虾仁丸子汤面的做法 食材

虾仁丸子汤面的做法 食材

主要食材：面条。

其他食材：虾仁、肉馅、姜、荞麦面、盐、淀粉、料酒、黑木耳。

怀孕30周食谱推荐

推荐食谱一：红豆小丸子

食材：红豆200克、桂冠香糯200克、冰糖适量、水适量。

做法：

1、取红豆200克清水冲洗后浸泡4—6小时。将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于红豆1—1.5厘米即可。大火烧开，中小火压15分钟左右。

2、准备好糯米小圆子。

3、往锅里放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟，需搅拌。

4、取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中，边加热边搅拌，使之成为红豆沙即可。小圆子浮于汤面即可关火。

功效：红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。

推荐食谱二：山药玉米莲藕排骨汤

食材：猪小排1根，藕250克，山药250克，甜玉米1个，姜2个，水8碗。

做法：

1、将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。

2、山药刨皮后切滚刀块备用。

3、莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。

4、甜玉米切件，准备2片生姜。

5、将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时。

6、加盐调味即可。

功效：藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。

推荐食谱三：豌豆虾丸汤

食材：豌豆（煮）适量、虾仁（红）适量、色拉油少许、食盐适量、鸡蛋白适量、水适量、胡椒粉少量、白糖适量。

做法：

1、豌豆洗净，焯水。

2、鲜虾去壳、洗净。

3、将豌豆和虾仁分别剁成泥。

4、将虾泥和豌豆泥混合，加蛋清、盐、胡椒粉、糖往同一方向搅拌上劲。用清水加姜片煮开，加少许色拉油转小火。

5、用挖冰淇淋的圆勺，把虾泥舀进汤里。圆勺可事先抹层油，这样不会粘。

冬菜怎么样制作

冬菜的制作技巧

1.熬汤：

如做肉片汤、丸子汤、汤面，先放点冬菜熬汤提味;

2.拌馅：

在面条、馄饨的肉馅中放切碎的冬菜可增加鲜味;

3.烧炒：

做红烧肉、烧鱼或炒羊肉中放冬菜，鲜味更好。

冬菜的保存方法

1-2天

冬菜的食用禁忌

一般人群均可食用。

东北酸菜的10种吃法

第一道菜“酸菜馅饺子”。

1.酸菜馅饺子材料：酸菜500g、精猪肉(牛、羊肉)500g，肥肉少许，饺子粉1000g做法：酸菜、肉剁成馅分装，将肉馅加高汤或清水后，朝一个方向搅至汤水混入肉中。在肉馅上放姜、蒜、葱、花椒末不要搅开，将100g沙拉油烧开，趁热浇在姜、蒜、葱、花椒末上，加适量酱油、味精、香油搅匀。 5分钟后，放入沥净水的酸菜馅，食盐适量(如有海鲜放入更佳)，包成饺子。

第二道菜：渍菜粉

2.炒渍酸菜粉材料：酸菜500g、猪肉100g、粉条(用水泡软)或粉丝100g。做法：猪肉切成片或丝，油50g放入锅内加热至八成，先放入肥肉后放瘦肉炒至稍变色，加入葱花、花椒面、米酒、酱油，再放入沥净水的酸菜二分钟后加入盐、粉条或粉丝，一分钟后加适量味精，炒匀后出锅即成。

第三道菜：.汆酸菜汤

主料：酸白菜200克,猪肉(肥瘦)150克辅料：粉丝50克调料：料酒10克,盐3克,味精3克,鸡精5克,小葱10克,姜10克,香油10克

白肉酸菜汤的特色：清鲜爽口，咸香微酸，清淡味美，营养开胃。白肉酸菜汤的做法：1.酸菜切成均匀的细丝;2.五花肉切粗丝;3.葱、姜洗净切丝待用;4.勺内加清汤及葱姜丝，先下入酸菜丝烧开;5.再下入五花肉、料酒、精盐;6.加鸡精烧开至熟，加味精，香油装碗即成。

白肉酸菜汤的制作要诀：本品需清汤约800克。

食物相克酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

第四道菜：酸菜鱼

5.酸菜鱼材料：鲜鱼(鲤、鲫、鲶)750g，酸菜350g。做法：鱼刮鳞，除膛，放入开水中烫一下捞出，刮去鱼皮，洗净切成斜刀口，将部分酸菜丝码在锅底，把鱼放在酸菜上面，将剩余的酸菜丝码盖在鱼上面，加清水没过菜丝，精盐适量，啤酒少许，炖至汤成白色，放入适量味精即成。

