兔子肉炖什么好吃

兔子肉炖什么好吃

1、做法一

温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

2、做法二

将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时;枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。

3、做法三

兔肉改刀整理成厚薄均匀的大片，撒上干葱末、百里香，加盐、胡椒、雪梨酒腌渍。核桃仁用黄油略炒，加雪梨酒煨烧片刻;菠菜取绿叶在开水中烫一下，浸入凉水。烟肉排叠成与兔肉片大小相同，兔肉摊放在烟肉上，铺上菠菜叶，放入核桃仁，将烟肉慢慢卷起，包紧，用牙签封口。肉卷入煎盘中煎至呈金黄色后，放入烤箱烤熟。用黄油将干葱末煸香，倒入雪梨酒，加入黄汁，浓缩后加盐等调味;各式蔬菜切丝，焯水后用黄油炒熟，并加盐等调味。装盆时，肉卷斜切成段，刀面向上，配上蔬菜，淋上雪梨酒汁。

椰子里的椰肉怎么吃

1、椰子肉可以榨汁

大家把椰子汁喝完以后，可以用刀把椰子切开，里面白色的椰子肉取下来，然后直接放入到榨汁机中加入凉白开，制成椰汁，在饮用时再加入一些新鲜的牛奶，调匀后就是诱人的椰奶了。

2、椰子肉可以炖制肉食

椰子肉在炖制一些肉食菜品时加入，会让炖出的肉类去掉油腻，而且炖出的菜品还会有一种淡淡的椰子香气，特别诱人。椰子肉炖鸡，就是海南地区的地方特色菜，是最能展现海南风情的代表菜式。

3、椰子肉可以做汤

把椰子肉做成汤品也是一种不错的选择，大家可以把椰子肉一百五十克，加入虾仁一百五十克再加入猪的里脊骨三百克，一起加清水炖制，大火烧开以后再炖两小时左右，汤的鲜香之气就会散发出来，在快要炖好时候，另入一些姜汁和自己喜欢的调味料，然后再炖一会，就能取出食用了。

新鲜松茸炖鸡多久放

一般建议在鸡肉炖好之后再放。

松茸又名松口蘑，是一种珍贵的真菌，其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养成分，一般用来炖鸡的话，建议在鸡肉炖好之后再放，这是因为松茸若提前放，煮的时间过长，不仅会使松茸中的营养成分有所流失，松茸还会变软，口感有所下降。

兔肉的做法

兔肉的做法可以有很多，比如清炖兔肉、淮杞炖兔肉汤、红枣炖兔肉、红烧兔肉、飘香兔子腿等等。下面小编给大家介绍兔肉的一种普通做法：炖兔肉。

【材料】

主料：兔肉

辅料：酱油、大葱、姜、白皮大蒜、八角、植物油、甜面酱、料酒等适量。

【做法】

Step1：准备材料，首先将兔肉洗净切块，约一寸二分见方的块，然后用开水烫过，以备后续使用。

Step2：准备炖锅，放入适量的清油，然后用大料瓣炝锅，接着放入葱段、姜片、蒜瓣、甜面酱等做成面酱。把面酱炸熟后烹料酒、酱油;

Step3：将面酱、料酒、酱油烹好后，把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开了几开后改用文火炖，然后出锅即可。

兔肉质地细嫩、味道鲜美、营养丰富，和其它肉类相比较，兔肉具有很高的消化率，极易被消化吸收，这正是兔肉优于其他肉类的地方，因此，兔肉极受消费者的欢迎。

如何炖兔肉

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。

炖兔肉

材料

主料：兔肉500克，

调料：酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克

做法

1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用;

2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油;

3.把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。

如何炖兔肉

兔肉的营养非常的丰富，我们常吃兔肉对于我们的大脑非常有益，而且兔肉能保护我们的血管，让心脑血管疾病远离我们，兔肉被誉为美容的肉，吃了能瘦身和美容，兔肉还是长寿的肉，吃了能延年益寿。

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。

炖兔肉

材料

主料：兔肉500克，

调料：酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克

做法

1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用;

2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油;

3.把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。

上文我们介绍了一道滋补的菜炖兔肉，炖兔肉外观非常好看，而且肉细嫩香味很浓，炖兔肉有非常高的营养价值和养生功效，常吃炖兔肉可以美容和瘦身，而且还有延年益寿的功效，上文介绍了炖兔肉的具体做法，大家可以作为参考，自己在家做出炖兔肉来。

