菠菜炒猪肝怎么做 做法步骤

菠菜炒猪肝怎么做 做法步骤

1.猪肝放入水中泡30分钟左右，去除血水，捞出，切片，放入碗中，加入葱末、姜末、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制约10分钟；菠菜择洗干净，切段备用。

2.炒锅倒入油烧热，放入猪肝大火炒至变色，盛出。

3.原锅留少许油加热，放入菠菜稍炒，再放入猪肝、盐、白糖炒匀即可出锅。

4.加入泡椒末2小匙，泡姜末1小匙，即变成泡椒菠菜猪肝。

备孕吃什么好，夏天备孕这样吃，营养包满分 准妈妈夏季补充维生素原则

叶酸对宝宝的健康发育起着很大的作用，叶酸缺乏，有可能导致胎儿大脑发育不完整或者出现畸形，建议女性在怀孕前三个月就要摄入充足的叶酸，孕早期每天需补充0.4毫克叶酸。富含叶酸的食物有苋菜、菠菜、生菜、芦笋、小白菜等。

推荐食谱：姜汁菠菜

准备材料：嫩菠菜 500 克、生姜 25 克、精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。

步骤1：菠菜从中剖开，将菠菜放入沸水中断生，捞出沥干。

步骤2：将菠菜淋芝麻油拌匀，放盘中，将生姜去皮，切成细末入碗中，加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。

步骤3：将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。

钙对于孕妇和胎宝宝来说都有很重要的作用，它是形成骨骼与牙齿的主要成分，是胎儿发育过程中不可缺少，而且用量较多的一种物质。

准妈妈应从准备怀孕的时候就开始补钙，所需的钙为每天800毫克左右。含钙高的食物有牛奶、豆制品、禽蛋、海产品、骨头汤等。

推荐食谱：蔬菜牛奶糊

准备食材：西兰花、白菜各50克、母乳或配方奶200毫升

步骤1：西兰花和白菜洗净，切成小块，放入搅拌机中榨出菜汁。

步骤2：将菜汁与牛奶混合放入锅中，煮沸即可。

为助孕、优生，女性朋友应注意在备孕阶段多补充维生素，多吃全谷类、豆类、蛋，以及甘薯和绿叶蔬菜，以补充体内所需的维生素。富含维生素的食物有胡萝卜、花菜、西红柿、大蒜、龙须菜等。

推荐食谱：凉拌西红柿

准备材料：西红柿2个、坚果碎末适量、盐少许、橄榄油少许。

步骤1：番茄清洗干净，切成厚一点的大片，番茄片放入盘中。

步骤2：坚果取出切碎。松子、核桃，花生都可以的，就是为了增加口感和风味。

步骤3：撒上熟松仁碎，调入盐和橄榄油，吃时拌均即可。

身体缺乏铁质，容易造成孕期贫血，建议备孕期间就开始补铁。富含铁的食材有动物肝脏、豆类、蛋、梅子谷类等。

推荐食谱：菠菜炒猪肝

准备食材：猪肝300克、菠菜150克、枸杞20克、蒜蓉少许、姜片少许、淀粉、麻油各1小匙、橄榄油1大匙、盐1/4小匙

步骤1：将猪肝洗干净，切薄片，将菠菜切段。

步骤2：将猪肝中加入麻油、淀粉、盐略微腌制，热油锅，放入猪肝片，中火快炒捞出沥干。

步骤3：留下约1小匙的油，其余倒出，用中火炒香菠菜、蒜蓉、姜片，加盐调味，加入做法4中的猪肝快炒，最后滴入麻油即可。

红糖补血怎么吃

芹菜炒猪肝，是一道富含铁质和叶酸的菜肴。对于贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品。 我们知道叶酸在人体内不仅是脂肪及氨基酸代谢过程中不可缺少的辅助酶，其主要功能是辅助产生红血球，防止红血球变型。而铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素。绿叶蔬菜和动物肝脏中存在一定的叶酸和铁质，其中尤以芹菜、菠菜中含量最为丰富。

原料：猪肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克。

制作：1.将猪肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀，待用。2.芹菜打去菜叶，取净茎六两，用清水洗净，切成三公分长的段。3.将油锅用旺火烧热，倒入冷猪油，烧至六成油温，投入猪肝，将其搅散，待变色后，倒入漏勺沥油。4.锅中留油少许，继续旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒几下，在锅边淋上少许香醋，即可出锅装盘。

特点：猪肝细嫩爽口，芹菜芳香味浓，香中带酸，味道鲜美。 作用：猪肝每百克含铁25毫克，芹菜百克含铁8.2毫克。食用每份芹菜炒猪肝可摄取74毫克的铁质。本菜肴尤其对妇女有益。

