脂肪肝患者的饮食调理

脂肪肝患者的饮食调理

发芽米的食疗价值

1.健胃： 米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等。

2. 补血：能治疗贫血。

3. 通便：能治疗便秘，促进肠道有益菌繁殖、加速肠道蠕动、软化粪便。

4. 提高免疫力：胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，净化血液，因而有强化体质的作用，有效维护全身机能。

5. 能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡。

6. 抗癌抑癌：具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

7.降压祛脂：糙米中的膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，进而帮助高脂血症患者降低血脂。

木糖醇的食疗价值

1、益肝：木糖醇能促进肝糖元合成，血糖不会上升，对肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，治疗乙型迁延性肝炎，乙型慢性肝炎及肝硬化有明显疗效，是肝炎并发症病人的理想辅助药物。

2、防龋齿能：木糖醇的防龋齿特性在所有的甜味剂中效果最好，首先是木糖醇不能被口腔中产生龋齿的细菌发酵利用，抑制链球菌生长及酸的产生;其次在咀嚼木糖醇时，能促进唾液分泌，唾液多了既可以冲洗口腔、牙齿中的细菌，也可以增大唾液和龋齿斑点处碱性氨基酸及氨浓度，同时减缓口腔内PH值下降，伤害牙齿的酸性物质被中和稀释，抑制了细菌在牙齿表面的吸附，从而减少了牙齿的酸蚀，防止龋齿和减少牙斑的产生，巩固牙齿。

3、减肥：木糖醇为人体提供能量，合成糖元，减少脂肪和肝组织中的蛋白质的消耗，使肝脏受到保护和修复，减少人体内有害酮体的产生，不会因食用而为发胖忧虑。可广泛用于食品、医药、轻工等领域。 木糖醇与普通的白砂糖相比，具有热量低的优势——每克木糖醇仅含有2.4卡路里热量，比其他大多数碳水化合物的热量少40%，因而木糖醇可被应用于各种减肥食品中，作为高热量白糖的代用品。

木鱼精的食疗价值

补充人体微量元素和蛋白质，

抗癌性和降低血液中胆固醇的作用，改善血液及肝脏脂肪作用。

雪梨的食疗价值

1、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

2、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

3、润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

4、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

5、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

6、养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

青豆的食疗价值

1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;

2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

紫菜头的食疗价值

1、含较多的糖分，能在肝内合成较多的肝糖原，有解毒保肝作用。

2、含有甜菜碱，有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的作用。

3、有治吐止泻、治疗胃溃疡、驱除体内寄生虫的功能。

4、与牛肉片同炒，有补脾健胃、益气养血、强壮身体的作用。

风螺的食疗价值

1.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

2.解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

3.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

4.止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

5.明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

6.降糖消渴：有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。

宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用。

适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用。

适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。

粟米油的食疗价值

粟米油能防高血压、 防高血脂 、防脂肪肝。

脂肪肝这种疾病应该注意什么

专家说很多脂肪肝患者由于不注意饮食调理而导致疾病发生的，一旦患上了脂肪肝就要及时加以治疗，否则会给健康带来很大的危害，在治疗期间一定要注意饮食的调理，患者一定要戒酒，另外减少不饱和脂肪酸的摄入，具体内容下面为您详细介绍。

(1)酒精性脂肪肝饮食：首先应无条件戒酒，饮食上适当摄入高蛋白、高热量、高维生素饮食，尽量减少不饱和脂肪酸的摄入，做到营养的合理搭配。

(2)肥胖性脂肪肝饮食：肥胖性脂肪肝应在保证营养全面的前提下，控制饮食、加强锻炼、控制体重增长。从营养学角度讲，中度脂肪肝饮食原则：提倡高蛋白质，高维生素，低糖，低脂肪饮食，同时注意限制高胆固醇食物;多吃新鲜的蔬菜、水果;尽量避免过量零食、夜食、高热量、调味浓的食物，以防止体内脂肪过度蓄积，引起脂肪肝的进一步加重。

(3)糖尿病性脂肪肝饮食：首先应积极有效地控制血糖，在专业医生的指导下严格进行饮食治疗。中度糖尿病性脂肪肝饮食要特别注意减少脂肪和糖类的摄入，胆固醇也应限制，多食些豆制品，增加膳食纤维和B族维生素以及含有微量元素的食物，使病情得到有效控制和治疗。

