桑葚泡酒的做法

桑葚泡酒的做法

由于桑葚所含有的营养物质较多，所以我们对于桑葚也很喜欢。而且，桑葚的食用方法也很多，我们除了可以直接食用之外，还可以泡酒食用。桑葚泡酒的做法，也是很具有营养价值的，所以我们平时也可以喝一些桑葚泡的酒，让我们可以从中获取更多的营养物质，以滋补我们的身体。

我们对于桑葚的需求也是很多的，由于是在得知桑葚可以泡酒之后，我们就更加的喜欢这种食用方式。现在就让我们来学习一下桑葚泡酒的做法，在学习之后，我们也可以自行操作，以达到滋补的目的。

桑葚泡酒

桑葚成熟时上市时间短，不易保存，制作桑葚酱是一种方法。还可以用桑葚泡酒，能够长期饮用。

桑葚酒有几种方法，今介绍适合老年人的简易法。就是用白酒直接浸泡，效果很好。方法是：第一步，将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的功能。第二步，将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。第三步，可以泡酒了。最好用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用绍兴黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。泡上一个月，就可以饮用了。

由于桑葚营养价值很高，就连泡酒也是可以起到滋补的作用。桑葚泡酒的做法，我们也有必要来学习一下。因为对于我们的身体具有很好的调理和治疗的作用。让桑葚的价值，也充分的体现出来，同时也可以发挥它的营养价值。

桑葚泡酒需要晒干吗

看个人选择。

桑葚中含有苹果酸、葡萄糖、果糖等物质，生吃酸甜多汁，泡酒香甜可口，其还含有富含维生素、花青素、钙、铁、磷等，有生津止渴、滋阴补血、美容养颜的功效，新鲜桑葚泡酒和干桑葚泡酒是两种不同的泡酒方法，药效相近，并无太大的区别，但干桑葚含有的水分较少，泡酒不容易变质。

桑葚泡酒为什么放冰糖

桑葚中含有大量的果酸，所以桑葚泡酒的味道可能就会有点酸，在桑葚泡酒中加入适量的冰糖的话能够调节桑葚泡酒的味道，使得桑葚酒口感更加的香浓醇厚。

冰糖具有一定滋阴补肺、养阴生津、润肺止咳的作用。在做桑葚泡酒时加入适量冰糖的话能够增加桑葚酒的营养价值，并且还能够起到增加药效，调和药效的作用。

什么样的人不能喝桑葚酒

开车人士

桑葚泡酒中含有酒精，开车人士喝了桑葚泡酒后会影响驾驶者的判断力、安全驾驶的能力，以及降低协调能力、反应能力，还会影响视力和对速度、距离的判断力，甚至，让人昏昏欲睡，导致行车时出现危险。我国法律明文规定禁止酒驾。

酒精过敏人群

桑葚泡酒属于果酒，果酒也是酒，酒精过敏人，不建议饮用桑葚泡酒，其他酒类饮料也不建议饮用，以免出现过敏等不适情况，若出现身体不适，建议立即就医治疗，以免耽误病情。

什么样的人不能喝桑葚酒 胃部不适人群

桑葚泡酒的主要食材是桑葚和酒，成分有：果酸、糖类物质、酒精等，饮用桑葚泡酒可以促进胃液分泌，具有增进食欲、促进消化的作用，但对于胃部不适人群来说，饮用桑葚泡酒会对胃粘膜造成损伤，可能会加重病情，因此不建议胃部不适人群饮用桑葚泡酒。

没熟的桑葚可以泡酒吗

可以，但是不建议。

没熟的桑葚是可以用来泡酒的，其本身并没有什么有害物质，所以用来泡酒的话是没有问题的，没熟的桑葚泡出来的酒是可以正常食用的。

但是一般不建议采用没熟的桑葚泡酒主要的原因有两个，一个是因为没熟的桑葚其味道是比较酸涩的，泡出来的果酒味道和口感并不是很好。

二是没有成熟的桑葚其中含有一定量的过敏物质及透明质酸，而桑葚泡酒的用量并不低，所以泡出来的桑葚酒可能会存在致敏性。

所以为了自身的健康和桑葚酒的口感和味道，并不建议采用没有成熟的桑葚来泡酒，最好是采用完全成熟的桑葚泡酒。

桑葚泡酒喝完了能再泡第二次吗

可以。

桑葚泡酒可以反复浸泡，通常是将桑葚泡完一次酒之后喝掉一部分，然后注入另外的白酒继续浸泡15天，之后进行饮用。桑葚泡酒第一遍通常会比较的甘醇，泡制的时间长了，果味会淡、酒味会加重。

桑葚泡酒桑葚要蒸一下吗

不需要。

桑葚和其他水果不一样，桑葚的外皮薄，无论是采摘还是清洗都需要非常的留意，桑葚皮薄、汁嫰，如果在泡酒前将桑葚蒸了的话，会出现桑葚软烂的情况的，而且对于桑葚泡酒没有益处，因此，桑葚泡酒桑葚不需要蒸。

小贴士：除了桑葚外，如果是其他水果进行泡酒的话，也不需要蒸。