冻柿子能吃吗

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冻柿子能吃吗

冻柿子能吃。

冻柿子就是将成熟的鲜柿子进行冷冻后的吃法，它的成分依旧和鲜柿子一样，含有果胶、有机酸、维生素C、胡萝卜素、碘元素、糖类、果胶等营养成分，而且这些成分虽然经过冷冻后营养价值有所降低，但却不会因为冷冻的原因而产生其他对人体有害的物质，因此是可以食用的。不过柿子经冷冻后，不能吃太多，容易引发肠胃不适。

冻柿子不能和什么一起吃食用冻柿子的其他注意事项

冻柿子鞣酸含量最高的部分在其皮中，如果连皮一起吃的话，只会摄入更多的鞣酸，对身体健康不好，而且冻了的柿子皮口感也不好，并不好吃，还是剥皮食用的好。

柿子经过冷冻后，可不能直接咬食，要经过常温放置到柿子变软后才能吃，一是为了口感好，二是以免冻柿子过于冰冻刺激肠胃，引发不适。

一是冻柿子过于寒凉，空腹食用，容易引发身体不适；二是冻柿子含有鞣酸较高，空腹吃了更加刺激肠胃，不宜消化，导致身体不适。

首先糖尿病人不不能吃冻柿子，因为冻柿子的糖分过高，糖尿病人吃了不利于控制病情；其次体质寒凉的人也不能吃冻柿子，因为冻柿子性寒，吃多会加重体寒的现象；再者是肠胃不好的人群也不能吃冻柿子，因为冻柿子含有的鞣酸成分过高，肠胃不好的人吃了会更加刺激肠胃，引发不适。

熟柿子怎么保存时间长

如果是在北方气温低的地区，室外冻柿子能保存月余以上，而南方温度不够低，如果柿子数量多就不适合用冰箱，建议将柿子做成柿子酱，柿子酱经过加工后保存的时间要比熟柿子长一些，也可以保存一个月以上。

冻柿子的好处解酒

冻柿子能促进血液中乙醇的氧化，可以辅助机体排泄酒精，减少酒精对机体的伤害。

吃冻柿子会得结石吗

过多食用可能会。

适量吃一点柿子是不会导致结石的，并且柿子中含有丰富的维生素、膳食纤维、糖分以及多种矿物质成分，适量吃一点冻柿子能起到清热降火、润肠通便、生津止渴等作用。但同时如果长时间过多食用的话，就会增加患消化道结石的风险，因为柿子中含有丰富的鞣酸成分，过多摄入鞣酸会影响身体对蛋白质等营养成分的吸收，同时还会和部分成分结合在胃内形成沉淀，从而引起胃结石。

月经期间能吃柿子吗

女性在经期最好是不要吃柿子。月经期是不能吃生冷、辛辣的食物，不然会引起月经不调的。而且柿子是生冷寒凉性的食物，经期是特别不能食用的。

甜柿可以直接食用，涩柿则需要人工脱涩后方可食用。脱涩的方法一般有放置一段时间，和用温水或石灰水浸泡等方法。除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼。柿饼外部有一层白色粉末，叫做柿霜。

柿霜并不是淀粉，主要是由内部渗出的葡萄糖凝结成的晶体构成。这些晶体并不易同空气中的水分相结合，因此柿饼表面通常会保持干燥。这也有利于柿饼的保存。柿还可以酿成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等等。

在北方，尤其是山东一些地区，有用柿来做柿子煎饼。

在中国东北地区，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用极低的温度把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。由于冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中，通过热交换，使冻柿子的温度上升，软化，便于食用，此过程称为化冻柿子。化过的冻柿子和没有化过的冻柿子口感相差很大，也有人直接食用冰冷坚硬的冻柿子，另有一番风味。

东北冻梨是什么梨做的

冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。冻梨的特点是口感脆。

冻梨、冻柿子一直是哈尔滨人传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。吃冻梨前，要把梨放在凉水里缓一缓。缓10分钟左右，冻梨的外表结出了一层冰壳，用手把冰壳剥开后食用。