猪肉怎么焖好吃又简单 什么东西焖猪肉好吃

猪肉怎么焖好吃又简单 什么东西焖猪肉好吃

首先要准备五花肉，切成小块状，把陈皮放进开水里面浸泡一下，肉里面加入生姜葱，然后再添加开水，煮上一会儿，锅中加入适量的油烧热，把生姜葱放进去翻炒一下，然后再加入花雕酒，陈皮，五花肉，盐，老抽，冰糖，再继续煮上半个小时，陈皮，葱，生姜捞掉，再勾芡盛出来就可以吃了。

先把肉处理好放进开水锅中焯烫一下，再捞出来洗干净水分沥干，莲藕的皮去除清洗干净切一下，再放到水里面浸泡好，锅中加入适量的油烧热，冰糖放进去翻炒到深褐色，葱段放进去，加生姜片翻炒一下，再加入肋条肉翻炒均匀，一直到颜色变得比较好看，就可以把莲藕放进去，添加八角，辣椒翻炒，再加老抽，料酒翻炒均匀，加入适量的开水淹没肉，用大火煮一下，再改成小火继续煮几十分钟，加入适量的鸡精调味，再撒上一些小葱就可以吃了。

准备新鲜肋条肉，洗干净水分吸干，再把肉块穿进烤叉里面，烤到皮变焦黑，这样可以让香味变得更浓，然后就放进温水里面浸泡一下，把皮上面的焦污给刮掉洗干净，然后再切成方块状，准备一个砂锅，用一些生姜葱铺好，肉放进去，加入精盐，白糖，白花酒，大火烧开，再加一些水，酱油，盖子盖好用小火慢慢的炖煮到酥就可以吃了。

猪肉怎么焖好吃又简单

准备一些新鲜五花肉，清洗干净切成小块状，锅中加入适量的水，添加一些冰糖，油煮成糖胶，然后再把肉放进去加一些盐和酒搅拌均匀，再加入一些川椒小火慢慢焖熟，等到焖熟以后摆放在扣碗里面，扣在碟子上就可以吃了。

焖面怎么做简单又好吃

将新鲜的豆角洗干净之后，去掉丝，然后切成小段放在一边备用，记得要摘去两端，然后将新鲜的五花肉切成小块儿，放在一边备用，可以放一些料酒来腌制一下，可以放入一些生抽和老抽，但是根据自己的口味，可以放入一些白糖。在洗干净的锅中放入适量的植物油，然后加入肉片，翻炒均匀之后，等它变熟了之后，就可以加入一些豆角，按照均匀后再加入一些盐，最后倒入适当的清水。煮沸之后下入面条。然后盖上锅盖，等它收汁，设置完成之后就可以了，可以在最后放入一些蒜片，味道会更好。

在锅中放入适量的食用油，放入切好的五花肉片，然后翻炒均匀。直到花肉片变色之后，放入葱姜蒜爆香，然后放入切好的扁豆，接着放入老抽。翻炒均匀，然后放入适量的清水，将面条放入，盖上锅盖之后焖五分钟左右之后就可以了，最后再加入适量的盐和胡椒粉。

怎样制作红炖猪蹄

猪蹄里面富含丰富的胶原蛋白，不但味道鲜美，对于治疗脚气和风湿性关节炎有很好的缓解作用，人一上了岁数就会出现骨质疏松的现象，常吃猪蹄的话对老年朋友的骨质疏松有很好的抑制作用。

猪蹄煲得烂熟，皮肉分离，肉绵皮胶，骨髓漏出，入口易化。脱牙的高龄老人，也能饱享此口红烧猪手红烧猪手福。不过，猪蹄属高脂、高胆固醇食物，患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病和肥胖症者，就不宜多吃。 香菇：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。

做法步骤

1. 将猪蹄切块放入冷水中煮开，沸腾后，加入姜片，倒入少许料酒;

2. 水开后，再小煮一会儿，将沫子撇去(沸水滚12分钟);

3. 将煮好的猪蹄晾干，待用;

4. 开油锅，倒一点点油，将姜爆香，同时放入花椒，桂皮，陈皮，香叶，小茴香再次爆香;

5. 接着在锅里放入冰糖，慢慢熬化;

6. 待到冰糖快要变成棕色时，就可倒入待用的猪蹄，翻炒;

7. 大火翻炒到猪蹄均匀滴上糖色后，可以放料酒，盖上锅盖焖一分钟;

