荔枝表面发霉还能吃吗 荔枝表面变白什么情况
荔枝表面发霉还能吃吗 荔枝表面变白什么情况
正常情况下，荔枝表面为红色或者绿色，也有红绿色的状态，一般不会出现表面变白的情况，如果荔枝表面变白了，考虑是得了病，例如：荔枝霜疫霉病。
荔枝霜疫霉病是危害荔枝花果的严重病害，使花穗干枯，幼果脱落，成熟果实腐烂变质，并布满白色藉霸层，散发出酒酸气味，让座果率明显下降，并造成减产失败，在荔枝生长过程中必须注意防治荔枝霜疫霉病，以促护花果。
荔枝怎么洗才干净
流动清水洗
将荔枝放入漏盆中，再拿到龙头下用清水对荔枝进行冲洗，这样能去除荔枝表面的灰尘杂质甚至的药水。
盐水清洗
如果是完整荔枝，其表面没有破损的话，可以将荔枝完整的放入盐水中浸泡，不要摘掉荔枝的果蒂。荔枝在盐水中浸泡10分钟后，再用清水冲洗干净即可。这样能起到杀菌消毒的作用。
小心荔枝被喷酸保鲜
购买荔枝时，想要判断荔枝的新鲜度，首先要看表皮。正常成熟的荔枝表面呈红黄色，龟裂片较平坦，缝合线明显。如果荔枝表皮出现褐色斑点，这是一种正常的氧化现象，说明已经不新鲜了。荔枝存放越久，表面的褐色斑块也就越多。如果只有少量褐色斑点，肯定是比较新鲜的荔枝。
此外，不管荔枝表面的颜色如何，它的果肉是不会骗人的。剥开之后，果肉表面干燥，没有马上流出汁液，就是新鲜的荔枝。购买荔枝时，以果形圆而略尖、果皮有刺手的感觉、外表颜色深，且表皮干燥的为好。若表皮颜色呈暗红色或咖啡色，摸时有脆硬的感觉，则表明荔枝已经不新鲜了。买回荔枝后，装荔枝的袋子尽可能选薄一些的食品袋，并在荔枝表面洒一些水来保湿。
此新鲜非彼新鲜荔枝采摘后容易变黑，不经过保鲜处理的话，三四天就会坏掉。目前各产地对荔枝的保鲜方法不同，有用液态化学药剂保鲜的，有用保鲜袋保鲜的，还有熏过硫黄的。
所谓荔枝喷酸是指由于其保存时间短，商贩会买来半熟甚至是生的荔枝，用稀释过的盐酸浸泡，或者将稀盐酸喷洒在荔枝表面，未熟的荔枝表皮就会变得红嫩、新鲜。虽然喷洒盐酸的浓度很低，但也会影响到果肉的质量。吃了被盐酸喷洒过的荔枝，容易灼伤嘴唇，还会损伤消化道和胃，影响人体对营养物质的吸收，对儿童的生长、发育危害很大。
一般水果保鲜剂都含有外援激素，比如萘乙酸、乙烯利等。这些生长调节剂对人体的危害程度暂时还没有很全面的研究数据结果。乙烯利对皮肤、眼睛有刺激作用，对黏膜有酸蚀作用。人误服后会出现烧灼感、恶心、呕吐等症状，呕吐物呈棕黑色。还有些保鲜剂含有二氧化硫，这种成分会使水果果皮发生褐变，人食用过多的添加剂会引起中毒。
链 接四招鉴别“化妆”荔枝摸：接触“化妆”荔枝时，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。
闻：自然成熟的荔枝闻起来有荔枝本身的香味，而“化妆”荔枝不仅没有香味，闻起来还有点酸，甚至还有化学药品的味道。
掂：“化妆”荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。
看：由于鲜荔枝的保存时间较短，所以一般需低温冷藏保存。如果发现荔枝被商贩随便放在盒子里，上面用塑料布一盖，大多都是问题荔枝。
荔枝糖分含量高吗 糖尿病人吃水果要注意什么
荔枝中含有不少有机酸，空腹情况下过多食用，其中的酸性物质可能会刺激胃肠壁，导致胃酸过多，出现胃灼热、胃痛等肠胃不适。
吃荔枝时，最好不要与牛奶同时食用，由于荔枝表皮中的鞣酸会与牛奶中的蛋白质发生反应，从而使蛋白质变性凝固，生成不易消化的沉淀，可能引起肠胃不适。
荔枝外壳发霉了还能吃吗
荔枝外壳发霉了还能吃吗荔枝外壳发霉了要分情况，来决定能不能吃：
荔枝轻微发霉没有变质可以食用
首先外壳发霉，也就是常见的长白毛的情况，有农户表示这是生长过程中，小虫子产卵所致的，没有什么大问题，弄干净就可以吃;
荔枝大量发霉变质不宜食用
第二个情况就是霉菌生长在荔枝外壳上，如果购买的荔枝大部分都是这样，最好就不要吃了，里面有可能变质，所以不要吃的好;
荔枝受潮发霉不宜食用
第三种情况就是受潮所致，荔枝要保存在阴凉处，但是不能要放在潮湿的阴凉处，最好是放在干燥的阴凉处，这样的情况就尽量别吃了。
荔枝肉发霉了还能吃吗这个大家应该都知道，任何发霉的食物都最好别吃，何况这一句是发霉长到要吃到肚子里去的桂圆肉呢，更加是不能吃了，一般荔枝肉发霉会伴随着长白毛、肉质腐烂的现象，肯定是不能吃的，也有人发现仅仅是荔枝肉表面有一点发霉，洗干净之后再吃也无大影响。建议发霉的荔枝肉还是不要吃了，身体健康是最重要的。
荔枝怎么保存不会发霉荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点。所以，对于喜食荔枝的人们来说，掌握如何保存荔枝的方法实乃刚需啊!下面一起来看看荔枝保鲜方法吧!
