猪肝怎么处理才没腥味 猪肝怎么做好吃
猪肝怎么处理才没腥味 猪肝怎么做好吃
材料：猪肝600g，杭椒100g，姜蒜适量，盐4g，油8g，味素2g，酱油4ml，二锅头3ml，白醋2ml，玉米淀粉3g，老抽2ml
步骤：
1、猪肝洗净，切四大条待用。
2、猪肝去表面筋膜，切薄片，在流水下反复漂洗至水清澈，用清水加盐、白醋，浸泡1小时。
3、浸泡干净的猪肝攥干水分，用二锅头、淀粉上浆腌制30分钟，洗净表面粘液待用。
4、姜切菱形片，蒜子切坨，杭椒切斜长片待用。
5、坐锅起油，下猪肝大火滑炒30秒，至猪肝变色捞起。
6、坐锅起油，下姜蒜杭椒翻炒2分钟。
7、下猪肝，加盐、味素，翻炒1分钟。
8、淋六酱油、老抽，翻炒均匀，出锅即可。
炒肉的时候加点这个，肉质又香又嫩，一点也不老！ 米醋
把肉提前用醋腌15分钟，肉又嫩又滑，里面还没有血腥味，内脏也可以这样处理，用来做腰花、猪肝都好吃！
猪腰子怎么处理没腥味
材料：猪腰子、花椒、白酒。
做法：
1、首先把猪腰子表面的层膜去除。
2、然后将猪腰子切成片，取出12-15颗左右花椒。
3、再与猪腰子一同放入水中烧开，沥干。
4、之后再倒入适量的白酒将猪腰子侵泡30分钟左右。
5、最后将其洗净即可。
猪肝怎么处理才没腥味
1、先把猪肝整体冲洗一遍，再盛一碗水，水中加入少许白醋，放入猪肝浸泡半小时后取出洗净。
2、猪肝切成5毫米的片，用清水反复冲洗，直到没有血水渗出即可。
白醋泡猪肝是为什么
猪肝的营养价值非常高，其中丰富的血红素铁、维生素A和维生素D等正好是人们容易缺乏的营养素。可是有人因为猪肝“毒素多”，不敢吃;还有人因为猪肝腥味重，不爱吃。如何把猪肝做得既健康又美味呢?
首先，购买猪肝时，一定要买新鲜的。用手指轻轻压一压，如果压痕快速恢复，就是新鲜的。其次，猪肝买回家后要冲洗干净，然后切成大块，放入淡盐水中浸泡二三十分钟。淡盐水能有效地吸附滞留于肝组织中的毒性物质，尽可能除去猪肝中的污血和毒素。在浸泡的时候，可以加入适量的醋，不但能加强去毒效果，还能去除猪肝的腥味。如果喜欢醋味更浓的人，可以在炒菜的时候也烹入米醋。
浸泡好之后，就可以把猪肝切片，放入淀粉、料酒等腌制几分钟再炒。另外，在炒时用大蒜炝锅，放入青蒜等配菜，也有很好的去腥效果。
通过上面的内容分析我们就可以了解的到，炒猪肝吃前用白醋浸泡，其实是为了更好的去除腥味，而且还能够加强去毒的效果，所以再煮饭煮菜的时候，大家也可以多去了解这些烹饪的一些技巧尝试,让我们可以吃得更加的营养健康。
婴儿辅食肉泥怎么做 猪肝泥
食材：猪肝30克。
做法：先把猪肝处理干净，对半切开，取刀慢慢刮至变为泥状，然后上锅蒸熟碾压成泥即可。
作用：猪肝泥富含蛋白质、VA、VB族以及钙、铁、磷、锌等微量元素，可以防治宝宝贫血。
帮助孩子习惯吃猪肝
猪肝除了含有较丰富的蛋白质外，还含有较多的铁质和维生素B2，经常食用可以预防缺铁性贫血、口角炎、地图舌等症。但是猪肝有些腥味，孩子们不太喜欢吃，这就需要在烹调方法上下点功夫，去其腥味，变不好吃为好吃。
为婴儿制做猪肝泥有两种方法：一是将生猪肝横剖开，或剥去外皮，用刀刮下如酱样的猪肝泥;二是先把猪肝煮熟后，再剁成细碎泥状。然后加葱、姜、黄酒等用油炒，同时去腥味，烧好后加些味精提鲜。如果孩子还是不肯吃，可用7份猪肝泥和3份肉糜一起炒，有利于去掉猪肝腥味。经过实践证明，用这个方法制作的猪肝泥粥，孩子们是爱吃的。
