熬金桔膏需要去籽吗 金桔膏用什么锅熬比较好

熬金桔膏需要去籽吗 金桔膏用什么锅熬比较好

不建议用铁锅。

因为金桔中含有一定的有机酸成分，所以需要选择一些性质比较稳定、不容易发生反应的锅子来熬制，比如砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅都是可以的。

但是不建议用铁锅来熬制，这是因为铁锅中含有一定的铁元素，当有机酸与铁相撞后就会发生化学反应，使铁还原成铁化合物，食用后容易对人体的肠胃造成较大的刺激，所以一般不建议用铁锅来熬金桔膏。

止咳金桔膏的做法

材料：金桔、柠檬、黄冰糖、食盐、清水。

做法：

1、将金桔和柠檬用盐搓揉一下，去掉表层的蜡质。

2、金桔十字切开，去掉籽，平铺在蒸锅上，开水蒸8-10分钟。

3、柠檬切成薄片备用。

4、将蒸好的金桔和黄冰糖放入小奶锅或者普通的锅中，小火加热熬制。

5、不停的翻动搅拌，防止粘锅，待黄冰糖溶解到只剩三分之一时加入柠檬片。

6、继续熬，直到黄冰糖完全溶解，成膏状。

7、关火后立马将熬好的金桔柠檬膏装入玻璃罐中，倒扣，自然冷却即可。

金桔膏用什么锅熬比较好

陶瓷、砂锅或不锈钢锅。

因为金桔膏具有一定的酸性物质，所以在熬金桔膏的时候建议选择那些性质比较稳定、不易与其发生反应的锅具，比如陶瓷锅、砂锅以及不锈钢锅等都是可以的，建议可以根据个人的实际情况来进行选择。

其中砂锅是用陶土经过烧制后制作而成的，其性质比较稳定，不会与食物成分发生反应，而且透气性、耐热性都比较好，所以用砂锅来熬金桔膏的话是比较好的。

金桔膏适合什么咳嗽 金桔膏用温水冲还是开水冲

温水冲泡。

金桔膏不宜用开水冲泡，原因有两点：

1、开水温度过高，金桔膏的味道是酸甜的，高温冲泡会增加酸味，降低食用口感。

2、金桔膏里面部分人群会放入适量的蜂蜜，其具有润肺止咳的功效，但开水冲泡会使其中的活性酶等营养成分失去作用，从而降低食用价值。

因此金桔膏最好用温水泡饮，温度不超过50度为宜，然后搅拌均匀后即可饮用。

金桔怎么熬成膏

一般加入冰糖或蜂蜜。

因为金桔中含有大量的果胶和果酸成分，而糖能够与这些成分发生反应而形成凝胶状，因此如果要想将金桔熬成膏状的话那么就需要在金桔中加入适量的冰糖或蜂蜜。

而且金桔中含有较多的有机酸成分，直接熬出来口感比较酸，如果在熬金桔膏的时候在里面加入适量冰糖或蜂蜜的话，可以调节金桔膏的酸度，增加口感，而且还能起到杀菌防腐的作用。

金桔膏要熬多久

煮至黏稠状即可。

金桔膏主要是由金桔和冰糖熬制而成的，对于金桔膏的熬制时间并没有具体规定，一般需要根据金桔膏的形态来进行判断，只要金桔膏变成透明、黏稠状就可以了，大约需要熬30-40分钟左右，具体时间需要根据金桔的大小以及火力的大小来进行决定。

如果比较赶时间的话也可以将金桔切成片后进行熬制，这样可以有效地促进金桔中水分的释放，所需要的时间也会更短一些。

金桔膏常温下可以放多久

视情况而定。

金桔膏中所含的成分主要为金桔和冰糖，其中水分含量较少，糖分较高，所以保存时间还是比较长的，具体可以放多久需要根据环境中的温度来决定。

如果室内温度比较高的话，那么金桔膏很容易滋生细菌、霉菌等微生物而发生变质的情况，一般只能保存3-5天左右；如果室内温度比较低的话，那么金桔膏的保存时间就会相对延长，一般可以保存1-2周左右的时间。

自己熬的金桔膏能放多久

视温度而定。

金桔膏中的主要成分为金桔、冰糖等，其中含糖量较高，而且自己熬的金桔膏中一般都不添加防腐剂，操作过程中杂菌也较多，所以保质期相对来说是比较短的，一般保存时间需要根据储存环境的温度来决定。

如果是置于冰箱中冷藏或者是置于温度较低的环境下储存，那么在低温条件下可以抑制细菌的生长和繁殖，自己熬的金桔膏大约可以放置1-3个月左右的时间。

熬金桔膏需要去籽吗

需要。

虽然金桔籽并没有毒性，但是金桔籽具有一定的苦味和涩味，在熬煮的过程中会慢慢释放出来，如果不去籽就用来熬金桔膏的话，会使熬出来的金桔膏带有一定的苦味，吃起来口感不好，并不是所有人都能接受，所以建议最好是去掉籽后再熬。

如果不介意苦涩味道的话，也可以不去籽熬，因为金桔籽中也含有一定的营养物质，所以不去籽熬出来的金桔膏营养成分会更多一些。

金桔膏可以用开水泡吗

不建议。

金桔膏中含有丰富的维生素和矿物质，但是其中所含的一些维生素并不是很耐高温，比如维生素c等，所以在冲泡金桔膏的时候建议最好是用温水而不是开水来泡，这样泡出来的金桔水营养价值会更高一些。

而且因为金桔膏中含有一定的有机酸成分，如果用开水来泡的话会放大其中的酸味，喝起来口感并不是很好，所以一般都是用温水来泡金桔膏。

金桔膏金桔要不要去籽

建议去籽。

虽然金桔籽中并不含有毒性物质，但是吃起来却带有一定的苦味和涩味，如果不去掉一起熬的话那么就有可能会使金桔膏吃起来发苦，从而会影响到金桔膏的口感，所以在熬金桔膏之前建议最好是将果籽去掉。

但是金桔籽中也含有一定的营养物质，如果觉得不苦的话，那么也可以不去籽直接熬，这样也能为人体补充更多的营养元素。

金桔膏要熬多久

30-40分钟左右。

金桔膏用金桔、冰糖等材料制成，其中含有丰富的金桔苷、膳食纤维、维生素C、钾、磷等营养成分，是一款民间治疗咳嗽的止咳良方，一般熬制时间并没有严格的规定，主要是以熬煮后的形态来判断是否煮好，即看到金桔熬煮的冒泡，变得粘稠透亮即可装瓶，这个过程大概是小火慢煮30-40分钟的时间，如放水量比较多的话，还需适当延长熬煮的时间达到上述标准才行。

金桔膏可以用铁锅熬吗

不建议用铁锅熬。

金桔膏中所含的金桔含有较多的有机酸成分，而铁锅中含有一定的铁元素，当有机酸成分与铁元素碰到一起后就会发生化学反应，使铁元素还原成铁化合物。

如果人体摄入过多的这种铁化合物时，那么就会对肠胃造成较大的刺激，并且对于一些肠胃功能比较弱的人群来说还有可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力的症状，所以不建议用铁锅来熬金桔膏。

熬金桔膏要去核吗 金桔膏可以用铁锅熬吗

不建议。

金桔膏中的主要成分为金桔，其中金桔富含有机酸，而铁锅中含有一定的铁离子，当两者碰到一起时会发生化学反应从而生成铁化合物。

当人体摄入过多的铁化合物时就有可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的反应，情况严重的话建议及时去医院就诊，一般建议最好不要用铁锅来熬金桔膏这类酸性的食物。