不可经常将方便面当午餐

不可经常将方便面当午餐

很多上班族为了工作中节省时间而不选择外出吃午饭，改用泡面替做午餐，一两次还好，但长期将泡面当午餐就会引起营养缺乏症，最终影响自身身体健康，反而得不偿失。午餐在人们生活中必不可少，而且早上吃得好，中午要吃的饱，午餐就讲究一个饱字，方便面并不能当做充饥的食物，它所含有的能量还没有一块巧克力的多，因此不可经常将方便面当午餐。

一、方便面中含有的组成成分

方便面是营养单一，其中绝大部分营养素为淀粉，只有少量蛋白质和脂肪，其中所含的各种维生素、无机盐和微量元素微乎其微。长期食用方便面，很容易造成蛋白质的缺乏、维生素的缺乏和微量元素的缺乏，并发多种营养素缺乏症，如口角生疮、皮肤干燥、大便秘结、思维迟钝、视力下降、抵抗力降低和营养不良性贫血等，这并非危言耸听。

二、不可将方便面长期充饥

有人为了节省一点时间而多干一些工作，经常拿方便面进行充饥，特别是一些科技人员和知识分子，为了某项工作或实验的连续性，顾不上做饭，拿方便面来对付。这个办法对于工作来说可谓“多快好省”，但从营养角度看，其危害性是不言而喻的。方便面是营养单一，其中绝大部分营养素为淀粉，只有少量蛋白质和脂肪，其中所含的各种维生素、无机盐和微量元素微乎其微。长期食用方便面，很容易造成蛋白质的缺乏、维生素的缺乏和微量元素的缺乏，并发多种营养素缺乏症，如口角生疮、皮肤干燥、大便秘结、思维迟钝、视力下降、抵抗力降低和营养不良性贫血等，这并非危言耸听。

另外，长期不吃蔬菜，容易造成体内酸碱失衡，胃肠功能紊乱，消化能力降低。还由于长期食用方便面时进食时间的无规律，扰乱了正常的生物钟节率，使身体的调节功能大为降低。

温馨提示：上班族午餐不应该经常吃方便面，可选择自带便当或者出门就餐，其实在电脑前坐了一天，不妨下楼走走，活动活动筋骨，对防止自身骨骼出现的各种毛病都十分有效。

方便面吃多了有什么危害

方便面主要是由面饼以及配料组成，经过开水冲泡面饼变软之后即可食用，但方便面的面饼中含有较多的油脂，100克的面饼和料包热量约为450千卡，因此如果长期食用方便面的话，容易导致身体摄入的热量增加，从而引发肥胖等一系列症状。

方便面中主要含有的是碳水化合物和脂肪以及少量的蛋白质和维生素，而且在制作的过程中营养很可能会遭到一定的破坏，因此如果长时间地将方便面当成主食食用的话，就很容易导致身体摄入营养太过单一，出现营养不良。

