鲍鱼粥怎么做不腥窍门 鲍鱼粥什么时间放鲍鱼
鲍鱼粥怎么做不腥窍门 鲍鱼粥什么时间放鲍鱼
一般建议在粥快煮好后放。
虽然鲍鱼营养丰富，含有蛋白质、维生素、钙、磷等营养成分，但是在食用鲍鱼时，需要注意，煮鲍鱼的时间不宜过长，不仅会流失较多的营养成分，还会使鲍鱼的肉质有所老化，变得老硬，因此在煮鲍鱼粥时，放鲍鱼的时间不宜过早，一般建议在粥快煮好后放入，这样煮出的鲍鱼粥，香味浓郁，鲍鱼口感细嫩、Q弹。
鲍鱼粥鲍鱼用焯水吗
一般建议焯水。
鲍鱼是一种海鲜，具有一定的腥味，在用来熬粥时，一般建议焯水处理，能够在一定程度上减少腥味，提高人体食欲，且这样熬出的鲍鱼粥味道鲜，口感浓郁，当然，也可在粥中加入适量的葱姜、料酒，也能起到去腥、提鲜的作用。
鲍鱼粥怎么做不腥窍门
在用鲍鱼煮粥之前，应当将鲍鱼的内脏清洗干净，能够在一定程度上去除腥味，具体方法为：准备一个小刀，打开鲍鱼壳，将内部的肠等杂物去除，尤其是鲍鱼肉周边有黑色的黑膜，需要清洗干净，最后也可将鲍鱼肉用盐水清洗一下。
在煮鲍鱼粥时，可以加入一些姜、葱、料酒等将鲍鱼腌制10-15分钟，能够起到去腥的作用，还能起到杀菌消毒的效果，并不会对鲍鱼的食用口感有所影响。
鲍鱼壳千万别扔 鲍鱼的做法有哪几种
鲍鱼的做法非常多，常见的有清蒸、炖煮、红烧，一般为了最大限度的保留鲍鱼的原汁原味，多以清蒸做法较多，但不喜鲍鱼腥味的多采取红烧、爆炒、炖汤食用，比较有特色的鲍鱼菜肴有：红烧鲍鱼、清蒸鲍鱼、蒜蓉蒸鲍鱼、蚝汁烧鲍鱼、鲍鱼捞饭、鲍鱼粥等。
鲍鱼粥的适宜人群和禁忌人群 补肾益精
鲍鱼行为咸平，能补肾益精，因此鲍鱼粥适合肾虚精亏、夜尿频繁、腰膝酸软等人群食用。再加上鲍鱼粥在滋补的同时并不会产生燥热之气，不会导致吃后出现牙痛、流鼻血等副作用，是非常好的平补食物。
鲍鱼粥什么时间放鲍鱼 鲍鱼粥鲍鱼用焯水吗
要焯水，这样可以减轻腥味。
将鲍鱼处理好后起锅烧水，水开后将鲍鱼焯一遍水，大约1分钟左右，取出洗净表面杂质，这样可以去除鲍鱼中的腥味。
鲍鱼粥怎么做不腥
鲍鱼用小刀剔除壳，还需将鲍鱼肠部及内脏等去除，这是鲍鱼肉的腥味来源，其次鲍鱼肉的四周边缘黑色膜，一定要彻底清洗干净，然后再把肉取出，用盐搓洗一下，这样可以搓掉上面的黏液腥味，再去煮粥腥味会大大减少。如果要留下内脏的话，建议煮粥的时候先炒一下内脏，这样鲍鱼的香味会更浓厚。
之后把鲍鱼刷子刷干净，然后切成小粒粒，放入碗里，再加入几滴料酒，几片葱姜，腌一下，可去腥。
孕妇能不能吃鲍鱼 孕妇怎么吃鲍鱼好
孕妇饮食建议吃的清淡些，可以将鲍鱼做成粥来食用，有利于孕妇对鲍鱼营养的吸收。
第一步：煮鲍鱼
将买来的100克鲍鱼干用清水洗净，再拿一个盆放入没过鲍鱼的水浸泡一天后，加入适量食用盐放入锅中煮3个小时，煮到鲍鱼软化即可捞出切薄片备用。
第二步：切配料
将50克鸡肉切片、50克金针菇切段、香菇2个切片、小段芹菜切末备用。
第三步：煮粥
将30克米洗净加入1000毫升水，先用大火煮沸后改小火熬煮，然后加入鲍鱼片，鸡肉片继续煮30分钟，再加入切好的金针菇、香菇、芹菜末和调味料拌匀煮熟即可。
鲍鱼怎么煮粥才好吃
准备一些料酒，葱，姜，大米，鲍鱼。
先把鲍鱼收拾干净，然后清洗一下切成粒状，放到碗里面，添加一些葱姜料酒腌制一下，去除腥味，大米清洗干净，泡30分钟，把大米放进锅中，用大火煮到软，然后鲍鱼粒放进去，大火煮开以后改成小火，煮60分钟左右就可以了，然后再撒上一些盐，葱花搅拌均匀就可以吃了。
准备米，香菜，葱，蒜片，生姜片，鲍鱼。
先把鲍鱼清洗干净切成粒状，大米浸泡30分钟以上，水分沥干，锅中加油烧热，把蒜片，生姜片放进去爆出香味，鲍鱼粒放进去炒到发白，然后再把大米放进去一起炒出香味，鲍鱼炒好后就加入适量的水，大火煮开关火，倒进电饭煲里面盖上盖子，打开保温档，第2天早上起来以后，香喷喷的鲍鱼粥就制作完成了，加上一些葱花，香菜来吃味道就会变得更好。
准备枸杞，生姜，食盐，鲍鱼以及小米。
把鲍鱼清洗处理干净，放到开水锅中烫煮一分钟，再取出来把杂质清洗干净，鲍鱼，小米以及生姜丝放进慢炖锅当中，加入清水炖煮两个小时，等到小米粘稠，出锅之前的5分钟，添加一些枸杞，就可以盛出来吃了。
鲍鱼粥的做法
鲍鱼粥做法一
材料
鲍鱼 1/2个、姜片 3片、葱 2支、鸡肉 4两、金针菇 2两、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯
腌料：
盐 1/4大匙、柴鱼味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙
制作方法
