紫苏叶能炒着吃吗

养生健康

紫苏叶能炒着吃吗

可以炒着吃。

紫苏叶是唇形科、紫苏属一年生草本植物的茎叶，其中主要含有挥发油、紫苏醛、左旋柠檬烯、α-蒎烯以及铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、纤维素等多种成分，适量食用对身体健康无毒害，且可以为机体补充一定所必须的营养素，因此紫苏叶是可以炒着吃的。

紫苏蒸螃蟹什么作用

作用一：减轻寒性

大闸蟹性寒，而紫苏叶性温、味辛，有很好的驱寒功效，在蒸大闸蟹的时候，在下面垫一张紫苏叶，能够减轻寒性。

作用二：除腥

紫苏含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、丁香油酚等挥发油，不仅香气浓郁，而且具有开胃解腻、去腥提鲜的功效。在蒸大闸蟹的时候放紫苏叶，能够除腥、保持大闸蟹鲜美的味道。

作用三：解蟹毒

紫苏有芳香辟秽、辛温散寒而解鱼蟹毒之功。用于进食鱼蟹等寒凉之物引起的吐泻、腹痛，单用或配生姜、半夏、藿香煎汤服皆可。民间有用苏叶6－10克与鱼蟹一同煮服食者。

紫苏叶的功效与作用行气安胎

紫苏叶能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。

紫苏叶能治癣吗

有一定作用。

紫苏叶中含有的挥发油、紫苏醛、左旋柠檬烯、α-蒎烯等化学成分，对多种致病菌都具有抑制作用，所以使用后能够起到一定抗真菌、消炎、止痒等作用，而癣就是由真菌所导致的一种感染性皮肤病，所以使用紫苏叶是可以帮助治疗癣的。

但单独使用的话，所能起到的作用有限，还是需要配合专业抗真菌的药物，所以患有癣的人群，建议及时就医，经专业医生的指导下用药治疗。

中药紫苏的功效

紫苏叶能起到理气的作用，紫苏叶还能针对女性胎动不安的情况起到了安胎的功能，紫苏叶能治疗脾胃的疾病，而女性因为妊娠而引起的呕吐也是可以求助于紫苏叶的，紫苏叶还能治疗吃海鲜而出现的腹部疼痛呢。

性味：辛，微温，无毒

归经：脾经、肺经二经。

1、理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散;若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。

2.脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用;偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。

3.用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。

4.用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。

紫苏叶做法指导：

1. 凡外感风寒，症见恶寒发抽刀断水，头痛无汗，鼻寒清涕者，可与羌活、防风、白芷等配伍，以解表散寒。

2. 凡气滞湿阻，胃气不和，脘腹胀闷，呕恶腹泻者，可与藿香、陈皮、半夏曲、茯苓等配伍，以行气化湿和中。

紫苏叶营养分析：苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

炮制：取原药材，除去杂质及老梗，或喷淋清水，稍润，切宽丝，干燥，炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处。

紫苏叶适合人群：气虚、阴虚及温病患者慎服。

紫苏叶食疗作用：紫苏叶味辛，性温;归肺、脾经;芳香升散，具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒

主治外感风寒，恶寒发热，头痛无汗，咳嗽气喘，脘腹胀闷，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻，胎动不安，食鱼蟹中毒，痈疮蛇毒辣。

紫苏叶食物相克：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。

紫苏叶的功效与作用散表寒

紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用;如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。

紫苏叶能凉拌吃吗

可以吃的。

可以做成凉拌菜供人们食用，在制作的时候，应该先把新鲜紫苏叶用生盐水漂洗干净，取出以后放在盆中，加入少量食用盐，再放入适量的生抽和香油，最后放鸡精提味就能食用。

苏叶的功效与作用是什么

苏叶能清热解毒作用。这个功效常被用于治疗感冒风寒、发热恶寒、头痛鼻塞。把苏叶和生姜一起使用能很好地开宣肺气。把苏叶和伍杏仁、前胡等一起可以治疗感冒发热中有咳嗽的情形。

2苏叶具有很好抗菌作用。实践证明，苏叶水提取物对于抑制大肠杆枯草芽孢杆菌、酵母菌以及霉菌有比较好的作用。所以，使用苏叶水提取物对于抑制体内某些病菌效果是非常强的。临床上可以用苏叶制成的药抑制一些病毒。

3苏叶可以用于局部炎症的医治，比如化痰止咳。因为苏叶能有效稀释呼吸道内的炎症，并降低分泌物的粘稠度，使痰比较容易咳出。另一方面，苏叶能解除呼吸道发炎处比较痒的感觉，从而使咳嗽停下来。

注意事项：

由于苏叶和紫苏有几分想像，有些人便会把两者搞混。其实，它们是完全不同的，不过都能做药，功效也各不相同，最好不要把两者之间搞混。如果需要苏叶进行治疗，可以去正规医院进行治疗，相对比较安全。