方便面的面饼在制作时需要经过油炸，并且由于很多人还喜欢吃香辣口味的方便面，因此如果吃了比较多的方便面，就很可能会引起上火的症状。

早餐怎么吃最健康 用方便面当早餐

由于方便面不仅方便，而且味道还挺好，因此不少人都喜欢以方便面当早餐。其实，方便面是一种脂肪含量较高的食物，经常以方便面当早餐易引发肠胃问题。

方便面的神奇吃法

01清煮方便面：

①锅里倒入适量的水，烧开后，放入方便面。

②面煮软后会散开。

③倒入调料包，可以再加一点酱油、胡椒之类的调味品。

02港式餐蛋面：

①汤锅内加入清水，放入虾米。

②在放入香菇。

③大火烧开后转成中火熬煮。

④加入一勺鸡油。

⑤和切好的番茄块，调入蚝油一大勺，胡椒粉适量熬煮片刻。

⑤在放入方便面饼，待面开始变软时，打入整个的鸡蛋。

⑥等蛋清变白，完全凝固时，轻轻晃动几下汤锅，加入适量盐，用筷子搅拌均匀。

03番茄蛋炒泡面：

①准备好所有的食材。

②方便面煮开即可关火沥干水分备用。

③番茄茄丁，鸡蛋打散。

④炒锅倒油倒入蛋液翻炒盛出。

⑤然后再放入番茄翻炒。

⑥加入番茄酱翻炒，加盐调味。

⑦再倒入鸡蛋。

⑧加入方便面。

⑨加少许胡椒粉。

⑩加入香菜，翻炒均匀关火。

04午餐鸡蛋方便面：

①切三片午餐肉，放入锅中煎至金黄。

②煎一个鸡蛋，可以利用可爱的模具做出形状。

③锅中倒入一碗高汤，也可以用清水代替。

④方便面放入汤中，撒入少许调料。

⑤面煮好后出锅。摆上生菜、煎好的午餐肉和鸡蛋即可。

05披萨酱焗方便面：

①锅内水烧开，放入方便面饼，将方便面煮至五成熟即可。

②捞出煮好的方便面放入少许橄榄油搅拌均匀。

③放入披萨酱抹平后放大约20克芝士。

④放入洋葱丁和火腿、黄瓜片，再撒上20克的芝士即可。

⑥烤箱200度上下预热后，烤20分钟就OK啦。

06泰式海鲜炒方便面：

①虾去皮，蟹柳洗干净切丁，用泰国黄咖喱来腌制，加少许鱼露，糖，椰浆粉，辣椒粉，胡椒粉腌30分钟。

②面饼煮散，捞起过冷水备用。

③把海鲜先入锅炒熟，然后原锅把鲜菇、红萝卜丝和绿豆芽倒入翻炒，倒入方便面和海鲜翻炒，最后放少许鱼露和咖喱粉即可。

07彩虹方便面披萨：

①方便面入沸水煮散即可。

②捞出控水，加入打散的鸡蛋和方便面调料混合均匀，我做的八寸，一袋面或两袋面都可以，只是薄厚不同。

③放入披萨盘，压平压实。

④各类蔬菜切丁，西兰花焯水。

⑤方便面上涂抹番茄酱，撒芝士碎，再把海鲜配料包里的配料撒匀。

⑥蔬菜丁按颜色分别摆放好。

⑦调料粉包撒一些在蔬菜表面。

⑧淋橄榄油后入烤箱。

⑨190-200度烤25分钟左右出炉。

08黑木耳方便面：

①木耳洗干净泡上，洗个辣椒，用料酒，生抽，糖，醋调个汁。

②锅里搁水烧开把面煮上，煮面的时候切切蒜姜辣椒木耳，切成啥样看你心情吧。

③切完(烦)了，就这样吧。

④面煮好了捞出来过凉水，沥干。

⑤锅里放油，按自己吃辣程度加郫县豆瓣酱小火炒出红油，扔姜蒜进去炒香，木耳辣椒倒进去扒拉匀，面倒进去，淋上之前调好的汁再扒拉匀就可以关火了。

09好侍方便面：

①锅内放油。

②加入玉米和毛豆炒一分钟。

③加入西兰花和叉烧丁略炒。

④加入450克水烧开一分钟关火。

⑤加入一块奶块，搅拌待奶块溶化。

⑥加入方便面开小火。

⑦加入黄瓜丁收汁。

方便面过期了还能吃吗

方便面过期了还能吃吗?方便面是一种有保质期的食品。方便面是上班族们喜欢的一种食品，肚子饿了可以当点心、宵夜，甚至有的人为了省事，把方便面当正餐。方便面食用方便，非常适合生活节奏快的上班族。方便面的主要消费者是男性，他们通常对食物没有太高的追求，又懒得下厨，随意会购入很多方便面储存。

方便面过期了还能吃吗?方便面的保质期一般是18个月。方便面如果过期了，是不能食用的。众所周知，为了储存，方便面会添加一些防腐剂。放置的时间一长，方便面中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面，会给健康带来威胁。比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。放在办公桌里的方便面经常会超过了保质期而你还没有注意，误食之后麻烦就大了。另外，方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也有被细菌、毒物污染的可能。

因此，方便面的卫生不容忽视。一般要根据需要量来决定购买数量，一次不宜存放过多，存放的时间不宜太长，要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染，又会加速方便面氧化变质的速度。即便是包装完整的，食用前也要检查一下，除要注意是否过期以外，还要看看面饼的质量，如果发现面饼的表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹时，说明面已经变质，不能再吃了。如果闻到有“哈喇”味，入口有辣味或其他异味的时候，说明油已经变质了，也不能食用了。即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。千万不要为了省钱省事而吃了过期的方便面。

炒方便可以放多久 炒方便面怎么才能不干

要想让方便面不干，那么在炒方便面的时候，油一定要适量，既不可以太少，也不可以太多，其次就是要把握好火候，不能使方便面变干，这两个步骤做好了，那么炒出来的方便面基本就不会出现干的情况了。

