马肉能和姜一起吃吗 马肉与仓米不宜同食

马肉能和姜一起吃吗 马肉与仓米不宜同食

唐朝孟诜的《食疗本草》中记载:”马肉不可与仓米同食,必卒得恶疾，十有九死。”《饮膳正要》中也记载:”马肉不可与仓米同食。”仓米指仓库久储的大米,中药学谓之"陈仓米”,尤指久储之粳米,通常已被黄曲霉菌污染,产生黄曲霉素毒素，毒性较强,可引起急慢性中毒，损害肝脏，并可致癌。陈粳米性凉,马肉性冷。故二者不可同食,“久食必致恶疾”。

吃马肉的注意事项

马肉的注意事项

1、哪些人不能吃马肉

孕妇、患有痢疾、疥疮之人忌食。

2、马肉的适用人群

适宜气血不足,营养不良、腰酸腿软之人食用;适宜老年人食用;适宜动脉硬化、冠心病和高血压患者食用。

3、马肉的食用禁忌

食用马肉每人每次摄入量在100克左右为最佳。在食用马肉时要注意不与猪肉、生姜、苍耳同食,三者与马肉均为相忌的食物。

生姜不能和什么一起吃

生姜不能和酒同吃

生姜不能和酒精饮料一起吃，比如白酒、啤酒等。生姜和酒都属于温热、辛辣食物，一起吃很容易上火，身体过于燥热还可能引起便秘。

生姜不能和兔肉同吃

生姜不能和兔肉一起吃。兔肉是属于性寒的食物，而生姜温热，如果是一起吃的话，很容易引起肠胃不适，使人出现腹痛、腹泻。所以烹煮兔肉的时候不宜放生姜。

生姜不能和马肉同吃

生姜不能和马肉一起吃。马肉是属于性辛冷的食物，能够温经壮阳，而生姜是辛温食物，能够发汗解表，两者搭配一起吃不仅不能发挥相应的作用，还可能引起身体不适。

生姜不能和狗肉同吃

生姜不能和狗肉一起吃。狗肉和生姜是属于相克的食物，一起吃很容易引起腹痛，特别是对于身体阴虚内热的人来说，一起吃生姜和狗肉很容易导致身体上火。煮狗肉时放少量的生姜去味是可以的。

生姜不能和韭菜一起吃。韭菜属于性温的食物，能够帮助行气理血，而生姜也是性温食物，一起吃容易使身体内热旺盛。另外做韭菜的时候放姜还可能发酸，影响口感。

生姜不能和芹菜同吃

生姜不能和芹菜一起吃。芹菜本身能够帮助降压镇静、补血健脾、止咳利尿，但是如果是吃芹菜的时候又吃姜的话，很容易产生咸苦味。所以做芹菜的时候不能放姜，以免影响口感。

生姜不能和生鱼同吃

生姜不能和生鱼一起吃。做鱼的时候放生姜主要是为了去除鱼腥味，如果是鱼还是生的时候就放生姜很容易影响生姜去腥的作用。要注意做鱼的时候放生姜应该是等鱼稍熟，鱼体的浸出液呈偏酸性的时候放入最好。

生姜绝对不能和这物一起吃

做鱼的时候放生姜主要是为了去除鱼腥味，如果是鱼还是生的时候就放生姜很容易影响生姜去腥的作用。要注意做鱼的时候放生姜应该是等鱼稍熟，鱼体的浸出液呈偏酸性的时候放入最好。

