水焯豆角热水还是凉水

水焯豆角热水还是凉水

豆角焯水一般是先用热水焯一遍，然后用冷水过一遍。

先用热水焯一遍，可以将豆角焯熟，能够减少后面炒的时间，也让豆角更容易入味；而后面过一遍冷水，能够让豇豆角保持翠绿的颜色，不至于发黄发灰，卖相好看。

鲫鱼汤热水还是凉水

热水相对来说好些，不过凉水都可以。

炖煮鲫鱼汤加热水的好处是可以使其汤水变白，而若是直接用冷水熬炖鲫鱼汤，就不能炖出白色的鲫鱼 汤，但是无论是用热水还是冷水熬炖，其中所含的营养价值都是一样的，并无太大的差异，因此若是对汤水颜色有要求，用热水炖煮容易使其变白，若是无要求，冷 水即可，按照个人喜好选择就好。

豇豆焯水冷水还是热水 干煸豆角用不用过水

干煸豆角一般是需要过一遍热水的，如果不想过热水，也可以先过一遍热油，这样是为了让豆角熟一些。特别是干煸四季豆时，如果四季豆没有熟的话，容易食物中毒。

豆角过热水的步骤上面已经提到了，过热油的方法为：先把锅烧热后，放入适量的油，锅中油到六成热的时候，放入豆角，把豆角炸到皮起皱的时候，捞出来，然后在正常煸炒。

蒸蟹用热水还是凉水

建议蒸螃蟹的时候用凉水入锅蒸。

螃蟹是一种动物，螃蟹入锅如果是用热水蒸的话，在蒸制的过程中，螃蟹会剧烈的挣扎，这样很容易出现螃蟹掉腿的情况，最后蒸出来的螃蟹成品会不完整，如果是用于待客的话，是很失礼的，因此，通常情况下，蒸制螃蟹都是用冷水蒸熟的，而且用冷水蒸有一个好处，那就是螃蟹蒸熟的过程中是缓慢的热透的，螃蟹受热会比较均匀，肉质也会比较鲜美。

加湿器加热水还是凉水

加湿器加水只要温度不超过40℃都是可以的，只要水质好，并不纠结与是凉水还是温水，一般不加热水，虽说对人体没有什么坏处，但是却容易损坏加湿器，因此加湿器虽说喷出的雾气像热气，但是大多数情况都是凉的。

煮梨汤用热水还是凉水

用冷水效果好。

冷水和温水都是可以的，但是为了最大程度保留梨子的味道，还是建议选择冷水，会更好。往锅里放水，再将切好的雪梨块、适量冰糖放入。开中火煮20分钟左右即可。

中暑喝热水还是凉水

中暑之后推荐喝10-20度左右的淡盐水，不建议饮用过于冰凉的水。

因为《伤寒杂病论》中曾经说到，如果一个人中暑的话，不能喝凉水，要喝热水。

有人认为中暑了就该喝冰凉的水降温，这是错误的，因为喝冰水会造成身体紧绷，毛孔收缩，热量散不不出，加重中暑症状，形成恶性循环。而喝温水有利于毛细血管的张开，于是热就随着汗液排出，中暑症状就会缓解了。

在水瓶中倒入500毫升水，然后加入1克食用盐，盖上盖子摇匀即可饮用。

小贴士：1克盐大约就是用手指尖挑一点的分量，非常少；另外，用一个去掉胶垫的啤酒瓶盖舀盐,然后用手抹平,一瓶盖刚好6克，也可以取1/6啤酒盖的盐；如果想要更精确一些，可以买一个电子秤，能够精确到0.1克。

煮螃蟹用热水还是凉水

最好是用热水。

开水煮螃蟹更能保证螃蟹鲜美的味道以及营养价值，而冷水下锅煮螃蟹，期间螃蟹鲜美的味道以及其营养都会有一定程度的流失，而且肉质也会老一些，口感不好。

煮螃蟹的时间也要根据螃蟹大小而定，一般小个的螃蟹开水下锅后煮15~20分钟左右即可食用，而大个的螃蟹则需要煮20~30分钟左右。

炖鱼汤用热水还是凉水

冷水会让鱼肉收紧，肉质会紧致一些，热水就是会让肉嫩一些，还是看个人的口味。

下锅炖鱼的时候，记住一定要用开水，不能用冷水。如果用冷水，那么鱼在煎的时候是很烫的，然后直接就倒入冷水，会让鱼的肉质变散，同时还可能会带有腥味，而且表层的鱼肉会收缩，不利于鱼肉中营养的散发。

煮米饭用热水还是凉水

用热水好。

用开水做饭，淀粉在水温六十度以上，会吸收水分膨胀、破裂、糊化溶出，变得格外有粘性，同时用开水煮米饭，能够缩短烹饪的时间，大米中的营养素，不会因长时间高温加热而破坏，这样煮出来的米饭会更加香软好吃

很多人蒸米饭都习惯用冷水，冷水蒸不仅时间较长，而且冷水中的氯化合物还会破坏大米所含的营养成分，也会破坏大米中的维生素B1。相反如果用开水，氯气可以挥发，能够减少对维生素b1的破坏。

泡腐竹用热水还是凉水

用温水泡即可。

1、泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。

2、干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。

3、基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。

加湿器用热水还是凉水

一般是用凉水。

热水会直接的损伤加湿器本身，凉水的清洁作用还是很强的，不过不建议使用自来水，会有钙沉淀。凉白开水去掉里面的沉淀物。可使用纯净水和蒸馏水，这个使用成本还是较高的。一般小区里面都是有活净水的，经过100度电水壶的实验，活净水是完全没有水碱的，而且成本不算太高。

建议是干净的纯净水，蒸馏水，里面是不含有钙元素的，不会形成沉淀，也是对加湿器本身好，延长寿命。

因为自来水中含有钙、镁离子以及漂白粉（含氯元素）等物质，通过加湿器后会有一部分随水雾喷出，甚至出现喷白粉现象，不仅污染空气，还可能对家具和地板造成损伤。长期使用自来水，加湿器容易滋生细菌和病毒。

鲫鱼汤热水还是凉水

热水相对来说好些，不过凉水都可以。

炖煮鲫鱼汤加热水的好处是可以使其汤水变白，而若是直接用冷水熬炖鲫鱼汤，就不能炖出白色的鲫鱼汤，但是无论是用热水还是冷水熬炖，其中所含的营养价值都是一样的，并无太大的差异，因此若是对汤水颜色有要求，用热水炖煮容易使其变白，若是无要求，冷水即可，按照个人喜好选择就好。