百香果牛奶可以搭配吗
百香果牛奶可以搭配吗
1、酸性的东西和牛奶混合后自然会发生反应的，因为牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6(低于7都属于酸性)以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料，而如果误加的牛奶建议也不要服食的好!
2、直接鲜食:取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁;也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。
3、制作果汁:取一个百香果，切开挖取中间果汁(含种子)，放入杯中，加200ml水,加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香.味、营养俱佳的果汁。如果用豆浆机搅拌几秒钟，效果更好。夏天用冰水，冬季用温水。加上十几滴牛奶，可以防止果汁很快分层影响外观，风味更出色。( 备注:因为百糖溶解速度慢，所以要预先做好糖浆水。糖和水按一比一混合，边加热边搅拌到白糖全部溶解，即可得稍为黏稠的糖浆水，可以长期保存备用。)
百香果能和牛奶一起吃吗 百香果可以冲牛奶吗
百香果和牛奶，是我们生活当中经常会吃的食物，但是这两种食物是否可以一起相互搭配食用要注意了解一下，并不建议将百香果和牛奶混在一起，因为牛奶不宜添加果汁以及酸性的饮料，会容易引起消化不良或腹泻。
百香果青色的可以吃吗
可以吃。
百香果有青色和紫红色两种颜色，青色的百香果是还没有完全成熟的百香果，这样的百香果也是可以吃的，只是在口感上会比较酸，建议可以搭配一些其他的甜食，比如蜂蜜来一起食用，口感会更好。
百香果酸的是不是没熟 百香果太酸了怎么吃
百香果中含有大量的有机酸成分，直接食用的话对味蕾以及消化道的刺激都比较大，所以人们经常将百香果与蜂蜜搭配着一起来吃。让蜂蜜的甜味与百香果的酸味进行中和，这样百香果吃起来就不会那么酸了。
或者可以将百香果继续放置一段时间，百香果在放置的过程中也会慢慢变熟，这样百香果中的果酸浓度也会慢慢减少，等百香果放到皮稍微皱一点的时候再去食用，这时候百香果的口感才是最好的。
百香果一定要加蜂蜜或冰糖吗 百香果的籽能吃吗
可以。
百香果的籽也是可以吃的，我们在吃百香果的时候也没必要将百香果的籽给去掉。百香果的籽嚼起来的时候脆脆的，这样搭配着酸酸的果肉一起吃也别有一番风味。
但如果不喜欢这股口感的话也可以把百香果的籽给去掉。
百香果其他食用方法
西番莲的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则是用激素催熟的。西番莲要选择果形端正，没有明显外形缺陷或突起的。成熟的西番莲表面绿色减退，逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。购买时，要先闻一下，优质的西番莲应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。
百香果汁[5]
原料：百香果、白糖、热水
做法：
1. 取3-5个百香果对半切开，用勺子将百香果籽和止水一起舀进容器;
2. 加2-3小勺白糖，倒入热水，可以不用滚烫的，70度左右即可。
百香果慕斯蛋糕
原料：百香果、牛奶、奶油、消化饼干、黄油、白糖、吉利丁
做法：
1. 消化饼干碎加黄油混合，压入6寸模具放冷冻半小时，百香果汁备用，百香果肉加60牛奶用料理机打成果泥;
2. 泡软的吉利丁片和40克糖加入100牛奶隔水加热融化，果泥加入牛奶过滤备用(不过滤也可以);
3. 奶油七成发，打发的奶油和果泥混合倒入模具冷冻半小时，泡软的吉利丁1片和10克糖加入果汁隔水加热融化，放凉后倒入模具;
