白酒中的营养物质和有害物质

白酒中的营养物质和有害物质

白酒的主要成分是乙醇(酒精)和水。但乙醇不是酒的主要营养成分，也不是酒的有害成分。酒有着高热量，据有关科研部门测定，每毫升纯酒精可产生热量7卡，相当于脂肪的供热量，明显地高于糖类、蛋白质的产热量。适量的酒精对人体是有益的。白酒内的乙酸、乳酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙脂、异戊醇等物质都是人体健康所必需的。所以说白酒是有营养的。

白酒中的有害物质，一是农药残留量。酿酒所用原料，如谷物和薯类作物等，在生长过程中如遇过多地施用农药，毒物会残留在种子或块根中。用这种原料制酒，农药就被带入酒中，饮用后影响健康。按卫生部规定，每公斤粮食，农药666不得超过0.3毫克，滴滴涕不得超过0.2毫克。

二是甲醇。甲醇是一种有麻醉性的无色液体，密度0.791，沸点64.70℃，能无限地溶于水和酒精中。它有酒精味，也有刺鼻的气味，毒性很大，对人体健康有害，过量饮用，会头晕、头痛、耳鸣、视力模糊。10毫升甲醇可引起严重中毒，眼睛失明;急性者可出现恶心、胃痛、呼吸困难、昏迷、甚至危及生命。按卫生部规定，每百毫升谷类酒含甲醇不得超过0.04克。薯干及代用原料酒不得超过0.12克。

三是醛类。醛类主要是在白酒的生产发酵过程中产生的。它有较大的刺激性和辛辣味。醛类中甲醛的毒性最大，饮含量10克的甲醛即可使人致死。其次是乙醛和糠醛。乙醛是极易挥发的无色液体，能溶于酒精和水中。在蒸酒时，酒头含量最多，经过贮存，会逐渐挥发一些。人们经常喝乙醛含量高的酒，容易产生酒瘾。乙醛毒性相当于乙醇的83倍。因此，它在白酒中的含量必须是非常微小的。

黄花菜所含营养物质

每100克黄花菜(干)中含蛋白质194克，脂肪14克，碳水化合物349克，钙301毫克，磷216毫克，还含有多种维生素C、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必需的营养成分，所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

孕妇必须远离的有害物质

用药不当，特别是在孕初3个月内，应用那些对胎儿有致畸作用的药物。

微量元素的缺乏，营养不良，营养过度及维生素补充过量都对胎儿有不利的影响。

患有严重疾病如糖尿病，苯丙酸酮尿症的孕妇，胎儿先天性畸形的发生率较高。洗过热的热水浴，嗜好烟酒以及常饮可口可乐和咖啡，都对胎儿有致畸作用。

饲养猫，狗等小动物或接触这些小动物的孕妇，极易感染弓形体病而致流产，早产，死产。长时间看电视及在荧光屏前工作的孕妇，少量辐射的积聚作用对胎儿的健康会产生汪容忽视的影响。孕妇的心境恶劣同样也影响到胎儿的正常发育。

了解以上种种不良因素对胎儿的影响，便可主动地去避免接触这些不利因素，并采取相应的保护措施，如对那些工作环境有一定污染（空气，噪音，农药等）情况下的孕妇，要切实做好防护工作，认真贯彻执行女工劳动防护有关条例，避免造成疾患。

火龙果中的营养物质

植物性白蛋白

火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金属(主要指铅、镉、汞、砷、铬五种)危害健康(健康食品)，儿童(儿童食品)铅含量多已超标，而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用，而且，此种白蛋白对胃壁还有保护作用。

维生素C

火龙果含有丰富的维生素C ，有很好的美颜美白皮肤的效果，而果肉内所含的水溶性纤维含量也是非常的丰富，此类纤维吸水膨胀 10-15 倍，产生凝胶状物质令食物在胃中停留时间较长，使节食减肥者延长饱足感而不致饥饿难耐，有良好的减肥功效。

火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对便秘(便秘食品)有辅助治疗的作用。

花青素

此外，火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质，能在人体血液中保存活性 75 小时，比胡萝卜素强 10 倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。

火龙果的果皮里面不含有机酸和单宁，因此不会像一般的水果(水果食品)皮那样涩口，而且由于肉质化，口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者放入汤里。吃火龙果浪费火龙果皮十分可惜。

葡萄糖

另外，火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动(运动食品)后食用。但火龙果的葡萄(葡萄食品)糖不甜导致大家误以为这是低糖水果，其实火龙果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。

洗手液含有害物质会致癌

“洗手液中含有有害化学物质，如三氯生，会伤害甲状腺，甚至致癌!”近日，一则消息让人们对洗手液的安全性产生质疑，洗手液会致癌吗?对此，有关专家表示，洗手液中的三氯生并无致癌一说，也没有证据显示对人体甲状腺会造成伤害。

