小熊马卡龙的做法
小熊马卡龙的做法
1.马卡龙原料。
2.121打至硬性，提起打蛋器有个尖尖的角。
3.212蛋白分两次加入细砂糖。
4.筛入糖粉可可粉和一次过筛的杏仁粉。
5.用橡皮刮刀上下翻拌，拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。
6.1烤盘上放好硅胶垫，挤直径约3CM的圆形，做轻松熊造型的再在圆形的上面挤两个小圆.
7.2裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，将拌好的面糊装入裱化袋。
8.同样将杏仁糊挤在油布上。
9.烤箱预热上火170°，下火100°，入带有硅胶垫的烤盘的马卡龙，热风循环烘烤20分钟。在5--6分钟时出现裙边。
10.同样的温度，入油布烤盘，一样在5--6分钟时出现裙边。烤好的马卡龙取出后晾凉，再把马卡龙取下。
11.将巧克力黄油淡奶油放入碗中。
12.隔温水加热至融化，充分搅拌均匀。
13.装入裱花袋中。
14.剪一个小口子，挤在马卡龙的背面，接着盖上另外一片马卡龙，放冰箱冷藏10分钟，取出再巧克力挤上嘴巴，眼睛。
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜?你是否感觉自己没有尽到孝道?没关系，看完小熊马卡龙做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
为什么越来越多的孩子患肥胖症
吃得太多
小编永远也忘不了王诗龄小朋友早餐要喝两大杯牛奶，津津有味大口吃肉;姐姐满嘴蜜糖喊着“还要吃”(三大炮，一种糯米团子)这样让人惊叹的画面。生活条件好的孩子，平时也会吃几顿牛排汉堡西餐、来点雪糕马卡龙奶茶做下午茶，这样高热量、高脂肪的西式速食就逐渐成为儿童生活中的重要组成部分了。
再加上孩子对食物的自主权增加，你也不好意思不给他吃，高热量、高脂肪、精选食物多，纤维素、蛋白质、粗粮少，容易造成不均衡。
动得太少
吸收得太多，消耗得太少。每天爱跟ipad、电视、电脑“玩”得不亦乐乎就让孩子尽情玩吧。除非必要的走动，其余时间不是吃饭睡觉，就是坐着玩ipad。一旦运动起来就气喘吁吁，这样的生活能不把人养胖吗?
马卡龙的营养价值有哪些
食物的种类有很多种，每个人的饮食习惯都是不同的，想要健康就要多吃对身体有好处的食物，尤其是在不同的环境中饮食调整是非常必要的，那么吃马卡龙会上火吗?
马卡龙的营养价值
1、马卡龙会增肥 马卡龙是高热量食品，有着很好的增肥效果。 2、马卡龙能抗衰老 马卡龙含有大量的碳水化合物，可以达到很强的抗衰老效果。
吃马卡龙上火吗
不上火
身体上火是一件非常痛苦的事情，上面就是对吃马卡龙会上火吗的了解，希望朋友们不要忽略上火这样的常见症状，注意饮食的调整。
马卡龙的历史
马卡龙最早出现在意大利的修道院，当时有位名为Carmelie的修女为了替代荤食，而制作这种由杏仁粉的甜点，另外又称为修女的马卡龙，直到1533年佛罗伦斯共和国公主凯瑟琳·德·麦地奇与法兰西王国国王亨利二世(King Henry II)结婚后，公主的随从、仆人和厨师也陪嫁到法国，把意大利饮食文化和食谱一并带到法国。
二十世纪初期，巴黎的糕点师傅Pierre Hermé发明一种方法来呈现马卡龙，利用三明治夹法将甜美的稠膏状馅料夹于传统的两个盖子层，成为新的小圆饼，更由于香料和色素的使用、湿度控制，使得马卡龙性质改良。
相较于更早之前的小圆饼的甜、干、易碎的特性，新的圆饼具备外壳酥脆的口感，内部却湿润、柔软而略带黏性，改良后的马卡龙直径大约为3.5-4公分之间。而今更有马卡龙的专卖店，也富含各式各样的口味。
办公室零食怎么吃
NO.1新鲜水果
各式食用方便的新鲜水果无疑是最健康的零食选择。上班族尤其是办公室白领们，长时间对着电脑屏幕，一定要多吃水果补充维生素。
