食用长寿果的注意事项

食用长寿果的注意事项

其中最主要的是其含糖量低.口味不太好。因此，国内一些科研单位对“茄瓜一人参果”进行了选育，成功地培育出了含糖量高的新品种.其含糖量为6%-9%.味道甜，口感好。对此，又有人认为.其含糖量之高低.不应成为质量优劣之标准。甜味人参果口感好.同然受人青睐：但商品货架上的许多无糖食品，不是也颇畅销吗?而且，当前中国有许多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人参果.而应常食低糖人参果。

挑选长寿果要看长寿果是不是饱满，还有碧根果的颜色是不是均匀，要选购尺寸大小都差不多的。长寿果有大尖、中尖、小尖;大圆、中圆、小圆，大的要贵一些，但不一定大的就好，看个人的喜好，小的口味还更加细腻一些。美国山核桃，长寿果就是美国山核桃，通常都以核桃个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳.挑选方法应以取仁观察为主.果仁丰满为上，干瘪为次。

坚果的营养价值

坚果都具有很高的营养价值，但是种类不同，其中的营养成分也不同。核桃、榛子、杏仁、腰果被称为“四大坚果”，其中的营养价值可见一斑。

1、榛子有“坚果之王”的美誉，它的营养成分丰富、全面，对心血管疾病、癌症等都有良好的预防作用和治疗作用。长期食用还可以起到明目健脑的效果。

2、杏仁：杏仁有苦杏仁和甜杏仁，其中的部分成分可以生成天然的抗癌物质，是很好的防癌食物。甜杏仁无毒，可以治疗体虚，起到滋补的作用;也可以降低胆固醇。苦杏仁有微微毒性，但适量食用可以治疗咳嗽气喘等。

3、核桃又称“益智果”，最主要也最为众人所知的功效就是健脑补脑，他还有一个美称就是“长寿果”。核桃中的磷脂可以增强抵抗力，也有平喘止咳的功效。

4、腰果也是大众十分喜爱的零食之一，各种口味的腰果遍布着大大小小的零食店。腰果十分适合精神不振容易感到疲倦的人食用，它可以消除疲劳、补充体力、滋润肤色;多吃腰果还可以预防心脏病、脑中风等。

吃长寿果有什么好处

长寿果有叫碧根果，常吃的好处有：

1、润肠通便

长寿果具有润肠通便、滋阴润肺、养液滑肠等作用。因其含有大量的脂肪、棕榈碱、挥发油等，能够有效的润滑大肠，从而可以预防便秘、缓泻且不伤正气，特别适用于年老体弱、产后病后的大便秘结者。

2、 提高大脑的生理功能

长寿果含有大量的不饱和脂肪酸，能够有效的强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。

3、 降低胆固醇

长寿果中所含的不饱和脂肪酸会与其它物质相结合，其亚油酸和亚麻酸能使高密度脂蛋白水平上升，将胆固醇运送至肝脏进行代谢后排出体外，从而起到降低血液中胆固醇的作用。

4、美容养颜、保护视力

长寿果中含有大量的维生素E，能够增强人体细胞的活力，对防止动脉硬化，延缓人的衰老具有很大得作用。

长寿果的功效与作用

据科学测定，每公斤碧长寿果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可产生 670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说长寿果是不可多得的美味干果。长寿果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因而皮肤舒展细嫩，面色光润。

由于跟山核桃属于一类，所以长寿果也具有相当好的补脑益智效果：最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。

长寿果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心。美国山核桃有如此优异的食疗保健营养价值，又如此方便易剥，越来越受到国人的追捧喜爱，也是不错的送礼佳品，送美味，更送健康。不过这里小编提醒大家，好吃也不能过量吃，每天吃五六颗就可以了，长期坚持吃会有意想不到的效果。

长寿果和核桃的区别是什么

核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。

既可生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值也很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。在西欧各国它又是圣诞节等一些传统节日的节日食品。另有一种山核桃，又叫野核桃，是我国折江杭州的土特产，营养与核桃基本相同。

碧根果盛产于澳洲，北美等国家，是我国新疆维吾尔自治区区特产，现在浙江省也有开始少量试种，其果实营养丰富而味美。是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。

经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，而且能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。