三氯生常见于家用洗涤剂和药品

有网帖称，研究显示有些洗手液含对人体有害的抗菌化学物质，如三氯生，会对人体甲状腺造成伤害，甚至致癌。

对此，朝阳医院皮肤科医生曹梅表示，三氯生是可以添加进家用洗涤剂和药品中，皮肤科有一种治疗皮炎湿疹的药膏，其主要成分就是三氯生，没证据显示它会伤害人体甲状腺，更无致癌一说。

其实，对于洗手液致癌的报道几年前就曾出现过，美国《每日科学》杂志的一篇报道称，抗菌香皂中含有一种名为“三氯生”的化学物质，过多使用抗菌香皂会增加青少年罹患过敏性疾病的风险，并损害成年人的免疫系统。

中国洗涤用品工业协会副秘书长张华涛表示，此前对三氯生的使用确实有一些争议，但三氯生作为一种广谱抗菌剂，使用时间已经超过几十年。在我国规定化妆品中限用物质三氯生的最大允许浓度为0.3%，这也是一个安全的范围。

洗手液抗菌成分并非都用三氯生

在超市专柜，目前市场上常见的几种抑菌洗手液，如滴露、蓝月亮、舒肤佳等，其主要抗菌成分为对氯间二甲基苯酚或邻苯基苯酚，但并未发现使用三氯生作为主要抗菌成分的洗手液。对此，蓝月亮服务热线客服人员称，目前每家公司抑菌洗手液选择的抑菌成分都不一样，但都是依照一定的行业标准。

张华涛称，目前市场上的洗手液分为“消”字号和“妆”字号两种，带“妆”字号洗手液有去污、清洁的功效，而带有“消”字号的洗手液，在功能上就相应地多了消毒、抑菌的功效，其中一定会含有抗菌成分，也就是我们所说的抑菌洗手液。对于普通家庭日常护理来说，“妆”字号的洗手液就足够使用了，“消”字号的多被银行、酒店、医院、快递公司这样的场所使用。

■ 提醒

洗手无需“一定洗多长时间”

有专家表示，洗手液应尽量少用，揉搓双手的时间最好在30秒以上，再用流水冲洗至少15秒，有条件可以冲足1分钟。

曹梅称，常规洗手来说，用6步洗手法就可以了，主要是对指甲、指缝等容易藏细菌的地方要充分洗涤，同时适当使用洗涤用品，并不需要一定要洗够多长时间。但如果接触可能污染的场所，如医院、公共汽车等，那么到家洗手尽量要坚持一分钟以上，洗净各个角落。

此外，除了抑菌洗手液和常用的清洁洗手液，市场上还有一种标注为免水洗的洗手液，也标注了“消”字号，其主要成分是酒精等消毒剂及护肤成分，属于消毒产品，其使用特点是不需用水洗手，直接取适量的洗手液揉搓就可达到杀菌作用，适合外出旅行、野外等场所使用。

张华涛称，这种洗手液主要靠酒精杀毒，适用于手不是很脏，且没水洗手的情况，一般来说揉搓1分钟左右就可以达到效果。

让宝宝长高的营养物质有哪些

1、牛奶

牛奶中富含制造骨骼的营养物质——钙，而且容易被处于成长期的孩子吸收。虽然喝牛奶不能保证一定会长高，但是身体缺乏钙质肯定是长不高的。所以多喝牛奶是不会有坏处的。

每天喝3 杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。

2、鸡蛋

鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物。很多孩子都喜欢吃鸡蛋，特别是蛋清含有丰富的蛋白质，非常有利于孩子的成长。有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子不好，但是处于成长期的孩子不用担心胆固醇值，每天吃1-2 个鸡蛋是比较合适的。

孕妇需避免的有害物质

孕期不宜常用化妆品

爱美是人的天性，孕妇偶尔化淡妆倒也无妨，若是常常化浓妆，这是很不适宜的。各种化妆品如口红，指甲油，染发剂，冷烫剂及各种定型剂等对母体和胎儿均有危害，因这些化妆品含有对人体有害的化学物质。通过母体吸收并通过胎盘进入胎儿体同，致胎儿中毒。

不宜使用清凉油

有些孕妇喜欢涂清凉油提神，这是很不好的习惯。因为清凉油中所含成分如樟脑，薄荷，桉叶油均可经皮肤吸收，并可通过胎盘进入胎儿体内影响其生长发育。樟脑可能引起胎儿畸形，死胎或流产。故孕妇感到疲劳时可稍事休息，不应过度刺激神经，影响其正常的调节功能。