(4)营养不良性脂肪肝饮食：对过度节食追求骨感美的营养不良性中度脂肪肝患者，提倡科学减肥，应多吃富含蛋白质的食物，增加营养，多吃蔬菜和水果，富含纤维素的食物，供给充足的无机盐和维生素等，纠正营养不良的状况，使脂肪肝得到有效的控制。

以上介绍的是脂肪肝患者的饮食注意事项，相信患者都已经清楚了，专家说大家千万不要忽视了脂肪肝的危害，严重的脂肪肝会导致肝硬化，这种疾病会威胁到患者的生命，所以早发现早治疗是很关键的。

慢性乙肝患者的饮食调养

饮食调养对慢性乙肝患者来说，是十分重要的。众所周知，肝脏是人体内物质代谢的枢纽，具有分泌、排泄和生物转化等重要功能。如果患者服用一些毒副作用较大的药物，不仅给治疗带来阻滞，还会给肝脏带来更大的伤害，因此饮食调养一直被公认为是防治乙肝的重要手段。

乙肝患者应注意哪些饮食习惯

(1)乙肝患者要切忌暴饮暴食，因为吃得太多会加重肝脏的负担，所以乙肝患者应当以少食多餐为原则。

(2)要避免含热量过高的食物，因为热量过高的食品会给肝脏带来损害，会导致脂肪肝的发生。

(3)千万不要饮酒，因为酒精中的物质会加重肝脏的损害程度。

(4)还要注意不要吃辛辣和刺激性的食物，乙肝患者饮食应以清淡和易消化为主。

乙肝患者一定要进行科学的饮食调养

科学的饮食调养不但能减轻肝肝脏的负担，还可以支持肝功能，减少对肝组织的损害;此外，科学的饮食调养可以避免乙肝病情进一步恶化，能够有效减轻肝细胞炎症，延缓肝组织纤维化和肝硬化的发展，预防肝癌的发生。所以说，科学合理的饮食调养有助于乙肝的控制和康复。

治疗脂肪肝都有哪些方法

特别是能找到肥胖、高脂血症、酗酒和糖尿病早期及药物等诱发因素的患者，只要医患配合，积极去除病因，自觉防治，脂肪肝患者就能康复。

其次是调理饮食结构，根据药膳食疗，既纠正热量供给过多，又纠正偏食所致营养失衡，把一日三餐的饮食内容科学化，通过不同食谱，与个性病症特点结合起来，并树立健康生活和保肝养肝的理念，纠正不良饮食习惯和行为，绝大多数轻中度脂肪肝患者完全可以治愈。

坚持合理锻炼，需要特别强调运动疗法。这是因为，运动可以有效治疗脂肪肝。不少患者不完全了解运动疗法的作用和意义，既往生活中容易被忽略，特别是曾经查出肝功能不正常、转氨酶升高的脂肪肝患者，担心一旦运动，肝酶会上升。另外，缺少运动疗法而单靠饮食调理来降低体重者，常难以持久或效果往往不理想。

实践已经告诉我们，运动疗法不需要吃药，只要思想上把“运动”摆在重要位置上，认真对待，选好锻炼项目，身体力行，并持之以恒。由于运动的实施可消耗能量，增加胰岛素敏感性，并能逐步减肥健身，在上述两条治疗原则的基础上，通过自觉结合自身特点的运动，更多脂肪肝患者肯定会“不治而愈”的。

脂肪肝的治疗方法有哪些

病因治疗：由于脂肪肝有营养、酒精、药物、妊娠、炎症等各种不同的致病原因，因此查明病因进行针对性治疗是彻底解决脂肪肝的关键。

药物治疗：治疗脂肪肝原则上不用降血脂药，如果血脂水平较高，可在综合治疗基础上，适当给予降血脂药，并严密监测肝功能的变化。治疗脂肪肝的关键是去除病因，如酒精性脂肪肝患者必须戒酒，非酒精性脂肪肝患者则要改变生活方式，少食肥甘、增加运动量、控制体重。可以适当服用一些中成药进行调理，如含有五味子、柴胡、茵陈、绿豆、猪胆粉等中草药成分的葵花护肝片，能够疏肝理气、健脾消食，解酒、降脂、解毒、抗炎功效也不错，是呵护肝脏健康的好帮手。