孕妇想吃泡面怎么办

如果准妈妈实在是抵挡不了诱惑，偶尔会想吃方便面，也可以，但要注意不能多吃，可以尝试更健康的方便面的吃法：

1、吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足，比如可以加些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋、卤肉等。还可以在方便面中加一些香油或猪油，大约25克左右就足够了。如果把方便面当作正餐吃，那么配餐还要补充一些可生吃的瓜果、蔬菜，如黄瓜、西红柿、萝卜、地瓜、荸荠、藕、香蕉、梨、桔子等;

2、肠胃不好、胃口不佳、吸收不良的准妈妈，最好不要吃方便面。想吃方便面的时候可以试试其他的替代品，比如自己喜欢吃的甜品、水果、干果什么的等等。吃这些自己喜欢吃的食物，一方面可以饱腹，另一方面让“馋虫”得到满足，就不会再去想着吃方便面了。

虽然方便面对孕妇有一定的危害，但是吃方便面导致流产的说法暂无科学根据。

方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，其中的营养成分含量非常少，远远满足不了准妈妈自身和胎宝宝每天所需要的营养量。

即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不吃其他食品，是很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。准妈妈的正常生命活动需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水，常常食用方便面会造成营养不良，危害自身健康及胎儿的正常发育。

方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破损营养成分，产生过氧脂质，并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破损作用，还会促使人早衰。

人体的正常生命活动需要六大要素：即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了，人就会患玻而方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，远远满足不了我们每天所需要的营养量。

吃方便面的危害

方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

其实偶尔吃方便面是无关紧要的，但是如果常常将方便面当早饭或者长年累月的吃方便面，这就给身体健康还来了很大的危害，具体表现在以下几点：

1、加速老化：为了延长存储期，大部分品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质。它积存于血管或者其它器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，导致动脉硬化，易造成脑溢血，心脏病，肾脏病等病患的发生。

2、含盐太多：一包方便面含盐约6g，而一个人一日食盐的摄入量以6g为好，因此方便面含盐量明显偏高。经常食用方便面会因摄取食盐太多而易患高血压，并且损害肾脏。磷酸盐添加剂能改善方便面的味道，然而，人体摄磷过多可以使身体内的钙没有办法充分吸收，利用，容易引起骨折，牙齿脱落与骨骼变形。

3、添加剂变质：方便面从制成到消费者手里，短时为一2个月，长时竟达一两年，其中添加的防氧化剂与其它化学药品因长时间贮存，受环境影响，已经在缓慢变质，食后对人体有一定的危害。

4、抗氧化剂致癌：更需要注意的是，碗装方便面的容器多用含聚苯乙烯的材料制成，加热会变形，为了避免在加热时变形，有一些厂商加入酸化防止剂抗氧化剂做为安定剂。抗氧化剂是致癌物质之一，会引起肝脏肥大，染色体异常并且降低繁殖概率。日本的专家曾做过实验，把微量的抗氧他剂加入饲料中，喂食给白老鼠，生下的幼鼠有的患无眼症，有的是畸形。并且大部分泡面都经过油炸，油里面也放有抗氧化剂，因此用热水冲泡时，有害人体的物质，会从泡面和容器二者中溶解出来。

5、营养失衡：方便面是经过油炸的，原本包含的维生素被彻底破坏了，方便面基本上只能提供人体活动所需的热量。方便面仅有主食没有菜肴，要想吃饱常常需要多食几包，结果是碳水化合物与脂肪摄取太多，而其它营养物质仍然缺少。

所以，常常以方便面为食，结果必然引起脂肪量，热量摄取太多，进而造成肥胖，并且促使心脏病，糖尿病，高血脂，高血压等和肥胖相关病患的发生。因其它营养物质的摄取不足，又会引起人体营养不良，引起其它病患。方便面所包含的碳水化合物与脂肪可以满足人体对热量的需要。然而常常以方便面充饥，就必然会引起营养不良，特别是正处于生长发育期的青少年。方便面主要成份是面粉与油脂，另外调味包内还有一些味精，食盐，辣椒粉等。所谓“好吃看得见”的方便面，就是加上小包干制的蔬菜小颗粒或者极少许的细小肉末，增加点口味，无营养可言。

