蛇泡酒 要死要活

蛇泡酒 要死要活

到秋冬，不少市民都喜欢浸泡各类补酒养生。老罗也想试一试。有一天下班，老罗见路边人头攒动，不禁好奇也凑过去瞧瞧。原来，一男子摆出摊位，现场制作并售卖蛇酒。只见他从一个大麻袋内捉出一条活蛇，用水冲冲，然后直接放入事先准备好的一坛白酒中。围观的大伯大妈七嘴八舌议论纷纷：“蛇不用杀死就能泡吗?” “蛇头都不切掉，会不会有毒?”“不用加其他药材，光是蛇，有用吗”……

蛇泡酒，究竟“要死要活”好?

少量蛇毒不碍事生浸法浸泡最好超过2个月“用来泡酒的话，要不要将蛇杀死并不是那么重要。”广州中医药大学第一附属医院药剂科副主任中药师丘振文告诉新快报记者，从中医角度来说，炮制蛇酒分两种方法。生浸法——将整条活蛇洗干净后直接泡酒。熟浸法——将蛇杀死，除去内脏，蛇肉洗净、蒸熟后泡酒。这两种方法都适合家庭自制蛇酒，不过，传统上喜欢用生浸法的人比较多。而市售的成品酒，加工方法除了这两种之外，还有种方法是将新鲜的蛇杀死风干后，盘成圆圈，放入酒中浸泡成蛇酒。

用来泡酒的蛇，既有毒蛇(如眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇、银环蛇等)，也有无毒蛇(如赤练蛇)。很多人担心，用活蛇浸泡的蛇酒，喝了会不会中毒?其实，蛇毒是一种蛋白质。在高温或者高浓度白酒环境下，蛇很快“束手就擒”——蛇毒会变性、分解，从而化解毒素。

因此，用来泡蛇的酒须是50度以上的纯白酒才行，而且浸泡时间要够长(一般来说，生浸法要求浸泡超过2个月。毒性越强的蛇，浸泡时间越长越好，以保证毒素被充分分解)。

即使蛇酒中还有少量蛇毒残余，只要我们的口腔与消化道没有伤口，少量摄入蛇毒也不碍事。因为蛇毒招架不住消化道里蛋白酶的“强大防御”，会被这些酶类破坏掉。当然，为安全起见，如果口腔与消化道有伤口，还是等伤口愈合后才饮为好。加不加药材泡，看需而定蛇酒加不加药材?丘振文说，蛇经过高度的薄酒浸泡后，其有效成分能够完全溶解、释放在白酒中。而酒本身就有中药“药引子”的作用，可以帮助蛇的有效成分更好地被人体吸收。蛇酒历史悠久，流传至今的，不乏那些只入蛇类、未加药材的蛇酒。例如，广东地区著名的三蛇酒，就以眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇三种毒蛇制成。

为了增强、扩展蛇酒的功效，也可根据需要加入不同药材入酒浸泡，如龟蛇酒、虎骨酒等。例如蛇酒大多用于治疗老人的腰酸腿痛、夜尿频，因此，在泡制过程中，还可以加入人参、白术、北芪、白芍、当归、枸杞、肉苁蓉、杜仲等具有补肾、补血、补气、强筋骨功效的中药材。有些酒中还加了适量的中药与辅料，以改变蛇酒的色、香、味，如加入五加皮、红花，使酒色鲜艳美观;加入蜂蜜、冰糖等，使蛇酒口感较好，但糖尿病病人慎用。

五味子泡水喝好还是泡酒喝好

泡酒要好一些。

相比于五味子泡水，用五味子泡酒的效果要比泡水好一些，因为水物质单一，而酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的，其中含有少量的功能性成分如酯类、多酚类、氨基酸与多肽、维生素、矿物质、碳水化合物，因此从成分上看，五味子泡酒要比五味子泡水效果好一些。

另外，五味子的饮用期限一般是当天就要饮用完，而五味子泡酒一般要浸泡十几天才能饮用，因此酒中析出的有效成分要比泡水多，药效也更稳定，从这两方面看，五味子泡酒要比泡水好一些。

活蛇泡酒存在风险

求证对象 活蛇泡酒

求证结果 存在风险

在四川民间，用活蛇泡酒有着很长时间的历史。实际上，白花蛇、乌梢蛇的饮片确实是重要药材，但杨茂农说，用活蛇泡酒是有一定风险的，因为活蛇泡酒首先要面临尸体腐败带来的风险，而蛇体内的寄生虫也会对人体造成伤害。