特色治疗：根据脂肪肝的各种病因以及综合现代人的工作、生活习惯和环境等各种因素，抑制脂肪堆积，促进脂肪代谢。

饮食调节，合理膳食，节制饮食，减少高脂高热食物摄入，不盲目减肥。成人每日进食建议谷类食物400克，蔬菜、水果300克，奶、奶制品、豆制品200克，肉、蛋100克。另外要少喝酒或不喝酒，尤其是酒精性脂肪患者，应绝对禁酒，避免酒精对肝脏的损害。

脂肪肝不能吃什么 脂肪肝要拒绝高热量食物

很多脂肪肝患者患病原因都与过度肥胖有关系，因此积极控制体重是首要任务，很多时候导致肥胖的原因都是与热量摄入过多，没有及时消耗有关系，因此脂肪肝患者饮食中应该减少高热量的食物，每天摄入的热量应该控制在一定范围内。

脂肪肝患者饮食需要注意什么

1、高蛋白质：

肝脏在病理情况下，蛋白质的分解加强，如饮食中蛋白质供给不足，可引起血浆蛋白下降，也会发生脂肪肝。故需给肝炎后脂肪肝患者高蛋白饮食，植物蛋白和动物蛋白结合食用。

2、丰富的维生素：

肝脏在维生素的吸收、储存、转化、调节等方面均具有重要作用。肝脏病变时容易引起维生素缺乏及有关物质代谢过程的紊乱，维生素缺乏也能够影响肝脏的生理功能。因此肝炎后脂肪肝的患者应选择维生素丰富的食物。

3、丰富的膳食纤维：

膳食中增加高纤维食物成分，可延缓胃排空及肠道对碳水化合物的吸收，促使胆盐和肠道细菌产生的有毒物质结合后排汇，有利于减轻病毒性肝炎后脂肪肝患者的餐后血糖升高，改善糖耐量，降低血脂，防止便秘。脂肪肝患者膳食纤维可从正常人每日20-25g增至40-60g。由于膳食纤维过多可导致腹泻并影响维生素和无机盐的吸收，故每日的供应量应与其消化能力相适应。

食疗对于我们人体来说就好像天然的药材一般，不仅药效大，还没有副作用，是治疗脂肪肝的不二选择。所以大家在进行药物治疗和物理治疗以外，不妨配以食疗进行治疗，让治疗效果更大化。

营养不良会不会导致脂肪肝

诱发脂肪肝的因素是多样的，其主要病因是肥胖，但是，与营养过剩相反的是，长期营养不良也是诱发脂肪肝的一大原因。

如果长期不吃早餐，而午餐又相对简单，不能提供人体所需的各种营养物质，长期以往，会导致患者出现营养不良的症状，并且蛋白质的缺乏会导致肝脏内脂肪的沉淀。再加上患者如果长期久坐、缺乏运动等，体内的热量和脂肪不能及时消耗掉，其最终会转化为脂肪，使患者出现脂肪肝。

由此可见，营养不良确实是脂肪肝的原因，是会导致脂肪肝的出现的。因此，对于偏瘦的人群而言，一定要重视均衡的饮食调养，切不可对脂肪肝掉以轻心，误认为脂肪肝是只有胖人才会得的病。

而对于脂肪肝患者而言，不能仅仅通过单纯的节食和增加运动来控制体重，以免因为饮食不当而导致患者出现营养不良、蛋白质热量缺乏、气血不足等症状，从而加重脂肪肝患者对病情，对患者的病情稳定和康复十分不利。

除了营养过剩以及营养不良外，长期大量饮酒以及某些化学物质和药物等也会导致脂肪肝的发生。再者，糖尿病也会导致脂肪肝的发生，据临床相关数据表明，约50%的糖尿病患者可发生脂肪肝，约25%的脂肪肝患者有糖尿病。

专家指出，脂肪肝患者一定要对自己的病况重视起来，有效进行科学的、规范的医治，脂肪肝患者的病况是能够得到操控的。反之，脂肪肝患者若是无视自个的病况，任由病况开展，脂肪肝患者的病况会不断恶化，乃至开展为肝硬化、肝癌，危机到患者的生命安全。

