如何挑选好的冬枣
如何挑选好的冬枣
第一个方法 是看它的颜色，因为好的冬枣和正宗的冬枣的果皮色泽是很过度的。有青黄，红三种颜色渗杂。看似一种新鲜的冬枣。如一些糖精加工过的冬枣呢，就是只有分青，红两种颜色界限，而且还是分明得很清楚。这就是为什么它与正宗的冬枣不同，因为皮面只看到青，和红两颜色的枣，是泡过水之时水面分界线留下的。有的完全变成了红色，一个青色和黄色都没有了。
第二种，就是摸它的表皮。一些好的，新鲜的冬枣，通常外皮摸上去，都是感到饱满圆润的。没有什么缺陷，而且看起来很脆嫩而有韧性。像一些在热水泡过几个小时以上的，果皮难免就会褶皱感。看上去皱皱的，特别是在尾部那个地方，还出现了溃烂。看上去不但不新鲜，还有发霉现象。就好比在冬天我们洗澡，澡如果洗时间较长的话，我们的手指头也会出现褶皱一样。
第三 就是尝它的味道。正宗的冬枣品味是属于清香而一私私的软绵绵的甜蜜感的。皮很薄而且肉里也感到甜味。而一些用糖精泡过的呢，只是泡过枣的皮，肉都泡不了。就是为了忽悠大家的甜的口感。故意让皮的味道十分的甜，有时候吃了过后还会有一种苦味余留。
除此之外，一些想尝新鲜的冬枣的话，最好是等到十月的下询，盛产冬枣的地方都开始收获当季的新鲜冬枣，在这个那时候上市的冬枣，不会购买到一些用糖精泡过的枣。真正的冬枣一上市场。那些冒牌小贩们就不会拿他们的那些冬枣出来卖了。
挑选冬枣的技巧
颜色自然熟的冬枣表皮颜色是青色逐渐变红，所以多为青里透红，青红之间没有很明显的分界线；而泡过的枣颜色多为暗红或暗黄色，青红色界限明显。
质地好的冬枣表皮光滑、坚硬，果皮和果肉紧密贴合；而劣质的枣表皮黏腻，甚至可能有褶皱、果皮松弛、果蒂偏软的现象。
口感好的冬枣吃起来清脆爽口，果肉清甜，果实闻起来基本无味，果香自然；而劣质枣由于浸泡过糖精水或甜蜜素，其果皮比果肉更甜，后味微苦。
怎样挑选冬枣
主要看冬枣表面的颜色，冬枣是红绿相间的，红枣的面积稍大一点，可能三分之二红色，三分之一绿色，这样的冬枣最好吃。
冬枣非常脆，含很多汁液，重量上比较压手，如果冬枣能轻松捏软，这样的冬枣已经坏了。
如果冬枣吃起来外面是甜的，里面不甜的话，这样的冬枣就是用糖水浸泡过的，它的甜味渗透不到最里面，而冬枣自然成熟、香甜，吃一口，全身的果肉都甜。
一般冬枣表面是圆滑的，摸起来不会坑坑洼洼，也不会有皱纹。如果冬枣它的表皮有很多皱褶，这样冬枣不新鲜，流失了水分，吃起来味道会大打折扣。
冬枣什么样的好吃
好的冬枣表皮颜色是由青色逐渐变为红色，所以多为青里透红，青红之间没有很明显的分界线；而劣质的糖精枣多为暗红或暗黄色，青红色界限明显。
好的冬枣表皮光滑、坚硬，果皮和果肉紧密贴合；而劣质枣表皮黏腻，甚至可能有褶皱、果皮松弛、果蒂偏软的现象。
好冬枣清脆爽口，果肉清甜，果皮基本无味，有自然的清香；劣质糖精枣由于浸泡过，期果皮比果肉更甜，后味微苦，且洗过的水也有甜味。
海带冬瓜汤
在菜市场挑选冬瓜一定要注意，可以先用指甲稍微轻轻的掐一下，如果冬瓜的皮比较硬，那么味道会比较好。如果是冬瓜皮有点发黄的话呢，那么口感就没那么好了。日常挑选好冬瓜也是做好一个汤的前提。