(1)将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏)，再加入材料
(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。
(3)洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。
(4)将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
鲍鱼粥做法二
材料
材料：鲍鱼2颗，白饭3碗，高丽菜，200克，香菇，20克，虾米，20克
调味料：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，盐半大匙
做法
1.虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用
2.鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏，再切斜片备用
3.锅中烧热1大匙油，放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用
4.取一汤锅，放入白饭并加入水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟
5.然后放入鲍鱼片继续煮一下，再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成
厨师叮咛：
鲍鱼清洗时，应以1：20比例的盐水浸泡约15分钟后取出，再以盐水略微沖洗即可，绝不可用清水沖洗，以免影响肉质的口感。
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材料：鸡肉，鲍鱼，姜。
首先把鸡肉砍成小块，然后把鲍鱼清理干净，然后再泡水用刷子刷一下鲍鱼壳表面的污渍。接着锅倒少许油，去爆香姜片，然后把鸡肉放下去抄到变白色就可以就盛出放到煲汤的砂锅里。放入足够多的水，放鲍鱼，大火煮开后转小火炖2个小时最后用盐调味即可熄火了。
材料：鲍鱼，大米，姜，蒜
把鲍鱼洗干净然后切成粒，把大米浸泡半小时以上，沥干放在旁边备用，热锅放油爆香姜片和蒜片接着下鲍鱼粒炒至白色，再把大米放下去一起爆香，然后将炒好的鲍鱼米加入适量的水，然后大火煮开。煮开后立刻关火，全部倒入电饭煲内，关上盖子阀门，打开保温档，第二天早上开盖加盐和香菜就可以喝到美味的鲍鱼粥了。
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1、在制作鲍鱼粥时，需要准备新鲜鲍鱼四个，干贝适量，大米一百克，清水和胡椒粉以及食用盐各适量，另外还要准备少量的葱花和包菜。
2、把鲍鱼用清水冲洗干净，再把干贝提前用热水泡发，大米淘洗干净以后用清水浸泡一小时，把准备好的干贝和鲍鱼切成丁状。大米入锅以后，加清水煮20分钟，再放入切好的鲍鱼和干贝以及包菜，一起煮20分钟左右，加入少量酱油和食用盐调匀以后，直接出锅装碗，撒上葱花装饰就可以。
鲍鱼粥怎么做不腥窍门
1、清洗干净在用鲍鱼煮粥之前，应当将鲍鱼的内脏清洗干净，能够在一定程度上去除腥味，具体方法为：准备一个小刀，打开鲍鱼壳，将内部的肠等杂物去除，尤其是鲍鱼肉周边有黑色的黑膜，需要清洗干净，最后也可将鲍鱼肉用盐水清洗一下。
2、加姜葱、料酒在煮鲍鱼粥时，可以加入一些姜、葱、料酒等将鲍鱼腌制10-15分钟，能够起到去腥的作用，还能起到杀菌消毒的效果，并不会对鲍鱼的食用口感有所影响。
小孩能吃鲍鱼吗 小孩子怎么吃鲍鱼
材料：鲍鱼一枚，香菇两枚，姜片一片，大米一两。
做法：
(1)大米放锅里泡一个小时左右，然后放进紫砂锅里大火煮开。
(2)香菇泡发;鲍鱼刷净去肠，再洗净;香葱洗干净;姜片切成姜沫。
(3)鲍鱼，香菇切成沫，粥煮开之后放进去，调小火慢慢熬煮。
(4)熬好之后，放入葱花和盐调味即可。
小贴士：宝宝一星期喝一碗鲍鱼粥就可以了，不要贪食哦。
材料：鲍鱼250克，猪大排500克，食盐适量。
做法：
(1)排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净。
(2)鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨一起放入炖盅里，加水并盖盖。
(3)炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。 小贴士：两岁以下的宝宝只需要喝鲍鱼汤，鲍鱼肉应该少吃。