萝卜炖牛肉的做法

萝卜炖牛肉的做法

1

配料准备好，牛腩切成麻将大小备用;

2

油烧热，将牛腩姜蒜一起倒入爆炒至变色，放豆瓣酱炒匀;

3

烹入米酒，加酱油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒匀;

4

加适量盐、糖和鸡精，再加麻辣鲜、胡椒粉和花椒粉，炒匀后转入砂锅或压力锅，我用电砂锅选“快炖”需2个小时左右，用压力锅的话，选“牛羊肉”键即可;

5

砂锅炖牛肉至8分熟时，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放蒜头，最后撒点蒜叶和剁碎的红椒即可出锅了!如果是高压锅，在高压锅压制好后，再回锅，下萝卜一起炖，最后撒些蒜叶和红椒末就行了。

孕妇贫血的食疗方

萝卜炖牛腩

牛肉含铁元素十分丰富，铁是造血必需的矿物质，铁摄入不足，是缺铁性贫血的主要因素。萝卜炖牛腩是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。红萝卜除含有大量维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物。

原料：牛腩300克，红萝卜25克，姜片、葱段适量。

调料：辣豆瓣酱10克，番茄酱10克，料酒15克，糖10克。

做法

红萝卜去皮洗净，切成块。牛腩洗净，切厚片，放入开水中煮5分钟后取出，用清水冲去血沫后，再放入开水中煮10分钟，捞出牛肉备用，牛肉汤留用。

油锅烧热，下姜片、葱段煸炒出香味，再调入辣豆瓣酱、番茄酱、糖等，然后加入牛腩爆炒片刻，烹入料酒，倒入牛腩汤用大火烧开，水开后再改慢火煮30分钟。牛肉煮至八分熟后加入红萝卜块继续煮至牛肉和萝卜都熟透即可。

红枣兔肉

红枣含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等营养元素，尤其是钙和铁含量丰富，可预防准妈妈贫血。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，含有丰富的卵磷脂，是宝宝大脑和其他器官发育不可缺少的物质。

原料：兔肉300克，红枣30克。

调料：盐3克，油15克，料酒10克，醋5克。

做法

红枣洗净、去核、沥干水分备用。将兔肉洗净，切块，均匀地抹上油、盐、料酒和醋，与红枣一起放瓦锅内，隔水蒸1小时，兔肉熟烂即可。

贫血女性的家常补血菜

女性补血食谱：

萝卜炖牛肉

主料：白萝卜450克，牛肉(瘦)100克，大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克

萝卜炖牛肉的特色：质地软烂，醇香清鲜。

1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出;

2、 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂;

3、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫;

4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要;

5、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

萝卜炖牛肉的制作要诀：本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。

清炖排骨

主料：猪排骨(大排)300克、 小白菜50克、花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克

特色：汤清乳白，咸鲜味醇。

做法：

1、 将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净;

2、小白菜洗净，去根部，一切两段;

3、葱切段;姜切块，用刀轻轻拍松备用;

4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤;

5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟;

6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

清炖排骨的制作要诀：本品最好使用小棒骨。

鲤鱼阿胶粥

材料：粳米100克，鲤鱼200克、阿胶20克、大葱3克，姜3克、桂皮2克、盐1克

做法：

1、 糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。

2、 鲤鱼刮鳞去鳃，去除内脏，洗净后切块，放入锅中，加入适量冷水煎汤。

3、 糯米放入锅中，加入冷水约1000毫升，用旺火烧沸，放入阿胶、鱼汤汁和桂皮，用小火慢煮，等糯米熟烂，汤浓稠时，放入葱末、姜丝、盐调味，即可盛起食用。

鲤鱼阿胶粥的制作要诀：巧去鲤鱼白筋：鲤鱼脊背两侧各有一条白筋，它里面含有造成特殊腥味的物质。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉，烹调时就没有鱼腥味了。

猪肝菠菜汤

猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。

功效：补铁，适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜”。

萝卜炖牛肉的功效与作用 萝卜炖牛肉的家常做法

材料：牛肉、萝卜、辣椒、盐各适量。

做法：

1、将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫。

2、把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块。

3、煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。

4、把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅，放入切好的牛肉和事先准备好的辅料，大火煮开后转用小火炖3个小时。

