西红柿外皮发霉了还能吃吗

养生健康

西红柿外皮发霉了还能吃吗

不能吃。

因为霉菌具有很强的毒性，而且传播速度快，分布范围较广，一般肉眼可见的地方能看到霉菌菌丝的话，其内部也多被霉菌感染，只是肉眼无法看到，如果误食的话，很容易摄入霉菌毒素，进而危害身体健康。

西红柿没红可以吃吗如何判断西红柿是否成熟

自然熟的西红柿，先从花蒂处红，慢慢红到西红柿柄。没熟的、催熟的西红柿大小都通体发红、粉，掰开瓤壁处却呈绿色。

自然熟的西红柿手感柔软，即使柄处有些绿，但红晕处仍很软。没熟的、催熟的西红柿手感较硬，即使是通体红了，切着也很脆硬。

自然熟的西红柿外形圆滑，并呈扁形，底部是圆的，而且还有轻微的凹陷；没熟的西红柿成多面体形，带有棱，花蒂处有尖。

教你辨别是不是催熟西红柿

1. 颜色

催熟西红柿多为反季节上市，有些颜色非常鲜艳看上去十分饱满;或者颜色不是很鲜艳，但会出现红一块白一块的情况，这是因为在对西红柿进行催红的过程中，时间掌握得不到位，过早地催红了未成熟的西红柿。而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色。

2. 手感

催熟的西红柿手感很硬，自然成熟的西红柿手感较软。

3. 形状

自然成熟的西红柿外观圆滑，而催熟的西红柿外观呈现多面体，催红过量的西红柿个头要比一般的西红柿大，有的顶端处，会出现像桃子一样的尖顶。

4. 放置时间

被催红的西红柿可以在常温下放置很长一段时间而不会腐烂。因为国内的农业技术还不是很成熟，所以应尽量选购自然成长状态下的西红柿。

5. 掰开

把西红柿掰开看一看，自然成熟的西红柿籽粒是土黄色，肉质红色、起沙、多汁，而催熟的西红柿往往是皮红籽绿，或者尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙。

6. 口感

自然成熟的西红柿口感好，酸酸甜甜;催熟的西红柿无酸甜感，反而发涩，这是因为未成熟的西红柿中含有大量西红柿碱。

西红柿里面绿的还能吃吗

不能。

西红柿如果里外都是绿色的话，说明西红柿还没有成熟；但如果西红柿外表看起来是红色但中间是绿色的话，则说明西红柿是要药物催熟而成的西红柿。但不管是哪种原因，只要是绿色的西红柿都是不能吃的。

未全红的西红柿能吃吗西红柿外面红里面籽绿什么情况

药物催熟而成的西红柿。

如果买回来的西红柿外面看起来是红色的，但切开里面的籽还绿的话，就说明这种西红柿很可能是用药物催熟而成的。原本还是生的西红柿，在药物的作用下能够短时间看起来跟熟的西红柿没两样。

但这种西红柿是不建议吃的，因为其口感并不好，没有自然成熟的西红柿那种香甜味，且这种药物催熟的西红柿中还含有激素，食用过多还会影响健康。

怎么判断西红柿是不是催熟的

催熟的西红柿外表看起来会呈多面体，且大小不均，有点会特别大；而自然成熟的西红柿外观看起来会比较圆润，且一般大小比较均匀。

如果是经过催熟的西红柿的话，摸起来手感会比较硬，而经过自然成熟的西红柿摸起来手感都会比较软。

经过催熟的西红柿瓤看起来可能会是青色的，且里面的籽也发育的不是很好；一般自然成熟的西红柿瓤看起来会是红色的。

西红柿软了还能吃吗

没腐烂变质的情况下可以吃。

西红柿表皮发软，可能跟存放时间或品种有关，如在夏季高温下，西红柿不易保存，可能放两天表皮就有脱水发软的现象，另外有的西红柿属于沙瓤型的，本身皮薄肉软汁多，只要闻着西红柿不带有异味，按压不是腐烂状，表皮无黑色斑点、发霉等变质现象的，正常情况下的软西红柿是可以继续吃的，而且富含维生素C、番茄红素、膳食纤维等营养成分，常吃可润肠通便、美容养颜、提高抵抗力等。