核桃的功效与作用

核桃堪称抗氧化之“王”。因为其营养价值很高，也被誉为"长寿果"。

一把核桃睡个好觉

你是不是也常常有晚上翻来覆去难以入眠的苦恼-美国的一项最新研究指出，吃一把核桃能帮你睡好觉。

现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。

核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。

吃核桃补大脑

可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。

核桃美容效果非凡 助美颜

若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

核桃还能抗衰老

核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

吃核桃对心脏也有好处 益心脏

核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。

长寿果的功效和作用

长寿果，又叫碧根果。长寿果营养极为丰富，除含有40—50%的油脂外，还含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁及维生素b1、b2、c、e等。长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

高蛋白质

蛋白质是人体的主要“建筑材料”，是生命得以延续的主要物质基础。据科学测定，每公斤碧根果仁相当于 5 公斤鸡蛋或 9 公斤鲜牛奶的营养价值。每100 克碧根果仁可产生 670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的两倍。食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老、均有较好的保健作用。

富含多种维生素

富含多种维生素是长寿果的又一特点、其中维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富。而维生素是人体必需的一类营养素，如摄人不足往往引起机体病理变化、甚至危及生命。维生素对预防肿瘤的作用、已经引起医学专家的关注，并提出维生素C可预防肿瘤的论点、据对维生素C摄人量的测定，我国食管癌高发区仅为低发区的1/3。同时，维生索C还能软化血管，刺激造血功能。

富含人体必需的微量元素

富含人体必需的微量元素是长寿果的另一特点。微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。 所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。其硒元素含量之高，在我国蔬菜、水果品种中异常少见。另据报导，硒还能降低血压、对糖尿病也有辅助疗效。

所以长寿果和核桃营养价值一样吗-

哪个好一点呢，具体还是要根据个人体质来选择合适的坚果!无论是长寿果还是核桃，好吃也不能多吃哦，每天吃五六颗就可以了，多了会上火、发胖。秋冬进补最合宜，长寿果仁具有优异食疗保健作用，长期坚持吃，身体机能更健康!

总结：长寿果和核桃在营养价值上面来说,都具有健脑的功能，且两种果实都含有较多脂肪，所以不要一次吃得太多。小编建议您根据自己的自身状况，饮食习惯，来健康的选择食用方法。

碧根果对失眠有用吗

碧根果人们日常生活中常见的干果，具体很高的营养价值而且味道甘美。补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。

长寿果营养极为丰富，除含有40—50%的油脂外，还含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C、E等。

核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

李时珍说，长寿果能“补肾通脑，有益智慧”。

将长寿果仁与冰糖共捣成泥，密藏罐中，每次取两勺，开水冲饮，那冲后浮起的一层白色液体，便是补脑力最强的“长寿果奶”。

神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗作用。

常吃长寿果，还可美容。据说，我国已故著名京剧表演艺术家梅兰芳生前就常吃长寿果，以保持面色红润。

如何选购长寿果

碧根果营养价值高，属于野生果类，个头有大小，大果要贵一点，小果相对便宜，但小果口味并不差。选购时可从以下几个方面入手。

1、剥开看果壳。挑选碧根果要看碧根果是不是饱满，还有碧根果的颜色是不是均匀，整个碧根果的壳是否很薄，壳薄的好。

2、看果仁的颜色。颜色以黄白色为最佳，暗黄为次;褐黄更次。

3、看果仁的大小，碧根果有大尖、中尖、小尖;大圆、中圆、小圆，大的要贵一些，但不一定大的就好，看个人的喜好，小的口味还更加细腻一些。

4、看果仁的干燥程度，果仁越干燥越好。

5、看含油量，含油量高为好。碧根果通常都以核桃个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主，果仁丰满为上，干瘪为次。

6、尝口感，味甜而香为宜。籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已经严重变质，不能食用。

碧根果药用价值有哪些

补肾，补中益气，润肌肤、乌须发据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5碧根果.