5、牛肉炖烂时加入切好的萝卜，并加上盐，半小时左右即可出炉。

材料：牛肉、胡萝卜、葱姜蒜末、花椒、八角、郫县豆瓣、生抽、盐、鸡精各适量。

做法：

1.牛肉飞水，烧一锅水，在水即将烧开，但并未沸腾，也就是锅里出现小水泡的时候，把切好洗净的牛肉块放进去，焯1分钟马上捞出。

2.炖锅的锅底放上姜，蒜，花椒，八角以及飞过水的牛肉。倒入清水，清水的量没过牛肉1寸左右即可。开大火炖，水开之后，放入红萝卜，调成小火，炖两个小时左右。

3.捞出一块肉，用筷子扎一下，如果筷子可以扎进去，说明牛肉已经8成熟了，这时候加郫县豆瓣 、生抽。

4.感觉肉炖得差不多了，可以捞一块尝一下，这时可根据个人口味，加盐和鸡精调味，再用小火稍煮一下即可出锅。

4补血食疗调血虚

气血虚怎么食补：

炖猪肘

配方

猪肘1个，枸杞、当归、桂皮、黄精各10克。制法： 把猪肘与枸杞子、当归、桂皮、黄精及佐料同时下锅，加水用旺火煮1小时取出肘子用凉水冲洗，同时把汤内浮物撇出，再将肘子放回原汤内，用蜜太火煮1小时，再用微火焖1小时，捞出即可。

用法： 佐餐食用。

首乌参豆汤

配方： 首乌10克，黑豆50克，北沙参30克。

制法： 黑豆浸泡一夜后，先煮1小时，再加入北沙参、首乌，共煮半小时取汁饮用。

用法： 每日1剂，不拘时频饮。

花生米大枣烧猪蹄

原 料：猪蹄1000克，花生米(带皮)100克，大枣40枚 ，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生 姜10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少许， 盐适量。

制 作

1、花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;

2、将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀;

3、锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄 色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的 花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。

食补气血：

补血养颜莲藕汤

材料：猪脊骨500g，生地黄60g，莲藕500g，红枣10枚(去核)

做法：

1、生地黄、莲藕、红枣洗净。

2、猪脊骨洗净，斩段。

3、将全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，小火煲3小时即可。

功用：补血养颜。

萝卜炖牛肉

主料：白萝卜450克，牛肉(瘦)100克，大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克

萝卜炖牛肉的特色：质地软烂，醇香清鲜。

1、 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出;

2、 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂;

3、 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫;

4、 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要;

5、 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

萝卜炖牛肉的制作要诀：本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。

月经期间吃什么丰胸

经期丰胸食谱

芦笋手卷

材料：芦笋3支、紫菜1张、草虾去皮3支、沙拉酱少许。

做法：

将芦笋、草虾在开水中烫熟后，放入紫菜中，然后加入少许的沙拉酱，将紫菜卷起，即可食用。

不管是芦笋还是草虾都是女性丰胸的好选择，因为这两者都能够促进女性体内荷尔蒙的分泌，从而帮助女性促进胸部的生长发育。而且多吃这款食谱对于女性的健康也很有帮助哦！爱美的女性一定要试一试这款食谱哦！

盐水虾

材料：斑节虾16只、盐、酒、姜片3片、味精少许。

做法：

将虾放进开水中，然后放盐、酒和姜，当虾完全变色后捞起即可食用。效果：斑节虾中含有丰富的矿物质，可促进女性荷尔蒙分泌。

胡萝卜炖牛肉

材料：胡萝卜半根、牛肉3两、盐、酱油、八角、胡椒、砂糖1汤匙。

做法：

先将水锅里的水烧开，胡萝卜牛肉同时入锅煮，加入酱油、八角、胡椒、砂糖，胡萝卜和牛肉完全熟透后，即可出锅。

胡萝卜炖牛肉的风味应该受到了很多女性的喜欢，但是你知道吃这款食谱能够给我们带来丰胸的作用吗？胡萝卜中含有的胡萝卜素能够帮助女性预防下垂的状况，改善乳房的状况。而且牛肉中丰富的营养，对于乳房也很有帮助哦！

白萝卜和什么一起吃好

白萝卜是一种蔬菜，生吃的时候口感爽脆多汁，煮熟了口感甜软多汁，常见的吃法包括醋泡、凉拌、清炒、炒肉、炖汤等等。白萝卜可以和猪肉、牛肉、羊肉等一起炒了或者炖汤吃，不仅荤素搭配、营养均衡，而且白萝卜中沾上了肉类的汤汁，口感非常棒！

萝卜炖牛肉的家常做法

食材：白萝卜600克，牛肉400克，生姜、大葱、蒜、八角、桂皮、生抽、料酒、豆瓣酱、植物油适量。

做法步骤：

1.牛肉切成小块，生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段，萝卜切成滚刀块。

2.锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水。

3.锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒。

4.加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味。

5.加入萝卜继续翻炒一会，加入适量水烧开。

6.最后转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时，即可出锅。

萝卜炖牛肉的材料和做法步骤

牛肉炖萝卜

材料：牛腩600克，白萝卜1根，大葱1根，姜6大片，料酒1大匙，炖肉料包1小袋，香菜1棵，盐适量。

做法

1.电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟

2.这时候电压力煲里的水已经烧热，加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。

3.20分钟后，压力煲放气打开。白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿。喝的时候

白萝卜烧牛肉

材料：牛肉一斤、10厘米左右长的白萝卜一个、桂皮一小块、八角一个、桂树叶两片、小红辣椒一个、生姜一块、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、小葱三四根、细盐一勺。