有酒精肝不能吃什么

酒精肝患者不能吃什么?肝病专家指出，酒精肝患者在饮食方面要注意以下几点：

首先，酒精肝患者一定要戒酒。酒精肝主要是因为长期饮酒造成的，所以酒精肝患者一定要戒酒，因为酒精对肝细胞有很强的毒性，95%的酒精直接影响蛋白、脂肪的代谢功能，从而降低肝脏的解毒能力，所以酒精肝患者不能喝酒。

其次，酒精肝患者也应该严格控制脂肪的摄入，不要吃高脂肪的食物，以防导致体内的脂肪堆积过多造成脂肪肝，导致病情加重，同时还应该少吃油炸、灌装、加工等这些食物，以免加重肝脏的负担，造成肝损伤加重。如果同时还伴有脂肪肝的患者，也要了解脂肪肝患者饮食禁忌，在日常生活中加以注意。

再者，酒精肝患者一定要控制高脂肪、高糖类食物的食用量。脂肪的热量以占总热量的15%—20%为宜。因为酒精肝患者的肝功能减退，分泌的胆汁减少，引起高脂肪、高糖类食物的消化障碍，从而导致脂肪堆积，加重病情。

肝脏有问题的表现 脂肪肝放任不管有可能癌变

如果说脂肪肝要发展成肝硬化，或者肝癌，它的时间应该是比较漫长的，一般至少要十五、二十年以后，才有可能。但是脂肪肝发展为肝硬化，或是肝癌这部分病人是很少。

脂肪肝可以通过运动和饮食调理进行治疗，大部分脂肪肝患者通过科学的饮食和运动调理后，都能恢复健康。但是有一点需要注意的是，脂肪肝如果治疗恢复后，要终生预防。因为如果不良的饮食习惯再次形成，脂肪肝仍会形成，对肝脏再次造成损伤。

脂肪肝患者如何进行自我调理

脂肪肝患者要注意合理饮食，如⑴限制总热量(包括糖、脂肪)，适量蛋白质，不是不能吃鸡、鸭、鱼、肉、蛋，而是要荤素搭配，少食肥肉，以兔肉、瘦肉、鱼肉为佳，每天摄入量平均75-100克，以中午食入最好;⑵增加蔬菜供给，增加食物纤维，每天摄入蔬菜500-750克，经常摄入五谷杂粮;⑶调整烹调方式及餐饮，不吃油炸、煎烤食物，少下饭馆;⑷脂肪肝患者限制零食和糖果饮料，少吃甜食、膨化食品。⑸低盐低嘌呤饮食(包括动物内脏、肥肉、烧烤、火锅、啤酒、豆制品等)⑹脂肪肝患者的饮食要有规律，三顿饭按时吃，拒绝夜宵及暴饮暴食。

脂肪肝患者还要注意适量运动，运动不只在健身房才叫运动，生活中随时都可以有运动的机会，比如：不坐电梯走楼梯;不开汽车改步行、骑自行车;晚上看电视时可进行抻拉、局部运动;脂肪肝患者工作休息期间做做广播体操;还可以定期打乒乓球、羽毛球、慢跑、跳舞、游泳等。最主要的是参加体育运动，一定要循徐渐进，从小运动量开始，逐步增加运动量。根据脂肪肝患者自己的身体状况，选择适合的运动方式。

脂肪肝在临床上分轻、中、重度，一旦发现轻度脂肪肝就犹如拉响了身体出现异常的警报，所以这是自我调理的最佳时期。应该指出，脂肪肝是可逆性疾病，尤其是当发现轻度脂肪肝时，就注意进行饮食调节，并配合适量运动，是可以逐渐使肝细胞内沉积的脂肪清除掉，治愈脂肪肝的。

脂肪肝预防预后

脂肪肝可以治愈吗

脂肪肝是一可逆性疾病，只要控制好病因，可以治愈。对于单纯性或者轻度的脂肪肝者，不需要特殊的药物治疗;长期坚持非药物治疗包括戒酒、控制体重、适当运动、改变不良生活方式等就可阻止脂肪肝进一步恶化，甚至能完全治愈脂肪肝。中、重型脂肪肝及时就医的话，预后也是较好的。

脂肪肝的饮食调养

脂肪肝患者应以低脂饮食为宜，每日脂肪摄入量不应大于0.6g/kg ，也就是说，一个70公斤的男士，一天的脂肪摄入不超过42克。高蛋白饮食如鱼类、瘦肉、牛奶、鸡蛋清等可以增加载脂蛋白，有利于肝细胞功能地恢复和再生。脂肪肝患者每日摄入蛋白质的量应达到每千克体重1.5—1.8克。糖类食物亦应加以控制，每日主食应控制在250克左右。

