酸枣仁和炒酸枣仁有什么区别 生酸枣仁炒几分钟

酸枣仁和炒酸枣仁有什么区别 生酸枣仁炒几分钟

一般建议炒15-20分钟。

酸枣仁具有宁心安神、镇静催眠等功效，常用于治疗心烦意乱、梦多等失眠情况，而生酸枣仁在炒熟时，一般建议炒15-20分钟，时间过长，其中的营养成分流失过多，会对药效有所影响，另外，在翻炒过程中要注意火候，不宜过火，以免有效成分丢失，建议用大火炒出香味后，转为中火即可。

阴虚火旺的食疗方法 酸枣仁粥

用料：酸枣仁50克，粳米75克。

做法：先将酸枣仁炒熟之后加水煎20分钟，将汁液取出来之后与淘洗干净的粳米一起熬煮成粥即可。

功效：酸枣仁具有补肝养心、安神敛汗的功效，服用酸枣仁粥能够帮助养阴宁心，补肝安神。

治疗老年人失眠的食疗粥推荐

【百合粥】

百合，用清水浸泡半天，去其苦味，再加大米，水适量共煮至粥成，加冰糖适量，早晚各服1次。百合含有少量淀粉、脂肪、蛋白质及微量生物碱，具有清热养阴，润肺安神的功效，是治疗老年人神经衰弱的强壮滋补食物与药物。

【百合红枣粥】

百合，红枣，绿豆，大米。先煮绿豆至半熟，放入百合、红枣和大米，再煮成粥，服食。早晚各一次。百合清心安神，红枣养胃健脾，绿豆清热除烦，适用于夏季失眠及妇女更年期失眠伴有心悸、心烦、潮热、自汗者。

【二仁粥】

取柏子仁，炒酸枣，粳米。先将柏仁、枣仁捣碎，和粳米一同煮粥，待粥将熟时加入适量蜂蜜，再煮一二沸，睡前服食。柏子仁有养心安神之功，酸枣仁补益肝胆，滋养心脾，现代药理研究证实，酸枣仁有抑制中枢神经系统而呈现镇静和催眠作用。此粥适用于失眠伴多梦易醒，胆怯心悸，属心胆气虚者。

【桂圆莲子粥】

取桂圆肉(龙眼肉)，莲子，大米。将莲子捣碎，和桂圆肉、大米煮成粥，临睡前两小时服食。桂圆肉补益心脾，养血安神，莲子补脾、养心、益肾。此粥对心脾两虚失眠兼心悸健忘、神疲肢倦、大便溏泻稀薄、面色少华者尤为适用。

【地黄粥】

生地黄，炒酸枣仁，粳米。先将生地、酸枣仁水煎，取汁去渣，加米共煮成粥，晨起当早餐食之。生地黄清热滋阴，酸枣仁宁心安神。适用于失眠兼心烦、心悸、头晕、耳鸣、腰酸梦*遗、五心烦热，属阴虚火旺型患者。

酸枣仁和五味子能一起泡水吗 治失眠用炒酸枣仁还是用生酸枣仁

都有一定的效果。

不管是炒酸枣仁还是生酸枣仁都可以对人体起到一定的治疗失眠的作用，但一般来说经过炒制之后的酸枣仁，其药性会更加温和一些，具有养心安神的作用，常常被用于治疗心慌心烦、失眠多梦的症状。

而生酸枣仁的味道比较酸涩，收敛的作用较强，具有止汗生津的作用，因此主要是被用于治疗体虚多汗、自汗盗汗。

酸枣仁治失眠要炒熟吗

一般建议炒熟。

虽然酸枣仁和炒酸枣仁都能用来辅助治疗失眠情况，但是一般建议用炒酸枣仁更好，因为煮熟的酸枣仁容易出味，有利于营养成分的析出，而且炒过的酸枣仁有一股芳香，能够起到一定醒脾的作用，促进肠胃对药物有效成分的吸收，从而提高药效。

酸枣仁泡酒用生还是用熟的好

都可以。

不论是生的酸枣仁还是熟的酸枣仁中都含有一定的药物有效成分，所以生酸枣仁和熟酸枣仁都是可以用来泡酒的，并不会有太大的影响，而酸枣仁炒熟之后富有一股特殊的焦香味，用来泡酒喝的话味道会加柔和一些，对人体来说具有补心安神的作用。