想要用蛇泡酒，需要用中药制成的饮片泡酒，除此之外还要在医生的指导下使用，而且这些药酒也并不适应于每个人，需要在医生的指导下饮用，没有任何一种药酒是包治百病的。

求证对象 蚂蚁泡酒

求证结果 大多有毒

蚂蚁酒在民间的偏方中，具有通经活络，祛风止痛，强筋健骨的作用。但蚂蚁有很多种，有着不同成分的毒性，控制不好剂量的话很容易中毒，最好不要自行泡制，而卫计委唯一推荐的蚁酒泡制素材是中华黑蚂蚁，能够作为药材使用的蚂蚁基本上也只有这一种，搞不清楚的蚂蚁是千万不能使用的。入酒的素材也一定要在医生的指导下使用和购买。

酒乌梢蛇的注意事项 通经活络

乌梢蛇和蝎子、蜈蚣等中药差不多是属走窜类的药材，有通经络的功效，对于筋脉拘挛、肢体瘫痪的情况，用乌梢蛇泡酒能有良好的通经活络的作用。

股骨头坏死的食疗秘方介绍

苡米粥：薏苡仁30g木瓜10g粳米60g白糖2匙将苡米、木瓜洗净后，倒入小锅内，加粳米及冷水两大碗，先浸泡片刻，再用小火慢炖至苡米仁酥烂，加白糖，稍炖即可，每日食用，不拘量。有祛风利湿，舒筋止痛之功，适用于关节重者，活动不利等以湿弊为著的股骨头缺血性坏死。

芪蛇汤：黄芪60g，蛇肉1000g，续断10g，生姜15g，熟猪肉30g，料酒、胡椒粉、盐、葱白各适量。先将蛇斩去头尾，剥去内脏洗净，切成片;黄芪、续断用冷水洗去浮灰杂质，再用净冷水浸泡1小时。铁锅烧热，倒入猪油30g，油沸后倒入蛇肉翻炒，烹入料酒，然后将蛇肉倒入沙锅，加入姜片、葱白及盐，用小火炖1小时，加入胡椒粉，拣去葱姜即可。佐餐食用。有补肝肾，益气血，祛风湿之功，适用于骨坏死之骨节疼痛。

在众多的骨关节病中，股骨头坏死是比较常见的一种，饮食的辅助治疗能够在一定程度上帮助患者康复，股骨头坏死患者还要注意日常的休息，不要吃辛辣刺激的食物，要经常的晒太阳，这样才能帮助股骨头坏死患者早日的恢复健康。

毒蛇泡酒真的很补身子吗

民间一直有一种说法认为，用毒蛇泡酒喝很补。真的是这样吗?毒蛇泡酒可以喝吗?应该怎样泡制?有什么功效?

用蛇泡酒，就是常说的药酒。药酒在我国有悠久的历史，按其所浸药材的不同，一般可分为两大类：一类是以治疗为主的药酒，另一类是以补虚强壮为主要功效的补酒。蛇药酒的主要功效为祛风、通络等，对中医所说的风湿等疾病有一定疗效。

至于泡制方法，关键在于两个方面，一方面是蛇，多选用金环蛇、银环蛇、眼镜蛇等毒蛇。为了加强疗效，常常加入海风藤、络石藤等中药。

另一方面就是酒，多选用50-60度的优质白酒。这是因为：如果酒的浓度太低，不利于药材有效成分的溶出，而且制成的药酒容易变质;如果酒的浓度太高，会使药材中的少量水分被吸收，使药材质地变硬，有效成分也难以溶出。

将蛇剖腹去内脏后，用清水洗干净，整条泡入白酒中，密封两个月左右，即可饮用。如果有其他药材，也需要作相应处理。

不过应注意，若服用蛇药酒后出现呕吐、头晕、心跳加快等症状，应立即停服，或在医务人员指导下服用。同时，孕妇、乳母、儿童、经期妇女，对乙醇过敏及有不宜饮酒疾病的人，都不宜饮用。

酒乌梢蛇的功效与作用 祛风除湿

乌梢蛇入肺、脾、肝经，有良好的祛风除湿的功效，对于有手足缓弱、不能伸举的现象，用乌梢蛇泡酒能有一定的祛风湿的功效，在《圣惠方》中也有用乌梢蛇制成乌蛇丸来治疗风痹的记载。