西红柿外面红里面绿怎么回事

说明这种西红柿是催熟而成的。

现在市面上有些商家为了赚钱，会将还没熟的西红柿摘下来然后用化学药物对其进行催熟，这样催熟而成的西红柿外表看起来也是红彤彤的，但中间且还是生绿色的，这种催熟而成的西红柿其营养价值与口感都远不如自然而熟的西红柿。

怎么判断西红柿坏了

1、坏了的西红柿摸起来比较软，有些还会有流水的情况；好的西红柿摸起来稍微有些硬。

2、坏了的西红柿表面没有光泽，表皮还会有枯萎或者皱褶的情况；好的西红柿外皮光泽度很高，看起来很有食欲。

3、坏了的西红柿表面开始有灰暗的状态或者西红柿上面开始有黑色的斑点；好的西红柿外皮光滑、无异常斑点。

4、变质的西红柿一般是从顶部开始变坏的，在挑选西红柿的时候可以先摸一摸或者检查一下西红柿的顶部。

5、变质的西红柿吃起来味道有点咸，新鲜的西红柿吃起来有清香的味道，酸甜可口。

西红柿怎么看是自然成熟看内部

将西红柿切开，自然成熟的西红柿外面果皮是红的，同样瓜瓤也是呈红色的，但如果将西红柿切开，西红柿里面的瓤是青色的话，则说明这种西红柿多半是用药物催熟而成。

吃了外面红里面青的西红柿会中毒吗

会有引起中毒的风险。

正常新鲜的西红柿外面是红的里面也是红的，如果一个西红柿外面是红色的但切开里面是青的话，就说明这个西红柿是用药物催熟而成的西红柿。像这种药物催熟而成的西红柿是不建议食用的，因为其本质上和未成熟的西红柿没有区别，而未成熟的西红柿中含有一种叫做龙葵素的生物碱成分，这种成分是具有一定毒性的，所以食用这种药物催熟而成的西红柿可能会出现口舌麻木等症状，且还可能会有引起中毒的风险。

西红柿怎么炒出浓的汁

1、将西红柿切块，葱、姜、蒜切末备用。

2、在碗中打入2个鸡蛋，加入料酒2克、盐一颗，10毫升的白开水，搅拌均匀备用。

3、锅中倒30-50毫升的油，倒入鸡蛋翻炒凝固后捞出。

4、再次倒油，下西红柿、葱、姜、蒜，翻炒至西红柿外皮有明显软化，然后倒入料酒、酱油适量。

5、中小火慢炖出汁液，再放入鸡蛋焖3-5分钟即可盛出食用。

西红柿熟吃好还是生吃好西红柿怎么吃营养价值高

食材：西红柿，蜂蜜。

做法：西红柿洗净，用开水烫一下皮，剥掉西红柿外皮，切小块，放进榨汁机中进行榨汁处理，食用前用蜂蜜调味即可。

特点：西红柿榨汁属于生吃西红柿的范涛，对西红柿中的营养成分破坏较少，营养价值高。

食材：西红柿，白砂糖，香油。

做法：西红柿洗净，用开水烫外皮，剥掉外皮，将西红柿切成瓣状，放在碗中摆好，在西红柿表面撒上白砂糖，没放一层西红柿撒一层白砂糖，冰箱中放置两小时即可食用。

特点：味道酸甜可口，质感也很好，并且对西红柿中的营养物质损失较少。

西红柿外面红里面绿能吃吗西红柿外面长毛了还能吃吗

建议不要食用。

西红柿外面长毛的原因和发霉是一样的，正常情况下西红柿外面是不会长毛的，西红柿长毛的话代表西红柿内部遭到了细菌的污染，这样的西红柿最好不要食用，在西红柿表面和内部很有可能含有有害的细菌和毒素，食用后会在身体中积蓄毒素，对健康不利。