狗肉和生姜是属于相克的食物，一起吃很容易引起腹痛，特别是对于身体阴虚内热的人来说，一起吃生姜和狗肉很容易导致身体上火。煮狗肉时放少量的生姜去味是可以的。

韭菜属于性温的食物，能够帮助行气理血，而生姜也是性温食物，一起吃容易使身体内热旺盛。另外做韭菜的时候放姜还可能发酸，影响口感。

芹菜本身能够帮助降压镇静、补血健脾、止咳利尿，但是如果是吃芹菜的时候又吃姜的话，很容易产生咸苦味。所以做芹菜的时候不能放姜，以免影响口感。

生姜不能和酒精饮料一起吃，比如白酒、啤酒等。生姜和酒都属于温热、辛辣食物，一起吃很容易上火，身体过于燥热还可能引起便秘。

兔肉是属于性寒的食物，而生姜温热，如果是一起吃的话，很容易引起肠胃不适，使人出现腹痛、腹泻。所以烹煮兔肉的时候不宜放生姜。

生姜不能和马肉一起吃。马肉是属于性辛冷的食物，能够温经壮阳，而生姜是辛温食物，能够发汗解表，两者搭配一起吃不仅不能发挥相应的作用，还可能引起身体不适。

小结：以上就是吃姜的雷区，厨房里用姜要小心！

生姜绝不能和它一起吃

与生姜不能同吃的食材

不能和生鱼同吃

在做有关鱼的料理的时候放生姜就是为了去除鱼本身的腥味的，但是要是在鱼还是生的时候就放生姜很容易影响生姜去腥的作用。

要注意做鱼的时候放生姜应该是等鱼稍熟，鱼体的浸出液呈偏酸性的时候放入最好。

不能和狗肉同吃

狗肉和生姜是属于相克的食物，一起吃很容易引起腹痛，特别是对于身体阴虚内热的人来说，一起吃生姜和狗肉很容易导致身体上火。

如果还是想要放些生姜，只要适量还是可以的。

不能和韭菜同吃

韭菜属于性温的食物，能够帮助行气理血，而生姜也是性温食物，一起吃容易使身体内热旺盛。

另外做韭菜的时候放姜还可能发酸，影响口感。

不能和芹菜同吃

芹菜本身能够帮助降压镇静、补血健脾、止咳利尿，但是如果是吃芹菜的时候又吃姜的话，很容易产生咸苦味。

在做有关芹菜的菜肴时还是不要放生姜好，是会影响青菜的口味的。

不能和酒同吃

生姜不能和酒精饮料一起吃，比如白酒、啤酒等。

生姜和酒都属于温热、辛辣食物，一起吃很容易上火，身体过于燥热还可能引起便秘。

不能和兔肉同吃

兔肉是属于性寒的食物，而生姜温热，如果是一起吃的话，很容易引起肠胃不适，使人出现腹痛、腹泻。

所以烹煮兔肉的时候不宜放生姜。

不能和马肉同吃

生姜不能和马肉一起吃。马肉是属于性辛冷的食物，能够温经壮阳，而生姜是辛温食物，能够发汗解表。

两者搭配一起吃不仅不能发挥相应的作用，还可能引起身体不适。

与生姜不能同吃的食材

01、不能和生鱼同吃

在做有关鱼的料理时，放生姜就是为了去除鱼本身的腥味。但要是在鱼还是生的时候就放生姜，就很容易影响生姜去腥的作用。

要注意，做鱼的时候放生姜，应该是等鱼稍熟，鱼体的浸出液呈偏酸性的时候放入最好。02、不能和韭菜同吃

韭菜属于性温的食物，能够帮助行气理血，而生姜也是性温食物，一起吃容易使身体内热旺盛。另外，做韭菜的时候放姜还可能发酸，影响口感。

03、不能和芹菜同吃

芹菜本身能够帮助降压镇静、补血健脾、止咳利尿，但如果是吃芹菜的时候又吃姜的话，很容易产生咸苦味。

在做有关芹菜的菜肴时还是不要放生姜好，是会影响青菜的口味的。

04、不能和酒同吃

生姜不能和酒精饮料一起吃，比如白酒、啤酒等。

生姜和酒都属于温热、辛辣食物，一起吃很容易上火，身体过于燥热还可能引起便秘。05、不能和兔肉同吃

兔肉是属于性寒的食物，而生姜温热，如果是一起吃的话，很容易引起肠胃不适，使人出现腹痛、腹泻。所以，烹煮兔肉的时候不宜放生姜。

06、不能和马肉同吃

生姜不能和马肉一起吃。马肉是属于性辛冷的食物，能够温经壮阳，而生姜是辛温食物，能够发汗解表。两者搭配一起吃不仅不能发挥相应的作用，还可能引起身体不适。

姜不能和什么一起吃

兔肉

兔肉偏寒性，味酸，而姜偏热性，味辛酸，两者无论在味道，体质上都差距极大，且寒热性同吃容易导致腹泻，故不宜搭配。所以，烹调兔肉时不宜加姜。

韭菜

韭菜性温，能温肾，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。吃韭菜的好处多，但煮韭菜最好不要放姜，因为韭菜放姜发酸。

芹菜

芹菜是我们比较常见的食材，它不仅有着丰富的营养，还具有一定的药用价值，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等，对身体健康十分有益，备受人们的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味，影响口感。

生鱼

早放姜与鱼相克。烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放人生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用。

鱼体的浸出液略偏酸性(pH值5.5左右)时，放人生姜，其去腥的效果最佳，因此，烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加人生姜以发挥去腥增香的效能。

生食类海鲜

姜不能和生食类海鲜一起吃，因为生食类海鲜和姜一起吃发膻。

酒

姜和酒都属于温热，辛辣，具刺激性的食物，两者搭配在一起，容易造成火气大，体内燥热，甚至可能导致便秘。

马肉

马肉与姜同食，会引起咳嗽;喉痛忌食生姜。姜的性味辛温，具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕祛痰、杀菌解毒之功效;马肉性辛冷，能清热解毒，通经活络，温经，养筋利尿。