8. 开锅盖后，放入适量老抽，再次均匀上色;

9. 将煮开的开水倒入锅内，没过猪蹄;

10. 水开后，将火调成小火，慢慢炖上1个小时;

11. 1小时后，开锅盖，放入少许冰糖和食盐，调味;

12. 继续盖上锅盖，用小火焖1小时;

13. 一小时后，再次揭开锅盖，用大火将汤汁稍微收干一些。(依个人口味而定)14. 汤收干后，关火，焖5分钟，就可开锅吃啦。

这样一道，美味可口而又营养丰富的红炖猪蹄，到这里就已经全部完成了。是不是觉得很简单呢?还犹豫什么?也许你的他正在忙的不可开交，也许你的他正在承受着巨大的工作压力，这时候一道红炖猪蹄，绝对是您表达爱意的最好的方式。爱他，就为他做红炖猪蹄吧。

东坡肉是哪个菜系

历史悠久的杭州名菜——东坡肉

【东坡肉简介】

汉族佳肴，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云：“……慢着火，少着水，火候足时他自美。”东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱。

东坡肉，杭州名菜，用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。

东坡肉是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。

为什么焖子热量高

焖子热量高，是因为淀粉太多的缘故。

焖子的热量(以100克可食部分计)是323大卡(1351千焦)，单位热量较高。

每100克焖子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%。

1、焖子是中国北方地区的汉族特色小吃，定州人“上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子”。不同地方，焖子的做法有差异。

2、烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成，河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成，丹东焖子的原料是淀粉 ;调料有虾油、芝麻酱、蒜汁等。

猪蹄怎么做好吃 南乳焖猪手

材料：猪蹄、花生、蒜、南乳酱、料酒、酱油、糖、油

步骤：

1.清水煮沸，加入猪蹄汆水去腥，再捞起备用。

2.热锅入油，加入蒜爆炒，再加入猪蹄、南乳、花生炒。

3.加入清水、酱油、料酒、糖，大火烧开后，小火焖1-2小时

4、香喷喷的烤猪手怎能错过？！

各地方焖子

折叠河南登封焖子

焖子是河南省登封市的一种风味小吃。由当地生产的特殊红薯制作成半成品粉条压制而成。

制作工艺：选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→模压成型→真空包装→蒸馏灭菌。

红薯焖子是当地的特产。

识别登封焖子：

墨绿色，一面有明显的粉条纹线，表面色泽基本一致，无白斑。禹州焖子，口感劲道，入口滑嫩，后味香。

因为是红薯做的当然具备红薯的营养价值：

膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

焖子是可烧，可炖，可煮，可煎，可炸，还可凉拌。

最适合与肉食搭配，又以回锅焖子，凉拌焖子最好吃!

当然凉拌最好要到当地吃刚出炉的热焖子!

辽宁大连焖子

另外在辽宁大连也有焖子，是用地瓜淀粉熬制出来的,结成块后,掰成小块,然后用油煎成两面成硬皮.

调和酱油,芝麻酱,掂碎的大蒜香油,味精. 之后浇到焖子上,非常的美味!焖子几乎与大连这座城市是同时诞生的，山东人闯关东，在大连周边地区广种高产的地瓜，由地瓜加工成淀粉，除了做粉条粉皮以外，就是掺上水，揉成团，像切豆腐那样切成许多啤酒瓶子盖那么大的方块，放在平底的油锅上煎烙，做出的焖子，外焦内嫩，盛在碗里，加进佐料，很合大连人的口味。焖子属于精细食品，雅俗共赏，最喜欢光顾的是女人和小孩。现在吃焖子基本上都用方便筷子夹，而多年前，人们还是用自己“窝”的铁丝去叉，叉起来的焖子和夹起来的焖子吃起来味道就是不一样。

辽宁丹东焖子焖子也是丹东的地方特色，原料是淀粉，用特殊的方法制成象凉粉一样的东西，切成二、三厘米见方的小块，呈半透明状，把这些小块在平底煎锅里煎熟，稍微有点焦，再淋上酱油、醋、麻油、香油、芝麻酱等调料，撒上葱末、蒜末等调味品 ……一盘香喷喷、热乎乎的焖子就做成了，6元一盘，好吃不贵(注意，一定要煎的时间长一点，芝麻酱、辣酱要多放)。