孕妇可以吃方便面吗 孕妇不宜多吃方便面

孕妇偶尔吃几次方便面，无损健康。但是，不宜经常食用，更不能把泡面当主食。方便面并非健康食品，不能满足孕妇基本营养需求，且含盐高，又是油炸食物，容易引起上火和便秘，孕妇还是少吃为妙。

健康食用方便面

近日，网络上爆出“一块方便面五分之一都是油”的视频，引发网民 高度关注。在此视频中，实验者取出方便面面块，称重为97.2克，随后，他将面块捏碎，倒入石油醚，加热后淬取油脂，再进行过滤和加热分离。最后，实验者 将分离出的油状物倒入烧杯，显示刻度为20毫升左右，约为面块总重的20%。这个视频让网友一片哗然，这是吃面还是吃油!

毫无疑问，方便面属于高热量、高脂肪食物，但因方便，成为很多上班族的常备食品。据统计，目前中国人消费掉的方便面占全世界1/3，为世界方便面产销第一大国。那么， 如何让方便面兼顾方便与健康，特别是如何帮方便面“撇油”，让本就油脂过剩的消费者如何免于“油患”呢?这倒是消费者可以好好学习的。

选择非油炸面饼

记者发现，市面有出售的方便面都没有写明其面饼的油脂含量，那么，消费者如何选择含油量小的面饼呢?

不管网络上爆出的“一块方便面五分之一都是油”视频是否属实，“毫无疑问，油炸面饼会比‘非油炸’的面饼更多油。”在方便面制作工艺正常的前提下，一般而言，油炸面饼的含油量比非油炸面饼多约10%。这跟工艺有关，因为油炸食物，在油锅里滚过后会吸收大量 油分，就好比炸油条，油条会含有大量油分。

所以，如果你有需要长期吃方便面，建议选购“非油炸”面饼的方便面，或者别吃方便面，选择普通面条。当然，如果本人只是偶然吃一次方便面，问题就不大了，按自己喜好选择即可。因为，过量油脂对人体危害是个长期作用的结果。

吃面配合吃素

除注意选择方便面的品种外，你也可以选择一个更健康的方式吃方便面。既然面饼中的油脂高，一桶面吃下去代表你已经摄取了大量油脂，这种情况之 下，你就不要再吃其他偏油腻的食物了，免得“油上浇油”，这样更会让油脂摄取量超标，对身体造成负面影响。在吃方便面当日的饮食中，都要相应减少荤菜，多 吃蔬果，自己去平衡油分的摄取。

生活中有的人会把泡面过一道水，即把首次泡面的水倒掉，换一道水，也有的人还会不吃泡面的面汤，这些方式也能帮助减油，但是，效果有限，毕竟溶入水中的油分是很微量的。

除方便面面饼外，方便面的酱包也是含油大户，如果你属于肥胖、高血压、高血脂人群，就干脆别喝面汤了。同时，从控盐的角度看，方便面粉包不要全部下到汤料中，稍微下点，调调味就行了。

​白领吃早餐需要注意哪些禁忌

1、高油类高热量的早餐

忙碌的白领们可能会因为时间紧张，买个油条就上班去了。但是，油条的脂肪含量非常高，每根油条有220卡路里。同时，油条是高温油炸食品，经过高温油炸之后，吸收了相当多的油，油脂含量严重超标，营养素还被破坏，还会产生致癌物质，因此，白领们早餐不宜长期食用油条哦。

另外，大部分白领都喜欢去西式快餐店买早餐，但是，汉堡里的肉、鸡翅或薯条的油量严重超标，吃进去会严重堆积成脂肪。而且，汉堡里只有薄薄的一片生菜，所提供的维生素根本不能满足身体需求

2、水果当早餐

不少白领为了减肥瘦身，常以水果、蔬果汁来替代早餐。虽然蔬果富含纤维，对清肠排毒有帮助，确实有减肥的功效。但是，水果的糖分多是单糖，能被直接吸收，提供身体所需能量，但所能提供的能量有限，不能满足上午工作的需求。而且，光吃水果容易饿，反而会让你吃进去更多的热量。

3、方便面当早餐

部分白领为了贪图方便，就靠一杯方便面来撑住整个上午。但是，方便面多数经过油炸，脂肪含量相当高，而且，汤料多含味精，吃多了对身体健康造成危害。同时，方便面的脱水蔬菜不能提供维生素和纤维，吃多了更容易造成便秘。