5.酸菜丸子材料：酸菜500g、肥肉片100g、肉馅150g、虾米5g、鸡蛋二个、面粉少许。做法：用虾米、肥肉调汤，加入酸菜后加热至开锅再加入丸子即成。丸子做法：鸡蛋搅匀加入肉馅，面粉成糊状，一勺一勺下锅即成。

6.酸菜炖冻豆腐材料：酸菜350g、肥膘肉150g、冻豆腐150g做法：冻豆腐切块，肥肉切厚片。锅内加油烧热，花椒面爆香，放入肥肉片，炒几下，放入酸菜丝炒二分钟，加清汤750g，放入冻豆腐块，放入适量糖、盐、味精、料酒、葱、姜，慢火炖30分钟即成。

7.紫兰辣子酸菜材料：酸菜350g、精肉75g、紫兰、红辣椒末、水发粉丝。做法：肉切丝，锅内加油50g烧热，加入葱花、肉丝翻炒几下，加料酒、花椒面、糖适量，加酱油少许，炒至肉变色，加入酸菜丝、辣椒末，炒二分钟，加粉丝、盐、紫兰炒匀，加入味精炒匀起锅即成。

8.素炒尖椒酸菜材料：酸菜350g、绿尖椒100g。做法：尖椒切块，锅内加油50g烧热，加入葱花、八角、花椒面爆炒，料酒少许，放入酸菜丝，旺火炒二分钟，放入尖椒炒一分钟，加味精、香油炒匀起锅。

9.虾仁炒酸菜材料：酸菜350g、青虾200g、胡萝卜豌豆各50g。做法：青虾去皮加干淀粉调匀，胡萝卜切片，姜末、蒜泥用精盐、料酒、味精调成汁水，锅内放猪油200g，四成熟时将虾仁放入炸熟起锅，锅内放油15g，将葱花、姜、蒜、胡萝卜、豌豆、酸菜丝放入炒二分钟，再将虾仁倒入锅内，加调好的汁水，翻炒起锅即成。

10.烩酸菜丝材料：酸菜350g、鸡胸肉(猪里肌肉)150g、黄瓜25g、花椒油、辣椒油等。做法：肉切丝，用蛋清淀粉上浆，用油炸熟，酸菜漂洗轻攥，散码入盘中，黄瓜切片码在酸菜丝外边，加姜丝、花椒油、辣椒油、香油、味精、精盐，倒入肉丝及熟油，拌匀即可。

火锅配菜有哪些

首先，我们先来了解一下蔬菜类的火锅配菜有哪些?

香蒜、大葱、白菜、菠菜、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇 、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、空心菜、生菜、茼蒿、油麦菜、上海青以及荸荠等。

其次，看看肉类的火锅配菜有哪些?

畜肉：羊肉、牛肉、猪肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、 肝心、肝蹄筋等。

禽肉：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、鸡鸭额肝、心、胗、爪等。

海鲜：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、鲜贝、带鱼等鱼虾类。

丸子：糖醋丸子、虾仁丸子、鱼香丸子、鸡肉丸子、猪肉丸子等。

最后，看看干货类的火锅配菜有哪些?

干金针菜、笋干、粉丝、米线、面条、饺子、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

现在你应该知道火锅配菜有哪些了吧?可以让你吃火锅不再为配菜发愁，度过一个温暖的冬季。

吃什么食物补血效果最好 胡萝卜

胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素，这种营养素对补血有极佳的益处，平常可以多利用胡萝卜煮汤，让您的餐后汤饮变成过平时就可喝的补血汤品！