NO.2 马卡龙
来自法国，高逼格下午茶甜点的代名词，甜而酥软，色泽明丽萌萌哒。
NO.3接地气的肉松饼
便宜实惠，管饱，加班好助手。
NO.4 风干鱿鱼片
食用方便，营养价值高，咸鲜味儿非常提神。
NO.5 鱼板烧。
以深海鱼肉为主料，豆制品为辅料，口感软鲜。小袋装，食用方便。
NO.6鲜果脆
口味多：苹果、草莓、黄桃、葡萄、菠萝以及...榴莲。是采用冻干技术制作的，没有一点水分，入口即化，之后会呈现出水果本来的味道。
NO.7兵卒一口脆
一口唤醒童年的回忆。
NO.8各种红枣
红枣补血益气还养颜，职场女性尽可多多食用。
NO.9 XO酱烤牛肉干
什么都别说了，小编的口水已经流下来了。
NO.10卫龙素食面筋
对，你没有看错，就是传说中的国民零食-----辣条!不过出于健康考虑，各位职场精英们还是最好少吃。
马卡龙的历史起源
马卡龙作为一种法式甜点为人们所熟知，但实际上，马卡龙是意大利人发明的。而马卡龙具体的起源，有多个版本。
修女版本
相传，早期一些素食修女，制作出用鸡蛋清和杏仁粉烘制的蛋白杏仁饼代替荤食，这便是马卡龙的雏形。如今马卡龙的英文Macaroon就源于意大利语Maccarone(精致的面团)。[1]
法国大革命期间，天主教受到革命党人打压，神职人员境况不佳。修女们为了生计，偷偷贩卖她们的蛋白杏仁饼，渐渐把蛋白杏仁饼传到了法国。
乡思版本
16世纪中叶，佛罗伦萨的贵族凯塞琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世。虽然身处王室，但毕竟远嫁他乡，王后不久就患上了乡思病。于是，跟随王后来到法国的厨师做出家乡的马卡龙，来博取王后的欢心，从此这种意大利式甜点在法国流传开来。
如何制作新鲜的马卡龙
1、将杏仁粉和糖粉混合，放入食品处理机里研磨2分钟左右。
2、将研磨好的杏仁粉与糖粉混合物过筛(如果不易过筛，可以用勺子背碾压混合粉末，使它们更快的通过筛网)。
3、混合过筛以后的杏仁糖粉非常的细腻膨松。如果没有食品处理机，可以省略1-3步，从第四步开始。
4、将蛋白用打蛋器打至粗泡状态时，加入细砂糖，然后继续搅打。
5、搅打的过程中滴入少许食用色素，使蛋白呈现鲜艳的颜色。
6、一直搅打到蛋白达到干性发泡(提起打蛋器，蛋白能拉出一个直立的尖角)。7、将混合过筛后的杏仁粉、糖粉混合物倒入打发好的蛋白里。
7、用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使粉类和蛋白完全混合均匀。
8、不断的翻拌混合好的蛋白糊，直到蛋白糊的浓稠度达到如图所示的程度：提起刮刀以后，蛋白糊呈带状往下飘落。
9、将蛋白糊装进裱花袋，用小号的圆孔裱花嘴在硅胶板上挤出直径约为3CM的圆形面糊。
10、面糊挤好以后，不要急于放进烤箱，放在通风处，待其自然风干半个小时，直到表面触摸上去感觉不粘手，并形成了一层硬硬的壳。这个时候就可以放进烤箱了。
11、烤箱事先预热。先用180度烤几分钟。一般6-8分钟的时候，马卡龙会出现裙边。这个时候就可以将温度降到140度，继续烤25分钟左右。待凉了以后，用小铲子把马卡龙一个个铲下来。
马卡龙孕妇能吃吗
孕妇能吃吗
孕妇可以吃。
2功效和作用
防癌、减肥、降血脂、明目、助消化、滋补调理、清除有毒物质3营养价值
1、马卡龙会增肥
马卡龙是高热量食品，有着很好的增肥效果。
2、马卡龙能抗衰老
马卡龙含有大量的碳水化合物，可以达到很强的抗衰老效果。4上火吗
不上火5副作用
无副作用
为什么马卡龙那么贵
马卡龙的成本不便宜，饼的成分里是没有面粉的，如果用杏仁粉的话，那么即使是家庭制作也很贵，虽然可以用便宜的花生粉来代替
马卡龙的制作难度并不算很高，只不过初学者很容易失败，其实要点就是让烤制前的饼坯的表面硬结，烤箱要分上下火，先上火彻底烤硬表皮让表面光滑，然后降温用下火烤熟并且避免表皮变色不好看