保存方法之一
把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样，荔枝经过几天后，色、香、味仍保持不变。
保存方法之二
为了保存荔枝的色香味，可以给荔枝喷上点水，然后装在塑料保鲜袋中放入冰箱，利用低温高湿(摄氏二至四度，湿度90%至95%)保存。将袋中的空气尽量挤出，可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。
保存方法之三
将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内，置于1—9℃的低温下，能保存30天;在常温下保存6天，品质变化不大。
荔枝冷冻后吃不上火吗 冻荔枝能泡酒吗
一般不建议用冻荔枝来泡酒。
一般在泡酒的时候都是选用的新鲜荔枝，这样泡出来的荔枝酒味道会更加醇厚一些，而如果是用冻荔枝来泡酒的话，那么在浸泡的过程中，荔枝表面的冰层就会慢慢融化成水分。
此时不仅会降低荔枝酒的浓度，而且解冻之后的荔枝也会变得十分软烂，所以一般是不建议用冻荔枝来泡酒的。
荔枝可以和啤酒同吃吗 荔枝表面发黑还能吃吗
不能吃。
荔枝正常情况下，颜色是鲜红或绿色的，如果表皮发黑的话，是因为荔枝放久了，导致细菌滋生，表皮缺水，从而发生腐烂发黑的现象，这样的荔枝果肉可能已经腐烂并带有大量的细菌等有毒物质，而且味道发苦，如继续食用会刺激肠胃，引发腹痛、腹泻等不适症状，因此荔枝表面发黑不能再吃。
荔枝发涩是怎么回事 荔枝怎么洗才干净
将荔枝放入漏盆中，再拿到龙头下用清水对荔枝进行冲洗，这样能去除荔枝表面的灰尘杂质甚至的药水。
如果是完整荔枝，其表面没有破损的话，可以将荔枝完整的放入盐水中浸泡，不要摘掉荔枝的果蒂。荔枝在盐水中浸泡10分钟后，再用清水冲洗干净即可。这样能起到杀菌消毒的作用。
夏天荔枝要放冰箱吗 夏天荔枝怎么保存新鲜
将荔枝表面的水分晾干，再减去多余的枝叶，然后将荔枝全部装入一个塑料袋中，然后再将塑料袋的袋口扎紧。然后准备一盆冰水，将装有荔枝的塑料袋直接泡入冰水中，但需要注意的是一定不要让袋口进水，这样能使荔枝保存新鲜。
如果家中荔枝不是很多的话可以采用这种方式，将荔枝装入一个竹篮中，然后挂在家中一个阴凉通风的地方，每天往荔枝表面洒一点水，这样就能使荔枝的口感得到保持。
荔枝怎么保存时间长一点
1、常温下，可在荔枝表面喷洒水分，然后装入塑料袋中且不能完全密封，放置阴凉处，每天喷洒2-3次水，保持荔枝表壳湿润状，可保存3-5天。
2、冷藏保鲜，可将荔枝用报纸包裹，放入密封袋，冷藏保鲜，可保存5-7天。
3、盐水保鲜，将荔枝去枝，每颗荔枝留约1cm枝干，放入盐水中浸泡10分钟，杀菌消毒，然后放入冰箱冷藏，可保存7-10天。
4、药水保鲜，将荔枝放入到2%的次氯酸钠溶液中浸泡2分钟左右，然后捞出控干水分，放置阴凉通风处，可保存7-10天。
怎么区分杨梅和荔枝
成熟的杨梅是黑红色，市场上卖的通常是一粒一粒的，杨梅没有果皮，表面就是果肉，看上去粗糙，但是捏上去绵软多汁，吃起来味道酸甜，中间有一粒小小的粗糙的果核。
成熟的荔枝表面是浅红色，还带着点绿意，由于荔枝经常是一簇一簇长的，经常会连枝剪下来，市场上卖的荔枝通常也是带着长枝，一簇簇的。荔枝表面果皮粗糙，剥去果皮后是白嫩半透明的果肉，甘甜多汁，里面是黑色光滑的果核，果核不能食用。
荔枝上白色的虫是什么 荔枝表面发霉还能吃吗
建议不要食用。
荔枝表面发霉的情况一般有两种情形，一种是外壳上有大量的霉菌繁殖，这种荔枝不宜继续食用，可能在荔枝内部已经变质了，食用后对健康不利；受潮也有可能会引起荔枝发霉，荔枝要保存在干燥通风的环境，如果将荔枝保存在阴凉潮湿的环境中就容易生霉、变质，这样的荔枝也最好不要继续食用了。