酸奶能加热后再饮用吗 酸奶如何加热比较好

酸奶能加热后再饮用吗 酸奶如何加热比较好

1.准备一瓶新鲜未开封的酸奶；

2.再用一个保温性稍微好一点的盆装一盆50摄氏度左右的温水；

3.将准备好的酸奶不开包装直接放入温水中进行隔水加热；

4.等酸奶加热到和水温一致时就可以将其拿出食用了，并且像这种加热过的酸奶一定要尽快食用完。

喝牛奶不知道这些常识等于白喝

喝牛奶有益健康。但是如果不知道以下这些常识，陷入喝牛奶的误区，就会影响牛奶对人的营养价值。

晨起空腹喝牛奶对身体不宜人体空腹的时候，胃肠蠕动较快，牛奶中的营养物质往往来不及被吸收，就匆匆进入大肠，形成营养成分的浪费。

喝牛奶宜小口慢饮大口大口地喝牛奶，会减少牛奶在口腔中与唾液混合的机会，不利于消化和吸收。喝牛奶之前，最好吃一点饼干、糕点等，或者边吃点心边喝牛奶。

牛奶不宜加糖煮沸牛奶中含有丰富的氨基酸，在高温条件下牛奶中的赖氨酸与糖发生梅拉德反应，生成一种新的化合物——果糖赖氨酸。这种物质不仅不能被人体消化吸收，反而会影响人体健康。

晚上喝牛奶对人体更有利科学研究发现，人体中的钙代谢会有一个特殊的规律，晚间尤其是午夜之际，血浆钙含量会出现一个“低谷”，迫使机体通过调节机制调运一部分骨骼中的钙来补充。这样，血液中的钙会得到维持，但是骨骼中的钙却会减少。所以，临睡前喝一点牛奶，可以补偿人体对钙在夜间的需求，有利于保护骨骼。

不喜牛奶可以用酸奶替代 对牛奶反感、喝不了牛奶的人，要考虑是不是有“乳糖不耐症”。这类人可以尝试饮用酸奶。酸奶中乳糖的含量大大降低，但是几乎保留了牛奶的所有营养，其中的乳酸菌在人体内能存活繁殖，有利于营养物质的吸收并提高免疫力。酸奶中不含抗菌素，容易消化吸收。

酸奶不能加热饮用喝酸奶，主要是为了摄入其营养和活菌，如果将酸奶加热，人体就只能喝到营养，失去了有生物活性的乳酸菌，因此酸奶不要在加热后饮用。

伊利优酸乳是酸牛奶吗

那要看你想的是什么了，一般来说它的味道是有点酸，而酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”，是一种“功能独特的营养品”，能调节机体内微生物的平衡。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。空腹不宜喝酸奶，在饭后2小时内饮用，效果了佳。饮用酸奶不能加热，夏季饮注意：用宜现买现喝。酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害，容易出现龋齿，所以饮后要及时用白开水漱口。不要用酸奶代替水服药，特别是不能用酸奶送服氯霉素、红霉素、磺胺等抗生素及治疗腹泻的一些药物。

喝酸奶能减肥吗 喝酸奶不宜加热

酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此饮用酸奶不能加热，尤其夏季饮用酸奶，最好现买现喝。

冬天酸奶能加热喝吗 酸奶如何加热比较好

酸奶加热的温度不宜过高，所以不建议放在微波炉或者奶锅中加热，建议可以取一杯40度左右的温水，将酸奶隔水加热10分钟左右即可饮用。但是也要注意加热时间，如果加热时间过久，会导致酸奶继续发酵，使味道变酸，口感不佳。

早餐奶能加热吗

可以加热

早餐奶能加热，不过如果能避免加热饮用就尽量不要加热，这样能保存牛奶完好的营养价值。特别对于孩子而言，完好的牛奶营养更有利于成长和发育。像商场或超市中销售的纯牛奶，一般卫生保障都比较可靠，在饮用不需要加热。加热牛奶，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，主要有维生素，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。

健康喝酸奶不可不知的六大误区

1、酸奶就是酸奶饮料?

其实，酸奶与酸奶饮料不是同一样东西，酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，而酸奶饮料只是一种饮料，两者的营养成分是不一样的，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。市面上的乳酸饮料并不是酸奶，别混淆了酸奶与酸奶饮料的区别。

2、酸奶可以用来充饥?

酸奶在空腹时并不适宜饮用，因为空腹时胃里面的酸度较大，酸奶中的乳酸菌容易被胃酸杀死，降低了酸奶的保健作用。

3、酸奶不能加热?