蛇毒可以直接喝吗

科学的来说，喝下蛇毒不会有问题，因为蛇毒是需要接触血液循环才能造出伤害，蛇毒进入人体消化道后，酶的作用会导致蛇毒部分失去活性，经过肠道吸收，不会直接参入血液循环，是比较安全的。但是，如果喝蛇毒，消化道恰好有溃疡，那就麻烦了，蛇毒会通过溃疡面直接进入血液循环，造成中毒。至于说喝毒蛇泡酒、蛇毒泡酒，那更不会出现中毒的问题了，蛇毒酒还是特别好的保健药酒，还少了毒蛇泡酒的燥性。蛇毒经过酒的作用，完全失去了活性，变成了另一种物质，不会造成喝的人中毒。蛇毒是毒蛇从毒腺中分泌出来的一种液体，主要成份是毒性蛋白质，约占干重的90%至95%。酶类和毒素约含二十多种。此外，还含有一些小分子肽、氨基酸、碳水化合物、脂类、核苷、生物胺类及金属离子等。蛇毒的八大功效：1、治癌和抗癌，抗肿瘤;2、止血和抗凝血;3、介毒药物和镇痛剂;4、制备抗蛇毒血清;5、科学研究;6、降血压，降纤，溶血栓;7、治疗血淤性头通;8、神经生长因子的应用。

什么蛇泡药酒最好

1、什么蛇泡药酒最好

蕲蛇,金钱白花蛇,乌梢蛇性皆走窜,均能祛风,通络,止痉…其作用以金钱白花蛇最强,蕲蛇次之,乌梢蛇最弱。但金钱白花蛇与蕲蛇均有毒,性偏温燥,乌梢蛇性平无毒力缓。所以以乌梢蛇为佳。

2、蛇泡酒的方法

生浸法:将整条活蛇洗干净后直接泡酒。

熟浸法:将蛇杀死,除去内脏,蛇肉洗净、蒸熟后泡酒。这两种方法都适合家庭自制蛇酒,不过,传统上喜欢用生浸法的人比较多。而市售的成品酒,加工方法除了这两种之外,还有种方法是将新鲜的蛇杀死风干后,盘成圆圈,放入酒中浸泡成蛇酒。

3、毒蛇泡酒能喝吗

用来泡酒的蛇,既有毒蛇(如眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇、银环蛇等),也有无毒蛇(如赤练蛇)。很多人担心,用活蛇浸泡的蛇酒,喝了会不会中毒?其实,蛇毒是一种蛋白质。在高温或者高浓度白酒环境下,蛇很快“束手就擒”———蛇毒会变性、分解,从而化解毒素。

因此,用来泡蛇的酒须是50度以上的纯白酒才行,而且浸泡时间要够长(一般来说,生浸法要求浸泡超过2个月。毒性越强的蛇,浸泡时间越长越好,以保证毒素被充分分解)。

即使蛇酒中还有少量蛇毒残余,只要我们的口腔与消化道没有伤口,少量摄入蛇毒也不碍事。因为蛇毒招架不住消化道里蛋白酶的“强大防御”,会被这些酶类破坏掉。当然,为安全起见,如果口腔与消化道有伤口,还是等伤口愈合后才饮为好。

蛇泡酒怎么做

乌梢蛇酒

【泡酒配方】乌梢蛇1条、上等纯粮白酒1500ml

【功效作用】祛风通络,攻毒。

【制作方法】将乌梢蛇放入干净的瓶中;倒入酒浸泡3个月以上,药酒则成。

【用法用量】每次10～20ml,每日2～3次。

【药材功效解析】乌梢蛇:性味甘、平;无毒,能祛风湿,通经络。此酒主治风湿痹痛,肌肤麻木,骨、关节结核,小儿麻痹症,麻风,皮疹搔痒,疥癣,破伤风。

三蛇酒

若将金环蛇、眼镜蛇和灰鼠蛇的蛇肉或蛇干用55-60度白酒浸泡在一起就称三蛇酒。三蛇酒具体做法是:三种蛇各取一条(约1000～1500克),分别除去内脏,用清水洗干净,再用布擦干,然后泡入7500～10000毫升60度优质纯粮食白酒中,密封2～3个月以上即成。

保健三蛇酒有祛风、活血、通经络、强筋骨之功效,可治风湿病、神经痛、半身不遂等病。

五蛇酒

同三蛇酒方法一样,将眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、灰鼠蛇和百花锦蛇的蛇肉或蛇干,用60度优质纯粮白酒一起浸泡,即可制得五蛇酒。五蛇酒与三蛇酒相同,效果更好。