对幼儿来说，最好每周能吃上l~2次猪肝，能预防营养缺乏症。因此，更要强调烹调方法。采用猪肝与其他动物食品混烧，如猪肝丁和咸肉丁、鲜肉丁、蛋块混烧，或猪肝炒肉片等，孩子们大都喜欢吃。将猪肝制成白切猪肝片或卤肝片，在孩子还未进餐的时候，洗净手一片一片拿着吃也是个好方法。平时，大人对幼儿多讲些以猪肝为题的故事，使他们懂得为什么要吃猪肝的道理。这样既纠正孩子不吃猪肝的习惯，还增加了知识。
白醋泡猪肝是为什么
白醋泡猪肝，很多人在煮猪肝吃前会喜欢用白醋浸泡之后再炒，但是对于这样一个习惯性的动作行为, 还是有一些人不理解的，为什么在炒猪肝吃前要用白醋浸泡呢，下面就为大家详细来分析介绍一下, 这样做出来的猪肝食物就会更加的营养美味了，而且下次炒猪肝的时候你就可以掌握这些技巧。
猪肝的营养价值非常高，其中丰富的血红素铁、维生素A和维生素D等正好是人们容易缺乏的营养素。可是有人因为猪肝“毒素多”，不敢吃;还有人因为猪肝腥味重，不爱吃。如何把猪肝做得既健康又美味呢?
首先，购买猪肝时，一定要买新鲜的。用手指轻轻压一压，如果压痕快速恢复，就是新鲜的。其次，猪肝买回家后要冲洗干净，然后切成大块，放入淡盐水中浸泡二三十分钟。淡盐水能有效地吸附滞留于肝组织中的毒性物质，尽可能除去猪肝中的污血和毒素。在浸泡的时候，可以加入适量的醋，不但能加强去毒效果，还能去除猪肝的腥味。如果喜欢醋味更浓的人，可以在炒菜的时候也烹入米醋。
浸泡好之后，就可以把猪肝切片，放入淀粉、料酒等腌制几分钟再炒。另外，在炒时用大蒜炝锅，放入青蒜等配菜，也有很好的去腥效果。
通过上面的内容分析我们就可以了解的到，炒猪肝吃前用白醋浸泡，其实是为了更好的去除腥味，而且还能够加强去毒的效果，所以再煮饭煮菜的时候，大家也可以多去了解这些烹饪的一些技巧尝试,让我们可以吃得更加的营养健康。
宫颈糜烂食疗
1、人参鸡汤
食材：人参5克(或党参30克)，鸡半只，调味料适量。
做法：鸡肉砍成块放入锅内，放足量水，大火煮开后小火煮汤。在鸡煮熟时加入人参，略沸几下即可。或在煮鸡的同时放入党参，至鸡熟，喝汤食鸡。
2、鞭草蒸猪肝
食材：鲜马鞭草60克(干品30克)，猪肝60-100克，调味料适量。
做法：将马鞭草洗净切成小段，猪肝切片，混匀后用瓦碟装好，撒上盐，隔水蒸熟服食。
3、鱼腥草煲猪肺
食材：鲜鱼腥草60克，猪肺约200克，调味料适量。
做法：将猪肺切成块状，处理干净后放入锅内，一并放入鱼腥草，加清水适量煲汤。汤熟后用食盐少许调味即可饮用。
鹅肝腥味重吗
有一定的腥味。
鹅肝是属于鸭科动物鹅的肝脏，是动物肝脏中的一种，所以吃起来是会有一定的腥味的，但相对于猪肝、鸡肝、鸭肝、羊肝等其它动物肝脏来说，鹅肝的腥味是比较小的。
而且经过各种处理之后基本上已经没有太大的腥味了，再加上鹅肝的质地也比较软，吃起来口感比较嫩，所以对于大多数的人群来说，都能够接受这种口感。
猪肝怎么处理才没腥味 猪肝有什么营养成分
食部100克含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，钙11毫克，磷270毫克，铁25.0毫克，锌5.78毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗坏血酸18毫克。
来月经想调理吃什么好
1、炒猪肝
猪肝含有丰富的营养和铁质，在经期食用的话，不仅可以补充多种营养，还能预防缺铁性贫血。猪肝的做法很简单，第一步，准备适量的猪肝、生姜、料酒、食盐和食用油。第二步，将猪肝处理干净，然后切成块，加入适量的料酒，拌匀，可去除腥味。第三步，大火热锅，然后倒入适量的食用油，待油温升高后，倒入生姜丝爆香，再下猪肝块，爆炒，出锅前加入适量的食盐调味即可。
2、羊肉粥
