腊肉怎么吃健康又美味

腊肉怎么吃健康又美味

1、吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，可以让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面也可以去除腊肉上过多的盐分。同时可以避免摄入腊肉中的有害物质-亚硝酸盐，吃起来也会更加安全。

2、一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润。如果先用锅蒸就达不到这个效果，而如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时亚硝酸盐也难以充分渗出。

3、吃腊肉的时候不要和干性、油性食物及汤圆等含有糯米的食物同吃，这样不利于消化。可以多和蔬菜搭配，因为蔬菜中的维生素有助于消除腊肉中的亚硝酸盐，还能起到抗氧化的作用。

4、因为腊肉在制作时就已经用了大量的盐，所以烹饪的时候最好不要放盐，这样可以控制一餐中盐分的摄入。如果有其他菜一起搭配着炒腊肉，可以将腊肉多炒一会儿再放入蔬菜，这样也可以起到给蔬菜调味的作用。

蒸腊肉需要先用水煮吗

需要。

吃腊肉前煮一遍是为了减少腊肉当中的有害物质和盐分，同时能让腊肉质地变软，这样吃起来口感更好。而蒸腊肉之前最好也能将其先切片煮一下，这样蒸出来的腊肉吃起来更加健康，且口感滋润有嚼劲，并且在煮的过程中还能去除腊肉表面没有清洗干净的灰尘等脏东西。

腊肉表面的白点是发霉了吗 晾晒好的腊肉能放多久

1年。

晾晒好了的腊肉建议要在1年内吃完，因为腊肉放置的时间越久的话，里面的水分就会越发被蒸发干，这样腊肉吃起来口感就会偏干偏硬。另外腊肉放置的时间一长的话，里面的亚硝酸盐含量就会越多，这样食用之后就会对健康不利。

腊肉怎么洗又快又干净 洗干净的腊肉还要煮吗

需要。

洗干净的腊肉在吃之前还是需要煮一下，因为腊肉在腌制时有加入大量盐，直接吃味道会比较咸，如果能煮一下就能稀释其中盐分，腊肉吃起来味道会更好。此外腊肉属于熏制品，其中含有亚硝酸盐，这种成分对健康非常不利，将腊肉放水中煮一下能分解其中的有害物，腊肉吃起来也会更加健康。

腊肉的好吃做法

将豆芽洗净备用，将腊肉取适量的分量

讲切好的腊肉放入水中进行煮沸

经过十几分钟的水煮，腊肉已经变软，将腊肉取出放凉，为什么要用水煮过呢，因为煮过之后，腊肉吃起来才香软;

将腊肉切成片，好的腊肉颜色都是透明的

准备辣椒和大蒜，辣椒比较拍扁就行，大蒜也不要切得太碎

入锅，先将辣椒和大蒜放入锅中，炒出香味，然后放入豆芽，进行翻炒，再放入腊肉进行翻炒

经过一段翻炒，美味的香辣豆芽腊肉就出来了，辣椒不是狠辣，刚好辣得非常到位，腊肉非常的有嚼劲，而且不腻

做一斤腊肉放多少盐 煮一下再吃

腊肉如果比较咸的话，建议在吃之前可以先放入锅中煮一下，在煮的过程中腊肉当中的盐分能得到稀释，腊肉的吃起来会没那么咸，同时煮的过程中还能溶解部分腊肉当中的亚硝酸盐成分，也能让腊肉吃起来更加健康。

鸡汤馄饨健康美味

鸡汤汤底清淡却滋味十足，隐隐地夹杂着榨菜的香气。爽滑的面皮在口中一滑而过，只留下满口的香和满心的暖。好妈妈们不怕麻烦的话，最好使用鸡架煮汤，煮出来的鸡汤更是原汁原味，而且不必担心过于油腻。

这款鸡汤馄饨既可以当是早餐，或是深夜肚子饿了来一碗也很不错。如果还有喝剩下的鸡汤，用来下面条更是合适不过了。

烹制材料

材料：馄饨、大葱、姜、紫菜、虾米、榨菜、香菜

调料：鸡汤包、料酒、生抽、白砂糖、香醋、盐、白胡椒粉

烹制方法

紫菜洗净。榨菜放入清水漂洗两次并剁碎。虾皮洗净。香菜洗净切段。大葱切成葱末，老姜切末备用。

用鸡汁高汤烧开汤底，放入榨菜、紫菜、虾皮，滚起。

放入馄饨，汤底滚起后，盖上锅盖煮6分钟。

馄饨熟透后，捞起，放入些许香菜，即可开吃。

通过本文的详细介绍，你是不是已经知道了鸡汤馄饨的简单做法了呢?希望本文对你有一些帮助!

龟苓膏怎么吃健康美味 红豆奶茶龟苓膏

我们先将龟苓膏制作好,并且切成小块状。接着用鲜奶,椰果,蜂蜜水,糖精等物调制出奶茶,接着在龟苓膏块处适当倒入奶茶,并且撒上一些红豆装饰,就可以食用了。