原料：海带30克，冬瓜250克，虾皮15克，香菇15克，精盐、味精、麻油、精制油各适量。
海带冬瓜汤的做法
1.将海带用冷水浸泡2小时(其间可换水数次)，洗净后切成菱形片，备用。
2.虾皮、香菇分别用温开水浸泡，香菇切成两半，与虾皮同放入碗中，待用。
3.将冬瓜去子，切去外皮，洗净后剖切成冬瓜块，待用。
4.烧锅置火上，加精制油烧至六成热，加入冬瓜块煸炒片刻，再加入虾皮、香菇、海带菱形片及清水(或清汤)适量，大火煮沸，改用小火煨煮10分钟，加精盐、味精，拌匀，再煮至沸，淋入麻油即成。
服法：佐餐，随意服食，最好当日吃完。
如何挑选冬枣
第一个方法 是看它的颜色，因为好的冬枣和正宗的冬枣的果皮色泽是很过度的。有青黄，红三种颜色渗杂。看似一种新鲜的冬枣。如一些糖精加工过的冬枣呢，就是只有分青，红两种颜色界限，而且还是分明得很清楚。这就是为什么它与正宗的冬枣不同，因为皮面只看到青，和红两颜色的枣，是泡过水之时水面分界线留下的。有的完全变成了红色，一个青色和黄色都没有了。
发霉现象
第二种，就是摸它的表皮。一些好的，新鲜的冬枣，通常外皮摸上去，都是感到饱满圆润的。没有什么缺陷，而且看起来很脆嫩而有韧性。像一些在热水泡过几个小时以上的，果皮难免就会褶皱感。看上去皱皱的，特别是在尾部那个地方，还出现了溃烂。看上去不但不新鲜，还有发霉现象。就好比在冬天我们洗澡，澡如果洗时间较长的话，我们的手指头也会出现褶皱一样。
第三 就是尝它的味道。正宗的冬枣品味是属于清香而一私私的软绵绵的甜蜜感的。皮很薄而且肉里也感到甜味。而一些用糖精泡过的呢，只是泡过枣的皮，肉都泡不了。就是为了忽悠大家的甜的口感。故意让皮的味道十分的甜，有时候吃了过后还会有一种苦味余留。
除此之外，一些想尝新鲜的冬枣的话，最好是等到十月的下询，盛产冬枣的地方都开始收获当季的新鲜冬枣，在这个那时候上市的冬枣，不会购买到一些用糖精泡过的枣。真正的冬枣一上市场。那些冒牌小贩们就不会拿他们的那些冬枣出来卖了。
冬枣怎么挑选
看颜色一般冬枣的表皮颜色是青、红、黄三种颜色，由于枣不会同时成熟，在摘的时候一般都不会挑选直接全部摘下来，因此建议选购冬枣是底色偏黄色，且有三分之一以上都是红色的会更甜。
看大小冬枣和其他的枣选购时有些区别，冬枣不是越大越好吃，当然太小了口感也不好，所以选冬枣的时候要选体积不大不小的，这种冬枣是最甜的，口感清甜而且水分多汁。
捏手感挑选冬枣时用手捏一捏果实，如果果实饱满坚硬，看起来比较有光泽，说明冬枣水分充足比较好吃，如果表皮起皱的话就不建议选了。
冬枣放冰箱好还是不放好 冬枣放冰箱怎么处理
如果是完整的没有洗过的好冬枣，可以用保鲜袋将冬枣分成小袋子装好，里面留一点空气，然后放进冰箱中即可。
如果是洗过的冬枣，要注意先将其水分擦干净，放在有盖的盒子里面，或者干脆放在镂空的不锈钢之类的篮子里，再放进冰箱。
没熟的冬枣吃了会怎么样 冬枣怎么挑选
一般冬枣的表皮颜色是青、红、黄三种颜色，由于枣不会同时成熟，在摘的时候一般都不会挑选直接全部摘下来，因此建议选购冬枣是底色偏黄色，且有三分之一以上都是红色的会更甜。
