芋头怎样蒸才粉粉的

芋头怎样蒸才粉粉的

挑品种

芋头的品种有很多，如果想吃到粉粉的芋头，尽量选择重一点，横切面露出纤维组织、纹理清晰的芋头，这样的芋头蒸出来口感会更加的粉。

蒸久一点

在蒸芋头的时候也要尽量蒸久一点，因为芋头彻底蒸熟之后质地才比较软糯，这样的芋头吃起来才会是粉粉的。

红枣年糕怎么做 做法步骤

1、糯米粉，白糖承重，混合

2、红枣洗干净备用

3、在糯米粉中分次少量加开水，并用筷子搅拌，成絮状

4、在模具中铺一层湿的屉布，然后一层糯米粉，一层红枣（粉+枣+粉+枣+粉）并压实

5、凉水上锅，大火烧开，改小火蒸40~60分钟

6、出锅后连同模具一起在冰箱冷藏一晚，第二天切块就可以吃了，当然出锅吃热乎的也可以

注意事项：一定要用开水和面，蒸出来的年糕才好吃，才会有透的感觉

芋头要蒸多久才熟 芋头怎么蒸最好吃

材料：蕃薯1个，芋头1个，鸡翅4只，生抽1汤匙，五香粉1/4汤匙，姜片2块，白糖。做法：

1、芋头、蕃薯削皮后，切1厘米左右的正方形丁。

2、鸡翅每个斩成两段，用生抽、白糖、五香粉、姜丝腌15分钟。

3、把芋头、蕃薯丁铺满碟子，把鸡翅捞起摆在蕃薯芋头丁的上面。

4、把腌鸡翅的腌料全部淋在鸡翅和蕃薯芋头的上面。

5、水烧开后放上去蒸，中大火蒸10分钟，小火焖5分钟即可。

材料：排骨，芋头，粉蒸肉粉包。

做法：

1、排骨洗净，加少许水（500克排骨约加20克水），放入粉蒸肉酱包调料混合均匀，腌制半个小时；

2、芋头去皮切片，铺入碗底；

3、腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均匀，铺到芋头上；

4、放入蒸笼，大火蒸开，中火蒸一个小时即可。

芋头煮还是蒸比较好

芋头可蒸可煮。

芋头最适合蒸煮，直接蒸煮到绵软后，营养价值保留的最充分。有人喜欢做拔丝芋头和油炸芋头片，其实都不是最好的吃法，因为芋头含淀粉多，而淀粉加油或加糖，可能会让人更容易发胖。

香芋的吃法

做法一、五香芋头糕的做法,芋头去皮切成小粒备用,粘米粉放在容器里,加入200克的清水,调成粉浆。锅里放油烧热后,倒入芋头粒,炒熟盛出。锅中放入清水300克,煮开后放入盐、五香粉和胡椒粉,煮溶。熄火,将粘米粉浆边搅拌慢慢倒入煮开的水中,加入炒熟的芋头粒。搅拌均匀成半熟的糊状,倒入已抹油的糕盆里,抹平。蒸锅放水煮开后,上笼大火蒸50分钟。蒸熟的芋头糕取出,室温冷却,吃前切块,用油煎成两面金黄色,即可。

做法二、蓝莓芋头的做法,芋头备用,丘比蓝莓酱备用,芋头清洗干净放入蒸笼中。蒸熟后放凉备用。撕去表皮,放入料理碗内。用勺子压成细腻的泥,加入适量的砂糖搅拌均匀,把芋泥盛入模具中,压均匀,小心的脱模。淋上适量的丘比蓝莓酱,最后以薄荷叶装饰即可。

做法三、芋丝饼的做法,芋头、火腿、熏鸭肉均切粗丝,葱切粒。热锅,下小许色拉油,炒香火腿丝与熏鸭丝,下芋头丝炒透,把芋头丝等材料盛起晾凉,加入调味料与葱花,粘米粉加入适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状,把粘米粉糊拌入芋丝材料中,取一蒸盘,抹点色拉油,倒下所有拌好的材料, 7放蒸锅里,大火蒸20分钟。熟后取出晾凉,把晾凉后的芋丝饼切小件,用油煎至两面金黄色,即可食用。