但是需要注意的是，因为在炒酸枣仁的时候其中所含的挥发油成分会发生一定的流失，所以需要避免炒糊，不然其中所含的挥发油成分流失之后就会影响到酸枣仁的效果。

酸枣仁胜过安眠药

1、酸枣仁 — 失眠克星

对于白天昏沉，夜晚却睡不踏实的情况，有一味酸酸甜甜的中药可以兼顾，就是可以作为食物用的酸枣仁。我记得小时候，很多小店里卖酸枣仁，红褐色的，一大块一大块的，很便宜，也很好吃，我们经常买来当零食直接吃。

生的和炒过的酸枣仁，对睡眠的作用是不同的，这一点一定分清楚：生的酸枣仁有兴奋作用，专治嗜睡，白天晚上睡，总是睡不醒，这个时候用生枣仁。

你想通过酸枣仁安眠，一定要把它炒一炒，如果去药店，直接买炒酸枣仁，非此，会有相反效果。

2、酸枣仁— 胜过安眠药

《本草图经》记载，“酸枣仁，主烦心不得眠”。有降低血压、安神镇静和调节神经的作用。人之所以失眠，中医讲是心神不宁。正常情况下，心神入住到心血心阴里，心神回家了，人才能安眠。

如果心血少，心阴虚，等于心神的房子小了，甚至无处安身了，心神就要四处溜达，这就会心神不宁，人就失眠了。酸枣仁的安眠作用不像西药，不是直接抑制神经系统的兴奋性，而是给心神盖房子，让它踏踏实实地住进来，让人自然睡得踏实。

用酸枣仁治疗失眠，白天就要开始吃，一天20g~30g就可以，严重的失眠都导致抑郁了的人，平时可以用酸枣仁来食疗。

3、酸枣仁，可以这样吃

酸枣仁茶：炒酸枣仁(粉)10g，泡的时候加10克麦冬，增加养心阴的效果。

酸枣仁粥：炒酸枣仁(粉)15克、粳米100克。先将粳米煮熟，再下酸枣仁末煮5分钟。

这款粥温和无副作用，体质虚弱的人和老年人吃，更容易消化吸收。一般7~10天为一疗程，服用3~5个疗程可见效。建议每天晚餐时喝一碗，效果更好。酸枣仁孕妇和正在腹泻的人不宜吃。

酸枣仁能直接嚼服吗 失眠用炒酸枣仁还是生酸枣仁

都可以。

不管是炒酸枣仁还是生酸枣仁都具有镇静、安神、助眠的效果，所以对于失眠患者来说不论是用炒酸枣仁还是生酸枣仁都是可以的，建议可以根据个人的爱好来进行选择。

但是需要注意的是，如果在炒酸枣仁的过程中炒的火候过大、时间过长而导致酸枣仁被炒糊了的话，那么就有可能会使酸枣仁中挥发油成分发生一定的流失，从而就会影响到酸枣仁的效果。

酸枣仁炒与不炒的功效 酸枣仁要炒焦才有效吗

不是。

酸枣仁一般炒完都会带有微微的焦香气味，但是其不并不是炒焦，酸枣仁不可以炒焦的，炒焦了之后，反而会使得酸枣仁中的一些有效成分有所流失，从而降低酸枣仁的药效。

酸枣仁一般炒制9成熟，有微微的酸枣仁香气，颜色略微黄即可，因为酸枣仁中含有油脂，所以在放凉冷却的时候，其就会慢慢自己变完全熟，也就可以避免酸枣仁炒焦。

失眠吃什么好 酸枣仁失眠克星

对于白天昏沉，夜晚却睡不踏实的情况，有一味酸酸甜甜的中药可以兼顾，就是可以作为食物用的酸枣仁。现在在药店超市也应该能买到，一般是压成酸枣仁粉卖的。生的和炒过的酸枣仁，对睡眠的作用是不同的，这一点一定分清楚：生的酸枣仁有兴奋作用，专治嗜睡，白天晚上睡，总是睡不醒，这个时候用生枣仁。你想通过酸枣仁安眠，一定要把它炒一炒，如果去药店，直接买炒酸枣仁，非此，会有相反效果。