术后吃鸽子会造成疤痕增生吗 炖鸽子汤要不要焯水

需要焯水。

鸽子汤主要是鸽子肉制成的，鸽肉是具有一定腥味的，要是不进行焯水直接炖汤，那么炖出来的汤口感并不是很好，吃起来具有腥味。

一般鸽子肉炖汤之前都需要放进沸水中，加一些姜片或者料酒进行去腥，这样做出来的鸽子汤口感才好，所以炖鸽子汤是需要焯水的。

兔子肉怎么做好吃又简单

准备冬笋，洋葱，香菇，八角，生姜，冰糖，盐，小葱，老抽，生抽，干辣椒，植物油，黄酒，生姜，青蒜。

1.材料准备好以后，就可以准备一些温水，把兔肉放进去煮开，然后盛出来用凉水冲洗干净。

2.锅里面加油，把生姜，洋葱，生姜，香葱放下去，爆香再加入土豆翻炒均匀，加入适量黄酒，烹调一会儿。

3.加入适量凉水，八角，盐，生抽，干辣椒，十三香，老抽，大火烧开以后再改成小火，一直烧到汤汁变浓稠，再加入一些青蒜白，翻炒一分钟左右关火

3.把青蒜用余温烧热就可以盛出来吃了。

准备一些新鲜兔肉，尖椒，洋葱，干辣椒，八角，花椒，食盐，色拉油，白糖，生抽，料酒。

1.兔肉切成丁，放入料酒腌制15分钟去除腥味。

2.锅里面加一些油，把干辣椒，八角，花椒用小火煸出香味，再改成中大火加入兔肉，快速翻炒变色。

3.再加一些料酒继续加尖椒，洋葱，淋上生抽翻炒均匀，加少许糖提鲜，用一些盐调味以后就可以出锅了。

兔肉炖鸡肉咋做

兔肉炖鸡脚人们常感到下肢湿重、双腿痹软。兔肉炖鸡脚有旺气血、健筋骨之功效，是此时家庭养生靓汤之一。

兔肉质细嫩、味香浓、营养丰富，近年来在国际市场十分走俏。营养学家研究认为，吃兔肉具有美容、益智、健康长寿的

保健作用。兔肉最大特点是胆固醇含量低于其他肉类，还含有丰富的卵磷脂。

材料：兔肉600克、鸡脚6对、猪瘦肉100克、葱2条、生姜5片。

烹制：葱洗净切段;兔肉洗净，切块;鸡脚去皮甲，并把筒骨敲折;瘦肉洗净，切块。分别置沸水中稍滚片刻，再洗净(即“飞水”)，起油镬下姜葱与兔肉爆炒片刻，再将兔肉洗净。然后一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(6碗量)，加盖隔水炖2小时，撇去汤面浮油便可。进饮时方下盐。

清炖兔肉块的制作材料：

主料：兔肉(野)300克,猪肋条肉(五花肉)100克

调料：盐3克,味精2克,料酒5克,八角1克,姜5克,大葱5克,猪油(炼制)25克

清炖兔肉块的特色：

汤清，肉烂，味香，鲜咸。

教您清炖兔肉块怎么做，如何做清炖兔肉块才好吃

1.将兔肉剁成3厘米方块洗净;猪五花肉洗净切成3厘米长、2厘米宽、0。2厘米厚的片。姜、葱均切成块。

2.勺内放开水，将兔肉和猪五花肉一齐下勺焯一下捞出，放入凉水内洗净，沥干。

3.勺内放入油、鸡汤900克、兔肉、猪五花肉上火烧开，撇净浮沫，再放葱姜块、花椒、大料、精盐、味精、料酒炖熟，盛入碗内即成。

以上就是兔肉炖鸡肉的制作方法，现在的人越来越注重养生了，所以很多的人在选择食物的时候，也特别的谨慎，平时在吃东西的时候，要看这种食物的营养是不是真的适合自己。为了保证自己的身体健康状况，还需要适当的锻炼自己的身体，多做一些运动。

