菜花怎么保存家里 买回的菜花怎么去除农药
菜花怎么保存家里 买回的菜花怎么去除农药
菜花常有残留的农药，还容易生菜虫，应将其用手掰开，再放在流动水下冲洗干净，或者是将菜花放在盐水里浸泡几分钟，可杀死大部分的虫卵,然后再用流动水冲洗干净即可，还可有助于去除残留农药。
韭菜花如何存放
购买回来吃不完的韭菜花，可以放在通风处保存，但是选择这个方法的保存时间比较短暂的，一般在一两天内是不会有什么问题的，而且要在过程中，间隔两小时稍微喷洒一些水，避免变得枯萎干燥。
如果想把韭菜花放置一周以上的话，首先要把韭菜花用保鲜膜裹起来密封好，或者放到密封袋中扎好口，处理好以后再把它放到冷藏室里面冷藏，通过冷藏保鲜的方式，可以放置一个星期左右都不会有什么问题，虽然会影响到它的食用口感，但是时间可以超过一周。
如果买回来的韭菜花实在太多，而且近期又不想吃的话，也可以选择冷冻保存的方法来进行保存，用冷冻保存的方法可以将韭菜花放置很久，甚至几个月以上都不会有问题。首先把韭菜花用保鲜膜裹起来，然后装到塑料袋中把口密封好，再投入到冰箱的冷冻室里面进行冷冻，这种方式虽然可以保存很久，但是口感上面会欠缺一些。
蔬菜怎么去除农药残留 储存保管法
农药在空气中经过一段时间,能够缓慢分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种。一般应存放10~ 15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。
油菜花怎么做好吃
蚝油油菜花
1、将新鲜菜花去叶，除去过长的茎部，掰成小块。
2、准备盐水，把菜花块放入进行浸泡，这样可以有效去除残余杂质以及农药。
3、把浸泡的菜花捞出后放在清水下冲洗。
4、把蒜剁成蒜蓉状，姜洗净后切末，以及葱切末。还可以根据自身喜好加入其他配菜，比如，木耳泡软清洗，胡萝卜去皮切片。
5、在干净容器中调制淀粉汁备用。
6、在锅中加入适量的油，油热后放葱末、姜末以及蒜末，翻炒。
7、接着加入西兰花和其他配菜，可把调制好的淀粉汁倒入锅中。
8、再放入蚝油汁，以及盐，均匀搅拌后，即可盛出。
油菜花凉拌肥牛
材料：油菜花和嫩茎1束，速冻的肥牛片半袋。
做法：
1、油菜花放在清水里浸泡半个小时，溶解花粉，然后将花朵、叶片和嫩茎切下。
2、煮锅里倒入适量的清水，大火烧开后，放少许食用油。水再次沸腾后加入嫩茎汆烫，转中火，1-2分钟后，加入油菜叶烫熟，取出，加入油菜的花朵，半分钟后取出晾凉备用。
3、肥牛片解冻，撒黑胡椒碎，倒入料酒并搅拌均匀，加入盐，腌制15分钟，放开水中，待变色后捞出。
4、碗里倒入酱油和料酒，加入辣椒油和切片的红柿子椒，成调味汁。
5、晾凉的油菜叶、嫩茎和肥牛用调味汁凉拌，最后加入油菜花，稍微搅拌几下，盛盘即可。
油菜如何保存 买回的油菜怎么去除农药
现在有很多菜农为了能使成菜感官较好,并能够有很好的出品率，会喷洒很多农药和催长剂。在购买时要尽量选菜叶表面没有白霜的，回家后要用清水，最好是用专用洗涤液清洗。
试试碱水法除残留农药
浸泡水洗法：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。
碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500毫升水中加入碱面5到10克)5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。
去皮法：蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。
储存法：农药在存放过程中随时间能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，较少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果。
加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，可加快分解。所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2到5分钟捞出，然后用清水洗一、二遍。
怎么洗菜才能减少农药的残留
概 述现在人们的生活里出现了太多的农药，甲醛能字眼。每天去买菜、洗菜、做菜，都会担心上面有残留的农药，会对身体有所伤害，我整理了一些减少农药残留的洗菜方法和大家一起分享。
步骤/方法：1用百分之五的盐水或者小苏打水洗菜。现在大部分用的农药都是乳油状的。易溶于碱性溶液，可以先把菜洗净然后再浸泡到盐水或者小苏打水来面浸泡十分钟左右。
2也可以把买回来的蔬菜用咱们的洗米水浸泡，或者用水冲洗五分钟，这样都对去除农药有帮助。
3高温加热也可以对去除农药有帮助的。有一些耐热的菜咱们买回来洗净后也可以用开水烫一下，这样就可以去掉菜上大部分的农药。
逛花街可別带回菜花
菜花--这种经由性接触传染的疾病是因为它生长的样子极似我们平日所食用的蔬菜--花菜而得名。事实上，菜花的医学名词是尖锐湿疣，是一种病毒的感染;在男性它喜欢生长在阴茎、包皮或龟头上，如果严重时，连尿道外口甚至尿道内也可能有它的踪迹，女性好发的部位则是阴道口、会阴部，甚至肛门周围或子宫颈上都可能发生;至于病灶的个数有以单个或多个同时发生，也有可能汇集成一团，颜色则从浅白到粉红，甚至黄褐色皆有。除此之外，病人会有患部灼热或搔痒的感觉，有些人会情不自禁的抠弄它，造成流血的情形。一般而言，早期的菜花多无明显症状。
至于菜花的潜伏期会因人而异，一般总在接触后一个星期左右，就会有小的颗粒状病灶，随时间过去，菜花的特征会越来越明显，但是也有人可以在性交数星期或数个月后才长出菜花，所以经常有病患会遇到明明菜花已经由电烧或手术将切除而消失了，为何没过多久却又再复发。事实上，这不一定是医师没有治疗完全，只是以前不曾发出的菜花因病患体能变差、抵抗力降低时，趁虚而出罢了!
