小海虾要怎么做才好吃

小海虾要怎么做才好吃

海虾体长两侧扁，雌性长约18～24厘米，雄者稍短。体躯透明，雌者棕蓝色，雄者稍显黄色;全体被有甲壳。头胸甲较坚硬而宽大，前端中央延伸成长而尖的剑颧，上缘具7～9齿;下缘具3～5齿。剑额下两侧具有柄的眼1对，头部有附肢5对，第1、2对成为两对鞭状触角，其第2对很长。

小海虾的做法

原料：小海虾半斤

调料：料酒、盐、生粉各适量

小海虾的做法

1.小海虾掐去虾头和虾钳，冲洗干净后沥干水分。

2.放入适量料酒，撒入适量盐拌均匀。

3.再放入适量生粉拌匀，让每个小海虾表面都裹上一层薄薄的生粉。

4.锅内放油烧至6成热，下入小海虾炸至酥脆。

在平时生活中有很多上班族或者白领总是长期不规律地进行饮食，有时候可能只是方便面草草了事，其实这样长期发展对我们的身体健康，会造成很多的影响往往会导致很多疾病的发生，小海虾的做法比较简单，而且我们完全可以在家里进行操作，平时我们在休息的时候，可以到市场上购买一些新鲜的小海虾，这样做才营养更丰富味道更鲜美。

哪种虾最有营养价值

不同种类的虾，其营养价值都是相似的，都是富含了丰富的蛋白质、矿物质，以及不饱和脂肪酸等等营养物质，适合各个年龄阶段的人群食用。

一般来说，不同品种的虾最主要的区别，还是在于外观，以及食用的口感上。海虾可能普遍比淡水虾要更大，肉质要更加有韧性，但是具体如何选择还是要看个人喜好。

虾的做法

椒盐虾，顾名思义，辣椒，食盐与虾的完美结合，椒盐虾的做法简单，朋友们在家中就可以做起来了，那么大家知道椒盐虾的做法吗?下面就让小编来告诉大家椒盐虾的做法吧!

主料：虾。

辅料：柿子椒，红椒，淀粉，食用油，蒜，料酒，椒盐各适量。

做法：

1、剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干，青红椒去蒂去籽后切成碎末。

2、把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。

3、大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黄色后捞出。 ...

虾球的做法

必胜客里的黄金芝士虾球，相信吃过的人都觉得难忘，但其实只要稍稍改变配料和调味方法，就可以烹制出不同风味的虾球，在家也可以自己动手制作黄金芝士虾球，浓浓的芝士香，让你仿佛置身于欧美国家，相信成品一定能让大家食指大动。

做法：

1、鲜虾洗净去壳去虾线，剁成虾糜。

2、鸡蛋一个，搅成全蛋液;面包糠少许、淀粉少许、马苏里拉适量切成碎丁。

3、虾肉糜中放入适量盐、白胡椒、橄榄油、香油、淀粉。然后调和均匀即可。

4、戴上一次性手套，取适量虾

香辣虾的做法

想必大家都喜欢吃香辣虾，香辣虾口味属于鲜辣，是典型的川菜，但怎么做香辣虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。香辣虾的做法也非常简单，也很适合在家里做。下面为您带来香辣虾的详细做法!

主料：基围虾

辅料：红薯、芹菜、葱、姜、干辣椒

调料：豆瓣酱、老抽、料酒、食盐

做法：

1、材料洗净，把虾去须去虾线，地瓜去皮切成条，芹菜切成小段备用。

2、葱姜，辣椒处理好，锅内放油，至6.7分热放入虾炸至变色卷曲捞出沥油备用。 ...

炸虾的做法

炸虾这道小吃，平时下馆子我们就的吃的多了，妈妈们想不想在家里也尝试一下昵，其实做法简单，炸虾外酥里嫩，味道鲜美，让你绝对会有忍不住，拈起虾尾，丢进嘴巴大嚼的冲动，今天就为大家介绍一下关于炸虾的做法。

材料：鲜虾450克、鸡蛋一个、面包糠50克、小麦面粉30克、食盐1小匙、料酒1小匙、植物油30克、白胡椒粉5克。

做法：

1、鲜虾备用、鸡蛋、面包糠备用，将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。 ...

白灼虾的做法

虾不仅营养丰富，并且有很多种不同的做法。白灼虾就是其中的一种，白灼虾的做法简直方便，做出来的虾也美味多汁。下面我就和大家来具体讲讲白灼虾的做法究竟是什么?让大家也做出好吃的白灼虾吧!

做法一

材料：

基围虾500克， 红尖椒25克， 生抽50克，香油5克，盐5克，姜10克，小葱10克，花生油5克

做法：

1、将鲜虾洗净;

2、辣椒丝放在味碟上;

3、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀;

4、用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。 ...

海虾和什么不能一起吃

海虾和什么不能一起吃呢?这个很多人在食用海虾之前就应该要了解的知识点了，因为这关乎到你健康的问题，是不能忽视的。下面来看看海虾不能和什么一起吃吧!