龟蛇酒

用眼镜王蛇和金龟,配以当归、党参、枸杞、杜仲、蜂王浆、冰糖等多种原料,又以优质白酒浸泡而成。它具有味香醇和、甘甜润肺、滋阴补肾、强筋健骨之功效,被誉为珍品。

【配方】金龟、眼镜王蛇、当归,党参、杜仲、枸杞子各10克,蜂蜜,冰糖各100克,优质纯粮食白酒3000ML。

【制法】把以上原来加入泡酒容器中,倒入白酒

【功效】滋阴补肾,驱风湿,强筋骨,延年益寿。用于肝肾不足,风湿侵扰等症。

蛇泡酒的禁忌

1、小朋友不适合敷用蛇肉以及蛇酒,避免身体健康受到影响。

2、在服用蛇的时候,蛇肉以及蛇胆更多的用于泡酒或者是烹饪服用,建议蛇脑不应该服用,避免影响身体。

3、在服用蛇肉或者是蛇酒的时候,千万不能够一起服用洋葱、土豆、青葱等,避免内脏功能受到影响。

4、猪肉、辣椒以及牛肉也不适合和蛇酒一起服用,否则你的生殖能力会大大下降。

5、蛇肉服用的时候一定要完全煮熟或者是浸泡的时间已经超过了一个月,千万不能够服用半生不熟的蛇肉。这是因为没有煮熟的蛇肉中含有一些寄生虫,这样服用之后寄生虫会直接进入身体危害健康。

6、蛇泡酒的禁忌还包括了热病患者不应该服用蛇酒,避免症状加重或者是复发。

7、绿豆不能够和蛇肉或者是蛇酒一起服用,否则会中毒。

8、蛇肉以及蛇酒还不能够和黄鳝一起服用,这样对健康才是最好的。

9、蛇酒也不能够和鲤鱼一起服用,否则药效会降低。

10、蛇酒也不能够和大蒜一起服用,这样对肠胃粘膜的刺激非常大,容易损坏肠胃健康。

眼镜蛇泡酒拿来有什么用

1.毒蛇泡酒不能乱喝 :眼镜蛇、竹叶青蛇等毒蛇的毒性都很大，用其泡的药酒既不能轻易内服也不能外用。蛇毒可渗透进皮肤，影响肾脏功能，还有些蛇体内的未知毒性会危及生命。所谓用毒蛇泡酒对人健康有益只是一种民间流传的说法，并无任何科学依据，所以，不能乱用毒蛇泡酒饮用。

2.毒蛇的毒是在它的牙，它在攻击敌人时就会从牙里分泌出毒液，毒液顺着伤口侵入人体的血液，麻痹人的神经。而泡酒的毒蛇在泡酒前都是已经先刺激毒蛇，让它蓄存毒液，再把它的牙齿扣在杯子边沿，毒液便会顺着边沿流出，然后拔掉毒牙，所以没有毒的 。毒蛇有毒尽皆知。其实有毒是指蛇的毒液，而不是肉有毒。有毒蛇有一对毒腺，在上颚，与两颗牙齿相连。牙齿中空，蛇咬人时将毒液从牙齿注入人体。泡酒用的毒蛇是经过严格加工炮制的。最重要的就是去掉牙齿和毒腺，其次是清干净内脏，这样就可以食用或药用了。其实蛇肉也有微毒，但和蛇的毒液不是一种毒。就好像蝎子有毒一样，就是尾尖有个毒腺，去掉后既可食用也可药用。

3。笔者专门请教了有关中医专家、国有中药房药剂师及蛇场养殖专家。据他们介绍，蛇酒确实有祛风通络、活血、镇痛、解毒、镇惊、强壮的功效，但由于各种蛇的毒性不同，功效不同，各种蛇酒也有不同的功效，并非包治百病，乱吃一通，要对症下药。蝮蛇、五步蛇、金银环蛇、眼镜蛇、竹叶青等都是极毒性蛇类，用毒蛇泡酒应格外谨慎，讲究严格的科学炮制，来不得半点马虎。一般来说，制酒时先要去头、去尾、去毒囊，也不能要浸几条就几条，一般两三种同一毒性的蛇浸泡较合适，再泡入50度以上的优质白酒中，须浸泡半个月以上毒蛇的毒蛋白分解毒性才能完全消失，成为能饮用的有一定攻效的蛇酒，每次服用量25.5毫升(二汤匙)即半两酒为宜。显而易见，街头蛇贩活毒蛇浸酒，不讲科学炮制，夸夸其谈、言过其实的宣传广告又起了误导消费者作用，饮用后对人体健康反而有害无益。

