将其放入保鲜盒中，然后置于冰箱冷藏室保存，若是第二天都不着急吃的话，最好是将其装入保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冷冻室保存，利用超低温几乎无菌的环境，可以存放秋葵一个月左右。

3、切开的秋葵

如果秋葵一次性切太多吃不完的话，建议将切好的秋葵用保鲜袋密封装好，放入冰箱冷藏起来，存放时间不超过24小时，或者将其焯烫后再放入保鲜袋中密封冷冻保存，可以存放1个月左右，有时间的还可在里面加入调味料，以保证秋葵的口感。

冷冻后的秋葵怎么解冻 秋葵冷冻后怎么吃

建议炒着吃。

冷冻后秋葵在口感上会有所下降，直接焯水食用的话口感不是很好，建议可以将其解冻后炒着吃。

将冷冻的秋葵放入沸水中焯水30秒左右解冻，捞出来控干水分再切成小段备用，然后与鸡蛋、肉类等一起爆炒后食用。

除了炒菜食用也可以将秋葵切成细丝与生抽、醋、香油、蒜泥、辣椒等调味料一起凉拌后食用。

秋葵变硬还能吃吗 秋葵怎么保存

一、冷藏保鲜

这种方法可以保鲜七天左右。

1、将秋葵的果柄修剪整齐，装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，再包上报纸，防止与冷藏室内的碎冰直接接触。

2、包好报纸后放入冷藏室最下层冷藏即可。由于秋葵属于热带植物，怕冷，所以冷藏室的最佳温度为5到9度，低于4度时就容易长出冻斑。而在电冰箱的冷藏室内，只有最下层的温度才能达到这个要求，这里的温度约为6到10度。

二、速冻保鲜

这种方法可以保鲜9个月，但保鲜时间越久，秋葵的营养流失就越多，建议大家尽量在两周内吃完，此时的营养基本上没有太大损失。

1、将秋葵的果柄修剪整齐后，放入沸腾的开水里焯烫0.5至1分钟，焯烫之前记得要在水里加入适量盐。

2、烫好的秋葵马上出锅浸入冷水或冰水中，完全凉透后再捞出秋葵控水。

3、控净水的秋葵装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，放入冰箱的冷冻室里冷冻起来即可，如果你家的冰箱带有速冻功能，使用速冻功能就更好了。

秋葵放冰箱还是放外面 冰箱里冻的秋葵能不能吃

能吃。

秋葵是可以放入冰箱中冷冻保存的，只要从冷冻室中取出来的时候，秋葵没有出现变质、变味、发霉的情况，都是可以继续食用的，食用后不会对人体造成很大影响。

但由于低温冷冻会使秋葵中的营养成分部分流失，还会使秋葵的口感变差，因此不是很建议将秋葵放入冰箱冷冻室保存，冷冻后的秋葵最好在2周内吃完。

秋葵冷冻后解冻用焯水吗

可以焯水也可以不焯水。

如果是没有经过焯水处理的秋葵直接冷冻的话，那么建议解冻焯水，这样才能去除其中的苦涩味道；如果是焯水后再进行冷冻的秋葵，可以直接解冻不需要焯水。

秋葵中含有较多成分的黏性蛋白，直接冷冻的话会使蛋白变性，秋葵吃起来会变硬；而且秋葵中含有一定的草酸和鞣质，直接冷冻的话后续不方便处理，所以建议将秋葵焯水后再进行冷冻。

秋葵放了半个月还能吃吗 秋葵可以冷冻储存吗

可以。

秋葵是可以冷冻保存的，冷冻能让秋葵保存的更久。但注意在冷冻之前最好能将秋葵焯一下水，因为秋葵中含有大量的草酸成分，焯完水再冷冻的话食用起来会更加的方便。

但买来的秋葵还是建议趁新鲜食用完，因为秋葵冷冻时间一长里面的黏液蛋白就会发生变形，并且冷冻之后的秋葵还会出现软烂秋葵，这样就会影响秋葵的营养和口感。