1、不能和富含维生素C的水果一起吃

海虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。因此吃海虾时不要和富含维生素C的水果一起吃，如柠檬、柑橘等。

皮皮虾什么样的好

一：时节要对。皮皮虾市场上很常见,但是不是每个时节的皮皮虾都好吃。我的印象中,清明、五一的时候皮皮虾最肥,最像,尤其是母虾,都是多籽的。

二：区分公母。皮皮虾最好吃的是皮皮虾的籽,也就是说母虾更受欢迎,那么如何分辨雌雄皮皮虾呢?主要看脖子,在母皮皮虾脖子处有一个醒目的“王”字,而在公虾身上就有几道横纹。

三：皮皮虾不是越大越好。个人感觉很多小的皮皮虾更肥厚,尤其是小的母虾,虽然小,但是肉更劲道。

四：要会观察,勤动手。优质新鲜的皮皮虾捏起来肉很结实,呈青绿色,在阳光下闪闪发光,当然如果去海边买活虾那就更是再好不过了。

虾蛄味道鲜美，价格年年攀升，为沿海群众喜爱的水产品。成为沿海城市宾馆饭店餐桌上受欢迎的佳肴。食用虾蛄的最佳月份为每年的四到六月间，它的肉质最为饱满。

虾蛄的食用方法，一般有椒盐和清蒸。以清蒸为多，辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。

还有茂名的做法：酒炒虾蛄。炒出来的虾香甜可口，还有带有一点酒香。味道极鲜。

像海鲜类的食物，虽然一年四季都可以买到，但是若想吃到最好最新鲜的，一定要买当季的也就是这类海鲜所对应的季节，在这个时候去买海鲜都是非常新鲜的。像皮皮虾就应该在四月到六月之间的时间去买是最好的。

超市的虾皮能直接吃吗

洗干净的小虾皮其实是可以吃的，也是没有什么问题的。

1、虾皮是小型海虾的干制品，以毛虾等小海虾为原料，经煮熟后晒干或烘干制成，有加盐煮干品、不加盐煮干品，和生干品三种，以加盐煮干品的产量最多。主要成分：水分占20%、蛋白质占39%、脂肪占30%、灰分占29%。

2、优质品是白色或微黄色，光泽比较好，肉质肥实，个体完整，大小均匀，干燥无杂质，有辛香味。咸干品盐分不能超过9%，生干品的盐分不能超过6%。所以在选虾皮的时候，一定要注意它的盐分含量，以防吃多了虾皮把钠的摄入量提高了，造成血压的异常。

3、外面买的虾皮有的是熟的晒的，有的是生的晒的，不过不管是生的晒的还是熟的晒的，我想都还是煮一下的安全，再说虾皮直接拿手来吃也不是很好吃的，你可以做成各种菜式给小孩子吃，好吃要补钙。

海虾和河虾要怎么区分

海虾

主要指的是白虾，比如我们海鲜市场常见的基围虾、对虾、九节虾这些都属于海虾，这类虾普遍长得比较大，外壳薄但是却比较硬， 虾壳上有略微红色或者蓝色的小斑点，虾体透明美观。因为这类虾是生活在海里的，因此其肉质含碘量要比河虾颇高一点，受环境污染的影响比较小。从中医的角度 来看，海虾属于温湿类食材，口味甘咸，具有一定的补肾功效。

河虾

多以沼虾为主要品种，整只虾看起来是青绿色的，外壳上也有一些小斑纹，斑纹呈棕色；相对于海虾，河虾的个头比较小，不过其所含的营养物质却不输于海虾，尤其蛋白质和钙元素的含量丰富。不过河水比较容易被污染，水质的问题会对河虾造成影响。

清蒸海虾怎么做好吃又简单

原料：海虾500克。葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。

做法：

1、首先就是需要将海虾的虾仁剥出来，然后是去沙线，洗干净。

2、将虾仁用料酒、盐、葱末、姜末搅拌均匀了，腌制大约20分钟就是可以入味。

3、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。

4、将海虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁即可。

海虾挑选与保存

海虾与河虾其实是非常简单的，正确的辨别可以保证我们吃上新鲜的海虾。虾类中蕴含丰富的蛋白质和其他人体所需营养素，虾肉鲜嫩甘甜，是既营养又美味的食物。虾有河虾与海虾之别，海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，外形相似，口感却有差别。在购买时需要从外观上仔细辨别。白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。

海虾的营养相对来说是比较丰富的，口感也较河虾要好，沼虾又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的2倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色，烹调后双白虾晶莹明亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩。另外，沼虾头胸部宽大，与身体之比大于白虾。虾胸也远比白虾丰满肥腴。

经期能吃海虾吗

海虾的营养价值：

1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4. 日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5. 食海虾有过敏者，可用虾壳煮水口服和洗擦身体。

6. 吃过的虾后，剩余的虾皮经过加工后可以制成小虾饼，小虾饼的作用是有效减少痘痘的出现

海虾营养成分丰富，可做食膳也可做为药材使用。海虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分，常食可用于肾虚阳痿;产后气血不足，乳汁不下。女人经期更要多补充铁和钙等营养成分，因此经期吃海虾当然可以，但是要适量，不可多食以免引起肠胃不适。

皮皮虾水煮还是清蒸

对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾，每个人的观点都不同，因为每个人都喜好都不一样，所以我们也不能肯定的说哪个更好吃。

不过在这里要告诉大家的是，水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的，而且因为水中加了很多香料，所以肯定没有清蒸皮皮虾那么鲜，但是味道很足。