毒蛇泡酒多久才能喝

至少一年。 原因一：杀死一些寄生虫。有些寄生虫及虫卵一般酒精很难杀死。建议长时间封存。

蛇酒的功效小：

蛇酒有祛风活络、形气和血、滋阴壮阳、祛湿散寒的等功效。能治疗风湿性瘫痪症、中风伤寒、半身不遂、骨节疼痛、口眼歪斜、麻风等症状，特别是对风湿性病症的疗效尤为显著。

有很好的强身健体、驱除瘴气、毒气的功效，能治疗多种疾病。驰名中外的三蛇酒、五蛇酒、蛇胆酒、蛇鞭酒、龟蛇酒等都堪称是治病祛疾，滋补强身的佳品。.蛇酒含多种人体所需元素，是人体高级滋补品。经常适量饮用,具有治疗偏头痛、腰风、脚风、年久风。

毒蛇泡酒不能乱喝 :眼镜蛇、竹叶青蛇等毒蛇的毒性都很大，用其泡的药酒既不能轻易内服也不能外用。蛇毒可渗透进皮肤，影响肾脏功能，还有些蛇体内的未知毒性会危及生命。所谓用毒蛇泡酒对人健康有益只是一种民间流传的说法，并无任何科学依据，所以，不能乱用毒蛇泡酒饮用。

蛇胆泡脚有哪些注意

有人会说了，蛇胆不能生吃，但是泡酒总可以了吧，蛇胆酒可是自古以来就有的。古方中医疑难病研究所中医养生专业人士表示：蛇胆酒要吃也是有讲究的，如果以为只要讲蛇胆从蛇腹中直接取出来，弄破后加入酒里就完事了那就大错特错了。

生蛇胆内含有许多由肝脏输出的有毒物质，甚至还有不少寄生虫。只有用高浓度酒、长时间浸泡鲜蛇胆，才有可能杀死寄生虫。如果喝了没有经过严格加工的蛇胆酒，会引起急性胃肠炎、伤寒、副伤寒、寄生虫感染等疾病，严重的会诱发肝、肾功能衰竭。蛇胆泡酒的制作方法如下：

蛇胆酒配方：

米、曲800克，蛇胆五个。

蛇胆酒制法：

以米、曲及蛇胆加药，直接发酵成酒，这是生产蛇胆的最好方法，也是古时常用的方法之一。一瓶500毫升的白酒中，可放入2～5枚蛇胆。通过该方法可使蛇中有效成分得到很好的提取，而且酒色清纯。

蛇胆酒功效：

蛇胆酒有祛风活络、形气和血、滋阴壮阳、祛湿散寒的等功效。能治疗风湿性瘫痪症、中风伤寒、半身不遂、骨节疼痛、口眼歪斜、麻风等症状，特别是对风湿性病症的疗效尤为显著。

蛇胆酒服法：

每日早、晚各1次，每次服3~5毫升，不宜过量。

蛇胆酒注意事项及禁忌：

疾、疮疡者忌饮。

蛇酒是什么

蛇类入药早在二千多年前的《神农本草经》中就有记载，而且全身都有药用价值，称：蛇肉有活血驱风、除痰祛湿、补中益气的作用，对风湿关节炎、肢体麻木、气虚血亏、惊风癫痫及皮肤瘙痒等症都有较好的疗效。蛇胆、蛇骨、蛇蜕(处方名青龙衣，俗称蛇壳、蛇衣)、对治疗坐骨神经痛，偏头痛、 类风湿关节痛和晚期癌症、麻风病等有较好的疗效。蛇毒价格比黄金还贵十倍，是国际市场上十分紧缺的药源。故有“天赐良药”之美称。蛇酒被誉为“酒中之珍品”。毒蛇泡酒不能乱喝 :眼镜蛇、竹叶青蛇等毒蛇的毒性都很大，用其泡的药酒既不能轻易内服也不能外用。蛇毒可渗透进皮肤，影响肾脏功能，还有些蛇体内的未知毒性会危及生命。所谓用毒蛇泡酒对人健康有益只是一种民间流传的说法，并无任何科学依据，所以，不能乱用毒蛇泡酒饮用。