桑葚的解释

桑葚的解释

桑葚(sāng shèn[1] )，又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。

《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。

自己家桑葚是不是不用洗 桑葚没洗直接吃了怎么办

不小心直接吃了没洗的桑葚，应立刻停止继续食用，然后细心观察食用者24小时之内有无出现身体不适反应，如无不适反应的，可采取以下方式处理。

无不适的，应在观察期间多喝水，水有促进利尿排泄、稀释肠胃中食物的作用，通过喝大量的温开水，可加快身体对不洁桑葚的排泄，稀释可能有农药残留的浓度，缓解不适现象。

如食用没洗的桑葚后出现腹痛、腹泻、头晕、呕吐等食物中毒或急性肠炎症状的，建议尽快就医检查并采取相关的治疗。

桑葚盐水一泡全是虫子正常吗 桑葚怎么洗才能干净

可以用淡盐水、淘米水、稀释过的小苏打水进行清洗。

桑葚本身质地的比较柔软的，而且汁水比较充沛，在清洗桑葚的时候要注意轻拿轻放，不要太用力了，以免桑葚内部发生破损，污染桑葚果肉，淡盐水、淘米水、稀释过的小苏打水都具有清洁作用，可以很安全的清洗桑葚。

将桑葚浸泡在淡盐水/淘米水/稀释过的小苏打水里面，浸泡15-20分钟左右，之后用清水漂洗干净即可。

桑葚酒一般多少度

11度-15度左右。

桑葚中含有较多的水分，用来泡酒的话会在一定程度上稀释白酒的酒精度，一般来说泡出来的桑葚酒大多在11度-15度左右。

其具体度数与白酒本身的酒精度数以及桑葚的使用量有很大的关系，其中白酒度数越高、桑葚使用量越少的话，泡出来的桑葚酒度数也就会越高，对于一些不能喝太高度数的人群来说建议最好是多加一些桑葚，少加一些白酒。

40度酒泡桑葚度数会增加吗

会降低。

原本酒精度数在40度左右的白酒用于泡桑葚，其中增加了水分和果实含量，而且浸泡桑葚的过程中酒精会进入水果，桑葚里面的水同时会析出，并溶解到酒中，泡成酒品后酒精浓度会被稀释，总体酒精含量会明显减低，降度幅度与加入的水果量有关，并且成正比。

桑葚干泡水喝的功效 桑葚干解酒是真的吗

有一定作用。

桑葚是一味珍贵的中药材，《本草纲目》中记载了桑葚解酒的功效，而现代研究表明，桑葚中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖等，能促进酒精分解吸收，另外，桑葚中还含有大量的硒元素，可以增强肝功能，提高肝脏的解毒能力，因此，桑葚干有一定的解酒作用。

桑葚泡水喝一次放几粒 桑葚泡水用热水还是温水

分情况而定。

如果是新鲜桑葚的话，建议用40摄氏度左右的温水即可，因为新鲜桑葚当中含有很多不耐高温的营养成分，直接用热水泡会对这些营养成分造成破坏，从而会减低桑葚的营养价值。

但如果是干桑葚的话，则可以选择用70摄氏度左右的温热水，这样既能减少对桑葚营养成分的破坏，同时能让桑葚中营养成分得到更好释放。

桑葚泡酒怎么做最好窍门

泡桑葚酒的话要尽量选择那种果实成熟度好，颗粒饱满，颜色黑亮的桑葚，这样的桑葚味道更好，泡出来的桑葚酒越香。

将桑葚和准备装桑葚酒的罐子都要清洗干净，最好可以用盐水浸泡桑葚，这样可以更好的去除桑葚表面的细菌杂质。注意洗桑葚时动作一定要轻，否则很容易将桑葚洗破皮。

洗完桑葚后一定要先将其晾干，如果没晾干就用来泡酒的话容易使酒变质。等桑葚完全晾干后将桑葚彻底打碎，打碎完全的桑葚可以更充分的将营养成分释放出来。

将打碎的桑葚、白酒、白糖、酵母液等一同放入准备好的罐子中，然后再将罐口封死，这样就能让桑葚酒在一个没有细菌入侵的环境下发酵。如果没封好有细菌入侵的话就会使桑葚酒发酵失败。

桑葚干用开水泡还是温水泡

开水泡。

在用桑葚干泡水的时候是开水泡会比较好，而不是温水，因为桑葚干是由新鲜桑葚晒干制成的，属于是干果，如果是用温水冲泡的话无法将桑葚干中的营养物质很好的稀释出来，经过开水冲泡后，桑葚干的口感也会更好；而如果是使用温水冲泡，那桑葚干中的营养成分会难以稀释出来，其次就是使用温水泡的桑葚干，口感并不是特别好，所以生活中建议食用开水泡桑葚干最好。

桑葚解酒怎么吃

做法：

1、将桑葚洗净，沥干水分。

2、然后将桑葚放入榨汁机总榨汁。

3、滤残渣，饮用果汁即可。

做法：

1、将适量桑葚洗净，沥干水分放入碗中。

2、然后用勺子搅拌出汁。

3、放入适量蜂蜜，搅拌均匀。

4、然后冲入温水，搅匀后即可饮用。

桑葚和什么不能一起吃

桑葚有哪些营养功效?

桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D和烟酸等成分，具有营养和增强免疫力的功效，并可预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生。

桑葚食物相克列表，和桑葚相克的食物

鸭蛋与桑葚相克

桑葚具有滋阴补血、生津润燥等功效，可用于肝肾不足，精血亏虚，头晕目暗，耳鸣失眠，须发早白，内热消渴，阴虚肺燥干咳，津伤肠燥便秘等症。服用桑葚子时，不能进食鸭蛋，同食会引起胃癌。

桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃!

忌多吃桑葚

桑葚味道酸而甜，清香鲜美，但食用过多不利健康。因为桑葚含有胰蛋白酶抑制物质，具有使肠道内的各种消化酶，特别是胰蛋白酶的活性减弱的作用，从而破坏释放酶毒的能力，而引起出血性肠炎，严重者有生命危险。其他症状还有头痛、鼻出血、昏迷等。

熬桑葚时忌用铁器

桑葚会分解酸性物质，跟铁性的会产生化学反应而导致的中毒。

少年儿童不宜多吃桑椹

因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

糖尿病人忌食桑葚

桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。

桑葚开水泡还是温水泡

视情况而定。

倘若是新鲜的桑葚，用40摄氏度左右的温水泡即可，这是因为新鲜的桑葚当中含有许多不耐高文的营养成分，如果直接用开水泡的话，会对这些营养的成分造成破坏，从而影响了桑葚的营养价值。

如果是桑葚干，则可以用高温的热水来泡，这样不光能够减少对桑葚营养的破坏，还能够让桑葚干当中的营养成分更好的释放。