脂肪肝患者饮食原则

1、选用去脂牛奶。牛奶煮开后冷却，去掉上浮奶膜，再煮开，再冷却去皮，如此去3次奶皮的牛奶叫去脂奶。

2、患者最好不吃猪、牛、兔肉，吃鱼和禽蛋，鸡蛋黄每天应不超过1个半。

3、吃少油豆制品，如豆腐、白豆干、豆腐片丝、面筋、生麸等。

4、烹调时尽量少用油，只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用动物油，每天用油量不超过10克。

5、禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏;吃瘦肉时，务必将看得见的肥肉剔去;吃脑髓、鱼子亦要限量。

6、忌食煎炸食品，多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法。

7、禁用甜食，不吃巧克力，每天吃多糖的食品不应超过250克。

8、多食用各种新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜和适量海产、蔬果(如海带、海白菜)，保证充分的微量元素和维生素。

9、吃水果后要减少主食量，如吃大苹果1个，相应减少主食25-50克。

10、土豆、芋头、山药、白薯、宽粉、凉粉，宜适量少吃，必要时与主食调换限制着吃。

11、盐的摄入量不宜多，每天5克。

12、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能调味不宜多用。

13、吃各种鱼类，富含最优质蛋白质，海米、干贝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质，在体内可提供甲基制造胆碱，从而合成磷脂。磷脂是肝内脂肪运转外排所必需的物质。

14、小米、莜麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头中均含去脂物质，可以经常食用。

15、在食疗过程中，如感到饥饿难受，应尽量选食体积大、热量低的蔬菜(西红柿、黄瓜)与糠皮、木瓜、粗粮、海带等混食，烹调时不可把食物切得太细、煮得太烂，如鸡蛋做成煮鸡蛋比蛋羹、蛋汤在胃中停留时间长，可增加饱腹感。

酒精肝患者该怎样进行护理

1、心理护理

患者应了解酒精性脂肪肝的症状、预后及危害，从而认识到戒酒的必要性。同时患者应建立对酒精性脂肪肝的科学认识，克服侥幸心理，纠正不良饮食习惯，树立战胜疾病的信心。

2、饮食注意

治疗酒精性脂肪肝的最佳选择为戒酒，一般在患者戒酒后，脂肪肝会逐渐消失，禁酒4～6个月后，酒精性脂肪肝会停止发展，但应避免戒断综合征的出现。与此同时，患者还应在日常生活中注重饮食，调整饮食结构，以清淡、富含营养的饮食为主，减少食用动物脂肪、黄油、动物内脏等，可选择食用牛奶、鱼类、鸡蛋、豆制品等等;蔬菜应选择富含维生素及粗纤维的新鲜蔬菜，如芹菜、白菜、胡萝卜等等;水果宜选择含钾及维生素较为丰富的种类，如香蕉、苹果等等。

3、运动指导

长期坚持有氧运动，可消耗体能，促进脂肪代谢，有助于控制体重，减少脂肪的堆积;对于已出现脂肪肝的患者，适当运动有利于肝功能的恢复。

4、要禁酒

饮酒可使酒精肝患者病情加重，并容易引起出血。长期吸烟不利于肝病的稳定和恢复，可加快酒精肝的进程，有促发肝癌的危险。酒精肝患者护理首先必须绝对禁酒。因肝脏几乎是酒精代谢、分解的唯一场所。大量研究表明，酒精对肝脏有直接的损伤作用，患者切不可掉以轻心。有人认为少量饮酒或偶尔饮酒并无大碍，其实不然。任何含有酒精的溶液，即使含量再小，进入机体后都需要肝脏的分解。在其分解过程中，辅酶I转变为还原型辅酶I的增多，使肝小时中央区的肝细胞因缺氧而环死和纤维化。同时，实验室表明，酒精能抑制细胞所合成的糖蛋白和白蛋白的分泌排出，在肝细胞严重受损、肝脏本身也已出现纤维硬化时，再饮酒加重肝脏负担，岂不是对肝脏落井下石。总之，酒精肝患者饮酒，百弊而无一利，须谨慎服用。