冬枣和其他的枣选购时有些区别，冬枣不是越大越好吃，当然太小了口感也不好，所以选冬枣的时候要选体积不大不小的，这种冬枣是最甜的，口感清甜而且水分多汁。
挑选冬枣时用手捏一捏果实，如果果实饱满坚硬，看起来比较有光泽，说明冬枣水分充足比较好吃，如果表皮起皱的话就不建议选了。
怎样挑选好吃的冬枣 摸表皮
用手摸摸冬枣，如果手感光滑而且硬度较高就是好冬枣，手感发粘或发软的就是次品冬枣，或者是用糖精水浸泡过的冬枣。如果感觉果皮湿度过大，则是用水泡过的冬枣，这种冬枣买回家以后很快就会烂掉。
冬枣能不能放冰箱 冬枣放冰箱怎么处理
如果是完整的没有洗过的好冬枣，可以用保鲜袋将冬枣分成小袋子装好，里面留一点空气，然后放进冰箱中即可。
如果是洗过的冬枣，要注意先将其水分擦干净，放在有盖的盒子里面,或者干脆放在镂空的不锈钢之类的篮子里，再放进冰箱。
冬枣什么样的好吃
颜色好的冬枣表皮颜色是由青色逐渐变为红色，所以多为青里透红，青红之间没有很明显的分界线；而劣质的糖精枣多为暗红或暗黄色，青红色界限明显。
质地好的冬枣表皮光滑、坚硬，果皮和果肉紧密贴合；而劣质枣表皮黏腻，甚至可能有褶皱、果皮松弛、果蒂偏软的现象。
口感好冬枣清脆爽口，果肉清甜，果皮基本无味，有自然的清香；劣质糖精枣由于浸泡过，期果皮比果肉更甜，后味微苦，且洗过的水也有甜味。
教你如何挑选好的冬枣
第一个方法 是看它的颜色，因为好的冬枣和正宗的冬枣的果皮色泽是很过度的。有青黄，红三种颜色渗杂。看似一种新鲜的冬枣。如一些糖精加工过的冬枣呢，就是只有分青，红两种颜色界限，而且还是分明得很清楚。这就是为什么它与正宗的冬枣不同，因为皮面只看到青，和红两颜色的枣，是泡过水之时水面分界线留下的。有的完全变成了红色，一个青色和黄色都没有了。
发霉现象第二种，就是摸它的表皮。一些好的，新鲜的冬枣，通常外皮摸上去，都是感到饱满圆润的。没有什么缺陷，而且看起来很脆嫩而有韧性。像一些在热水泡过几个小时以上的，果皮难免就会褶皱感。看上去皱皱的，特别是在尾部那个地方，还出现了溃烂。看上去不但不新鲜，还有发霉现象。就好比在冬天我们洗澡，澡如果洗时间较长的话，我们的手指头也会出现褶皱一样。
第三 就是尝它的味道。正宗的冬枣品味是属于清香而一私私的软绵绵的甜蜜感的。皮很薄而且肉里也感到甜味。而一些用糖精泡过的呢，只是泡过枣的皮，肉都泡不了。就是为了忽悠大家的甜的口感。故意让皮的味道十分的甜，有时候吃了过后还会有一种苦味余留。
除此之外，一些想尝新鲜的冬枣的话，最好是等到十月的下询，盛产冬枣的地方都开始收获当季的新鲜冬枣，在这个那时候上市的冬枣，不会购买到一些用糖精泡过的枣。真正的冬枣一上市场。那些冒牌小贩们就不会拿他们的那些冬枣出来卖了。
冬枣怎么保存时间长
放冰箱保鲜，也可以放在通风的地方。如果是完整的没有洗过的好冬枣，可以用保鲜袋将冬枣分成小袋子装好，里面留一点空气，然后放进冰箱中即可。
冷藏箱需要先将存储的冬枣放在5到8度的温度下预冷1到2天，在预冷之后再把它放在温度为零度到一度的冷库当中进行存储，在冷库当中进行保存也是可以的。但是冷库的温度必须要低，而且相对湿度为95%才可以。