猪肝菠菜粥怎么做 做法步骤

1.粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出沥干。

2.猪肝反复洗净，切成薄片。

3.菠菜洗净，去根切段；姜、葱均切丝。

4.锅内注入约1200毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸。

5.然后改用小火煮成稀饭。

菠菜猪肝粥怎么做 做法步骤

1.将菠菜洗净，去根切段，备用。

2.将猪肝用清水洗净，然后切片。

3.大米淘洗干净，先入锅加水，煮成稀粥。

4.放入菠菜和猪肝，少许葱花，姜片，煮至猪肝熟即可。

5.加适量食盐调味。

贫血的人吃什么好

菠菜炒猪肝：

菠菜和猪肝都含有丰富的铁元素，对促进补血有很大的帮助，同时菠菜炒猪肝可以缓解贫血的问题。

鸡汤粥：

鸡肉是一种最低脂肪高蛋白的肉类食物，用鸡肉煮成浓汤用汤汁同粳米一起煮，等粥稠的时候放入调味品冷却之后就可以食用了。由其是对于气血两虚型的患者来说鸡汤粥是最好的缓解贫血的问题的最好方法，可以有效的防止贫血引起的心悸，疼痛的问题。

菠菜炒猪肝的做法 食材

主要食材：菠菜200克

其他食材：猪肝250克，葱末、姜末各1小匙，盐、白糖各1小匙，酱油、料酒各2小匙，淀粉适量。

苦菜炒猪肝怎么做 做法步骤

1.将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出沥水，切段；

2. 猪肝洗净切片，放入碗内；

3. 猪肝加料酒、精盐、味精、酱油、湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）拌匀；

4.葱姜洗净均切成末；

5.炒勺置旺火上，热油下入葱、姜煸香；

6.倒入猪肝炒至熟而入味；

7.投入苦菜翻炒均匀，出勺装盘即可。

猪肝菠菜汤怎么做 做法步骤

1.猪肝洗净拭干水，用刀切成薄片。

2.菠菜去除根部，洗净后从中间切半；姜去皮切成丝。

3.将猪肝片放入滚水氽烫10秒，去除血水，捞起沥干水待用

4.烧热2汤匙油，爆香姜丝，注入1碗清鸡汤和1碗清水，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒、1/3汤匙浓缩鸡汁搅匀大火煮沸。

5.放入菠菜拌匀以中火煮沸，再倒入猪肝片搅匀，便可起锅。

贫血患者的注意事项

1、饮食营养要合理，食物必须多样化，食谱要广，贫血的人不宜喝茶和咖啡之类的饮品，尤其是浓茶不能喝。

2、忌食辛辣、生冷不易消化的食物。平时可配合滋补食疗以补养身体，饮食应有规律、有节制，严禁暴饮暴食。

3、劳逸结合，进行适当的体育活动。

小编我自己也有贫血的症状，平时我总是用点红枣，桂圆，党参，枸杞子一起煮水，当成日常饮品食用，经常饮用对贫血有一定的疗效。如果害怕上火的话，可以把红枣和桂圆的核取出来，直接把肉放在一起煮10分钟，然后倒进温瓶里面保温，随时饮用，很方便的。如果你喜欢的话，也可以试试的哦。

下面分享女性贫血常用到的一些食谱方法，养颜补血有一套。一、芹菜炒猪肝做法：把猪肝切成3厘米左右厚后开水烫一下，放入由生抽、酒、生粉、糖、生姜汁的混合料中腌一下。芹菜洗净切成5厘米长，开水烫一下即捞起沥干水，烧热锅下油4汤匙以猛火炒猪肝，加入芹菜快炒，用盐、胡椒粉生姜汁调味，炒匀即可。二、猪血粥取猪血放入开水中稍煮片刻，捞出切成小块;再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟，捞出切成小段;将猪血块、菠菜及粳米放入锅中，加适量清水煮粥，粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味即可。

山药炒猪肝的做法

1.选色泽新鲜的猪肝一块

2.新鲜菠菜一把。

3.猪肝用淘米水浸泡十分钟，冲洗干净，切去血经切成片。

4.菠菜去细根后浸入淘米水泡一会儿，以便于清洗杂质

5.猪肝放碗内，加入少许食盐，约小半茶匙。

6.加少许料酒，约半勺

7.加两茶匙淀粉。

8.然后充分搅拌待用。

9.捞起菠菜冲洗干净后切成段。

10.坐锅倒入一勺植物油，7-8分热。

11.先下菠菜根快炒

12.再放菠菜叶快炒。

13.断生后加少许食盐拌一拌。

14.出锅平摊盘底。

15.锅里重新下一勺油，先煸炒胡萝卜片。

16.倒入拌好的猪肝，快速滑开

17.加入泡菜片快炒至猪肝无血色。

18.(喜欢的话，可以加点味精或鸡精拌匀)出锅放入菠菜盘上即可。

菜谱小贴士：

1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;

2.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好;

3.治疗贫血配菠菜最好;

4.猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。

好啦，美味可口的山药炒猪肝的做法步骤已经介绍给朋友们了。赶紧和心爱的人一起学习并享用吧，美味不可抵挡。在购买食材的过程中一定要注意食材的新鲜程度哦，这样才能够保证做出来的饭菜的营养不会流失太多。加油吧!