公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可产生 670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的二倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因而皮肤舒展细嫩，面色光润。

对于脑类工作者可以经常性的使用碧根果，可以起到补脑的作用。碧根果不仅可以生吃或者炒着吃，同时还可以做成各种各样的点心来食用。长时间的坚持吃碧根果对于身体会起到意想不到的效果，特别对于失眠患者来说效果更加的明显。

碧根果的营养价值

长寿果核桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大坚果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。

其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。长寿果核桃属于胡桃科落叶乔木干果。我国栽培长寿果核桃历史悠久，公元前3世纪张华著的《博物志》一书中，就有“张骞使西域，得还胡桃种”的记载。核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉张骞出使西域时传入我国。现今长寿果核桃分布我国各地。长期以来，我国劳动人民利用普通核桃和我国野生核桃资源，精心培育了许多优质核桃新品种。如按产地分类，有陈仓核桃、阳平核桃;按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃;按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃;按果壳厚度分类，有薄壳核桃和厚壳核桃。我国各地还有许多优良的核桃品种，如河北的“石门核桃”，其特点为纹细、皮薄、口味香甜，出仁率在50%左右，出油率高达75%，故有“石门核桃举世珍”之誉。

长寿果核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。

现代医学研究认为，长寿果核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。

吃松子有什么好处吗

松子是深受人们喜爱的坚果,《海药本草》中记载:”海松子温肠胃,久服轻身，延年益寿。可见，松子的保健功效很高,经常食用能健身心、滋润皮肤、延缓衰老,松子也因此被誉为“长寿果”。

长寿果的热量

据研究指出，碧根果的热量比较高，每100克的碧根果可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍，吃多了不仅会发胖，而且也会影响血脂。因此，营养专家建议，每天食用碧根果的量不宜超过5颗。

另外，在食用碧根果的时候，还要注意以下这些事项：

1、炒焦的碧根果不能食用。碧根果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，当碧根果被炒焦时，这些原本对身体有益的营养素，部分会转化为致癌物质。因此，炒焦的碧根果不能食用。

2、腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛、痰湿重者以及糖尿病患者，不宜食用碧根果，以免食用后引起身体不适，加重病情。

3、被石蜡”美容“过的碧根果不宜食用。购买碧根果时，不要买那些石蜡“美容”过的。因为这些碧根果一般都是积压已久、颜色不好的，故商家在其中加入石蜡，“美容”一下，用来以次充好。尽管这些石蜡的纯度并不高，但其中还是含有重金属等杂质，人们食用后，会危害健康。

长寿果怎么吃

1、作水果鲜食。生食的香瓜茄，一定要充分成熟，才具有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。

2、凉拌。即将香瓜茄洗净切片放入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用，具有清热解毒、利水降压的作用。

3、笼蒸香瓜茄。即将香瓜茄洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅或鸡蛋馅填入其腔内，入笼蒸熟，取出稍晾，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之，具有滋补肝肾、润肤通便之功能。

4、加工香瓜茄汁。选择成熟度八成以上的香瓜茄，洗净破碎后迅速升温至100 ℃，保持5 min，灭酶、防褐变;将处理的果块投入榨汁机中，榨汁、粗滤后，离心处理5 min，转速为3 000转/min，得原果汁;按原果汁35 %、白砂糖8 %、蜂蜜1 %、稳定剂0.4 %、柠檬酸0.12 %、苯甲酸钠0.015 %的比例混合均匀后，放入高压均质机均质;再将料液打入真空脱气机脱气5 min后灌装;最后在95 ℃的条件下保持15 min，达到杀菌目的。

吃长寿果的好处

番茄也就是“西红柿”，营养专家称为“长寿果”，番茄究竟有什么奥秘吗?一起来看一下吧。

一、番茄富含胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

二、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。

三、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。

四、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。

五、防癌抗癌：番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率。

还有一些意向不到的效果：

1.退高烧。将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。

2.缓解咽喉疼痛。将半杯番茄汁、半杯温水搀在一起，用来漱喉，能够减轻咽喉疼痛的症状。

3.治高血压。每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。

4.治皮肤病。将鲜熟的西红柿去皮和籽后捣烂敷于患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。

5治贫血。将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～次，长期坚持，可你知道为什么番茄会叫长寿果了吧。下面来教你怎样挑选番茄。挑选番茄时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。

最后，知遥堂中医养生温馨提示:选西红柿要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。

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人参果内蕊可以吃吗

人参果又叫长寿果，性温、味甘，含有维生素C、维生素B、蛋白质、纤维素、硒、锌、铁等成分，具有较高的食用价值，口感较独特，类似于香瓜和茄子的结合体，清香多汁、软滑爽口，其内蕊果肉细软，还含有多种营养物质，可以食用。