至于菜花的治疗方式会因病灶的位置、个数多寡及身体状况而有不同，例如单个菜花而且是长在包皮上，就可以采用手术切除方式来治疗，但是如果是多个且长在龟头上就不适合了，这时候可以用电气灼烧，将病灶一一烧掉即可，但是菜花数实在太多时，或者患者对烧灼方式有恐惧感时，可以改用局部涂抹5-fu药膏，只是这种方式效果较慢，且涂抹时千万不可以沾到正常的组织，以免引起局部红肿、脱皮;对於尿道内的菜花可以用电烧切除，或用镭射来处理，最近有学者主张用干扰素来治疗，由于它的疗效并不十分好，而且费用昂贵，很少人会将此一方式列为第一优先。
由于菜花与男性的阴茎癌及女性的子宫颈癌有密切的关系，所以在治疗时务必彻底。如果由于一时的风流，得到菜花，除了会造成本身的痛苦外与麻烦外，也会波及性伴侣，甚至造成癌症。奉劝喜欢逛花街的人士千万要自制，如果真的避免不了，也请戴上保险套。总之，有病莫忌医，不正当的性接触能免则免，才不致于带回花菜、惹祸上身，人厌己厌，懊恼不已。
花菜可以放冰箱里吗 焯熟菜花的保存
1. 挑选坚硬、密实的菜花。
2. 将菜花在盐水里浸泡几分钟，去除菜上的虫害及残余的农药。
3. 将菜花洗净，分成小朵，用滚水烫一下，放入凉开水内过凉，捞出沥净水。
4. 降至室温，放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱内零度左右速冻保存，可保存6～8周。
土豆能和豇豆一起吃吗 吃豇豆要注意什么
食用豇豆角前，建议先将含有大量的粗纤维的豆筋摘除，不然炒制出来的豆角会比较不好吃，并且食用还不容易消化。
因为豇豆是一种比较容易长虫的蔬菜，因此有些人在种植豇豆角时都会打农药，因此建议买回来的豇豆角最好要仔细清洗干净，或者用盐水浸泡一段时间，可以去除农药残留。
云南腌韭菜花的做法步骤和材料
云南腌韭菜花的做法
云南腌韭菜花的材料
在云南腌制韭菜花时，需要准备新鲜韭菜花五百克，食用盐一百克，另外还要有花椒、大料以及芝麻油和适量的清水，另外家中人口多想多腌制时按比例增加用料就可以。
云南腌韭菜花的具体做法步骤
1、把购买回来的新鲜韭菜花去掉蒂部，然后再用清水洗好取出以后放在可以漏水的小篮中，沥掉水分备用。
2、把准备好的花椒和大料放入一个小盆中，再把准备好的食用盐加入进去，然后用沸水冲开，调匀以后让它降温备用。
3、把去掉水分以后的韭菜花放入到降温以后的料水中进行腌制，让料水完全没过韭菜花。
4、做好上一步以后，让韭菜花腌制三到五天，然后就能入味，这时想吃的话就可以取出一些，直接放在盘子中再加入适量的酱油和香油进行提味，调匀以后直接食用就可以了。
草莓用小苏打洗可以吗 草莓用小苏打洗还是盐
都可以。
小苏打呈碱性，将草莓用小苏打水浸泡之后具有去除农药的作用，而用盐水浸泡过后则具有消毒杀菌的作用，所以都是可以用来清洗草莓的，建议可以根据个人的需求来进行选择。
如果是从水果店买回来的草莓，那么上面可能会带有农药的残留物，建议用小苏打浸泡清洗会更安全一些；如果购买的草莓是原生态、没有喷洒过农药的，那么简单地用盐水浸泡一会儿就可以了。
韭菜花不能跟什么吃 韭菜花怎么保存不变色
1、通风保存
购买回来吃不完的韭菜花，可以放在通风处保存，但是选择这个方法的保存时间比较短暂的，一般在一两天内是不会有什么问题的，而且要在过程中，间隔两小时稍微喷洒一些水，避免变得枯萎干燥。
2、冷藏保鲜
如果想把韭菜花放置一周以上的话，首先要把韭菜花用保鲜膜裹起来密封好，或者放到密封袋中扎好口，处理好以后再把它放到冷藏室里面冷藏，通过冷藏保鲜的方式，可以放置一个星期左右都不会有什么问题，虽然会影响到它的食用口感，但是时间可以超过一周。
3、冷冻保存
如果买回来的韭菜花实在太多，而且近期又不想吃的话，也可以选择冷冻保存的方法来进行保存，用冷冻保存的方法可以将韭菜花放置很久，甚至几个月以上都不会有问题。首先把韭菜花用保鲜膜裹起来，然后装到塑料袋中把口密封好，再投入到冰箱的冷冻室里面进行冷冻，这种方式虽然可以保存很久，但是口感上面会欠缺一些。