我在家庭制作，只要不粗心，可以保证成品率100%
马卡龙夹的馅料如果为了口感，同样也很不算便宜
如果按我常作的馅料计算
10粒装的马卡龙大概按150g重量计算吧，里面大概含有杏仁粉30g=4元，糖粉60g=1.5元，蛋白1个=0.3元，砂糖少量=0.2元
中间的夹馅，黑巧30g=3.5元，淡奶油30g=1.5元
原材料成本是总共11元
而一个540g标准重量的吐司面包的原材料成本按家庭制作计算大概4~5元，面包店的卖价通常要接近20元了
何况马卡龙的制作所需的人工比面包麻烦的多，再加上装高贵冷艳的属性，卖到60~70元的高价就很容易理解了。
马卡龙的发展
卡龙刚传到法国时，与如今的马卡龙还是有很大区别的：只是单片，没有夹心。蛋白杏仁饼传到法国后，特别是进入19世纪后，大批法国厨师竞相制作这种甜品，单片渐渐变成夹心;同时，富有想象力的法国大厨们也尝试加入不同的水果和果酱，——甚至是咖啡、巧克力来创造五彩缤纷的颜色。就这样，杏仁饼变成了今天的马卡龙。[1]
像这样，在法国发扬光大的马卡龙，被贴上了浓浓的法式标签。因此，马卡龙不单单是一种甜点、一种美食，它更承载着一种文化。
马卡龙历史上曾是贵族食物，是奢华的象征。但随着历史的发展，马卡龙渐渐进入寻常百姓家，以其缤纷的色彩、清新细腻的口感和小巧玲珑的造型，博得人们，特别是女生们的喜爱。
马卡龙的发展
马卡龙刚传到法国时，与如今的马卡龙还是有很大区别的：只是单片，没有夹心。蛋白杏仁饼传到法国后，特别是进入19世纪后，大批法国厨师竞相制作这种甜品，单片渐渐变成夹心;同时，富有想象力的法国大厨们也尝试加入不同的水果和果酱，——甚至是咖啡、巧克力来创造五彩缤纷的颜色。就这样，杏仁饼变成了今天的马卡龙。[1]
像这样，在法国发扬光大的马卡龙，被贴上了浓浓的法式标签。因此，马卡龙不单单是一种甜点、一种美食，它更承载着一种文化。
马卡龙历史上曾是贵族食物，是奢华的象征。但随着历史的发展，马卡龙渐渐进入寻常百姓家，以其缤纷的色彩、清新细腻的口感和小巧玲珑的造型，博得人们，特别是女生们的喜爱。
小熊饼的做法
1. 黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打至膨松。
2. 分两次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松轻盈的状态。
3. 低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里。
4. 先用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合。
5. 混合得差不多的时候，用手揉成柔软的面团。
6. 将面团分成两份。一份备用，另一份加入5克可可粉，稍稍揉一会儿，直到可可粉完全融入面团里，成为巧克力口味面团。
日本洁面皂哪款好用 sol face洁面皂
这款长得像和果子又像马卡龙的洁面皂可谓才德兼备。配合12种美容保湿成分，质地细腻，不需要起泡网就可以打出细致绵密的泡沫，味道甜甜的有些像马卡龙，洗后的感觉很清爽，毛孔都被打开的感觉，完全没有残留而且超级滋润。
吃马卡龙上火吗
食物的种类有很多种，每个人的饮食习惯都是不同的，想要健康就要多吃对身体有好处的食物，尤其是在不同的环境中饮食调整是非常必要的，那么吃马卡龙会上火吗?
马卡龙的营养价值
1、马卡龙会增肥 马卡龙是高热量食品，有着很好的增肥效果。 2、马卡龙能抗衰老马卡龙含有大量的碳水化合物，可以达到很强的抗衰老效果。
吃马卡龙上火吗
不上火
身体上火是一件非常痛苦的事情，上面就是对吃马卡龙会上火吗的了解，希望朋友们不要忽略上火这样的常见症状，注意饮食的调整。