有人担心，酸奶加热会杀死酸奶中的乳酸菌。其实，酸奶加热到适宜的温度是不会杀死酸奶中的乳酸菌，反而会提高乳酸菌的活性，增加了酸奶的保健作用。当然，如果加热到太高的温度是会杀死乳酸菌的，可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温，让其微温，就可饮用。

4、酸奶喝得越多越好?

有人认为，酸奶既然有利于肠胃的健康，那就喝多点，加大保健作用。这种认识是错误的，喝酸奶也要适量，因为喝得太多酸奶会导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。而且胃酸过多者，或者常觉脾胃虚寒、腹胀者更不适宜过多饮用。一个健康的人，一天喝一两杯酸奶就行了。

5、酸奶比牛奶更有营养?

其实，从营养价值来说，酸奶与牛奶的营养价值相差不大。酸奶相对容易消化与吸收，而牛奶含有较多乳糖，对于“乳糖不耐受症”来说，可以饮用酸奶。

6、人人可以饮用酸奶?

1岁以下的幼儿是不适宜饮用酸奶的，因为幼儿的肠胃相对较弱，喝酸奶可能会引起腹泻等疾病。同时，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎病人最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情;而肠道疾病患者也不适宜饮用酸奶。

早上空腹喝酸奶好吗 酸奶能加热饮用吗

酸奶中的活性乳酸菌是一种对人体健康有益的物质，可以分解鲜牛奶中乳糖产生乳酸，增加肠道酸性，能够抑制腐败菌生长，减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，此外还能增强肠道消化能力，酸奶一旦加热煮沸，不但会使酸奶特有的口感消失，而且有益菌也会被杀死，失去独有的营养价值。

酸奶可以加热吗

酸奶是可以加热的。

但是酸奶加热不能加太高，温度适宜即可饮用，温度太高会杀死酸奶中最有营养价值的乳酸菌，一般加热到40左右就差不多了，乳酸菌能产生乳酸，是肠道的酸性增加，对肠道内的腐败菌群有抑制作用。

酸奶能加热后再饮用吗

可以。

酸奶中的益生菌成分虽然不耐高温，但是酸奶适当的进行加热还是可以的，但是要注意加热的时间和温度。加热酸奶的话，建议将其加热到35-40摄氏度左右即可，适当的将酸奶进行加热还能够增加酸奶中益生菌的活性，从而能够加强其抑制肠道内腐败菌的作用，使得酸奶更加的有营养。

喝酸奶的五大禁忌

1、酸奶不宜空腹饮用

因为空腹饮用酸奶能使胃酸浓度增高，活性乳酸菌易被杀死，而使保健作用降低。因此早上喝酸奶时，最好先喝一杯白开水。

2、酸奶不宜过多饮用

饮用过量会使胃酸浓度过高，影响食欲与消化功能，不利于身体健康，因此，每日喝酸奶最好不要超过两杯。

3、酸奶不宜加热饮用

加热后会使酸奶中存在的活性乳酸菌被杀死，从而失去保健作用。

4、酸奶虽好并非人人适用

胃酸过多之人，则不宜多吃;腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎，胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾患地患者不适合喝酸奶。1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。

5、酸奶莫与某些药物同服

氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的一些药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

酸奶怎么喝才健康

饮用酸奶的最佳时间

首先，相比于空腹状态，饭后饮用酸奶效果更佳。据《山东商报》报道，酸奶易刺激胃肠道排空，人若在空腹状态下饮用，会使其中的营养物质来不及被彻底消化、吸收就被排出。而选择在饭后30分钟到2个小时之间饮用，酸奶则有机会同食物一起在胃肠中被慢慢地消化、吸收。

其次，中医建议，酸奶宜晚上饮用，因为晚上饮用能发挥其补钙的最大功效。晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，在这一时间段，人体内影响钙吸收的因素也较少，故有利于酸奶中钙成分被有效吸收。

酸奶是否可以加热

事实上，关于酸奶是否可以加热的说法一直存有争议。对此，《北京晚报》称，目前市场上销售的酸奶，大部分是在牛奶中加入保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成的，由于这两种菌种最佳的繁殖温度为40℃-42℃，因此，用50℃左右的温水加热，并不会杀死这些益生菌种。

但需要注意的是，不是所有的酸奶都适合加热饮用，譬如凝固型的酸奶，一旦加热，就可能造成乳清析出，影响酸奶的质量。