如何减轻残留农药的影响
第一招：浸泡。可以将买回来的蔬菜浸泡几分钟再 冲洗。或者你可以用苏打水浸泡蔬菜 ，这样可以中和农药毒性。不要使用普通的洗涤剂清洗果蔬，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在果蔬上，对人体健康不利。最好的的办法是使用专业的活氧机进行清洗，有效除去率达98%。
第二招：盐水洗菜。用5%的盐水洗菜。
第三招：削皮。像类似黄瓜、茄子这一类的 蔬菜，一般来 说农药用得比较多 ， 这类蔬果食材可以直接削皮再吃。
第四招：高温加热。高温加热也可以使农药分解。一些耐热的 蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量下降30%，再经高温烹调，就可以清除90%的农药。
第五招：阳光照射。阳光照射可使蔬菜中的部分 农药被分解、破坏。 据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。
第六招：淘米水浸泡。在实际生活中，淘米水是比 较常见的，去除农药残留效果也较好的“良方”。淘米水呈弱碱性，可以中和农药成分，减弱药效;淘米水中含有的淀粉，也具有较强的粘黏性。所以，用淘米水侵泡、冲洗蔬菜，简单方便，易于实施，成效显着。
怎样去除蔬菜农药残留
怎么清洗蔬果呢?
最好的方法还是先用流水冲掉外叶可能沾染的灰尘浸泡片刻后再仔细清洗(另外，亦须注意蔬菜应先清洗再切，而非切了再洗)，几个简单参考步骤如下：
包叶菜类：
卷心菜等包叶蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。
小叶菜类：
如清江白菜、小白菜等，应先将近根处切除，把叶片分开，在水龙头下仔细冲洗(特别注意接近根蒂的部份的清洗)。
花果菜类：
如苦瓜、花胡瓜(小黄瓜)等，如需连皮食用，可用软毛刷、以流水轻轻刷洗，另如甜椒(青椒)有凹陷之果蒂，易沉积农药，应先切除再行冲洗。有必要的话，再用热水烫一下。
根茎菜类：
如萝卜、马铃薯或菜心类，可用软刷直接在水龙头下以流水刷洗后，再行去皮。
连续采收的蔬菜类：
如菜豆、碗豆、敏豆(四季豆)、韭菜花、胡瓜、花胡瓜(小黄瓜)、芥蓝(格兰菜婴)等，由于采收期长，为了预防未成熟的部份遭受虫害须持续喷洒农药，因此农药残留机率较多，所以应多清洗几次。
去皮类的水果：
如荔枝、柑橘、木瓜等可用软毛刷以流水轻轻刷洗(即使是香蕉也应冲洗过再剥皮)后，再去皮食用。
不须去皮的水果：
如葡萄(先用剪刀剪除根茎，不要用拔的)，小蕃茄可先浸泡数分钟再用流水清洗。草莓则可用滤蓝先在水龙头下冲一遍、再浸泡五至十分钟后，以流水逐颗冲洗。
此外，刚刚买回家的蔬菜，像土豆、山药、葱头等易于储存的，最好先放到冰箱里面存放两三天，这样有助于农残分解。而不能长期储存的绿叶菜，只要按照上面的方式认真清洗，也不会对身体造成伤害。
常规的食物烹饪及预处理已经能够除掉大部分的农药
相比生食而言，常规的食物烹饪及预处理已经能够除掉大部分的农药了。
2010年48期《食品与化学毒理学》杂志上，比利时根特大学的科学家对食品加工过程中农药的含量变化情况做了统计，结果表明，油炸、焯水、去皮和搓洗是最有效的几种途径，其中油炸可以去除90%的农药，焯水则接近80%。为了去除农药而把蔬菜水果过油实在有些舍本逐末，但焯水却是十分简便易行的办法，即在滚水中快速烫数十秒之后捞出。削皮对某些种类的农药去除率可以达到100%，搓洗平均也能够达到60%。根据他们的数据，烘烤也许是最糟糕的加工方式，蔬菜在烘烤过后农药含量不降反升。
有的生活专家建议用加了白醋、小苏打或食盐的水来浸泡果蔬，这是有一定道理的，相当一部分农药在酸性或碱性环境下会加快分解速度。但是，这也会导致绿叶蔬菜的细胞通透性提高，使得蔬菜表面的农药进入内部，更难去除。更有甚者，敌百虫在碱性条件下能逐渐转化为敌敌畏，后者毒性是前者的十倍。因此，在农药种类未知的情况下，还是采取温和的清洗方法为妙。