桂花芋艿的做法步骤

食材主料芋头450g辅料白糖30g淀粉20g糖桂花适量步骤

1.原料

2.芋头洗去泥沙，放入锅中蒸熟。

3.将芋头去掉皮。

4.锅里放一碗水，水烧开后加入白糖。

5.放入糖桂花溶解均匀。

6.等水再次沸腾冒大泡时，将淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中。

7.将蒸好的芋头倒入锅中，转小火煮至汤汁变成粘稠而透明，均匀地裹在芋头上，即可出锅。小贴士厨房小语：1.芋头要蒸透，口感才好。

2.淀粉要调成水淀粉才可倒入锅中。

3.没有糖桂花，可以用蜂蜜代替。

4.也可用红糖来做

芋头怎样蒸才是粉粉的

芋头的品种有很多，如果想吃到粉粉的芋头，尽量选择重一点，横切面露出纤维组织、纹理清晰的芋头，这样的芋头蒸出来口感会更加的粉。

在蒸芋头的时候也要尽量蒸久一点，因为芋头彻底蒸熟之后质地才比较软糯，这样的芋头吃起来才会是粉粉的。

蒸芋头为什么要放盐和白醋 芋头怎样蒸才是粉粉的

1、品种：芋头一般有粉的品种也有不粉的品种，建议在购买之前可以咨询老板是否为粉芋头，在选芋头的时候可以尽量选择重量大、纹理清晰、果形饱满的芋头，这样的芋头品质好，吃起来也更好吃。

2、蒸熟：芋头中含有大量的淀粉，没蒸熟之前是非常硬的，只有将其彻底蒸熟之后吃起来才是软糯清香的，所以在蒸芋头的时候需要耐心等待，待其蒸熟后再吃。

芋头蒸好吃还是水煮好吃 芋头蒸多久能熟

15分钟左右。

蒸芋头所需要的时间会受很多因素的影响，比如芋头大小、接触面积等等，一般小芋头蒸熟的时间会比大芋头蒸熟的时间要短一些，一般小芋头蒸15分钟即可，而大芋头需要蒸20分钟左右才可以熟。

除此之外，用高压锅蒸芋头会比较普通蒸锅花费时间要短一些，也有的人喜欢口感硬一些的芋头，就可以适当少蒸一会，而有的人喜欢口感软糯一些的芋头，比如牙口不好的老人、儿童，则可以适当多蒸一些时间。