兔子肉的禁忌

1.不宜与富含鞣酸食物同食

比如说柿子、山楂、茶水、葡萄、李子、橘子等，因为这些食物中的鞣酸会和兔子肉中的蛋白质反应生成不同于水的蛋白质沉淀，不利于消化吸收，还会降低营养。

2.不宜与寒凉性食物一起吃

比如说西瓜、山竹、梨子、葡萄、冰激凌等，因为兔肉性凉，和这些寒凉性食物一起吃，容易增加体内的寒凉之气，不利于脾胃健康。

3.不宜与难消化的食物一起吃

在食用了较多的兔子肉之后，会要3-4小时的时间才能完全被胃部消化掉，这时候注意不要吃一些难消化的食物，比如说大肥肉、粽子等等，以免加重消化负担，引起消化不良。

兔子肉怎么烤才好吃

1.把兔肉的筋膜全部去掉之后洗净，然后再把小刀把兔肉全部划开。

2.用葱和姜，还有盐，糖，鸡粉，五香粉，花椒，孜然一起，制成卤水，把兔子放到卤水中进行腌制，最好腌制三个小时。

3.把兔肉捞出，然后放入炉中，沥干水之后。

4.烤箱温度调到200度以上。

5.等到兔子的表面发黄，这时候就可以开始给兔子刷油了，每隔上10-15分钟的时候就要刷一遍油，刷上3-4遍。

6.刷油的过程中需要加上少许的盐，香料以及蜂蜜。

7.刷上最后一遍之后就可以把火调小。

8.让余温对兔子进行烘烤。

9.完全烤好之后就可以把兔肉撕成条状，再选择加上拌料让兔子入味。

10.注意拌料是要用油烧开的，在烧好的油中加入姜和蒜，红油，香油，花椒油以及鸡粉，再加入少许的芝麻和花生米碎就可以了。

兔子肉的禁忌

比如说柿子、山楂、茶水、葡萄、李子、橘子等，因为这些食物中的鞣酸会和兔子肉中的蛋白质反应生成不同于水的蛋白质沉淀，不利于消化吸收，还会降低营养。

比如说西瓜、山竹、梨子、葡萄、冰激凌等，因为兔肉性凉，和这些寒凉性食物一起吃，容易增加体内的寒凉之气，不利于脾胃健康。

在食用了较多的兔子肉之后，会要3-4小时的时间才能完全被胃部消化掉，这时候注意不要吃一些难消化的食物，比如说大肥肉、粽子等等，以免加重消化负担，引起消化不良。

炖兔肉简介

食材来源

为兔科动物蒙占兔、东北兔、高原兔、华南兔、家兔等的肉。

动物形态

① 蒙古兔，又名：草原兔、跳猫。体形中等，长约45厘米，尾长约9厘米。体重一般在2公斤以上。耳甚长，有窄的黑尖，向前折超过鼻端。尾连端毛略等于后足长。全身背部为沙黄色，杂有黑色。头部颜色较深，在鼻部两侧面颊部，各有一圆形浅色毛圈，眼周围有白色窄环。耳内侧有稀疏的白毛。腹毛纯白色。臀部沙灰色。颈下及四肢外侧均为浅棕黄色。尾背面中间为黑褐色，两边白色，尾腹面为纯白色。冬毛长而蓬松，有细长的白色针毛，伸出毛被外方。夏毛色略深，为淡棕色。栖息于平原、荒草地、山坡灌丛、丘陵平原、农田和苗圃等处。栖居地常因季节不同，食物条件的改变而有所迁移。一般无固定洞穴，白天常在较隐蔽的地方挖临时的卧穴。以青草、嫩枝、树皮、蔬菜及谷物、豆类等农作物为食。分布黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、甘肃、宁夏、山西、河北等地。

② 东北兔，又名：草兔、山兔、黑兔子、山跳子。体形较大。耳较短，向前折不达到鼻端。尾短。头部和身体背面为棕黑色，由黑色长毛与浅棕色毛相间。两侧颜色较浅，黑色针毛较少。头部色较深，颈下黄棕色。尾背面黑灰色。腹面灰色。夏毛颜色较深。有时也出现全黑棕色的个体变异。主要栖息于针阔混交林中，亦在平原、荒草地、河谷灌丛等地活动。一般无固定巢穴，产仔时才有一定住所。白天栖居于灌木丛、杂草或树根下，晚间出来活动觅食。主要以树皮、嫩枝、草本植物为食。分布东北地区。

兔子肉怎么做好吃

1、红烧兔子肉的做法

材料:兔子肉(带骨)1000克、葱20克、姜15克、白糖5克、绍酒10克、青蒜5克、桂皮0.5克、胡椒粉0.5克、八角0.5克、味精1克、花生油100克。

做法:

将兔子肉洗净泡去血水,剁成3厘米见方的块,放入清水锅中煮开后捞起,再冲洗1次。葱切块、姜拍松,青蒜切成末。

中火烧锅,放油烧热,下兔子肉块炒干水分,放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火烧至兔子肉熟烂时,再用旺火烧浓汁汤,拣去葱、姜、八角、桂皮等,放入味精、青蒜末、撒上少许胡椒粉起锅即可。

兔子肉的药用价值

在远古时代的人们早就已经知道兔子肉具有丰富的营养价值，现在兔子肉对日本来说更是最健康的食物之一，那么兔子肉哪些药用价值呢?下面就给大家分享一下。

1现在兔子肉已经被专家列为美容以及增寿的保健品，因为兔子肉具有很高的蛋白质以及高赖氨酸具有高消化率和低脂低胆固醇底热量，所以才可以称得上是美容的佳品。

2兔子肉还具有凉血以及解热毒的功效。研究表明奖惩吃兔子肉可以有利于人体的发育和身体健康。而且现在我国兔子肉的交易量已经占了36.4%，居于世界首位。

3兔子肉还含有不饱和脂肪特别是卵磷脂的含量比较高是补充人体挠组织是细胞的重要元素，所以青少年经常食用有利于大脑的发育，同时也是可以防治老年痴呆症。

注意事项：同事哦胃功能失调的人也可以经常食用兔子肉的。