羊肉粥具有很好的温补作用，能养血、补气、镇痛，适合气虚血亏的女性朋友在经期食用。羊肉粥的具体做法如下：第一步，准备适量的新鲜羊肉、大米、食盐、葱花、姜块。第二步，将新鲜的羊肉洗净、切薄片，大米淘洗干净。第三步，将处理好的羊肉片、大米、姜丝一起放入锅中，并加入适量的清水，大火煮开。第四步，待大火煮开后，转中小火慢炖，待羊肉和大米煮烂后，加入适量的食盐和葱花，搅拌均匀后即可食用。
猪肝的正确清洗方法
猪肝是补血食品，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病。那么如何正确处理猪肝，在烹饪中让猪肝变得鲜嫩呢?
猪肝的正确清洗方法
要将买回来的猪肝冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。
此外，烹调加工时，为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
如何去掉猪肝的腥味
将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。
怎样炒猪肝才能鲜嫩
猪肝质地柔嫩，营养丰富，但如果烹制不当，用火过头，把猪肝炒老了，就可惜了。
炒猪肝的正确方法是这样的：将猪肝原料洗净去筋后，切成小薄片，加黄酒、酱油、干淀粉，拌和上浆，倒入热油锅氽至肝片挺起、饱满，捞出待用。锅内留油加热，放葱段煸炒后，把油氽过的猪肝片倒入锅中，加调料鲜汤略炒，再用少许淀粉勾芡即可。这种方法烹制的猪肝，吃口鲜香、滑嫩。由于受热时间短，原料所含水分和营养素，就能基本上不受损失。
上面为大家介绍了关于猪肝去腥味的方法，另外还为大家介绍了关于炒猪肝的正确方法，正确的做法可以锁住猪肝的营养价值。希望可以在生活中帮助到大家，祝大家生活愉快!
番茄猪肝汤明目补血护肝养颜
番茄猪肝汤
调味料：麻油3汤匙;米酒半汤匙;盐适量。
做法：
1.猪肝用水冲净切片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2~3次;捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用;
2.番茄洗净，每个切6瓣;
3.葱和香菜洗净，分别切末;
4.热锅放3汤匙麻油，下姜片爆香，放切好的葱白略炒，再加入番茄片一起拌炒，倒入6碗水烧开，下猪肝和米酒煮至猪肝熟，下盐调味，撒入葱青和香菜即可品尝。
功效：
补肝养血、促进子宫恢复。
猪肝
大家都知道猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。它含有丰富的蛋白质、维生素A和维生素B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质是人体所必需又容易缺乏的营养物质。吃猪肝有明目补血、护肝养颜和防治夜盲症的食疗保健作用。
不过也有不少人嫌猪肝一股腥气很难除掉，而且怕猪肝不熟时容易煮老，失去滑嫩的口感，于是坊间有不少处理猪肝的“秘笈”，如用盐水浸泡“排毒”，加米酒或牛奶腌制可去腥等等。这里给大家介绍台湾名厨阿基师的方法，教你如何煮出滑嫩猪肝：首先要用流动水冲洗，切片后充分浸泡后捞起，倒入适量酸奶搅拌均匀，腌5分钟，让酸奶的乳酸去除猪肝腥味，然后冲净，沥干水分;再用淀粉均匀沾裹肝片，以锁住猪肝的营养又保留滑嫩;将猪肝放入90摄氏度的汤锅中汆烫5分钟捞起，放入冷水中搅拌降温，让猪肝不因后热而老化，也能去除血水杂质。经过这样处理的猪肝，不论滚汤或是炒制都很滑嫩爽口，而且汤水清透、炒菜不糊。