芋头蒸完是硬的还能吃吗

看情况而定。

导致芋头整完还硬的原因有以下几种：

1.没蒸熟：芋头蒸的时间不够导致芋头发硬。

2.芋头品质问题：芋头因为保存不当等原因导致芋头的品质出现问题，这样也会使芋头蒸出来发硬。

3.芋头的品质问题：芋头本事就是那种含粉量较少的芋头，所以即使蒸熟了还是会发硬。

如果是前两种原因导致的芋头发硬的话，则不建议再继续食用，但如果是因为芋头本身的品质问题的话，只要芋头蒸熟了的话，是可以吃的。

芋头的做法

五香芋头糕的做法：

用料：芋头500克，糯米粉250克，食盐6克，水500克，五香粉2克，胡椒粉1克，植物油适量。

1、芋头去皮切成小粒备用，粘米粉放在容器里，加入200克的清水，调成粉浆。

2、锅里放油烧热后，倒入芋头粒，炒熟盛出。

3、锅中放入清水300克，煮开后放入盐、五香粉和胡椒粉，煮溶。

4、熄火，将粘米粉浆边搅拌慢慢倒入煮开的水中，加入炒熟的芋头粒。

5、搅拌均匀成半熟的糊状，倒入已抹油的糕盆里，抹平。

6、蒸锅放水煮开后，上笼大火蒸50分钟。

7、蒸熟的芋头糕取出，室温冷却，吃前切块，用油煎成两面金黄色，即可。

烹饪技巧：炒芋头可以改成用油将芋头炸熟。

荔浦芋头为什么是脆的

1、没熟

选择荔浦芋头要选顶部尖、根部粗大的，这样的芋头比较粉，若是个头较小，还未完成成熟的话芋头口感就会大打折扣，可能是脆的，而不是粉面的，剖开芋头可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹的为佳。

2、蒸的方法不对

荔浦芋头一定要隔水蒸，以沸水的界面离芋头越远越好，这样吃起来非常粉又松又软，清甜可口，若是煮或隔水比较近距离蒸的话，芋头口感会带有半生脆的现象。

芋头蒸排骨的做法大全是什么

材料

排骨，芋头，粉蒸肉粉包，

做法

1、排骨洗净，加少许水(500克排骨约加20克水)，放入粉蒸肉酱包调料混合均匀，腌制半个小时;

2、芋头去皮切片，铺入碗底;

3、腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均匀，铺到芋头上;

4、放入蒸笼，大火蒸开，中火蒸一个小时即可。

功效：芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素。它质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

芋头烤排骨的做法：

材料

猪小排一扇， 适量胡椒粉，蒜粉，黄姜粉，洋葱粉，黑胡椒粒，糖和盐

做法

1. 猪小排一扇， 适量胡椒粉，蒜粉，黄姜粉，洋葱粉，黑胡椒粒，糖和盐混和，均匀地涂抹整块排骨，用锡纸包好放冰箱腌上6个小时以上。

2. 调好浇汁：橙汁，生抽，老抽，醋酒和蜂蜜混合，搅拌均匀。

3.

小芋头削皮切块，半个洋葱切块。芋头块和洋葱块垫底，腌好的猪排放在上面，浇上浇汁，封好锡纸。烤箱250F度，烤4个小时，把肉汁倒出来，回浇在排骨上面，用Broil

档再烤2 至 5分钟。

芋头里面的淀粉含量是非常丰富的，而且营养价值也比较，面对一些蛋白质和微量元素的含量，给我们的身体有非常大的好处，这还有很多的维生素含量，而且这道菜吃起来质地比较软滑，非常的容易消化，对于我们的肠胃也有好处。

芋头蒸了1小时还是硬的怎么办

视情况而定。

芋头有粉的品种，也有不粉的品种，不粉的品种不论是蒸多长时间吃起来都是不粉的，不介意口感的可以继续食用。

粉芋头吃起来则是粉糯清香的，如果芋头蒸了1个小时之后还是硬的，那么有很大的可能性是因为芋头还没有完全被蒸熟，建议放在锅子里面继续蒸熟之后再食用。

蒸芋头所需要的时间一般跟芋头的大小、厚薄以及炉灶火力的大小等因素都有一定的关系，如果赶时间的建议可以将芋头切成片后再蒸，这样所需要的时间也会大大缩短。

蒸芋头需要多长时间 芋头蒸什么好吃又简单

可以做粉蒸芋头，准备一些蒸肉米粉，芋头，一些甜辣酱，食盐，蒜末，葱花，把芋头清洗干净皮去除，然后再切成长条放到碗里面，再加入一些甜辣酱，蒜末以及葱花，再加入适量的食盐以及蒸肉米粉搅拌均匀，然后再把已经拌好的芋头放到盘子里面，再放到蒸锅中蒸15分钟左右就可以了，最后撒上一些葱花就可以吃了。

也可以准备一些芋头，料酒，大葱，牛奶，食盐，把芋头清洗干净，把皮切成条状，然后在芋头上面刷上牛奶，放到锅里面蒸熟，加入适量的食盐料酒，然后再撒上一些葱花就可以吃了，味道非常不错。