银耳羹如何做

银耳羹如何做

银耳羹的做法如下：

1、将银耳用冷水泡发，一般需要浸泡两个小时左右。

2、将泡发后的银耳洗干净，去掉银耳中间根部比较硬的地方，用手撕成小块，或者是用刀切一切。

3、将处理好的银耳放进锅中，加入适量的水，煲上2小时左右。

4、煲好后的银耳羹，还可以加入适量的红糖、枸杞等，增添银耳羹的风味。

银耳莲子羹的做法

银耳莲子羹怎么做。银耳莲子羹，汉族传统名点。口感浓甜润滑，美味可口。李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味。主要材料有莲子、雪耳、冰糖。羹浓味甜。

银耳莲子羹的做法步骤

1. 银耳、莲子、百合、红枣、枸杞各自用水泡2个小时;

2. 将泡好的银耳去蒂，掰成小朵放入锅中，加水，大火煮开转小火至银耳起胶;

3. 把其余的原料放入加冰糖小火煮2个小时以上，越久越好即可。

小贴士

1.水要一次加足，不能等水熬干了再加，会影响胶质;

2.冰糖的量要适量，太多会腻嗓子;

3.用煤火煮更好。

银耳汤有保护眼睛的功效吗

1、银耳明目汤

专家表示，夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。

做法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。

2、燕窝银耳羹

专家称，夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。

做法：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用;银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。

3、银耳石斛羹

专家指出，夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。

做法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。

4、银耳枣仁汤

专家介绍，夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。

做法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。

5、冰糖银耳汤

夏天，人们最容易发生中暑，除了避免日晒高温的环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。

做法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。

银耳的做法大全 冰糖银耳羹

原料

银耳，冰糖，枸杞，雪梨，红枣。

做法

1、银耳用水洗净泡发，撕成小块，备用；

2、将银耳放入锅中，加适量水，大火煮开；

3、雪梨洗净切块，放入锅中，中火炖煮；

4、加冰糖、枸杞、红枣，用小火煮至粘稠，即可。

吃什么水果可以缓解痛经 红枣

功效：补血养气

中国的草药书籍本经中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。

现代药理研究发现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。

红枣含有较丰富的铁元素，多种维生素和氨基酸，且易被人体消化吸收，能改缓解经血过多而导致的贫血，体虚。

红枣银耳羹做法：

1、红枣用水洗净备用，枸杞洗净备用。

2、银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用。泡发的银耳用手掰成小块。

剪去蒂部黄色部分，洗净备用(根蒂黄色部分太硬了，口感不好)。

3、银耳放入高压锅中，加适量水。

4、放入红枣。封闭高压锅煮1小时。

5、放入枸杞，闷5分钟，盛出即可食用。

哪些人不宜食用红枣银耳羹

在生活中红枣银耳羹虽然是常见的食物，但是在平时食用的时候很多人都是有争议的，下面一起看一下哪些人不适合吃红枣银耳羹呢，这样我们才能搭配好饮食让身体变得健康。

副作用

无副作用

禁忌人群

胃肠道功能差的人应少食红枣银耳羹。

红枣银耳羹虽然是一种常见的食物，了解了哪些人不适合吃红枣银耳羹之后，我们知道红枣银耳羹其实也是有很多人都不适合食用的，所以我们在平时一定要结合身体情况去选择食物，不能只想着满足口味。

雪梨银耳羹是什么

银耳雪梨羹是一款家常甜品，主要食材是银耳和雪梨，配之以百合、枸杞等，是保健、养颜的健康食品。

银耳雪梨羹能够滋阴润肺，养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。每日早、晚分食。银耳雪梨羹确有止咳作用，但需吃一段时间。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。 有条件加贝母同炖更好。

此外， 梨，可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状;肺结核患者经常吃梨，可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状; 高血压患者经常吃梨，可滋阴清热，使血压下降，头昏目眩症状减轻; 肝炎和肝硬化患者经常吃梨，可保护肝脏，缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴; 雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。

雪梨银耳羹怎么做

雪梨银耳羹

材料：银耳30g、雪梨200g、大枣5粒、冰糖30g

制作步骤:

1。把银耳用水浸泡30分钟，再把泡发好的银耳摘洗干净。

2、雪梨切成小块，

3、把雪梨、冰粮和大枣银耳放入锅中，加适量的水，开始大火烧。

4、水开后转小火慢炖15分中左右即可。

1、如果肺热有痰作为治疗的话，可以把梨掏空心，银耳和冰糖放入，蒸一小时再吃。梨皮最好不要去掉，营养都在皮上。

2、如果咳嗽，可以加点川贝。

3、冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

雪梨银耳羹的营养价值

银耳雪梨汤是一款家常甜品，主要角色是银耳和雪梨，那么，当这两种食材完美融合在一起时，会碰撞出怎么样的火花呢?答案是鲜甜醇香的口感与丰富的营养价值。

1、银耳雪梨羹能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、

2、银耳雪梨羹富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

3、银耳雪梨羹富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;

4、银耳雪梨羹中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

雪梨银耳羹的禁忌

雪梨银耳羹有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃雪梨银耳羹有好处。那么，在进食雪梨银耳羹时，我们需要注意哪些禁忌呢?

雪梨银耳羹的禁忌：

1、冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血粘度增高。

2、银耳能清肺热，所以外感风寒者忌用。

1、不建议大家使用煮肉和炒菜锅来煮汤，最好备一口砂锅来煮汤和粥，因为煮肉菜的锅里残留的味道会破坏甜汤的口感和香味。

2、梨子的品种比较多，我们所熟悉的有雪花梨和酥梨、皇冠梨等，但是比较适合煮汤的还是雪花梨比较好。

3、一次未食用完的梨汤可以放在冰箱冷藏室里，第二天加热后食用即可。

银耳怎么做好吃 燕窝银耳羹

原料

燕窝、银耳、冰糖。

做法

1、燕窝用清水洗净，放入热水中浸泡，择去毛绒；

2、将燕窝、银耳放入热水中浸泡，大约1小时；

3、燕窝、银耳放入瓷罐中，加入冰糖；

4、隔水炖熟，搅拌均匀，即可。

银耳性寒还是性温 银耳怎么做好吃

银耳可以做成冰糖银耳莲子羹、凉拌银耳、西芹炒银耳、冰糖木瓜炖银耳等。

冰糖银耳莲子羹做法

材料：泡好的银耳，莲子，红枣，百合，枸杞，冰糖。

1、银耳撕成小块，莲子和百合提前泡好，去掉莲心。

2、红枣和枸杞洗干净，稍微浸泡一下。

3、浸泡好的莲子先煮熟。

4、银耳和百合放入锅中，放入适量清水，大火烧开，转小火煮半小时。

5、加入红枣和煮熟的莲子，煮半小时。

6、加入枸杞和适量冰糖，煮5分钟，冰糖融化即可食用。

银耳羹如何做 银耳羹有什么禁忌

银耳羹有以下这些禁忌：

1、体寒的人群：银耳有养阴的作用，如果本身就有体质虚寒症状的人群，就不适合再食用银耳羹了。

2、糖尿病：银耳羹一般都会做成甜口的，可能会加入冰糖或者是红糖，而患有糖尿病的人群，是不适合食用含糖量过高的食物的。

风寒感冒：银耳具有清热的功效，如果已经出现风寒症状的人群，比如出现了风寒感冒症状的人群，就不适合再食用银耳羹了。

白木耳的食用处理方法

首先将新鲜的银耳从菌筒上摘下来,摘时候力度要稍微轻点,避免将菌筒的培养屑撒落到地上。

用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净。

中间黄色部分是银耳的根部,不需要切削太深,用部分做出来的羹口感很脆。

加水浸泡新鲜银耳,加的水量应该没过银耳。

浸泡大约十分钟。

十分钟将浸泡新鲜银耳的水倒掉,并用清水清洗干净银耳。

用手将银耳捏碎,最好是每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶,这样做出来的银耳羹口感最佳。

这样新鲜银耳就变成了最好的银耳食材,可以利用这个食材做银耳红枣羹、炖汤或者炒鸡蛋。享受美好的银耳食材吧。

夏季保健吃点银耳

银耳石斛羹夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。做法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。

冰糖银耳汤夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。做法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。

银耳枣仁汤夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。做法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。

银耳明目汤夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。做法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。

燕窝银耳羹夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。做法：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用;银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。