食材：胡萝卜 (2根)、面粉 (少许)、豆渣 (适量)。

做法：

1、将胡萝卜清洗干净，用插板将胡萝卜插成丝，葱姜切末装入盘中待用。

2、将豆渣放入盘中待用。

3、将胡萝卜丝，豆渣，葱姜末，鸡蛋，精盐，五香粉，味精，料酒放入容器内。

4、加入面粉，搅拌均匀，成面糊状待用。

5、热锅放油，烧至五成热时，将面糊挤成丸子状，下入油锅中炸。

6、将胡萝卜丸子炸成金黄色时，并漂浮在油面上。

7、捞出，控净油分，装入盘中即可。

食材：鸡蛋，盐，油，胡萝卜，虾仁，葱丝。

做法：

1、鸡蛋打散，加盐和食用油搅匀。

2、放入切好的胡萝卜丁和虾仁。

3、电饭煲水快开的时候往碗里加热水，和蛋液比例1比1。

4、用勺子撇去泡泡。

5、电饭煲水开后放入蒸格，上锅蒸。

6、蒸好的鸡蛋羹。

7、饭熟后关火，开盖倒入香油，撒葱丝，盖盖继续焖3分钟即可。

宝宝最爱五星菜谱点评

海鲜汤

用料：料虾仁8粒，海带丝适量，鸡蛋珍上，棒骨汤，淀粉，盐，香油。

做法：一碗水加入四分之一棒骨汤，放入洗净的虾仁海带旺火煮开后再用小火煮5分钟，淋入淀粉汁，撒入打好的鸡蛋，加盐香油即可。

也可放入两滴酱油和醋，再加入少许葱花，白胡椒。

特点：汤鲜，营养丰富，口感清香。

点评：儿童每天活动量大，出汗多，在进餐时加一个汤菜可补充水分，鸡蛋、虾仁、海带、骨头汤营养搭配合理。

四喜丸子

用料：肉末40克，淀粉少许，花椒大料水一勺，葱花，姜末适量，油菜心两根，盐，味精少许。

做法：肉末加花椒大料水打成泥状，加入葱姜盐淀粉做成丸子，煎锅温火将丸子炸至七成熟，大火做蒸锅，用汤碗将撕开的油菜叶码放在底部，将炸好的丸子码在上面再放入花椒大料水加盐少许，旺火开锅10分钟。

特点：丸子松软，味浓厚，做为主菜。

点评：小年龄儿童咀嚼能力差，不喜欢吃大块的肉食。做成丸子有利于孩子的消化。

龙虾和菠菜能一起吃吗 菠菜可以和虾一起煮吗

可以一起煮的，但是注意要先将菠菜焯水去除大部分的草酸，可以做成菠菜虾丸子、菠菜虾仁粥等。

食材：大米一碗半，虾仁15只，菠菜10颗，香菇5个，葱、盐适量。

做法步骤：

1.虾仁洗净切块，菠菜等蔬菜切碎，香菇去柄切片。

2.虾仁炒半熟，蔬菜焯水，葱切碎备用。

3.用砂锅、高压锅、或者电饭煲也行。米洗净下锅，大火煮开，调小火，放入香菇和蔬菜碎。

4.待粥粘稠，放入虾仁，熟后撒葱花撒少许盐出锅。

食材：去头鲜虾200克，猪肉200克，鸡蛋一个，菠菜一小把，淀粉150克，盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、十三香适量。

做法步骤：

1.虾去头切段，肉粗切，菠菜焯水切段，姜葱切块，葱姜的量一点点就好了。

2.将材料放入破壁机中，加上一个全蛋，另加120克水，启动酱料健，将食材打到细腻。

3.食材完全打好后倒出，往糊糊中加入淀粉和调料，充分拌均匀成较稠的糊糊。

4.烧一锅水，将开时关火，丸子一个个的挤入锅中。

5.全部挤好后开火将丸子煮透，即可。

小贴士：一时吃不完的丸子，可以养在水里面避免变干影响口感。做好的丸子，直接煮丸子汤，直接吃，做炖菜，做火锅，或者切片做小炒或者加料烤了之后都很好吃。

紫薯虾仁丸子的做法

原料：鲜虾、鸡蛋、紫薯(蒸熟的)、马蹄、面粉(忘拍了噢)。

将紫薯压成泥，马蹄切小丁。

虾皮去头去虾线，切成小丁，装入小碗中加入盐、料酒拌匀。

马蹄加入紫薯泥拌匀。

再将虾丁与面粉加入紫薯泥中，搅拌均匀。手上沾点水，将紫薯虾仁馅团成圆形。

锅中加入食用油，油加热至6成热时，将紫薯虾仁球放入锅中，不要搅动，待紫薯虾仁球浮起，再轻轻用勺推动，炸至颜色均匀即可捞出。

成品。

小窍门

剩下的虾头可以用来炒菜或炸虾油、做汤。鸡蛋只取蛋清，以保持紫薯的颜色。我这里只在虾仁中加了盐，如果想口感更丰富，可以加点糖，炸好后蘸着番茄酱吃，那又是另一种味道了。