马肉能和姜一起吃吗

马肉与姜不宜同食。

孟诜云:”马肉与姜同食生气嗽。”即马肉与姜同食,会引起咳嗽。姜的性味辛温，具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕、祛痰、杀菌解毒之功效;马肉性辛冷，能清热解毒、通经活络、温经壮阳、养筋利尿。一辛温解表,一除热下气，二者性味相反,功效亦不协同，故二者不宜共食。

吃粳米有什么好处和禁忌 粳米的饮食宜忌

1、粳米并不是对所有的人都是适用的，尤其对于糖尿病患者来说不宜多食。唐朝孟诜曾说过：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛”。因此，粳米不宜与马肉、苍耳同食。

2、虽然粳米具有很多的营养价值，但是在加工成精米的过程中会损失大量的营养，长期食用会导致营养缺乏。所以应粗细结合，平时也应食用一些糙米，这样才能均衡营养。

姜不能和七种食物一起吃

1、韭菜

韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。吃韭菜的好处多，但煮韭菜最好不要放姜，因为韭菜放姜发酸。

2、芹菜

芹菜是我们比较常见的食材，它不仅有着丰富的营养，还具有一定的药用价值，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等，对身体健康十分有益，备受人们的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味，影响口感。

3、生鱼

早放姜与鱼相克。烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放人生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用。鱼体的浸出液略偏酸性(pH值5.5左右)时，放人生姜，其去腥的效果最佳，因此，烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加人生姜以发挥去腥增香的效能。

4、生食类海鲜

姜不能和生食类海鲜一起吃，因为生食类海鲜和姜一起吃发膻。

5、酒

姜和酒都属于温热，辛辣，具刺激性的食物，两者搭配在一起，容易造成火气大，体内燥热，甚至可能导致便秘。

6、兔肉

兔肉偏寒性，味酸，而姜偏热性，味辛酸，两者无论在味道，体质上都差距极大，且寒热性同吃容易导致腹泻，故不宜搭配。所以，烹调兔肉时不宜加姜。

7、马肉

马肉与姜同食，会引起咳嗽;喉痛忌食生姜。姜的性味辛温，具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕祛痰、杀菌解毒之功效;马肉性辛冷，能清热解毒，通经活络，温经壮阳，养筋利尿。一辛温解表，一除热下气，二者性味相反，功用亦不协同，故二者不宜共食。

马肉的日常忌宜

选购宜

尽量不要挑选色泽太艳的食品，因为色泽太艳可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐造成的。

选购忌

肌肉部分呈暗褐色无光泽为次鲜肉。

烹调宜

严寒的冬夜里，食用马肉火锅可使身体暖和，使用的材料是可促进消化纤维质含量颇多的蘑菇、牛蒡及具有独特香味的茼蒿等，可使用加入姜汁的味嘈来调味，如此即可将马肉的腥味去除。

烹调忌

不宜炒食。

食用宜

马肉宜以清水漂洗干净，除尽血水后煮熟食用。

马肉的营养价值虽然很高，但也不是所有的人都适合吃马肉。

孕妇以及患有痢疾和疥疮的患者都不可以吃马肉。

马肉清炖煮汤均可，但是不可以炒食。

马肉与猪肉两两相克，因此吃马肉的同时不能吃猪肉，以防止发生副作用。

大闸蟹和马肉可以一起吃吗 马肉不能和什么一起吃

唐朝孟诜的《食疗本草》中记载：“马肉不可与仓米同食，必卒得恶疾，十有九死。”《饮膳正要》中也记载：“马肉不可与仓米同食。”仓米指仓库久储的大米，中药学谓之“陈仓米”，尤指久储之粳米，一般已被黄曲霉菌污染，产生黄曲霉素毒素，毒性较强，可引起急慢性中毒，损害肝脏，并可致癌。陈粳米性凉，马肉性冷。故二者不可同食，“久食必致恶疾”。

苍耳又名卷耳，《本草纲目》谓其茎叶气味苦辛微寒，有小毒，忌猪肉、马肉、米泔。故二者不宜同食。另外，苍耳含有鼠李糖苷，这种成分具有毒性作用，其茎叶均含有对神经肌肉有毒的物质，中毒者会出现全身乏力、头晕、呕吐、恶心、腹痛、呼吸困难、烦躁、脉缓等症状，严重者出现黄疸、昏迷或广泛性出血，甚至危及生命。

孟诜云：“马肉与姜同食生气嗽。”即马肉与姜同食，会引起咳嗽。姜的性味辛温，具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕、祛痰、杀菌解毒之功效；马肉性辛冷，能清热解毒、通经活络、温经壮阳、养筋利尿。一辛温解表，一除热下气，二者性味相反，功用亦不协同，故二者不宜共食。

食用黑米注意事项

黑米不能和什么一起吃

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

枣(干)：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。因此在煮制黑米粥时，要十分注意其不能将与它相克的食物混在一起。

孕妇能吃黑米吗?

孕妇可以吃黑米黑米味甘、性温;有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用;特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用。

食用黑米注意事项

米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。