行唐焖子简介在河北省石家庄市行唐的所有人，都知道这种食品，上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子。( 行唐肉香焖子)

制作过程精选的瘦肉加些许肥肉，和山药粉和一起，用老汤熬制，然后蒸熟。

颜色：略粉红。

值得一提的是：老家的猪肉都是现杀，都不注水，绝对新鲜，山药粉都是田地里种的，纯绿色，无污染。而老家的水，是纯地下水，味甘甜，可直接饮用。

焖子形状：象香肠大小，长度大约是宽5厘米长25厘米.总之，是1斤多一点一根的。

吃法(最直接的办法 打开就可以食用)

1 蒸。 放上葱花，香油，清蒸10分钟，这样挺好吃的。也可以什么都不放，吃原汁原味。

2 炒。可以根菜一起炒。别炒糊了就好吃。

3煎。 蘸上蒜汁，味道好极了(强力推荐) ( 行唐荞面焖子)

4 微波。 焖子切片装盘,淋上少许花生油或豆油,3分钟.这比较适合懒人。煎着吃你会感觉到这是人间美味。由于焖子是肉制成，所以，很省油，山药粉煎后酥脆，里面肉香，色香味具全。

西芹炒猪肉怎么弄好吃又简单

准备花椒，鸡精，料酒，盐，油，大蒜，生抽，干辣椒，淀粉，猪肉以及西芹，先把西芹清洗干净，大蒜生姜切一下，然后猪肉清洗干净切成细条，放到容器当中，加入适量的淀粉搅拌均匀，然后再加香油稍微腌制一下，锅中加入适量的油烧热，把干辣椒以及大蒜生姜放进去翻炒出香味，再加入西芹翻炒一下，把猪肉放进去不断翻炒，一直到颜色改变，加入适量的盐，生抽，鸡精炒均匀以后就可以盛出来吃了。

野猪肉有什么营养 粉葛焖野猪肉

原料:野猪肉500g，粉葛500g，马蹄100g,精盐、酱油、葱、姜、胡椒粉各适量。

做法:将野猪肉、粉葛、马蹄加入酱油等配料煸炒，再加入盐、葱、姜和适量清水，焖烧至肉熟烂，加酱油、胡椒粉、盐调味即成。

猪肉怎么快速炖烂 焖肉有什么好处

焖肉里面含有脂肪，蛋白质，炖煮以后里面的脂肪含量会有所下降，它里面的维生素b含量也很丰富，吃完以后可以让力气变得比较大，而且还含有脂肪酸物质，能达到滋阴润燥效果，适当的吃一些焖肉能够让身体获取充足营养元素，让缺铁性贫血问题得到有效改善，还能达到健脾补虚作用，适当的吃一些焖肉可以让口渴问题得到解决，如果有咽喉干痛，肺燥咳嗽等问题，适当的吃一些也非常好。

野猪肉好吃吗

1、野猪肉皮肉分明;瘦肉非常厚实，而且皮又嫩又脆。130斤左右的野猪肉最适合食用，超过200斤，肉就显得非常干硬，而且野猪越重，皮就越厚。味道有点像牛肉，但是吃起来却比牛肉感到容易饱。由于是野生动物，吃完野猪肉后，必须不断喝水，“火气很旺的。”

2、野猪肉比较劲道，肉很精，但是呢，有股味道，就像羊有羊骚味一样，野猪也有一种独特的味道，野猪身上多为瘦肉,肉质非常鲜嫩可口.看上去也很美!如果要好吃的话,那就首选肥肉和骨头了!焖出来更是香味四飘!

苹果焖猪肉的做法

材料猪后腿肉500克，苹果200克，土豆泥300克，鸡汤120克，香叶2片，洋葱丝适量调味料盐，胡椒粉各少许

做法

1、将猪肉洗净后撒匀盐，胡椒粉，在煎锅里用热油煎上色，取出待用;苹果去皮、去核、切片。

2、煎锅加油炒洋葱丝、香叶及苹果片，炒至洋葱丝变软后和猪肉一起放入焖锅，加鸡汤，焖至肉软烂。

3、肉取出切片，焖肉汤汁和苹果一起过筛成泥，加盐调味成少司。

4、食用时，盘内放2片肉，配土豆泥，浇少司即可。

Tips

此菜用猪后腿肉口味最佳，若用里脊则肉质过瘦而柴，用五花肉则肉质过肥而腻。