4. 入冰箱冷藏3小时即可。
百香果戚风
原料：蛋黄、细砂糖、鲜奶、百香果、植物油、低粉、蛋白、白醋/柠檬汁
做法：
1. 事先挖出百香果果肉 可以滤去/打碎百香果籽，蛋黄加白砂糖A 用手动打蛋器打至颜色变浅 再加入鲜奶 百香果 菜油搅拌，筛入低粉拌匀;
2. 蛋白滴几滴白醋柠檬汁 分3次加入白砂糖B 用电动打蛋器打发至提起有小弯钩;
3. 烤箱预热 175° 下层 35分钟，烤好后立即倒扣，待凉再脱模即可。
百香果冰淇淋
原料：百香果、牛奶、淡奶油、蛋黄、白砂糖
做法：
1. 蛋黄加白砂糖用蛋抽打到发白，体积膨胀;
2. 牛奶倒入厚底奶锅小火加热到快沸腾时，凉到不烫手后将蛋黄糊分多次加入拌匀，然后再小火加热，边加热边搅拌成浓稠状，放入冰箱冷藏1-2小时;
3. 淡奶油打到七分发，与蛋黄糊用电动打蛋器低速搅拌均匀，现在加入百香果果肉，再搅拌均匀后放入冰箱冷冻室，2小时后用电动打蛋器搅拌一次，之后每隔1-2小时后搅拌一次，大概3-4次后就可以一直冷冻。
百香果里面好酸是不是变质了 百香果太酸了怎么吃
如果嫌百香果吃起来太酸的话，可以将百香果放久一点再吃，百香果放置一段时间之后其果皮会被风干而变皱，且果肉中的果酸含量会有所降低，这种百香果吃起来就不会特别的酸。
可以将酸的百香果搭配甜的蜂蜜一起食用，蜂蜜能够中和百香果的酸味，从而能够增加百香果的口感，使得百香果变得更好吃。
百香果泡水用冷水还是温水 百香果的其他食用方法
材料：百香果、牛奶、淡奶油、砂糖、蔓越莓、吉利丁片。
做法：首先需要将百香果对半切开之后榨汁，取出汁水备用。吉利丁片则是放入冰水中浸泡，变软之后就可以取出了。牛奶、奶油还有砂糖则是放入锅中熬煮，等到白糖全部融化就可以了，不过要注意的是千万不能够煮开，避免影响口感。将准备好的吉利丁片去掉水分之后放入牛奶中远期搅拌，然后过滤。最后将满也没还有百香果果汁以及准备好的热牛奶一起放入玻璃杯中，在冰箱冷藏之后就可以服用了。
材料：百香果、葡萄籽油、鸡蛋、低筋面粉、白砂糖。
做法：将百香果榨汁，然后果汁和葡萄籽油一起混合搅拌，随后放入面粉，一定要一直搅拌直到看不到干粉才可以。将鸡蛋打破之后取出蛋黄，然后一起搅拌。鸡蛋中的蛋白则是加入一些白醋搅拌，直到气泡之后停止，随后分三次加入白砂糖，并且进行搅拌，最后放入烤箱中翻烤。将蛋黄涂抹在已经做好的蛋白糊上，继续在考过中烤一个小时，放凉后就可以吃了。
百香果为什么这么酸呢
因为在百香果果肉中含有丰富的有机酸成分。富含有机酸的食物，进入口中就是觉得味道酸酸的，因此，食用百香果时最好搭配蜂蜜一起食用，蜂蜜的甜味可以中和百香果的酸味。
百香果在没有完全成熟的时候，味道非常的酸，成熟之后，果肉的甜度会有所提高，但无论成熟与否，品种好的百香果也会有少许的酸味，甜度高一点百香果吃起来会更为好吃，喜欢吃甜的人们还是买熟透了的百香果比较好。
百香果和蜂蜜一起吃有什么功效 百香果和蜂蜜泡水喝的比例
百香果和蜂蜜以2.5:1的比例搭配。
百香果和蜂蜜一起泡水喝的时候，不能放太多的蜂蜜了，蜂蜜的量放得太多，可能会掩盖百香果本身的香味，一般来讲，百香果和蜂蜜以2.5:1的比例搭配是比较合适的。
百香果泡水的正确方法 百香果泡水的比例是多少
百香果泡水的比例一般是1个百香果搭配200到500毫升的水。
正常食用一个百香果一般搭配200毫升的清水，而不太能吃酸的可以放500毫升左右的清水，因此吃百香果加的水一般是看自己口味来确定的，一般没有什么一定的比例。
百香果怎么泡水喝 百香果泡水用热水还是冷水
百香果最好用温开水或是冰水冲泡，不要用热开水泡，因为百香果中富含蛋白质，太热的开水冲泡百香果，会导致蛋白质发生变性，导致百香果的营养功效降低。
百香果可以除了鲜食以外，还可以将百香果榨汁食用，或者将百香果与其他食材搭配食用，例如白果凉拌木瓜丝、白果牛奶汁、百香果华夫饼、百香果磅蛋糕、百香果蛋糕、百香果酱等等美味的食品。