做法

1、牛肉和去皮白萝卜洗净后，都切成五六厘米见方的小块。

2、大砂锅里装满水，放入牛肉煮开，撇去血沫，直到牛肉汤变清为止。

3、往汤中加入洗净的桂皮、八角、桂树叶、小红辣椒和拍松的生姜块，再倒入料酒两勺、生抽两勺，盖上砂锅盖。

3、用中小火炖一个小时后，加入白萝卜块再一起炖烧半小时，根据口味浓加细盐，并撒上葱花。

白萝卜牛肉水饺

材料：牛肉1000克，白萝卜1000克，面粉，大葱3棵，姜，嫩肉粉5克，精盐，料酒，酱油，香油，植物油。

做法

1、牛肉馅用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后，静置约40分钟。

2、姜切末，牛肉馅里加姜末及250克清水，搅拌均匀。

3、白萝卜洗净，擦成细丝，入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水，放菜板上用刀剁成细粒。

4、大葱切细末。

5、牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末，再加入精盐、酱油、香油拌匀即成。

6、面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀(我家和饺子面团面粉和水一般是100：60)

7、面团在案板上搓成条，分割成剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮。

8、取一张饺子皮，中间放入馅料，包成月牙形的饺子。

9、锅内加足水，大火烧开，下入饺子。

10、用漏勺沿锅边轻推饺子，使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来还要打入半碗凉水，反复3次。

11、直到饺子的肚子鼓起来，用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了，立即捞出。

白萝卜苹果牛肉汤

材料：苹果4个，蜜枣2粒，陈皮1小块，牛肉500克，白萝卜1条(约400克)，水8碗。

做法

1. 白萝卜洗净去皮，切滚刀块;

2. 苹果洗净，每个切4瓣，去芯;

3. 牛肉洗净切块，汆水捞起冲净;

4. 陈皮用水泡软，刮去白瓤;

5. 煮沸清水，放入全部材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时下盐调味即成。

牛腩炖萝卜做法和功效

萝卜炖牛腩工艺和功效：

家常菜谱 补气食谱 孕妇菜谱 老人食谱 补虚养身食谱

工艺：炖萝卜炖牛腩的制作

材料：主料：牛腩(腰窝)300克,白萝卜400克

萝卜炖牛腩调料：

姜3克,盐8克,八角2克,味精2克,胡椒粉1克

萝卜炖牛腩的特色：营养可口，老少皆宜。

萝卜炖牛腩的做法：

1. 牛腩切成块，用水冲净血污;

2. 白萝卜洗净，也切成块状;

3. 锅中放水，烧开，把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水;

4. 焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸;

5. 撇去表面浮沫，盖好盖，用小火煲2小时左右;

6. 至牛腩七八成熟时，揭去盖，加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火炖1小时左右;

7. 至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。食物相克白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

补血吃什么菜好

萝卜炖牛肉

主料：白萝卜450克，牛肉(瘦)100克，大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克

萝卜炖牛肉的特色：质地软烂，醇香清鲜。

1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出;

2、 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂;

3、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫;

4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要;

5、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

萝卜炖牛肉的制作要诀：本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。

清炖排骨

主料：猪排骨(大排)300克、 小白菜50克、花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克

特色：汤清乳白，咸鲜味醇。

做法：

1、 将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净;

2、小白菜洗净，去根部，一切两段;

3、葱切段;姜切块，用刀轻轻拍松备用;

4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤;

土豆炖牛肉的做法

1.牛肉用水浸泡几个小时，泡去血水

2.牛肉切成麻将大小的块

3.准备好炖肉用的料：大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角

4.牛肉冷水下锅，加足量的水

5.放入炖肉料和一块冰糖

6.放入少许老抽和生抽，大火烧开锅，小火炖牛肉

7.土豆切块，牛肉炖1个小时后，放入土豆

8.加适量盐，改中火炖半个小时左右，炖至土豆软糯即可。

女性气血两虚吃什么药效果好

萝卜炖牛肉

主料：白萝卜450克,牛肉(瘦)100克，大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克

做法：

1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出;

2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂;

3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫;

4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要;

5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

萝卜炖牛肉的制作要诀：本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。

清炖排骨

主料：猪排骨(大排)300克、 小白菜50克、花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克

做法：

1. 将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净;

2. 小白菜洗净，去根部，一切两段;

3. 葱切段，姜切块，用刀轻轻拍松备用;

4. 锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤;

5. 旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟;

6. 下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

清炖排骨的制作要诀：本品最好使用小棒骨。

女性气血两虚吃什么药效果好就是上述内容，气血虚亏要注重从日常生活中来进行调理，由于饮食不洁，或是饮食没有节制的气血虚亏，更要注意饮食方面的调理，不要吃那些伤脾伤胃的食物，不要暴饮暴食，注重饮食均衡和有节制。