饺子皮热量高吗 饺子皮吃了坏发胖吗
饺子皮热量高吗 饺子皮吃了坏发胖吗
过量食用可能会导致发胖。
饺子皮主要是用面粉制作而成的，其中含有大量的脂肪、蛋白质以及碳水化合物，过量食用而人体来不急将其消化代谢时，那么这些物质就可能会堆积在人体中，时间长了之后具有可能会转化成脂肪储存在人体中，从而导致人体发胖，所以过量食用饺子皮是有可能会导致人体发胖的。
饺子皮发霉了还能吃吗
不能吃了。
饺子皮发霉了，是因为霉菌在比较合适的温度下，依靠饺子皮中的淀粉、蛋白质、水分等物质进行大量繁殖、生长造成的。这些霉菌会污染饺子皮，并且产生霉菌毒素，人们吃了被霉菌毒素污染的饺子皮可能会出现霉菌性食物中毒的情况，有头晕、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
怎么煮饺子不破皮
在和面做饺子皮时用鸡蛋清和面，因为鸡蛋清含有丰富的蛋白质，这样做出来的饺子皮非常有韧性，煮的时候不容易破皮。
在煮饺子之前在水中加入少量的盐，搅拌均匀后再下饺子到锅里，食盐能提高饺子皮的韧性，这样在煮的时候不容易破皮。
煮饺子时要注意水量，水量足够多的时候，饺子才能有足够的浮力，不然过多的饺子粘连在一起容易发生摩擦，进而导致破皮。
饺子皮发霉了还能吃吗 饺子皮发霉了怎么办
饺子皮发霉了，就不能吃了，建议弄脏、破坏之后丢弃，弄脏、破坏饺子皮是为了防止别人捡去吃。
饺子皮发霉之后，霉菌不仅仅存在于你肉眼可见的地方，在饺子皮其他部位也可能会有霉菌的菌丝，只是肉眼看不出来。因此只要饺子皮发霉了就不能吃了，千万不能把发霉的部分挖掉然后继续吃剩下的，这样仍然有很高的健康风险。
剩饺子皮的做法大全集 饺子皮做油泼面
食材：饺子皮、葱花、蒜末、盐少许、鸡精少许、生抽一勺、辣椒粉、大白菜。
做法
1.取饺子皮切成三段。用手拿住饺子皮的两端，轻轻的拉开，把所有的饺子皮都这样弄好。
2.煮锅加水烧开，饺子皮煮两分钟，放入大白菜。
3.煮好后捞出放入碗中，加入所有的调料。
4.把烧热的热油淋入面中，拌好就可以吃了。
饺子皮有黑点正常吗
1.一般外面买的饺子皮有黑点了，在排除是掉了黑芝麻、黑色灰尘进去等原因，考虑是饺子皮发霉了，这是不正常的，不能吃了。
2.如果自己家里做的饺子皮，存放时间较短，面粉也比较新鲜，可能是和面的时候苏打粉没有全部溶于水，导致面团上有黄褐色的苏打粉结块颗粒。如果不能确定是不是这个原因，那么最好不要吃有黑点的饺子皮。
冷水煮饺子怎么煮 饺子煮好吃还是蒸好吃
蒸饺子和煮饺子各有优点，看个人的喜好，没有唯一的答案。
蒸饺的皮略厚，也会比较大个，由于采用的蒸的方式，水分会会流失一些，饺子皮吃起来会比较的硬，但是蒸饺不容易破皮，吃起来也会更香一些。
水饺的皮相对比较薄，而且比较小巧精致，而且水煮出来的饺子口感也比较爽滑，但是水饺煮好后不能放久了，不然容易破皮，口感也坏了。
肉饺子煮多久才熟 肉馅饺子怎么看熟没熟
饺子下锅后，快熟时会飘起来，如果不能确定饺子是否煮熟，可以观察饺子皮的颜色，一般生饺子皮会是直白色，煮熟的饺子皮颜色会稍微变深，而且是由里到外都是一种颜色；如果看起来饺子皮外边颜色变深，里边还是白色，说明火候还不够，还要继续煮。
煮饺子不光要把饺子皮煮熟，饺子馅肯定也要煮熟，如果看到饺子皮颜色全部变深，而且饺子肚皮鼓起来了，整个饺子看起来胖乎乎的，说明饺子馅也煮熟了，可以马上捞出来开吃了。
不过饺子捞出来后，它的肚皮就会瘪下去，这是因为饺子馅煮熟后会出现水蒸气，水蒸气被饺子皮包裹着出不去，所以才让饺子肚皮鼓起来，一旦温度降低，水蒸气就会消失，饺子肚子自然就会瘪下去。
饺子皮除了包饺子还能做什么好吃的
饺子皮做葱油饼
食材：饺子皮、葱花、盐、猪油、鸡精、植物油。
做法
1.准备中间涂的油，把猪油加进植物油中，加入盐和鸡精搅拌均匀。
2.取饺子皮涂上一层油，撒上一层葱花，一层一层叠放6-7个饺子皮。
3.取擀面杖先按压几下，再把饺子皮擀成薄饼。
4.平底锅加热倒入油，放入葱油饼中小火把两面煎黄，中间可翻振几下即可。
饺子皮做油泼面
食材：饺子皮、葱花、蒜末、盐少许、鸡精少许、生抽一勺、辣椒粉、大白菜。
做法
1.取饺子皮切成三段。用手拿住饺子皮的两端，轻轻的拉开，把所有的饺子皮都这样弄好。
2.煮锅加水烧开，饺子皮煮两分钟，放入大白菜。
3.煮好后捞出放入碗中，加入所有的调料。
4.把烧热的热油淋入面中，拌好就可以吃了。
饺子皮做韭菜鸡蛋饼
食材：饺子皮适量、韭菜一把、鸡蛋一个、食盐1/2茶勺、香油少许。
做法
1、鸡蛋磕入碗里，加入一点点的盐和少许温水，搅拌均匀，入锅炒成碎蛋花。
2、韭菜洗净切成细末放入较大的碗里，立即调入少许香油拌匀。
3、把冷却的蛋花倒入韭菜里，加入少许盐轻轻的拌匀。
4、取一张饺子皮，放上适量馅料，上面再盖一张饺子皮，把2张皮的边缘捏紧，依次做好。（在装馅料的时候，可以先在饺子皮的边缘抹上一些清水，这样容易捏拢）
5、锅烧热，加入少许油，中火，放入韭菜馅饼。
6、等到底部金黄时翻面继续煎，反复两次，煎到自己满意的程度即可出锅。
饺子馅和皮哪个热量高
分情况而定。
饺子皮是由面粉制作而成，所以热量并不低，每100g饺子皮的热量大约为350大卡左右。但饺子皮和馅哪个热量更高主要取决于用什么馅料，如果是包素菜馅饺子的话，那馅料的热量会低于饺子皮。但如果是包肉类饺子，且肥肉比较高的话，那饺子馅的热量就会高于饺子皮，因此具体还是要根据实际情况而定。