不宜饲养宠物

宠物的嘴巴，爪子，皮毛会经常沾满各种细菌，病毒，弓形体等致病微生物。猫狗身上潜藏着病毒，弓形体，细菌等感染孕妇后，可经血液循环到达胎盘，破坏胎盘的绒毛膜结构，造成母体与胎儿之间的物质交换障碍，使氧气及营养物质供应缺乏，胎儿的代谢产物不能及时经胎盘排泄，致胚胎死亡而发生流产。慢性缺氧可致胎儿宫内发育迟缓或死胎。除此以外，更为严重的是弓形体可引起先天性心脏病，小头，脑积水，脊柱裂等多种胎儿畸形。因此，孕妇应禁止养猫及其他小动物，并避免与其接触，也不要到养动物的人家或动物园去玩。

孕期不能接触农药等刺激性化学药品

农药是一种毒性很强的化学药品。对胎儿有很强的致畸作用。妊娠期若不断接触农药等刺激性化学药品，可影响胎儿的中枢神经系统发育及性腺的分化，造成胎儿生长发育迟缓及出生后可能发生器官功能障碍，生活能力低下，不易喂养且易患病。

孕期不宜接触汽油等有害气体

汽油作为一种燃料，广泛用于航空，汽车，摩托车等的运转，但汽油对人体有一定的危害。尤其是对孕妇的危害更不容忽视。难闻的汽油味会使孕妇感到头晕，恶心，呕吐，烦躁，不仅会影响食欲而且会严重的影响孕妇的精神状态。在交通运输行业应用的汽油中还加入了一量的四乙基铅，汽油燃烧时释放铅随废气排入大气中，孕期接触微量铅，即可造成胎儿生长发育明显抑制，神经系统也同样受累，出生的婴儿体重明显减轻，智力远较未接触铅的母亲所生婴儿差。为安全起见，孕妇最好远离汽油废气环境。

酸奶竟然会有有害物质

所谓的增稠剂其实就是一种食品添加剂，它能在水中溶解或分散，从而增加流体或半流体食品的黏度。增稠剂分子中含有许多亲水基团，比如有羟基、羧基、氨基和羧酸根等，这些基因能与水分子发生水化作用。

在食物中添加增稠剂就能随意改变食物的外观，比如将一些液体、浆状的食物，改变成一些特定的形态，并且还能使食物具有粘滑适口的口感，可以说如果没有增稠剂，我们的生活中就一定没有过冬的出现。

在一些酸奶中普遍都含有增稠剂的存在，就算是一些知名品牌的酸奶中也大有增稠剂的存在，其中用到的增稠剂为：羟丙基二淀粉磷酸酯、明胶和果胶。这些增稠剂都属于大分子物质，可进入人体后都不易被人体所吸收。

根据一些“专家”的介绍，酸奶中的增稠剂是各种心血管疾病的罪魁祸首。但经过各项研究证实，酸奶中的增稠剂丝毫不会影响我们的心血管健康，并且长期喝酸奶还能有效的预防各种癌症。

二手烟的有害物质

有害物质对于烟民和二手烟吸入者同样有害。更值得注意的是，分流烟中的一些有害物质比主流烟含量更高，如一氧化碳，分流烟是主流烟的5倍;焦油和烟碱是3倍;氨是46倍;亚硝胺(强烈致癌物)是50倍。研究结果也显示，吸二手烟对身体影响与吸烟者相似，因为对吸二手烟者的尿检发现，他们的小便中也含有尼古丁等物质的代谢物。

1、醛类、氮化物、烯烃类，这些物质对呼吸道有刺激作用。

2、尼古丁类，可刺激交感神经，让吸烟者形成依赖。

3、胺类、氰化物和重金属，这些均属毒性物质。

4、苯丙芘、砷、镉、甲基肼、氨基酚、其他放射性物质。这些物质均有致癌作用。

5、酚类化合物和甲醛等，这些物质具有加速癌变的作用。

6、一氧化碳能减低红血球将氧输送到全身去能力。

银耳汤一周喝几次最好 放了一宿的银耳汤还能喝么

看情况。

若是银耳汤存放在冰箱冷藏区，那么一宿之后是可以适量食用的，因为冰箱温度较低，能够对细菌等有害物质有所抑制，从而延长食物的保存时间，只是在营养和口感上会有所下降。

若是将银耳汤放在常温下，那么一宿之后是不建议食用的，不仅会滋生大量的细菌等有害物质，还会流失大部分营养物质，对于食用价值和口感都会造成影响，甚至会出现变质的情况，不再具有食用价值。

新衣服有什么有害物质 化学物质

比较常见的有甲醛树脂，荧光增白剂，以及染料等，都会对人体的健康造成损害。这些化学物质会对皮肤造成刺激，造成皮肤瘙痒，过敏等。