油菜苔的营养价值 油菜苔含维生素E

油菜苔的营养价值 油菜苔含维生素E

维生素E其实是一种脂溶性的维生素，是重要的氧化剂，能够预防衰老。同时它对男性精子的数量和活性都有增强作用，对女性的卵细胞的形成和分泌由促进作用，从而能够提高生育能力。

菜苔的营养价值

菜苔我们也叫做是菜花或者菜心，菜苔是我们国家的特产蔬菜，菜苔含有丰富的维生素和多种微量元素，菜苔里面含有的钙，铁元素都是丰富多的，而且菜苔还具有了很多的胡萝卜素和尼克斯，常吃菜苔能够带来很好的保健作用，所以我们可以用菜苔来做成很多美味菜肴。

菜苔有很好的食疗功效，常吃菜苔不但能够补充身体需要的维生素而且还能起到促进消化的效用，菜苔有很好的降血脂作用，并且能够起到美容的好处。

菜苔起源于我国南部，由易抽苔白菜品种经长期选择和驯化栽培而来，是我国的特产蔬菜之一。食用部分为菜苔，品质柔嫩，风味可口。

菜苔俗称“菜尖”或“菜心”，由于质嫩、味美，故为广大市民所喜爱。上海地区菜苔品种多，供应期也长，下面介绍冬季栽培品种：

“腊菜苔”，10月上旬播种育苗，11月上中旬定植，行距13—14cm，株距5—6cm，2月份可分2—3次采收，苔嫩而细，味美，但产量不高。

“一刀齐早菜苔”，播种和定植同腊菜苔，较耐寒和晚熟，2月底左右一次采收。

“晚菜苔”，10月中旬播种，11月中下旬定植，苔粗，成熟迟，3月中下旬分二次采收，产量较高。

“油菜苔”，10月下旬播种，11月底—12月中旬定植，行距20cm左右，株距10—12cm，3月底至4月上旬作一次采收，产量与“晚菜苔”相近。

其他如“冬常菜”、“二月、三月慢”青菜也可密植采收菜苔。

菜苔炒腊肉

原料：红菜苔1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未各少许。

制作

⒈将红菜苔用手折断成4.5厘米长的段，取其嫩

的部分，用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片;

⒉炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出;

⒊将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入菜苔，加精盐偏炒2分钟，再加入腊肉合炒1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下，起服盛盘即成。

清炒红菜苔

主料：紫菜苔400克

辅料：辣椒(红，尖)30克

调料：盐5克、鸡精2克、白醋5克、香油10克、植物油20克、大葱5克、姜3克

做法：

⒈将红菜苔洗净切段;红辣椒切丝;葱、姜切末;

⒉沙锅下植物油，放入姜末、葱末炒香;

⒊加入红菜苔段、盐翻炒，滴白醋、香油，放入鸡精翻炒均匀即可。

上文我们介绍了什么是菜苔，其实菜苔就是常见的蔬菜菜心，菜苔有很多种的做法，我们可以用菜苔作为食材搭配多种其它食材做成各种各样的美味佳肴来，菜苔的营养价值非常高，上文也为大家介绍了菜苔带来的食疗作用。

怎样吃红菜苔不苦 孕妇能吃红菜苔吗

孕妇可以吃红菜苔。

红菜苔富含维生素以及多种微量元素，对于孕妇以及胎儿发育来说非常有好处。红菜苔不仅有丰富的营养价值，而且口感也非常好，因此受到许多人的喜爱。

菜苔的营养价值 营养价值

菜苔质地柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克新鲜菜苔含水分92～93克，维生素C51.3～68.8毫克，还有相当多的矿物质，是蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。还含纤维素、糖类等。

1、菜苔中含有大量的胡萝卜素，这类元素是一种具有生理活性的物质，进入人体后可以转换成维生素A。经常食用菜苔可以改善皮肤和眼睛的健康，同时对夜盲症有很好的治疗效果。

2、菜苔中富含维生素E，其实是一种脂溶性的维生素，是重要的氧化剂，能够预防衰老。同时它对男性精子的数量和活性都有增强作用，对女性的卵细胞的形成和分泌由促进作用，从而能够提高生育能力。

3、菜苔中富含钾元素，这类元素可以调节细胞内的渗透压和体液的酸碱的平衡，参与细胞内糖、蛋白质和能量的代谢，维持神经和肌肉的功能。

哪些人不宜食用红菜苔

1、哪些人不能吃红油菜苔

胃炎，痢疾，肠炎，消化性溃疡，呼吸系统疾病忌食紫菜苔。气虚体质，气郁体质，阳虚体质，瘀血体质忌食紫菜苔。

2、红油菜苔的适用人群

一般人群均可食用紫菜苔。

3、红油菜苔的食用禁忌

无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。

油菜苔营养价值 油菜苔富含钾

油菜苔中富含钾元素，这类元素可以调节细胞内的渗透压和体液的酸碱的平衡，参与细胞内糖、蛋白质和能量的代谢，维持神经和肌肉的功能。

红菜苔的营养价值

菜苔的营养价值不可小看，都说“百菜不如白菜”，这二月的菜苔富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。

西方营养学认为，红菜苔中含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

另外，红菜苔所含维生素C比白菜苔多，胜于小白菜中其含量的2倍，红菜苔既能帮助身体机能提高抵抗力，又可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能。尤其是孕妇，更应该多吃红菜苔，在增强母体抵抗力的同时，还能促进胎儿的生长发育。

油菜苔有什么营养价值 油菜苔富含磷

磷元素在人体细胞中主要维持着骨骼和牙齿的生长，促成骨骼和牙齿的钙化。常见的软骨病或佝偻病就是身体缺少了磷元素，及时摄入磷元素，多吃油菜苔。

吃白菜苔上火吗

食物不仅能让我们身体变得更加的健康，并且还能对身体很好的调理，所以平时饮食最好能结合身体情况选择，下面一起了解下吃白菜苔会上火吗?

白菜苔的营养价值

白菜苔含有丰富的维生素，可以为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

吃白菜苔上火吗

属于蔬菜类，蔬菜属于凉性，不会引发上火。

容易上火的人一定要注意饮食的调整，这样才能避免一些痛苦，上面是对吃白菜苔会上火吗的介绍，所以在吃白菜苔的时候就能更好的调整了。

油菜苔营养价值 油菜苔含有其他矿物质元素

硒：有抗氧化作用是最好的防衰老物质之一，同时硒也能够增强人体的免疫力。缺硒容易引发重金属中毒症状，所以硒的作用不容小觑。

镁：镁作为仅次于钙和磷在骨细胞结构中必须的元素，能维持骨骼的强度和密度，他还有维护肠胃和激素的功能。